为什么咖啡那么流行

为什么手冲咖啡这么流行

大多数都是因为这些理由而爱上手冲吗？有胃不好但仍戒不了咖啡的上瘾者，把咖啡当水喝的狂热爱好者，以及因为喜欢女咖啡师，结果撩妹失败反被咖啡撩了的被动入坑者。对我来说，最重要的原因当然是好喝啊！仅仅是利用热水来萃取咖啡豆中的美好物质，不加入其他任何东西，这种简单直接的冲泡方式，更容易喝到咖啡本身的味道！一杯好喝的手冲咖啡，干净、均衡、层次丰富，风味明显。你可以尽情感知不同咖啡豆的个性，非洲豆，酸感明亮的像那里的阳光一样耀眼；而印度尼西亚的咖啡豆香味浓厚而酸度低。除此之外，做工精良、细致优雅的手冲壶，各种形状材质的滤杯......玲琅满目的手冲器具光是摆在那里就已经赏心悦目，透露着主人家的好品味。清

牙买加咖啡为什么那么贵 牙买加咖啡为什么那么特殊

　　牙买加-----听到这个名字，就想到了牙买加的蓝山咖啡。让人感觉几分神秘。　　其实不然，牙买加(Jamaica)在印地安人阿拉瓦克语中为“克塞马卡”意思是“泉水之岛”或“林水之　　乡”(1509年牙买加沦为西班牙殖民地，1655年被英国军队占领)该国面积为10991平方公里，地处加勒比海西北部，东隔牙买加海峡与海地相望，北距古巴约140公里。为加勒比第三大岛。海岸线长1220公里，属热带雨林气候，年平均气温27℃。首都金斯敦人口已达100多万(全国人口近300万)。　　<蓝山远照>原来这就是传说中的蓝山。盛产“蓝山咖啡”的蓝山之蓝出自蓝色大海的反光。　　最好的牙买加蓝山咖啡无疑

蓝山咖啡属于什么咖啡 蓝山咖啡为什么那么贵

上等的蓝山咖啡豆每磅售价80美元，是咖啡界里名符其实的贵族。你知道为什么蓝山咖啡这么贵吗？蓝山咖啡产自牙买加岛东部海拔两千多米的蓝山山脉，不但颗粒大，还有著浓郁的香醇口感，将甘、酸、苦三种味道完美搭配。而且咖啡因含量不到其他咖啡的一半，符合现代人的健康观念，是举世公认的极品咖啡。其实，蓝山咖啡的独特风味与蓝山得天独厚的地理位置和气候条件有关。严格说来，只有在海拔1800米以上、面积6000公顷的咖啡带种植的咖啡，才能叫蓝山咖啡。因为这里有肥沃的新火山土壤，没有污染，终年多雨，昼夜温差大，令蓝山咖啡的口感与香味出类拔萃。也正因为产量极少，所以物以稀为贵，现在市面上的蓝山咖啡都是价格不菲的呢。描述

浅烘咖啡豆 为什么我的咖啡那么酸

冷萃咖啡和冰滴咖啡、冰美式咖啡的区别 冷萃咖啡为什么那么贵？

冷萃、冰酿、冰滴、日本式冰咖啡，你都搞懂了嗎？‘什么是冷萃咖啡？跟冰咖啡又有什么不一样？’‘为什么冷萃咖啡会贵桑桑？’‘怎么突然之间他会红遍全球？到底有什么好？’有许多新手咖啡家，也有很多人带著这些疑问来询问我们所以今天我们要聊一下、什么是冷萃咖啡冰滴咖啡，他到底跟冰滴咖啡有什么不一样啦。冷萃咖啡以低温长时间萃取保存咖啡原始风味！咖啡的萃取过程一般都是经过高温萃取，会使得咖啡当中的单宁酸分解成焦梧酸造成苦涩感与酸感。然而冷萃咖啡因为低温萃取的关系在这方面可以比高温萃取的咖啡降低约67%、而且在低温当中水与咖啡粉长时间的接触，使得只有小风味的物质，如花果香被萃取出来，而偏大的风味物质如烟熏、焙烤

咖啡的起源咖啡品种 咖啡为什么那么多人喜欢喝 喝咖啡的好处

喝咖啡已经是不可或缺的享受来杯咖啡吧？这是现代一般人见面时的问候语。在台湾，在台湾喝咖啡已经是不可或缺的享受，不管是到便利商店或咖啡店买现煮咖啡，或是选择自己在家里冲煮咖啡，不只为兴趣，也为了更好的咖啡品质。咖啡很多人喜欢，但不是每个人都是咖啡达人，应该有很多人跟我一样，喜欢咖啡，但是也似懂非懂，所以收集一些咖啡基本知识供大家参考一下，或许因此有机会往咖啡达人之路迈进。人生就像一杯咖啡，香甜中包含着苦涩，苦涩中亦带有一丝香甜。只有细细品尝过它的苦涩之后，才能理解它隐藏的内涵。在现实生活中，你感觉累了，倦了，不妨找个地方休息一下，喝杯好咖啡，体验生命中的一份感悟，享受一份本属于心灵的清闲与自在。

为什么蓝山咖啡那么少?蓝山口味咖啡豆是什么_蓝山风味咖啡特点

蓝山咖啡，因风味绝美、珍贵稀有而最被仿冒者横行，也常是咖啡师的独家珍藏。有经验的咖啡师，通常刚讲完其历史起源，就能俘获姑娘青眼有加；若是再大义凛然的为蓝山去伪存真，大约便可横行大小咖啡馆称霸武林——你说还有哪一款咖啡，能同时兼具“品尝+搭讪+踢馆”这多重功效？●蓝山山脉位于牙买加岛东部，加勒比海环绕。每当天气晴朗的日子里，太阳直射在蔚蓝海面，山峰反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山咖啡，就生长在这如童话般浪漫的山脉之上。蓝山咖啡人称“咖啡美人”，拥有所有好咖啡的特点香味浓郁，口感均衡，酸度刚好，一切如贵妃之美般恰到好处又难以言喻。最奇妙的是，同样的咖啡树种被移植到气候类似的夏威夷、肯尼亚、

流行的咖啡有哪些 如何选择咖啡 什么咖啡好喝

　　首先让我们来看看精致无比、口味细腻的拿铁咖啡.拿铁咖啡绝不仅仅是一款加奶的咖啡.首先,拿铁咖啡必须使用意大利浓缩咖啡而非滴滤咖啡制作的.其次,拿铁咖啡共分三层,上层是奶沫、中层是质地均匀的打发牛奶,底层是意大利浓缩咖啡.意大利浓缩咖啡的量视个人喜好而定.传统意义上,拿铁咖啡是用单杯或双倍意大利浓缩咖啡制作的.最后,制作拿铁咖啡时是将牛奶倒入咖啡的.拿铁咖啡质感丝滑,牛奶与咖啡完美融合,使咖啡的味道更接近于冰淇淋,口感醇厚,口味柔和.　　你也许会认为将法压咖啡放在第二位有些出乎意料,因为人们通常认为法压咖啡比其他咖啡更“浓”.对于那些没有接触过法压咖啡的人来讲,法压咖啡是用一个带有活塞式金属

流行的咖啡有哪些 如何选择咖啡 什么咖啡好喝

　　首先让我们来看看精致无比、口味细腻的拿铁咖啡.拿铁咖啡绝不仅仅是一款加奶的咖啡.首先,拿铁咖啡必须使用意大利浓缩咖啡而非滴滤咖啡制作的.其次,拿铁咖啡共分三层,上层是奶沫、中层是质地均匀的打发牛奶,底层是意大利浓缩咖啡.意大利浓缩咖啡的量视个人喜好而定.传统意义上,拿铁咖啡是用单杯或双倍意大利浓缩咖啡制作的.最后,制作拿铁咖啡时是将牛奶倒入咖啡的.拿铁咖啡质感丝滑,牛奶与咖啡完美融合,使咖啡的味道更接近于冰淇淋,口感醇厚,口味柔和.　　你也许会认为将法压咖啡放在第二位有些出乎意料,因为人们通常认为法压咖啡比其他咖啡更“浓”.对于那些没有接触过法压咖啡的人来讲,法压咖啡是用一个带有活塞式金属

咖啡在中国是什么时候开始流行的-咖啡流行的原因

咖啡在中国是什么时候开始流行的-咖啡流行的原因

咖啡常识 咖啡为什么喝起来没有闻着那么香醇？

　　为什么我们喝咖啡的时候，会觉得喝起来没有闻着香?伦敦大学的教授巴里.史密斯研究的结论是：我们对气味存在两种感觉，一次是外部环境中吸气产生的。另一次是当气味经过你的鼻腔向外呼出时产生的。咽下咖啡的动作会从嘴巴内部向鼻腔传送一股香气，刺激大脑产生：“对气味的二次感觉”。这次感觉没有第一次闻时那么强烈，使人产生一种完全不同的，不那么满足的感觉。尽管我们的舌头存在味蕾，但实际上，我们尝到的80%的味道是通过鼻腔的嗅觉感受器感知的，而这些向大脑传递信息的感受器对于向不同方向移动的气味感觉却不同。喝起来没有闻着香的另一个原因是：组成咖啡味道的631种化学成份中有300种会被唾液杀死，导致它在我们下咽之

麝香猫咖啡简直太贵了 为什么猫屎咖啡那么贵？

　　“麝香猫”属于杂食动物，它们生性孤僻，喜欢夜行，栖息在海拔2000米以下的热带雨林、亚热带常绿阔叶林区、山地灌丛或者丘陵、山地、草丛等地。它的食物包括小型兽类、鸟类、两栖爬行类、甲壳类、昆虫和植物的果实、种子等等。“麝香猫”喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物，而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，那坚硬无比的咖啡原豆随后被“麝香猫”的消化系统原封不动地排出体外。这就是曾经被美国人所嗤之以鼻的“自然发酵法”，据说美国人听说有这样做咖啡的方式的时候，很当作天方夜谭，直到被《国家地理》杂志报道了之后才对它产生了兴趣。　　奢侈品：在国际市场上，Luwak咖啡

蓝山咖啡为什么那么贵？蓝山咖啡的口感 蓝山咖啡手冲参数

　　地处牙买加蓝山的山坡上，遍布著咖啡农场，一颗颗饱满的豆状果实，夹杂著樱桃般的豆果，就是家喻户晓的“蓝山咖啡”。　　蓝山咖啡的特色是什么？为什么它堪称是世界上最好的咖啡？几乎每位介绍蓝山咖啡的人士，都不忘提及蓝山独特的气候环境，它的云雾环绕、日夜温差，为蓝山咖啡的独特性奠立了良好的基础。　　蓝山咖啡的独特风味与蓝山得天独厚的地理位置和气候条件有关。蓝山位于北纬25度的咖啡带，有肥沃的新火山土壤，空气清新，没有污染，终年多雨，湿度高，昼夜温差大。　　牙买加蓝山咖啡全是靠人工种植与采撷，讲求必须待咖啡樱果红熟才摘，不会红、绿不分地一股脑儿全和在一块儿制成产品，品质自然与一般咖啡有所差别。同时也讲

咖啡那么好喝为什么？带你深入了解咖啡豆处理法？

什么是处理法？所谓咖啡处理法指的是“咖啡果实变成咖啡生豆的过程”，从传统上来说，咖啡有三种主要处理方式：水洗、日晒和蜜处理。当然除此之外还有许多其它的处理方式，像印度尼西亚的湿刨法也算是一种处理法，但这种处理法比较罕见。湿刨处理法与一般水洗和日晒法不同。水洗、蜜处理或日晒豆的内果皮一直保留到最后豆体脱水变硬，含水率降到12%，或封存入库经1-3个月熟成才磨掉。但湿刨法却在豆体潮湿松软，含水率高达30-35%时，脱去内果皮，让生豆表面直接暴露出来，再继续晒干。这是因为苏门答腊岛气候潮湿，因地制宜发展出的方法，目的是加速干燥。干燥时间缩短，咖啡豆的发酵期缩短，酸味大为降低，醇厚度因此增加，而且焦糖

为什么牙买加蓝山咖啡价格那么贵，而蓝山风味咖啡价格却那么低？

纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称："它是集所有好咖啡优点于一身的“咖啡美人”。最好的牙买加蓝山咖啡无疑是世界最有名的咖啡，它喝起来比看上去更昂贵。真正的蓝山咖啡是由牙买加当地最好的咖啡豆制成的，这正是品尝家的乐趣所在。它具有咖啡的所有物质，风味浓郁、均衡、富有水果味和完美的酸味，三味（甘、酸、苦）优卓调合，为咖啡中的极品，一般都单品饮用。除此之外，优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久，就像饮酒人所说的那样回味无穷。●但实际上很少人知道蓝山咖啡的历史，它的价格为什么会如此的高。●你或许会问什么使

台湾咖啡文化 咖啡怎么流行起来的咖啡起源 咖啡种植高度代表什么

咖啡入门学的基础知识:咖啡在我们的生活中越来越重要，甚至一日三餐都可以见到它的影子，一顿不喝困的慌~~在今天，咖啡会成为世界的饮品，除了迷人的咖啡因，还有很多关于它的神秘面纱。第一个发现咖啡的人是牧羊人卡尔迪！咖啡最早起源于东非埃塞俄比亚，关于咖啡起源的故事非常多，但最常见的故事之一是山羊牧民卡尔迪。讲的是一千多年前的埃塞俄比亚（伊索比亚）有一位叫做卡尔迪（Kaldi）的放羊小孩。有一天在放羊吃草后，卡尔迪一时无聊就拿起了他的木笛开始吹着玩，回来发现羊群消失了，惊慌的他一边吹着他的笛子一边到处找山羊最后却发现山羊竟然在跳舞！一刚开始卡尔迪以为自己的山羊是中邪了，但当他停下来仔细观察后，惊讶地发

单品咖啡那么流行，你知道哪些类型的顾客会喝单品咖啡吗?

　　在咖啡行业中，你经常会听到单品咖啡这个词。那么，何为单品咖啡呢？单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性，口感特别，或清新柔和，或香醇顺滑;成本较高，因此价格也比较贵。近来，喜欢单品咖啡的人群日渐增多，那么，这部分群体具备怎样的特质呢？我们一起来听听行业人士的见解吧！　　以个人感受，店里喝单品的顾客有几种类型：　　PS:因为这种现象，我们店也成为了一些外地咖啡爱好者来到广州一定会来喝咖啡的店　　大概总结了5种这样的顾客，都是来了店里会喝单品的，而且他们是主要消费人群。经常有人问老薛，他们真的有那么喜欢吗？老薛讲到，他们真的是喜欢咖啡，喝真

为什么土耳其咖啡那么苦 正宗土耳其咖啡的做法介绍

据说从土耳其咖啡起，咖啡中的糖和牛奶的饮用方法就已经传播了，但是开始的开始是什么呢？看来土耳其格言“咖啡一定是甜的”深深地牵扯进来。埃及远征奥斯曼帝国和引进咖啡土耳其传输咖啡（奥斯曼帝国），在皇帝塞利姆一成的1517年远征埃及取得了一直说要被触发。据说征服埃及的塞利姆一世为首都伊斯坦布尔的君士坦丁堡带来了咖啡。从“Kafuwa”到“Kaafe”这种阿拉伯语称为“Kafuwa”的咖啡在土耳其被称为“Kahvet”。但是，没有立即传播给大众，但是据说被传到了大马士革，阿勒颇等叙利亚地区。咖啡屋建于大马士革，咖啡屋当时似乎已经获得很高的声誉。在伊斯坦布尔的咖啡屋据说穿过伊斯坦布尔公民的咖啡是苏莱曼皇

那不勒斯咖啡文化 什么是待用咖啡 那不勒斯柠檬咖啡风味

待用咖啡不只是个美丽传说，是真真切切有人这样子做了，“待用咖啡”是那不勒斯一个已衰落的传统。据说，２００８年，那不勒斯的作家Ｌｕｃｉａｎｏ　Ｄｅ　Ｇｒｅｓｃｅｎｚｏ（卢西阿诺·德·克雷桑左）写就了《待用咖啡》这本书，希望光复这个温暖的传统。书本里带着意大利南方人特有的可爱：如果当天一个那不勒斯人心情好，可以付两杯咖啡的钱，第二杯咖啡则送给后来人，好像自己请全世界喝了一杯咖啡一样。那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。

卢旺达咖啡多少钱_卢旺达的咖啡好吗_为什么卢旺达咖啡豆那么罕见

早在2008年，卢旺达就加入了COE生豆评比项目。2008年到2013年，卢旺达咖啡豆已经成为了欧美市场的新宠。人家本来品质一点都不差，但找到一支好的卢旺达，怎么就这么难？●首先，是因为这个卢旺达产量总体较少（从它的国土面积就能看出来）。这一点使卢旺达咖啡豆子不能像市场上随处可见的埃塞俄比亚、肯尼亚那样普遍。其次，卢旺达虽然咖啡品质高，但身处非洲内陆，运输是个很大的问题。从卢旺达经过坦桑尼亚，再从坦桑尼亚的港口达累斯萨拉姆运出来。但是因为坦桑尼亚的咖啡比较便宜，那里的治安又比较乱，经常容易被抢劫或者调包。此外，战乱较多也让卢旺达咖啡产业遭到严重的破坏，很多好豆子即使生产出来了也因为种种原因出口