丹奇梦咖啡介绍

　　来自埃塞俄比亚的“丹奇梦”，

　　种植于1700-2000米的高海拔地带，

　　采用经典的日晒处理方法，

　　为你带来纯净、平和的味觉体验。

　　而根据处理过程中水果风味对口感的影响程度可以从低到高依次分为出：W2，H2，N2。这三种风味区分，我们也可以简单理解成处理方法：W2=WASH水洗处理;H2=Honey蜜处理;N2=NATURE日晒处理：

　　W2:较低(Low)的水果调性;强调明亮,酸度,与花香。

　　H2:较温(Moderate)的水果调性;强调甜味,水果口感(而非水果香),与茶感。

　　N2:较高(High)的水果调性;强调奔放,酸甜,果酱与水果干风味。

　　烘焙程度：轻度烘焙

　　处理方式：日晒

　　品种：当地原生种

　　处理厂：NinetyPlus九十+

　　风味：油桃，热带水果，橡木桶的香气

　　埃塞俄比亚咖啡根据上述四种不同的生产方式，全境可划分为九大咖啡产区，包括五个精品咖啡区：西达莫、耶加雪菲、哈拉尔、莉姆、列坎普地，以及四个一般商用豆产区：吉玛、伊路巴博、铁比、贝贝卡。各区都采用了日晒或水洗的方法，处理方式不同也影响到风味。目前日晒法约占80%，水洗约占20%。九十+丹奇梦。