专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网不同咖啡的名字由来卡布奇诺（Cappuccino）20世纪初，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网即意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网说起危地马拉的圣费莉莎庄园（FincaSantaFelisa），来头可不小，1904年创立的百年庄园，在精品咖啡行业中有著颇高的地位，他是第三个独立在网上
总所周知，咖啡基础味道有4种，就是甜、咸、酸、苦，而把这归纳成为基础味道的，就是SCAA。很多初接触咖啡的朋友都反映说，我喝不到咸味啊。这也是正常，皆因大部分初学者对咖啡的味道并没有一个认知范围。【从
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网一杯咖啡好不好喝，是很直接的感觉，只是这个感觉需要训练，还需要打破过去经验带来的成见。喝咖啡的人最常见的反应，就是「我不要酸」或是「没加糖加奶我不喝」，唯
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网对咖啡品鉴初学者而言，酸味是较难品鉴的项目，他们可能都会普遍认同苦味特别明显的咖啡，这可能导致从业人员与最终消费者之间的认知差异。对咖啡味道的判断是主观的
走在河东万达广场外的步行街上，会发现一家门面不大的猫主题咖啡馆，名为“迷你豹”。虽然开店时间不长，但却吸引了很多爱猫人士前往。店内的装饰摆设均与猫有关，特色鲜明。迷你豹店主自己
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网为了使品质好的咖啡豆与品质差的咖啡豆能够区分开来，我们不得不将咖啡进行分级。咖啡分级通常会依据瑕疵率、豆目大小、海拔、生豆密度、处理标准等来进行，但因为每
许多人早上上班前总要喝杯咖啡提神，并且还要洗个热水澡。可是不少人总是来不及喝咖啡就要匆忙地赶去上班了。为了更方便、快捷地品尝、吸收咖啡因，有人把咖啡因加入肥皂里，发明了“咖啡肥皂&rdqu
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网很常听到，看到咖啡师说：“我的咖啡很甜”，“酸值很明亮”，“调整调咖啡的苦度”到底
随着精品咖啡概念的流行，不少人开始追求咖啡里的果酸，认为咖啡只要有苦味就是不好的咖啡，但事实真的如此吗？为什么我们会觉得咖啡里有苦味就是不好的咖啡呢？苦味从何而来？|咖啡生豆咖啡的品种以及咖啡豆的品质
不管你可以说出多少种花式咖啡的调配工艺，最体现咖啡豆本身品质和特性的仍然是黑咖啡。如果你不想从头喝黑咖啡到底的话，至少保证放入奶和糖之前先试着品尝一下。大家其实长时间存在一个很大的误解，喜欢黑咖啡的人
焦糖玛琪朵(英文：CaramelMacchiato)是一种在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而制成的饮品，焦糖玛奇朵怎么喝，特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味。“Ma
看着咖啡包装袋上列出的风味描述,却怎么闻怎么喝也尝不到那些味道.你有试过类似的经验吗?风味描述是专业咖啡业者的好朋友,但对于很多爱好者或业余玩家,他们其实不太了解一个有橘子,覆盆子,和杏仁风味的咖啡是
品尝咖啡就是对多种咖啡进行对照，比较和品味。当你只品尝一种咖啡，你就无法做出对照和比较。如果你一次品尝两种或者三种咖啡，你不仅可以根据自己的喜好进行对照和比较，还可以根据它们的气味、酸度、醇度和味道来
首先,我们的认知咖啡是苦的,因为咖啡又苦又涩很难入口,所以要加上奶去平衡这样的苦味。但是品单品咖啡就不一样了,轻轻抿上一口,如果有苦涩的味道,那样就影响整杯咖啡的层次了,负面的涩味会暴露出咖啡品质中存
黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。用小型家用咖啡机煮出的咖啡，视觉上看得到咖啡上的泡沫，冲煮的合适的话，泡沫应该是均匀的黄褐色。如果咖啡豆成分多为阿拉比卡品种，则泡沫细密，
艺术来源于生活而高于生活，懂得生活的人总能将艺术带入其中，热爱烘焙的人也不例外。这款甜品，它拥有波普艺术品的外貌，高规格的制作方式柠檬热那亚饼底夹杂着杏子果冻，柔软湿润口感丰富，焦糖爆米花增加了香浓醇
早上来杯咖啡，下午来杯咖啡，现代人酷爱咖啡，除了提神外，经研究证明喝咖啡的好处不少呢！只要适当饮用并选择质量优良的咖啡，享受咖啡香醇的同时，还有养生的作用，真可谓一举多得。除了品尝黑咖啡外，也可以加鲜
金杯标准是一套咖啡冲煮指导。经过反复尝试，它简单明了地提供了一套冲泡参数，只要实现这个参数就能冲出好喝的咖啡。该标准由精品咖啡协会制定，并在过去50年里不断深入研究，现在广泛运用于咖啡行业中。根据精品
