咖啡火爆

总理同款咖啡火了！盘点这两年我们一起追过的领导人套餐

　　7日上午，克强总理来到中关村创业大街，朋友圈的创业者们都hold不住了：“我跟总理最近的距离是1米”，“人民的总理人民爱，人民的总理爱创业”……所有拍照的人都“不怀好意”地想要展现自己与总理距离之近。　　花絮一”还是三星和苹果多“　　李克强总理在3W咖啡馆，与年轻人边喝咖啡边聊创业，这引来不少用户的拍照留念。　　看着大家争相高举拍照的手机，李克强笑着说：“我看大家拿的手机，很多都是外国品牌啊!”。苹果、三星、小米、锤子、华为，众人争相回答。很快一位女士喊道，自己用的国产手机。　　听完回答之后，李克强总理感慨了一句“还是苹果跟三星的多啊。”　　花絮二“总理同款咖啡”售罄　　李克强10点左右在

白领咖啡不离手 咖啡减肥法火爆登场

　　对于白领一族来说，咖啡是每天必喝的饮品，一整天坐在办公室里，需要时不时喝杯咖啡来提神。你知道吗?咖啡不但可以起到提神的作用，掌握正确的方法以后咖啡还能显著的减肥哦。那怎样喝咖啡才能起到减肥的功效呢?下面，PClady小编和大家分享咖啡减肥方法，告诉你咖啡怎样喝才能喝出苗条身材，让你每天精神奕奕又能甩掉肥肉。　　咖啡减肥法step1：选择最佳饮用时间　　不是任何时候喝咖啡都能够减肥的，假如喝咖啡的时间不对，减肥也就没什么效果了。一天当中主要有两个最佳饮用咖啡时间：　　A：午饭后30--60分钟内。　　午饭后饮用咖啡有助于饭后消化，可加快身体的新陈代谢，促进脂肪的燃烧，所以不妨在午饭后喝上一杯

特色咖啡 皇家咖啡(火焰咖啡)

　　醉咖啡：热咖啡一杯约8分满，加入10毫升红橙皮酒，上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺，令人陶醉。　　皇家咖啡(火焰咖啡)：经典的花式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中，将整块方糖放于特制的汤匙上，再滴2-3滴的白兰地(BRANDY)，浸入方糖，然后点燃方糖，使方糖融化，酒气挥发少许，然后一并放入杯中搅拌即成。　　蛋黄咖啡：平底锅里放入鲜蛋黄一个，鲜奶油10毫升，牛奶300毫升，搅拌充分。加入80摄氏度的深度烘焙咖啡150毫升，将平底锅上火，满搅动，不可煮沸为好。熄火，将咖啡装杯，撒上少许巧克力粉。　　甜心咖啡：先用摩卡壶调一杯纯正的曼特林或者意大利(用U形玻璃杯盛)

咖啡烘焙师培训与术语专业咖啡师 咖啡英文 一爆二爆城市烘焙 咖

一爆吸热反应阶段结束后、第一次爆裂的同时,防热反应随即展开.第一次爆裂时生豆预热产生膨胀效果而发出的声音,爆裂的声音及时间会随著生豆的品种、密度、吸热反应阶段活力的强弱等因素而有所差异.在高温烘焙的条件下,直火烘焙在7分钟时会发生1爆,而半热风式或全热风式则约在9分钟前后发生.一爆代表生豆的化学反应正式开始,一般我们以连续爆裂开始为准,在这之前会有单次的爆裂声（原豆的组织产生变化时,会有一部分的生豆出现爆裂声）出现的情况,在这个条件下,请不要以单次爆裂声为基准.单次爆裂声之后,不一会儿连续爆裂的声音就会开始,轻易这个时间点作为一爆的确认基准.一爆开始后,会闻到一股酸味.随著时间的推移,爆裂的声

星巴克咖啡杯太火爆？不必砸大钱，这些欧式咖啡杯才叫经典

大部分人都向往着这样的生活：“午后阳光正暖，伴侣在身边相伴，捧一杯热咖啡，调一杯下午茶。”晕染了回忆，静静聆听生活的声音，细细享受这份难得的惬意，活在当下。想要过上精致的生活，除了拥有健康身体之外，也需要一个舒适的家，而一个舒适的家离不开好的家居用品，伴随生活节奏的加快，要慢下来享受生活离不开好的咖啡具套装，下面给大家推荐几款好用的欧式咖啡具套装。推荐产品1、小奢华金边家用咖啡杯套具不少朋友都想自己咖啡杯套具显得更有品质更高大上，而金色一般会显得更高贵，因而选对一款金边家用咖啡杯套具尤为重要。这款小奢华金边家用咖啡杯套具采用陶瓷材质，金边设计看起来非常上档次，仪式感满满的。醇香的咖啡外加精致的

花式咖啡炭烧咖啡 炭火烘焙咖啡

　　这个炭烧咖啡烘焙方法是日本特有的咖啡烘焙方法。咖啡味道柔软温和、附有炭的香味是这个烘焙的特征。使用炭烘焙咖啡的缺点：使用炭比煤气成本都高，生产量小，炭火力调整也难。使用长的果木碳较好;竹炭比木炭火力和远红外线强。　　烧炭与煤气烘焙咖啡豆，有很大的特征区别。　　(1)燃烧的时候发生的水分少　　煤气燃烧的时候与空气中的氧化合，做出大量的水。不过，因为炭燃烧，几乎也不发生水分，焙炒的咖啡豆「不给予多余的水分能纯粹豆的脱水，焙煎加工。」　　(2)远红外线多　　远红外线的量比煤气多2倍以上，咖啡豆表面和内部同时被加热。　　(3)防止氧化作用　　氧化的原因使咖啡豆的质量退化，碳烧焙煎做的话能减少氧化作

咖啡配方：热情火焰咖啡

一杯难求的燕麦奶咖啡？植物奶咖啡在美国真的有那么火爆吗？

猜猜看今年的美国咖啡馆里，什么饮品最频繁缺货？答案是燕麦奶。近年来，崇尚健康素食主义的风潮在世界各地开始普及，以植物奶代替全脂奶也成为大趋势。有人会因为饮用牛奶后肠胃不适而转饮植物奶，亦有为了保障动物权益而主张以植物奶代替动物奶的声音。而根据美国咖啡师们的说法，现在有愈来愈多消费者偏爱植物奶，尤其是燕麦奶，主要是因为燕麦奶清爽轻盈的口感，能更凸显咖啡豆风味。上个月许多咖啡馆有长达好几天，甚至好几周都订不到燕麦奶，燕麦奶咖啡可谓是一杯难求。什么是植物奶？什么是燕麦奶？燕麦奶的风潮始于北欧国家，与当地人爱喝麦片粥有关。瑞典首都斯德哥尔摩许多咖啡馆，甚至推出各式各样的燕麦奶菜单。其实燕麦奶就是燕麦和

猛男咖啡厅火爆东京 女性顾客蜂拥而至

　　在日本东京的“猛男咖啡厅”，女性顾客们可以享受到肌肉猛男的贴心服务(网页截图)　　据美国Odditycentral网站5月19日报道，在日本东京的“猛男咖啡厅”(MachoCafé)，女士们将有机会在这里享受一场“视觉盛宴”。据了解，这家咖啡厅的独特之处在于，所有服务员都是身穿紧身背心的肌肉男，因而招徕了大批女性顾客前往。　　在“猛男咖啡厅”的网站上，咖啡厅的创始人写道：“为何可以有咖啡厅提供精挑细选的咖啡豆，却没有咖啡厅提供精挑细选的猛男?”为此，他们决定改变现状，为女性顾客挑选最有型的健美男士担当服务员。　　猛男服务员们亲手制作的健康餐点是该店的一大特色(网页截图)　　咖啡厅中的菜单都

哈尔滨绿皮火车咖啡 绿皮火车咖啡馆

　　这两年，哈尔滨街头突然多了很多咖啡馆，它可能在精英出入的写字楼间，也可能在风情满溢的中央大街，更可能就在你家楼下经常去的仓买隔壁……仅今年年初在哈市工商部注册的咖啡馆就有近300家，而这还只是面上的，私下小资味道颇重的小型咖啡馆更是多不胜数。　　现在的咖啡馆无论定位风格，还是装修布置都极显著的体现出了店主的个人风格，中央大街西头道街的绿皮火车咖啡馆就是这样一家。　　寒冷冬日手捧一杯暖暖的卡布奇诺，坐在温暖的“车厢”里，你的下一站可能是莫斯科，也可能是幸福的彼岸。　　简单的小装饰凸显出了圣诞的气息　　光线是不是很赞?　　这个隧道是通向哪里?难道是爱丽丝梦游的仙境?　　电视上在播放什么，好羞涩

云南咖啡“文火”烹出小粒咖啡

20多年前，中国几乎不生产小粒种咖啡豆。如今，每年咖啡收获期，来自全国的采购商都会聚集到云南，抢购这里优质的小粒种咖啡。当地的咖啡种植面积和产量已占到全国的98%;云南思茅地区已成为雀巢(中国)公司全球小粒种咖啡豆的采购基地。3月中旬，当红艳的咖啡果结满枝头时，记者来到云南思茅，探访这份“醇香”的形成。最重要的是耐心1988年，当雀巢公司在中国成立合资公司时，发现中国几乎不生产咖啡豆。而雀巢一贯的原则是，只要条件允许，就会在每一个国家做到原料、运输、生产、管理、销售等整个供应链的本土化。公司技术专家包德经过一番苦心调查，发现云南的海拔、气候具备种植小粒种咖啡的条件。于是他翻山越岭，走访云南大片

这家咖啡馆不卖简餐和甜点,可是它为何此火爆

台湾的“滴咖啡”从体验切入，开展单品经营、借助位置之便，打造了一家别具特色的人气店。　　以单品打开市场　　这间店最特别的地方是菜单上只卖咖啡，不像其他咖啡厅多多少少都会兼卖些轻食、甜点，甚至是简餐。　　但也就是因为这里强调只有咖啡，所以可以看到店内陈列了各种咖啡原豆，并详细记载了他们的生产履历，客人可以坐在吧台区听好客的老板聊咖啡，店内也配合节日如万圣节、农历新年等，举办应景的活动，再加上地点位于台大校园附近，因此吸引了许多学生以及年轻人来这里纯粹品味咖啡，享受一个悠闲的下午。　以单品形成差异化　　滴咖啡主打单品咖啡，看似小众市场，但这也突破了它与其他咖啡店的差异，成为吸引热爱咖啡人士的特点。

巴新爆发咖啡果小蠹虫害，咖啡业受灾严重

　　目前，咖啡工业公司与巴新国家农业检疫和调查局正在尽力控制灾害的蔓延。面临的主要困难是缺少人力和资金，政府至今尚未拨付承诺的救灾资金。目前咖啡工业公司已停止所有其他业务的运作，把仅存的资金用于救灾。

2023哥伦比亚咖啡度报告

报告要点哥伦比亚由于新种的咖啡树达到产量顶峰，并且天气良好咖啡产量保持强劲。年产量预估修订为1450万袋（每袋60kg），比先前估计的1400万袋多了3.6%。如果天气条件正常，预计年产量会稍有增长达到1460万袋。内容提要年（2016年10月-2017年9月）产量估计为1450万袋，多于先前估计的1400万袋。如果天气条件正常，预计年产量会稍有增长达到1460万袋。2016年，哥伦比亚咖啡种植者全国联合会估算每公顷平均产量为17.8袋，比过去10年13.8袋的均产量高了29%。这是改种计划的直接结果，将咖啡树的平均树龄从15岁降到了7岁，也提高了种植密度。抗锈品种改种计划和良好的天气条件是的

咖啡烘焙一爆后的升温幅度-咖啡豆烘焙程度

咖啡烘焙一爆后的升温幅度-咖啡豆烘焙程度　生豆的含水率越高，烘焙结果越甜　　Stephen偏好的烘焙失重比是介于13.5%~15%，深焙18%以上。他个人不偏好介于15~17%失重比的烘焙成果，因为这个程度既失去甜味，也开始失去其他优点，却尚未得到足够的深焙气味，不如直接烘深取得深焙气味来得更好　　每一炉烘焙都应该测量烘焙前后的咖啡豆重量，并计算出失重比。　　当你发现失重比变得较高时，可能是：　　1.你的烘焙时间变长了　　2.你的烘焙度变深了　　3.你的气流(风门设定)比之前较强　　当你发现失重比变得较低时，可能是：　　1.你的烘焙时间变短了　　2.你的烘焙度变浅了　　3.你的气流(风门设定)

勿洛一咖啡店12啤酒女助阵 咖啡店天天爆满

　　勿洛一咖啡店自开张以来，啤酒女最多可达12名，酒客蜂拥而至，咖啡店几乎每日爆满，两年来生意猛增30%！　　咖啡店位于樟宜路上段第59座组屋楼下，记者走访现场，不愿具名的一名员工透露，咖啡店自开张以来就订购至少7、8个品牌的啤酒，而每个品牌的啤酒都有至少一名啤酒女招待酒客，每日平均有至少六名啤酒女在场招生意。　　他透露，咖啡店生意稳定后，每月的啤酒销售量从最初约2400瓶，增至目前的近4000瓶，啤酒生意额猛增约30%。　　酒客叶先生（50岁）透露，他住邻里近40年，自两年前被这间咖啡店的啤酒辣妹给吸引，于是从附近咖啡店“跳槽”过来。“这里的啤酒女多，不仅年轻貌美，又会陪酒逗酒客开心。”　　

皇家火焰咖啡 酒与咖啡最完美的结合

　　有关于皇家咖啡的起源也有一些多，据说这是一代英雄、法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡，故以“Royal”为名。上桌时在方糖上淋下白兰地，再点上一朵火苗，华丽幽雅，酒香四溢，确有皇家风范。特色：具有高贵而浪漫的情调，白兰地醇醇的酒香四溢，十分迷人。诀窍：用皇家咖啡钩匙横放杯口，上放方糖，以白兰地淋湿方糖后点火即可饮用。味道：甘、醇、具有白兰地醇美的酒香。而皇家咖啡最适台饮用时间，那就是：夜晚。　　皇家咖啡，这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰西帝皇帝拿破仑!他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲——白兰地!(又一个在咖啡中掺烈酒的家伙!)蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香，再

怎样喝咖啡不上火？ 喝咖啡的基础常识

　　现磨咖啡导致上火的主要原因是因为喝了咖啡而不多喝水。咖啡会促进人体排泄，增强新陈代谢，所以当你喝了咖啡，体内的水份不够排泄，就会导致身体缺乏水份，因此就有上火症状。事实上，喝咖啡并且多喝水，不仅不会上火，反而还有排毒降火的功效。

怎样喝咖啡不上火

现磨咖啡导致上火的主要原因是因为喝了咖啡而不多喝水。咖啡会促进人体排泄，增强新陈代谢，所以当你喝了咖啡，体内的水份不够排泄，就会导致身体缺乏水份，因此就有上火症状。事实上，喝咖啡并且多喝水，不仅不会上火，反而还有排毒降火的功效。

咖啡浅烘焙一爆密集 烘焙暖机参数设定梅纳反应期与咖啡豆一爆ROR

咖啡浅烘焙｜一爆密集一般进行浅烘焙都是为了强调花香、果香及柠檬味等等，凸显该咖啡豆原有的风味；但若是出现草味、碗豆味等不讨喜的味道，即是焙度太浅，俗称为「没烘熟」。1.在暖机时将参数设定为：　○暖机温度：210℃　○进豆秒数：10秒　○起始火力：35%　○起始风速：45%　○出豆秒数：15秒　○冷却时间：200秒　○锅炉转速：40　○出豆温度：213℃　○下豆秒数：30秒2.设定后将300克生豆倒入置豆槽3.当温度稳定至设定的暖机温度(210℃)时，会自动入豆4.回温点：入豆后，豆温会下降至回温点5.脱水期：从回温点约至150℃　○「可维持暖机设定的参数至150℃，ROR将维持在每分钟上升15