咖啡烘焙基础如何烘焙硬豆软豆AngieMolinaOspina正文学习咖啡烘焙不容易!烘焙中需要考虑的事比较多:咖啡产地,海拔,咖啡所含水分,烘焙曲线等等.实际练习中咖啡还是烘焙不好,不是焗烤就是焦煳
海拔高对咖啡豆有什么影响www.facebook.com一般来说随着海拔的提升,咖啡的香气会变得逐渐突出和独特(见图示)。从3500英尺的低海拔的巴西豆温和有甜味到6000英尺以上埃塞俄比亚咖啡豆口感
种植海拔高咖啡密度--种植咖啡对种植环境的要求介绍3000-6000英尺高海拔(约1000米至2000米)为咖啡提供了理想的生长条件:全年平均60-70华氏的无霜冻气候,约80英寸的适中降雨量,加上日
关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,浓郁,味道温和,但极酸,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。咖啡简史最早引进咖啡的时间
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网hatAreHardandSoftBeans?什么是硬豆和软豆?“硬豆”(HardBean—HB)和“软豆
哥斯达黎加咖啡庄园风味描述口感研磨刻度品种特点介绍咖啡等级以产区海拔为参照,按豆的密度分等:SHB,strictlyhardbean,极硬豆≥3900feet(约1200m)GHB,goodha
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网你可能以为无糖的二合一咖啡比较健康,但惊人的是,在“无糖”二合一咖啡背后,其实隐藏著“高脂”的真相。辅仁大
你知道什么是硬豆和软豆?“硬豆”(HB)和“软豆”(SB)只是描述咖啡密度的两种方式,它们的范围从“严格硬豆(SHB)”到&ld
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网意式浓缩咖啡怎么喝到酸涩味啦?谈谈意式浓缩咖啡的萃取标准为什么是填鸭呢???因为……大部份在教义式咖啡时…都只教
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网制作拿铁咖啡有个常识,如果想制作一杯漂亮的拿铁咖啡,应该把牛奶倒入意式浓缩咖啡中,而不是反过来。但是反过来会发生啥事呢?这会做出另外一种拿铁咖啡:分层拿铁
制作分层拿铁并不复杂,但你知道为什么咖啡会分层吗?来自《NewYorkTimes》的JoannaKlein就为此专门采访了多位物理学家,试图找出其中的答案。Klein表示,制作普通拿铁,需要将打发牛奶
关于咖啡的种植;为什么海拔高度高种植的咖啡质量高品质最好的咖啡豆通常质地结实,生长海拔通常在4500米以上。这些咖啡豆的生长极为缓慢,因此豆体密度很高,豆体中间的缝隙应当是弯曲的。与此相反,生长在低海
海拔对咖啡豆有什么影响咖啡的风味描述口感品种产地区介绍高海拔地区种植出的咖啡豆坚硬,致密,具有发挥出特殊风味的潜力。真正令人惊叹的咖啡都种植在海拔4000至6000英尺区域,这些咖啡豆只会在成熟季节被
相信不少人都有过这样的经验:冲浅烘的豆子是,滤杯特别容易积水,在最后注水的时候会发现水位下降的速度变得好慢,怎么滴都滴不完,冲煮建议又建议要在几分钟之内冲完。等吧,又怕过萃;不等吧,感觉又会味道不完整
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网拿铁咖啡_拿铁咖啡的含义_拿铁和摩卡的区别拿铁咖啡(caffèlatte)是诸多意大利式的咖啡中的一种,泛指由热鲜奶和浓缩咖啡所冲泡,是一种