咖啡故事法蒂玛这个名称来自于「法蒂玛圣母」的显灵，此一宗教圣蹟发生在上一世纪初的葡萄牙，当时神圣的形象在三个牧羊童前显现了三次，并成功预言了数个重要事件。因此「法蒂玛圣母」格外重要并令人尊敬。瓜地马拉
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网梅纳反应（Maillardreaction），又称麦拉德反应、梅拉德反应、羰胺反应，是广泛分布於食品工业的非酶褐变反应，指的是食物中的还原糖（碳水化合物）
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网巴西米纳斯咖啡BrazilMinasCafe产地：米纳斯州圣黑德维西庄园MinasSantaEdwirges处理法：日晒及半日晒方式处理烘焙方式：深焙Ci
多明尼加咖啡产区墨翠位于多明尼加中部的西宝区（CIBAO），属于热带雨林气候，气候较温暖柔和、火山岛的土壤与先进的种植技术，此外，这里亦是有机种植区，不施洒农药，获得多项国际认证（BCS、USDA、J
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网咖啡介绍肯尼亚锡卡阿萨莉娅合作社蜂蜜处理厂AATOP（KenyaThikaAsaliMugagaCooperative）处理法：水洗法烘焙程度：浅度中焙风
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网因为茶在中国传统中一直占据垄断地位，使咖啡在中国的发展极为缓慢。随着大众生活和消费观念的转变，越来越多的人开始爱上咖啡。2011年~2016年，中国咖啡市场年复合增长率为
苏门答腊林东地区托芭湖三次手选-依肯达曼特宁(IskandarManderling,LakeToba,Sumatra,Indonesia)咖啡豆知名度怎么样？依肯达的产地位于印尼(Indonesia)
美洲庄园级生豆调配中浅烘焙咖啡价格贵吗？美洲庄园级生豆调配中浅烘焙咖啡价格NT$1,650。风味笔记前调：核桃/中调：奶油/尾韵：松木，焦糖甜专为喜爱美洲咖啡的人打造的配方。选取瓜地马拉以及巴西庄园级
咖啡产区风味描述：查查适合你的咖啡风味，究竟是哪一地区呢？【咖啡的区域性风味】咖啡是属于热带型农作物，是适合生长在南北回归线之间的热带区域。这些热带区域所涵盖的范围，包含了非洲，中南美洲，亚洲地区。然
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网什么是90＋？和其他有什么不一样？最近聊到90+的豆子时，发现满多人还是不太清楚90+的命名方式、分类与等级。回想起来，其实一开始接触90+的时候也是爬了
咖啡主要的味道是什么？不同产区咖啡风味描述：乌干达咖啡-北部省-【白色尼罗河】-水洗-SL17/卡提摩，风味：洛神花、野莓、杏桃、红茶、蜜饯。刚果民主共和国-Kivu区-【Kavisa幸运之神卡维萨】
关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店来自埃塞俄比亚的“丹奇梦”，种植于1700-2000米的高海拔地带，采用经典的日晒处理方法，为你带来纯净、平和的味觉体验。DanchMen
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网【SCAA咖啡风味轮】为什么要换新轮子？在许多咖啡馆都可以看到SCAA的咖啡风味轮。就在上个星期(2016年元月中旬)，SCAA推出了新的风味轮；而原来的
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网（KenyaThikaAsaliMugagaCooperative）处理法：水洗法烘焙程度：浅度中焙风味叙述：入口即能感受相当有重量的醇厚感，整体带有明显
肯尼亚木嘎嘎合作社蜂蜜处理厂AA咖啡豆介绍：处理法：水洗法烘焙程度：浅度中焙风味叙述：入口即能感受相当有重量的醇厚感，整体带有明显的黑莓调性，养豆十天左右，香气带点核桃、香料与黑醋栗的气息，风味上大致
