心形咖啡特写

心形卡布基诺咖啡

　　图1：当融合至7分满杯时，将牛奶泡向后拉至靠杯缘处，杯子放倾斜。　　图2：钢杯放低然后在原处开始左右晃动，使图形图案线条产生。　　图3：图案线条开始呈水波纹方式向外推动成图形图案。　　图4：杯子慢慢放正，当融合至9分满杯后，钢杯停在原处使图形图案收出缺口。　　图5：钢杯向前移动使图形图案的线条受到拉动。　　图6：迅速收掉牛奶泡勾画出心型的尾巴，使心形图案成型

咖啡拉花之心形拉花

1：选注入点2：迅速刺破3：看变白点融合是一个稳定和修复的过程，可以理解为“美国”初期的一种方法，可根据创作的图案选择融合量，但是，过程中注意观察奶沫所泛起的变白点。4：加大流量出现了变白点后，此时需要加大注入的流量并且保持，奶沫从缸嘴中流出一定的弧度，并进行自由约1cm的距离，均衡地摆动，频率的快慢导致层次和纹路的效果。5：图案形成随着流量和摆幅，心形图案逐渐成型，在这个关键过程中，切忌不要摆幅时移动拉花缸“后退”。这样会导致图案变成“树叶”或“长心”。6：直线收尾无论是分段注入所创作的心形，还是细腻压纹所产生的心形，当到这完成图案所创作的时候，需要提高拉花缸小流量，如同注入时的垂直，一条直

咖啡的味道描写蓝山咖啡味道形容咖啡的味道牛奶咖啡的味道巴西咖

　　一、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。　　二、哥伦比亚（南美）曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。　　三、哥伦比亚（南美）苏帕摩(Supremo)：独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘。　　四、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感舒适，有迷人的芳香。　　五、蓝山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘焙。　　七、牛奶咖啡(Melange)：黑咖

不同品种咖啡的特点 Robusta咖啡形状 arabica咖啡栽培面积

咖啡品种介绍--阿拉比卡1、目前全球栽培面积最广，年代最久的物种2、常绿多年生多干型灌木，树高8~10公尺3、枝干对生，细长柔软，新生枝条属半直立性，成熟枝条呈下垂或伞型4、对生卵圆形叶片，短叶柄波浪状叶缘，叶面光亮略带皱折5、叶长约10-15公分，叶宽约4-6公分6、花色白，带有茉莉花香，花序丛生于对生叶叶柄的基部，属于聚伞花序。具有2-3组花序，整圈花序约有8-15朵花7、每朵花由短花梗连接于花序，花萼有五瓣萼片位于子房上方，筒状花冠顶部多为五裂，具有五个独立花丝与雄蕊，两条细长柱头凸出于雄蕊之上咖啡品种介绍--罗布斯塔3、主要产地为非洲，印尼，巴西北部与近年兴起的越南4、本物种为十九世纪

技能｜心形咖啡拉花教程

咖啡拉花拉花——咖啡师的标志技能之一，其表现形式是多样的、复杂的。在学习咖啡拉花的过程中，应该坚持地练习、不断地总结以及耐心地交流，这样才能更快、更好的掌握拉花技能。对咖啡拉花技能培训的总结如下七点：一、#关于融合#细腻奶沫刺破crema的瞬间，关于融合便慢慢的开始。咖啡师在处理融合时通常有两种习惯。1、“绕圆圈”法，由奶沫在咖啡液中以顺时针或逆时针进行绕圈，优点在于可以灵活地修复出现的“变白点”；2、“左右晃”法，由奶沫在咖啡液中匀速左右来回晃动，优点在于不破坏“另一面”的crema色彩。二、#关于构图#咖啡拉花的表现形式分门别类，从构图的意境能够诠释作者的表达！归纳为：1、摆动左右对称性；

咖啡压粉正确手法-咖啡拉花心形手法视频

咖啡压粉正确手法-咖啡拉花心形手法视频为什么换豆子就变得不一样了？是不是豆子不好？【填压】分为轻压和重压。其主要目的是为了使粉饼均匀受力后得到完整!　　①、轻压即使用饼锤自身的重量进行;　　②、重压即使用人为外力进行。　　因为过多人为力量的因素，导致填压是在整个ESPRESSO萃取环节中最大的变因之一，所以有经验的咖啡师为了确保出品一致性选择轻压的方式这个是变量最大的一点，因为我们的身体不是仪器，压粉的力度凭的是手感，对于新手是不存在手感的，仅有力大力小，就算是吧台上的老手，每天第一二杯也是要找力道的感觉，因为我们可能因为当天的身体状态甚至心情直接影响力道的发挥。

曼特宁咖啡与曼特宁咖啡豆宁 曼特咖啡产地 亚洲咖啡

　　曼特宁咖啡产地　　曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡，在品尝曼特宁的时候，你能在舌尖感觉到明显的润滑，它同时又有较低的酸度，但是这种酸度也能明显地尝到，跳跃的微酸混合着最浓郁的香味，让你轻易就能体会到温和馥郁中的活泼因子。除此之外，这种咖啡还有一种淡淡的泥土的芳香，也有人将它形容为草本植物的芳香。　　曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛，其中90%为罗布斯塔种。其中苏门答腊岛所产的「曼特林」最为有名。出产于Sumatra苏门答腊北部的精致的传统阿拉比卡咖啡中最好的被冠以林东Lintong与曼特宁Mandheling出售到市

曼特宁咖啡与曼特宁咖啡豆 曼特宁咖啡风味 曼特宁咖啡的口感

　　曼特宁咖啡　　曼特宁咖啡：曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。　　口感　　曼特宁含着一种阳刚，喝起来有种痛快淋漓、恣意汪洋、驰骋江湖的感觉，这种口味令男人们心驰神往，寓意着一种坚韧不拔和果敢的伟岸精神。有人说曼特宁厚重浓烈，是咖啡中的恺撒大帝，它的铁蹄踏碎亘古的荒凉，纵横黄沙的遥远天涯；有人说曼特宁温柔随和。不管人们怎样去形容它，男人因为有了曼特宁而变得伟大；女人因为有了曼特宁而变得妩媚。　　曼特宁咖啡　　曼特宁一直都以最独特的苦表现它最独特的甜，犹如生活

苏门答腊精品咖啡——曼特宁精品咖啡 曼特宁咖啡特点 曼特宁咖啡

　　产于印尼苏门答腊，别称"苏门答腊咖啡"。她风味非常浓郁，在蓝山咖啡还未出现前，曼特宁曾被视为咖啡中的极品。曼特宁咖啡豆颗粒较大，豆质较硬，栽种过程中很容易出现瑕疵。日本人在十几年前采用更严格的品管，经过四次人工挑豆，生产出色泽暗绿，豆相均一的“黄金曼特宁”。　　在二战日本占领印尼期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡，于是他问店主咖啡的名字，老板误以他是问你是哪里人，于是回答：曼代宁。战后日本兵回忆起在印尼喝过的“曼特宁”。于是托印尼咖啡客商运了15吨到日本，竟然大受欢迎。曼特宁的名字就这样传了出来。

丘比特咖啡介绍丘比特咖啡风味丘比特咖啡特色

今天，终于找到一支性价比特别高的咖啡豆了。她有着30%的瑰夏优质的血统，是一支来自巴拿马波魁特boquete产区巴鲁火山区域的咖啡，有着一个非常优美的名字——丘比特，在希腊神话中，丘比特，代表爱情。　　这支由瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三个品种组成的咖啡，生长在海拔1600米的火山区域，处理厂采用精细的蜜处理与传统水洗，巴拿马当地特殊的微气候导致本区的降雨量充沛，且昼夜温差大，再加上火山地区的特有火山岩土壤，以及细致的采收和精细处理，使这支咖啡无论在厚实度、酸质、高山红茶香气表现都相当出色。　　巴鲁火山不仅是巴拿马全国最高山脉，早期火山活动与喷发造就的沉积物质带来大量而且十分肥沃的土壤，这些土壤富含营

特色咖啡 皇家咖啡(火焰咖啡)

　　醉咖啡：热咖啡一杯约8分满，加入10毫升红橙皮酒，上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺，令人陶醉。　　皇家咖啡(火焰咖啡)：经典的花式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中，将整块方糖放于特制的汤匙上，再滴2-3滴的白兰地(BRANDY)，浸入方糖，然后点燃方糖，使方糖融化，酒气挥发少许，然后一并放入杯中搅拌即成。　　蛋黄咖啡：平底锅里放入鲜蛋黄一个，鲜奶油10毫升，牛奶300毫升，搅拌充分。加入80摄氏度的深度烘焙咖啡150毫升，将平底锅上火，满搅动，不可煮沸为好。熄火，将咖啡装杯，撒上少许巧克力粉。　　甜心咖啡：先用摩卡壶调一杯纯正的曼特林或者意大利(用U形玻璃杯盛)

曼特宁咖啡简介 曼特宁咖啡好喝吗？ 曼特宁咖啡的特点 曼特宁咖

　　曼特宁咖啡的简介及由来　　曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。她风味非常浓郁，甘香、纯苦、醇厚，带有少许的甜味和微酸，喝后有攸长的回味和余韵。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。　　曼特宁咖啡　　曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。　　咖啡中的绅士--苏门答腊曼特宁　　曼特宁表着一种阳刚，喝起来有种痛快淋漓、恣意汪洋、驰骋江湖的风光，这种口味让男人们心驰神往，寓意着一种坚韧不拔和拿得起放得下的伟岸精神。　　有人说曼特宁厚重浓烈，是咖啡中的恺撒大帝，它的铁蹄踏

不同咖啡产地咖啡豆区别 曼特宁/摩卡/蓝山咖啡豆豆形口感区别

在咖啡豆的产地区别上，这是为了不要让你被不肖的咖啡商欺骗（我们当然希望这种事越少越好），丁先生以他店里进口的豆子为例，带领我们认识几个台湾比较常见的咖啡豆：曼特宁豆子的形状，正面比较接近长方形。目前台湾的曼特宁豆子是来自苏门答腊，属于Arabica豆的变种，特色在于它的醇度，在台湾有不少支持者。巴西中间的裂纹成褐色，因为当地豆子多以日晒法处理。巴西是目前全球最大咖啡产国，所以，巴西豆也是所有综合咖啡的主要成分之一，它在味道上的特色是平板中性，不偏苦也不偏酸。哥伦比亚中间裂纹成白色，因为当地生产的豆子以水洗居多，哥伦比亚是全球第二大咖啡产国，所以在综合咖啡中也常看到哥伦比亚咖啡豆，特色是在于它的

咖啡与生活 咖啡时尚 咖啡心情

清晨起床后喝一杯醒脑，白天工作时轻咽一口提神，更有闲暇里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。美餐之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸，或是和恋人、朋友及家人在一起共享温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光，是一种幸福。咖啡心情

咖啡品鉴 咖啡的特色

　　咖啡所有的颜色、香气和味道，都是经过烘焙的手续，在咖啡生豆中发生些化学变化结果所形成的特色。　　四味　　一香　　烟草味、木头味、化学味、泥土味、霉味、腐败味等都是影响咖啡口味的异味。

古姬咖啡豆风味怎么形容_古姬咖啡产区特点_古姬咖啡豆价格对比

埃塞俄比亚南部的古吉咖啡（Guji）产区邻接著西达摩（Sidamo）和基迪欧（Gedeo）区，境内横亘著高耸山脉、高地、高原、山谷和平原，地形多样化。该区地质属于养分肥沃、排水良好的火山土壤，土壤的深度将近两米，表层土壤呈现深褐或是棕色。该地最大优势在于土壤地力是透过自然有机物质的循环来维持的，借由周边林木枯萎的落叶或凋零物、植物的残根做为天然肥料。如同耶家雪菲在成名之后广为人知，于是成为独立的产区。古吉以其优越的地理位置及杯中风味在2010年就被ECX独立成一个独立产区。夏奇索（Shakisso有时译做Shakiso）则是在古吉咖啡产区中最吸引注意力的微产区，地理位置上正位于耶家雪菲的东南方

埃塞俄比亚野生品种咖啡杯测 咖啡风味怎么形容 中烘焙咖啡特点

埃塞俄比亚咖啡今年是我们第四个享受安娜·索拉咖啡的好年头，我和2016年一样兴奋！这杯咖啡代表了我在埃塞俄比亚农民门工作的大量时间和精力，是我品尝过的最独特的咖啡之一。我的收件箱里满是要求更多，更多，更多安娜索拉的邮件！好吧，伙计们。我们还有同一款咖啡的水洗版，您可以在这里找到。如果有机会，一定要并排品尝，这样就可以享受不同加工方法带给杯子的美味变化。这个农场坐落在图罗河边，过去只生产自然加工的咖啡。然而，在过去的一年里，农民们利用水源，也开始生产洗过的咖啡。在埃塞俄比亚发现250公顷的私人农场是不寻常的，在如此高的海拔地区发现它们更是不寻常。海拔高度有助于咖啡樱桃的缓慢成熟，并允许植物有更多

印尼曼特宁咖啡产区印尼曼特宁咖啡风味曼特宁咖啡特点

曼特宁含着一种阳刚，喝起来有种痛快淋漓、恣意汪洋、驰骋江湖的感觉，这种口味令男人们心驰神往，寓意着一种坚韧不拔和果敢的伟岸精神。有人说曼特宁厚重浓烈，是咖啡中的恺撒大帝，它的铁蹄踏碎亘古的荒凉，纵横黄沙的遥远天涯；有人说曼特宁温柔随和。不管人们怎样去形容它，男人因为有了曼特宁而变得伟大；女人因为有了曼特宁而变得妩媚。曼特宁咖啡曼特宁咖啡曼特宁一直都以最独特的苦表现它最独特的甜，犹如生活之甘苦。放入再多的糖也掩不了那种苦味，初尝她时，令人为之咋舌，。但所散发出迷人的香气却又使我们控制不住自己对她疯狂的迷恋。她的苦就像鲜花边上的荆棘，令人自觉，而她的香却又令人清新，。曼特宁的苦不但不会使你心烦，反

曼特宁咖啡苏门答腊咖啡浓郁咖啡混合咖啡

咖啡创业 写字楼里的＂移动咖啡厅＂外卖咖啡

只买一杯也可以外送　　图经经向记者介绍，多数喜欢喝咖啡的白领由于白天工作忙，没有时间去咖啡店里享受咖啡，而只能选择在晚上喝。但咖啡作为饮品还有一个重要功能就是提神，让人更有工作状态，帮助提高工作效率。现在市场上并没有提供工作时间外送咖啡服务的商家，于是他看准这个商机，将创业项目定为外送咖啡，并自创品牌BWG。具体来说，就是通过推出单价在30元左右的咖啡产品，在上班时间提供咖啡的制作、外送服务，并且接受网上订单和付，“买一杯即可外送还能保证品质，这也是我们能够吸引顾客的一大特色。”图经经得意地说。　　避开与大店正面竞争　　与此同时，他也希望利用这种特色服务规避传统咖啡店的正面竞争。他告诉记者，他