以萃行咖啡馆店长Eric的冲法做范例,以较粗研磨度进行三段手法的萃取,层次鲜明手法复杂与否没有对错,更不代表绝对的好喝更重要的是你是否能理解手法带来的风味效果。如果你只是一昧的看影片复制手法,却没理解
水手冲咖啡本质上就是通过一定温度的热水把咖啡豆所含的独特风味和口感冲泡萃取出来,咖啡的主要成份也就是水。所以水质好坏很是关键,但如果不是咖啡馆,而是在家玩玩,也不用太过纠结。但肯定是不建议用自来水的,
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网手冲咖啡有多少冲煮手法?各有什么特点?风味口感上有什么区别?手冲咖啡特点手冲咖啡特点手冲咖啡特点手冲咖啡特点咖啡的冲煮方式有很多种,而关於冲煮手法就有N种
咖啡拉花缸按缸嘴的形态可分为两大类,一类是市面上常见的普通咖啡拉花缸,另一类是长嘴的咖啡拉花缸。这两种咖啡拉花缸在操作手法上非常不同,但咖啡拉花原理是一样的。咖啡拉花有两种成花手法,一种是直接冲击成花
在熟练掌握了虹吸壶的基本操作方法之后,要想进一步的提升使用虹吸的水准,研究如何搅拌无疑是至关重要的一个课题。不同的搅拌会让咖啡的风味发生微妙的变化,我们可以从搅拌的手法和时机这两面来尝试不同的搅拌会给
咖啡拉花压纹手法心形手法视频技巧建议从爱心(定点晃动)树叶(移动晃动)开始,至于练到什么程度,当你把爱心树叶练到对称,颜色分明,就可以开始进行压纹郁金香的练习,我觉得压纹郁金香是一个很好练基本功的la
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网手冲咖啡的五大手法:Coffeecarrot式咖啡萃取法※粉的用量20g※萃取液:300mlStep1:首先把刚烧开的开水,置于手冲壶和分享壶中来回倒,重
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网前面我们已经讲了做手冲咖啡的装备,豆子的存放方法等等,现在我们就开始进入最重要的这一步,冲咖啡!我们经常会见到的手冲咖啡手法总的来说有两种:三段注水法和搅
咖啡布粉手法视频教程-咖啡拉花心形手法视频滴滤咖啡德国人发明的冲煮方法。简单的说就是把咖啡磨粉后,放在一个漏斗里或者再加层滤纸,上面浇上热水(理想水温90C到95C之间),由于地球引力作用,咖啡就从底
咖啡布粉手法视频压粉力度正确手法沖煮完成觀察咖啡渣是否平均粉渣貼在濾杯壁上,低水溫的沖煮並不會出現所謂的"水味",那是淡味(沒有粹取過度的焦苦味)手冲不要担心浪费咖啡粉,之前虽然也看到一些理论帖或視頻
咖啡怎么冲好喝?搅拌的手法虽然有一种非主流的大力搅拌法,但绝大部分的搅拌都达成了一个共识,即搅拌时应轻柔,不论用什么手法,都不能用力过猛。但切记轻柔不代表慢,并不是如同慢动作般的就算轻柔,轻柔应该是种
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网手冲咖啡搅拌法有多少分类?搅拌与不搅拌有什么区别?一、搅拌法手冲咖啡搅拌法这手法於2012年由MattPerger使用并取得当年WorldBrewersc
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网手冲咖啡五大手法?手冲咖啡断水和不断水的手法区别?手冲咖啡有哪些技巧?水柱的高度、流速和扰动三大要素,是影响手冲的关键因素。手冲咖啡手法最有趣的地方,就在
资讯请关注笔记咖啡网在熟练掌握了虹吸壶的基本操作方法之后,如果你和我一样想要进一步了解,如何用虹吸壶煮出更好喝的咖啡就一起来研究如何搅拌吧!这可是至关重要的一个课题。不同的搅拌会让咖啡的风味发生微妙的
没有咖啡机怎么冲咖啡?六种手冲手法大整理使用大嘴鸟手冲壶:大嘴鸟的特色就是给水非常柔软,可以从闷蒸的状态看出端倪,粉层吃水状况良好给水分3段1.小水柱推粉2.中水柱淹水浸泡3.大水柱加压收掉三段手法做
点击关注|每日精品咖啡文化杂志笔记咖啡相信刚开始接触手冲咖啡的朋友都会碰到这样的问题,怎么绕圈?怎么才能匀速并且注水均匀?如果不绕圈注水是不是会很难喝?今天小编就来教大家,即使不搅拌不绕圈也能冲出好喝
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网星巴克能成为全球最大咖啡连锁店,除了成功塑造其品味的象征,其实背后也有其独特的行销手法,让顾客愿意多掏钱,且不断回店消费。喝咖啡风气盛行,咖啡店四处林立,