毒咖啡工厂

精品咖啡 探访蓝山咖啡加工厂

　　国际在线报道(驻墨西哥记者张玲)：作为一名非咖啡发烧友，我对咖啡并没有什么太多的研究。不过，当听说我有机会去牙买加采访时，许多朋友们首先想到的就是我能领略到世界顶级的蓝山咖啡的真正风味了，并纷纷表示羡慕不已。蓝山咖啡?名字倒是很有诗意，它究竟有什么样的独特魅力能被冠以“世界顶级”的称号呢?在牙买加实地探访了蓝山咖啡加工厂后，我便立即加入到“蓝山咖啡一族”，成为它衷实的FANS。　　·得天独厚的自然条件　　一抵达牙买加首都金斯敦，便可以望到环绕着这坐名城的蓝山山脉，蓝山咖啡即产于此。根据传说，牙买加岛上横贯着许多山脉，而位于金斯敦东北部的蓝山，只是这些山脉群中的一座山峰，这座山之所以有这样的

如何保持高品质咖啡出品咖啡器具咖啡加工工厂出品标准

　　如何操作虹吸壶　　虹吸咖啡的物理性质可能比较复杂,但过程却并不神秘,咖啡和你的态度、手工制作的竹搅棒或者是搅拌的技术并不相关,因为不管用什么方法,一个好的虹吸壶都可以实现在合适的温度下从整个咖啡萃取范围中均匀的萃取一个合理的量.　　当上壶旋紧下壶后,就形成了一个密闭的系统,下壶中有水、空气和水蒸气.当下壶被加热后,空气和水蒸气的压力增加.当下壶中的压力超过一个大气压时就可以迫使下壶中的水通过上壶下端的导管进入上壶,需要注意的是虽然下壶的气压超过了一个大气压,但吸入上壶的水并不需要沸腾.　　一旦下壶的水位下降至导管以下时,这个系统就不再密闭了,这时空气和水蒸气就会通过导管溢出下壶,而水则慢慢

雀巢将在青岛建咖啡工厂

　　这已经是雀巢在莱西投资的第二座工厂，雀巢集团负责人介绍，青岛作为港口城市在原材料供应上有着天然优势，此外，青岛当地提供优质的投资环境是这座世界级咖啡工厂选址的重要原因。　　这座位于莱西的世界一流咖啡工厂总投资额为8.8亿元，工厂占地面积22.6万平方米，年生产咖啡12万吨。该项目包括雀巢咖啡萃取和喷雾干燥生产线以及所有必须的工业服务设施。工厂最初生产的咖啡粉主要用于雀巢东莞咖啡工厂和上海饮料厂恒产以及加工咖啡混合饮料，同时具有未来产能扩展和成品生产的潜力。雀巢集团首席执行官保罗薄凯告诉记者，中国在雀巢全球的战略发展地位与日俱增。莱西新工厂的建立充分西那时了雀巢公司对中国市场的持续承诺，同时

也门咖啡厂量，也门咖啡种类

　　咖啡是也门传统农产品之一，自古以来以其独特的风味享誉全球，世界上许多咖啡的原产地就在也门，这得益于也门特殊地理位置。在也门，咖啡主要生长在海拔1000至1700米之间，从高原到高山中的梯田山谷到处都有种植，特别是西部山脉，咖啡树种植率为每公顷900至1000棵，咖啡产出率为每公顷300-600公斤。不同地区的咖啡有着不同的品质。过去，也门人大量投资咖啡种植与贸易，“摩卡”咖啡曾是港口出口量最大的货物。根据农业部的报告，1997年也门咖啡产量为7000吨，2002年为1.3万吨，2009年为1.9万吨，当年出口值为27亿里亚尔(约合1340万美元)。　　当今在也门许多咖啡馆充斥着各种各样的现

柬埔寨咖啡豆怎么样 柬埔寨咖啡工厂烂豆掺化学物制做咖啡粉

◎无良商人为牟取暴利‧烂豆掺化学制咖啡粉奸商为牟取暴利，将黑心越南咖啡粉高价销往全国各地，年销量粗估约180万美元，对消费者身体带来一定的危害；带队的内政部打击经济犯罪局副局长隆盛检查咖啡豆时，业者尚达拉则在旁等候发落。执法当局昨日查获黑心越南咖啡粉，不法生产商以约15%咖啡豆掺入黄豆、玉米和18种化学“香精”，标榜100%浓郁醇香咖啡，高价销往全国各地，年销量粗估约180万美元。警方于昨日上午10时左右，突袭金边西北部10公里外的森速区一家大规模的咖啡生产和加工厂。工厂为越南籍业者拥有，经营时间长达6年；警方也逮捕了越南籍业者尚达拉和三名越南、柬籍主管。行动中，警方共查获了28吨原料，其中包

咖啡 - 咖啡豆的加工工艺

　　去皮：利用机械方式将果皮与大多数的果肉去除　　烘烤好咖啡豆　　发酵　　干燥　　烘焙：咖啡生豆透过烘焙，可以释放出咖啡特殊的香味，每一颗咖啡豆蕴藏其香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋漓尽致的释放出来则观其烘焙的火候，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇，烘焙--是每一颗咖啡豆漫长的旅行中，勾画性格、孕育香味极重要的一个步骤。　　咖啡豆在这场长约一二十分钟(与温度成反比)、温度高达摄氏两百多度，在与火热切对话的过程中，历经多次化学变化，发出一次爆、二次爆，如爆米花似的响声，并丧失水分。从生豆、浅焙、中焙到深焙，水分一次次释放，重量减轻，体积却慢慢膨胀鼓起，咖啡豆的颜色加深，芬芳的油质逐渐释放出来

卢旺达产什么品种咖啡 卢旺达咖啡处理厂咖啡风味 咖啡处理风味

卢旺达咖啡介绍：这个皮肤干燥阶段不仅允许额外的机会去除缺陷，它减慢了羊皮纸的初始干燥，我觉得增加杯子的质量。咖啡然后从凸起的干燥台出来，需要15-20天（理想情况下）达到11％左右的水分含量。在炎热的一天，工人们盖上咖啡，防止在阳光直射下过快干燥。最好的卢旺达咖啡的结果是完全白色的羊皮纸咖啡，快速干燥没有裂缝。为什么这对质量有益？因为这个小小的羊皮纸“外壳”，有利于安全的干燥环境，从外面缓冲它。它可以缓慢甚至失去水分，从而减少有机化合物的损失（有利于杯子的味道），最终可以储存更长时间而不会降解的生咖啡。卢旺达咖啡面临的挑战卢旺达面临的挑战之一是土壤中有机物质含量低。这片土地上每一小片土地都是种

蓝山咖啡豆厂家，蓝山咖啡豆什么牌子好

　　“它的液体在阳光下是金黄色的，喝起来很顺畅，咖啡书上说，蓝山是这个世界上，唯一酸苦兼备且能让人享受之的咖啡，喝下去就明白了。”蓝山咖啡能够保持今天的极品地位，也与当地政府限产保质的政策有关。牙买加并没有因为蓝山咖啡出名，就不顾质量大量生产。而是以品质优先，宁可牺牲产量，也要保护蓝山咖啡这块金字招牌。世界上最大的咖啡生产国巴西，每年要生产3000万袋(每袋60公斤)咖啡，而牙买加每年却仅出产4万余袋，产量差别由此可见一斑。蓝山咖啡豆按品质分为好几种，最顶级的蓝山咖啡豆一般不会进入流通市场，绝大部分被皇室和富豪预订了，而上市的蓝山咖啡豆是获得牙买加政府保证书的“蓝山”牌咖啡豆。　　关于蓝山咖啡

咖啡初加工 咖啡日晒法

采收后的咖啡豆一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。处理的方法有“日晒法”与“水洗法”两种，这两种方法会造成不同的风味。日晒法的豆子有完整的自然醇味，温柔的香气与较多的胶质;水洗法则有不错的醇味，高度的香气和活泼的酸味。醇味是浓缩咖啡的重要条件，会产生如酒般浓烈的香醇与滑润的感觉，浓缩咖啡的爱好者可以加重日晒法豆子的分量;水洗法的豆子干净如清澈的风铃，因较少杂味。另外水洗豆有不错的酸味，是浓缩咖啡里甜味的主要来源。日晒法日晒法因使用自然阳光来干燥咖啡的果实和生豆，故又称“自然干燥法”。由于过程中使用人工和自然的处理方法，所以日晒法的豆子在外观上看来较不整齐，卖相较不讨好。1

咖啡豆的加工秘籍 咖啡果加工成咖啡豆的过程

咖啡杯盖释毒致癌

台拟年底禁用6号盖港无法例监管用料“以前这些胶杯盖用什么物料、标准或规格，食环署都没有明确指引！”香港餐饮联业协会会长黄家和指，现时市面上的杯盖多来自东南亚或内地，其选用的物料及规格均无严格标准，建议食环署定期抽检，订立安全标准。立法会议员梁家骝称，政府应该“了解一下当中有无危险”，保障港人健康。食环署发言人表示，《食物业规例》订明，所有经营食物业的人​​，须时刻作出安排，使在业务运作中所使用的一切家具、物品、设备及用具保持清洁，不受有害物质沾染。而本港一间使用6号杯盖的食肆回应，会设有严谨制度为顾客提供优质的服务及食品。有本港快餐店亦称，目前使用的6号杯盖均经过内部测试，包括热饮入杯后封盖的

咖啡基础常识 当心咖啡喝多了是毒药

　　咖啡用对了养身，喝多了就是毒药。　　每天喝一杯咖啡，可以有效预防卵巢癌和心脏病;每天两杯，孕妇流产的可能性就会增大一倍　　2008年1月的医学期刊《产科和妇科》发表的研究成果：在1063位从1996年到1998年受访的成年妇女中，172人有过流产，这些人的共同特点就是拿咖啡当饮料;每天摄入的咖啡因超过200毫升(一杯速溶咖啡含咖啡因约65毫升，研磨咖啡一杯含咖啡因约90毫升)，孕妇流产的可能性就会增大一倍。　　而哈佛大学医学院的谢莉·陶荣格教授则联合犹他大学的研究员，对全球121000名30到35岁妇女健康样本进行了细致分析，并在1月22日公布结果，说每天喝一杯咖啡，可以明显降低妇女罹患卵

咖啡新闻 搪瓷杯盛咖啡可引起铅中毒

　　美国食品药品监督管理局最近警告，饮食中的铅可能来自搪瓷器皿，用搪瓷杯喝咖啡、橙汁等酸性饮料有害健康。此外，搪瓷所含的铬、锡、铋、锑等均属有毒金属，对人体健康十分有害。

咖啡中毒怎么办 牛奶解毒法

【导读】英国人有喝茶的传统，但与同样热爱饮茶的中国人相比，又有其独特之处。浓浓的一杯红茶，搀上牛奶和糖后，茶叶之清香不减，而苦涩味顿消，饮用起来味道更加浓郁、绵长。不过，这种饮茶方式更大的好处则在于，牛奶还能为茶解毒。 英国不仅是“全民喝茶”的国度，也是西医药理学发展最早的国家，对喝茶与健康的关系有着长期、深入的研究。英国皇家医学会经过研究后，郑重告诫国人：喝茶时应加入牛奶解毒。 茶叶中含有一种天然成分——“茶多酚”，其中又分为两大类——可水解的茶多酚和缩合茶多酚。前者含抗癌物质，具有预防正常细胞癌变的药理作用。但与此同时，缩合茶多酚喝多了，却有可能增加食道癌和口腔癌的患病率。 众所周知，牛奶

咖啡烘焙 咖啡的加工烘焙

　　咖啡的加工烘焙：　　咖啡豆烘焙之后，除了单品咖啡豆之外，人们将各种单品咖啡豆依照其特性，按比例调制成各种不同口味的综合咖啡豆，以适合不同口味和不同煮法的需求。　　·咖啡的加工研磨：　　依照不同的器具煮法，研磨成适当的粗细。　　·咖啡的加工萃取或冲煮：　　制作意式咖啡需将研磨后的咖啡粉填压后采用意式咖啡机高压萃取espresso(意式浓缩咖啡);冲煮咖啡则通常采用虹吸式咖啡机、摩卡壶、美式咖啡机、滤杯、滤压壶等冲煮咖啡。　　·咖啡的运输方法　　储存在60-70公斤装的袋中，发运前每袋储存期约为一年(最高温度35℃，相对湿度75%)，一般用海运。世界上咖啡运输主要港口为：新奥尔良、勒阿佛尔、汉

咖啡生豆的加工步骤 咖啡生豆的加工过程 咖啡生豆的加工方法 咖

　　咖啡生豆的加工方法　　去皮　　利用机械或人手方式将果皮与大多数的果肉去除。　　发酵　　借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间。　　3　　干燥　　干燥法主要分成天然日晒及自然风干。过高的含水量容易造成咖啡生豆发霉及长虫，含水量过高也会造成咖啡的酸度偏高。　　4　　烘焙　　咖啡生豆通过烘焙，可以释放出咖啡特殊的香味，每一颗咖啡豆蕴藏其香味、酸味、甘味、苦味，如何淋漓尽致地释放出来则观其烘焙的火候，从淡而无味的生豆，到杯中余味无举穷的香醇。咖啡豆的烘焙时间大约为10-20分钟，温度最高可达200多度，注意烘焙时间与温度是成反比的。从生豆

咖啡豆是果实还是种子 咖啡豆做成咖啡加工之前 生咖啡豆如何加工

咖啡处理法介绍【咖啡果的构造】咖啡果采摘后需要经过一系列工序处理后才能成为我们所说的咖啡生豆。这一系列工序就是大家经常说的咖啡生豆的处理方式或者行业内说的咖啡生豆粗加工。咖啡果由外到内依次是：注：银皮是咖啡生豆的最后一层保护膜。QQ截图20171011170330.png注意左侧的外面一层发黄的透明状的果胶，中间S型黄色的即为银皮从内到外包裹着生豆，银皮与果胶间就是羊皮纸壳。右侧的果皮和肉是一体的，咖啡果的果肉个别品种会稍微厚实点，成熟的咖啡果咬下去是甜甜的，还有点青椒和香料的辛辣味。【咖啡果采摘】咖啡果逐个采收，不得把果穗采摘下来，不能揪下果子后面的蒂儿（果梗）当日采收鲜果，在8小时之内加工

咖啡加工 咖啡豆采摘后的加工方法

　　由于咖啡果不是在同一时间成熟，一棵树枝上可能同时开花，长着绿色的果子或者已经成熟的果子，所以要取得高质量的咖啡就必须用手采摘。一旦咖啡果采摘下来，咖啡豆必须尽快从咖啡果中脱离出来，剥离的方法通常有两种：水洗法(通常在水源充足的地方使用)和干燥法(在地上晾晒三至四周，运用此种方法咖啡豆的品质不尽一致，但酸度降低，有更多的绵密及大地感)　　将绿色的咖啡豆晒干、按照等级分类，这些都是用手工操作的，然后咖啡豆装袋，运往烘焙厂　　现今人们所喝到的咖啡，从咖啡豆的采收到一杯咖啡的制成是经过许多道工序才完成的。

蒲隆地卡扬扎省胖嘉处理厂咖啡豆味道 胖嘉处理厂咖啡处理法

咖啡樱桃皆经过完整的筛选，会挑出成熟的咖啡樱桃。在阳光干燥前，会先在阴凉处预先干燥，以保护咖啡不会在阳光下过久且过热而损坏；接着才会移到太阳底下的干燥棚架上，并不断翻动达到均衡的曝晒，直到含水率降低至11%。原产地：蒲隆地处理法：水洗豆种：100%阿拉比卡波旁焙度：浅焙海拔：1750m咖啡风味：来自咖啡生豆中各种营养成份在烘焙下，热降解成各式气味分子结构，产生类似各种香气的风味。好的咖啡豆本身香气自然丰富，并且在高温、中温、低温时，会有各种自然的香气变化，非常怡人、值得细细品味。

中国咖啡生产地有哪些世界最大的咖啡生产国咖啡机生产厂家

优，纯度百分之百，颗粒小而匀称，可煮泡饮，醇香浓郁，深受西方国家的垂青。早在五十年代末期就在英国伦敦被评为一等品。近年来，随着国际贸易的扩大，潞江小粒咖啡更是遐迩闻名。欧美、阿拉伯国家，尤其是英、美、埃及、港澳商贾皆视其为饮料上品，产品供不应求。优质的保山小粒咖啡是由其优越的自然条件决定的。云南保山潞江坝居高黎贡山东麓，属于干热河谷地带，气候属于南亚热带冬干夏湿高原季风气候，日照充足，热量丰富，雨量偏少，冬暖少雾，终年无霜，享有“天然温室”和“热区宝地”的美称。年均温度２１．３℃，月均温度＞１８℃达８个月；年均降雨量７２１．５公厘，年均蒸发量２１０１．９公厘，相对湿度７１％，干燥指数２．０，春