山姆自产咖啡

埃塞俄比亚咖啡莉姆产区 咖啡豆产区介绍

　　海拔1，200～1，900米，此区平均栽植高度明显比其他地区要低，但仍有精品级的好咖啡。莉姆产区位于首都的西南方，再往南就可抵达吉玛。两地同属咖法森林，莉姆偏北，吉玛偏南。　　莉姆以水洗豆居多，橘香浓，酸香活泼，风味近似水洗耶加雪菲。　　莉姆亦有少量咖啡豆采用印度尼西亚的半水洗法处理，即去果皮后，水洗发酵时间缩短为八到十小时，而非中南美的二十四到三十五小时。　　此时豆荚上的果胶层尚未完全脱落，即送到日晒场曝晒晾干。由于果胶层仍在，可增加醇厚度，但杂味也会增加。一般而言，莉姆咖啡的果酸味比水洗西达莫和耶加雪菲还低，但柑橘香依旧明显，甜感不错，略带香料味，风味均衡。

卡蒂姆咖啡风味，卡蒂姆咖啡口感

　　怎么煮咖啡豆　　先准备好所需用具：手摇的小咖啡磨子，咖啡滤纸，咖啡漏斗，杯子，这样就可以做出简易方便的手冲咖啡了。　　1、磨豆　　先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。　　如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让颗粒细小。　　2、冲咖啡　　如果咖啡粉磨得足够细，那么就用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的

卡蒂姆咖啡特点_卡蒂姆咖啡豆英文Catimor_卡蒂姆咖啡半斤价格

人们为了利用罗豆健壮和高产的基因，将阿拉比卡种与罗布斯塔种的咖啡种子杂交；也有天然杂交的品种，经筛选，培育出优良的进行种植。然后再多代回交混血，尝试培育既美味又壮实的咖啡品种。在世界主要的商业咖啡产地，农民们已经大量种植这些含有罗豆基因的杂交种的咖啡，毕竟高产和抗病直接关系到咖啡农的生计。而且，出口的时候，往往混杂一起，不会特意分开和标注豆种，进口商更关注的是产地，和大小、硬度、瑕疵率等质量标准。比较有名的杂交豆是卡蒂姆咖啡豆（Catimor），四分之一的罗豆血统，是卡杜拉（阿拉比卡种）与Timor（帝汶的原音）-一种在东帝汶发现的天然杂交种再杂交而来的。哥伦比亚也大量种植自己的卡蒂姆咖啡豆（

咖啡中的极品 由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡蓝山咖啡

　　现在上班族为了抵抗大工作量所带来的疲劳和困顿几乎每天都在喝咖啡，说到咖啡就不得不提蓝山咖啡了。

国产咖啡主要品种卡蒂姆信息介绍_卡蒂姆是小粒咖啡吗？

云南国产咖啡豆品种种植主要是卡蒂姆，但是最出名的却是“云南小粒咖啡”，那么，卡蒂姆是小粒咖啡吗？卡蒂姆不属于小粒种咖啡，卡蒂姆是小粒种咖啡变种卡杜拉与中小粒种杂交种提摩的混血杂交种，属卡蒂姆高世代品种，植株中等矮生，生势旺盛，副性状稳定，树冠顶芽嫩叶翠绿色，整株叶色浓绿色，株形柱形，节间短、分枝多、生长旺盛、适应性广、抗旱性强，有一定抗寒能力，在中等管理水平下，平均干豆产量200公斤以上。每千克种籽在凉晒2个月时为3846粒。凉晒5个月时约为5000粒，制种后二个月内种子发芽率在95%以上，三个月内发芽率在85%，三个月后发芽率变弱，六个月后大部分种子丧失发芽率。对叶锈病抗性表现为亚免疫型或极

蓝山咖啡 牙买加蓝山的咖啡豆 蓝山风味咖啡 来自蓝山的咖啡

　　由上面我们可以了解蓝山咖啡的大致生产情况，需要注意的是国内能喝到的蓝山99.9%都只是在蓝山山脉附近种植而已，只有在海拔1600米以上的那6000公顷地中出产的咖啡才可以称为蓝山，而产量从来都是在900吨以下，按照10%供应日本外的全世界的原则，这种全世界每年只能消费90吨的咖啡会是在任何咖啡馆花几十元就能喝到的吗？　　最好的蓝山咖啡无疑是最好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的充足的供应，但并不能保证该咖啡有最好的风味。还有，这种咖啡喝起来比看上去要昂贵的多。要想品尝到它最好的风味，所放入的咖啡豆要比其他咖啡要多，否则风味就有点不符了，所以体现风味就在于它要比价格次于它的咖啡多加10%到

卡蒂姆咖啡特征特性，卡蒂姆咖啡特种植

　　每千克种籽在凉晒2个月时为3846粒。凉晒5个月时约为5000粒，制种后二个月内种子发芽率在95%以上，三个月内发芽率在85%，三个月后发芽率变弱，六个月后大部分种子丧失发芽率。对叶锈病抗性表现为亚免疫型或极高抗型，其株型紧凑，对多在枝干裸露部位产卵为害的天牛有一定的抑制作用，产量高，大小年现象不突出，品质优，该品种自种植以来一直是咖啡生产上的主栽品种。　　栽培要点　　田间管理措施适用一般小粒种咖啡的管理方法。繁殖方法：采用种子繁殖，选择5年生优良母树，采充分成熟，果形正常、饱满、大小基本一致，具有两粒种子果实作种，采用沙床催芽，塑料袋育苗。　　宜林地的选择　　林地开垦　　咖啡是长期经济作

精品咖啡产国古巴咖啡 水晶山咖啡

　　风味口感特征：颗粒爆满，口感均匀，具有烟草味　　古巴共和国位于西印度群岛，有着超然、原始的自然环境，风光明媚的加勒比海以及享誉世界的水晶山咖啡。　　1748年，咖啡由多米加传入古巴，古巴自此开始种植咖啡。古巴地区土地肥沃，气候湿润，雨水充沛，堪称咖啡种植的天然宝地。适宜的自然条件为咖啡树的生长提供了有利的自然环境，咖啡在这里得到很好的种植和发展。在古巴，咖啡的种植是由国家管理的。古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产，所以又被称为水晶山。目前，水晶山咖啡就是顶级古巴咖啡的代名词。水晶山咖啡的一个显著特征是颗粒大，而且咖啡豆的颜色为明亮

精品蓝山咖啡豆介绍蓝山咖啡价格国产蓝山咖啡种植产地介绍

蓝山咖啡完美把的酸、苦、甘、醇味道完美搭配在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。此外蓝山咖啡还有提神醒脑、强筋利骨、开胃主食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、熄风止痉、喜悦颜色、肺定喘的作用。以上都是普通咖啡所不能比的，所以蓝山咖啡可以说是最好喝的咖啡了蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。这里

埃塞俄比亚利姆Limu产区水洗G1咖啡风味 水洗利姆咖啡豆怎么喝

区分日晒耶加雪菲和水洗耶加雪菲有什么实质性的区别？风味叙述：精致的花香调性、苹果、芦荟、金桔的明亮果酸、层次多变的口感、中后段则转变为香檬、檀香、微带可可的甜感尾韵。介绍：埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、埃塞俄比亚咖啡在台湾评价极高，尤其国人对埃塞俄比亚的哈拉（Harrar），西达摩（Sidamo）和耶加雪菲（Yirgacheffe）三个比较出名产区特别感兴趣和热爱。西达摩（Sidama）省位于埃塞俄比亚南方，北部是Arsi省，行政区管辖包括耶加雪菲（Yirgacheffe）、科契尔（Kochere）两个极有名气的产区。产业以农业为主，咖啡的种

海南哪里产咖啡 福山咖啡在哪买 福山咖啡馆福山店咖啡风味描述

福山咖啡馆福山店环境清幽，四周是一望无际的咖啡种植园，宁静清幽的环境，是叹咖啡的好地方。这里只供应一种招牌咖啡，关于福山咖啡馆福山店咖啡风味描述：个人较喜欢不加糖、加奶的原味，皆因最能品味出真正的咖啡香，也有人喜欢加入粗粒白沙糖或炼奶调味，各有所好。福山镇上有4大咖啡企业，分别是侯臣、森谷、古色及福山，4大品牌均自设咖啡馆，单是镇上便有30多家，目前有30多年历史的福山牌咖啡早在上世纪80年代已在福山水库旁开设了第一家咖啡馆。

埃塞俄比亚利姆产区 利姆咖啡豆特点风味香气描述咖啡处理方式

Limu是一种高品质的湿加工（洗过）埃塞俄比亚咖啡，酸度相对较低，但有点尖锐。酿造的杯子以其均衡的身体（口感）和明显的酒和辛辣口味而着称，通常是水果色调，令人愉快的甜味和充满花香的泛音。埃塞俄比亚利姆咖啡种植埃塞俄比亚Limu咖啡酸度：杏子身体：多汁，控制完成香气：浓郁的柠檬香味味道：红茶注意到甜美的焦糖味

中国云南咖啡好么中国云南咖啡卡蒂姆 卡蒂姆手工咖啡价格

在中国的云南省，咖啡农现在正在从商品级咖啡过渡到特色咖啡。在过去的100年里，中国咖啡种植的尝试次数较少，但直到20世纪80年代末和90年代，雀巢才将咖啡引入云南，这是与老挝和缅甸接壤的中国亚热带省份的咖啡。在中国云南种植的咖啡质量是好的。中国云南咖啡卡蒂姆这一种咖啡现在是在世界上也是有名气的，价格方面也不是很贵，一般1000G的生豆价格在25元到40元左右。卡蒂姆手工咖啡价格就要贵一些，50元到70元左右一斤。

星巴克典藏精品咖啡坦萨尼亚托加咖啡故事 姆贝亚产区咖啡口感如

星巴克典藏系列咖啡介绍：坦萨尼亚托加这款咖啡具层次丰富且浓郁来自咖啡发源地的风味。柠檬柑橘与黑醋栗完美融合在这杯咖啡当中，每一口，将带领我们仿佛置身于令人惊艳位于坦萨尼亚的姆贝亚地区。坦萨尼亚的姆贝亚地区是东非国家农业发展的核心支柱。具有异国情调的地理环境，植物与动物都蓬勃生长。而此地型、丰富的土壤，也是精品咖啡的绝佳种植地带。"Tweega"的命名是来自于非洲传统斯瓦西里语中的"长颈鹿"，这款咖啡来自于姆贝亚南部高地的农民所种植而来。干净的质地与明亮的特性，带领我们仿佛置身于大自然奇景当中：火山地景、火山湖泊、熔岩平原、山头上的石英在太阳的照射下闪亮着。当然，

卢旺达恩加姆巴咖啡豆介绍_Mushonyi微产区处理厂咖啡特色

Rwanda可以说是东非最近发展迅速的一个精品咖啡产国，除了关于大家对其卢旺达大屠杀哀伤故事之记忆犹新之外，其精品咖啡品质提升也非常快速，我们今年就杯测到好几支质感清新、非常优美高雅酸值的卢旺达咖啡。我们今年选的位于Mushonyi的这个处理厂，逐年提升品质，今年也入围了COE，前景看好！！入口时带黄金奇异果的酸感，中段带点养乐多、水梨、苹果酸甜味，果香、层次丰富，清新明亮。

蓝山咖啡风味口感庄园产区介绍精品蓝山咖啡精品咖啡豆

风味香味十分浓郁，有持久水果味。颗粒颗粒较饱满。烘烤法中度烘烤蓝山咖啡的咖啡因含量很低，还不到其它咖啡的一半，符合现代人的健康观念。同样的咖啡树种无论被种植到气候类似的夏威夷、肯尼亚、巴布亚新几内亚还是其它任何地方，都不能产生蓝山咖啡豆的味道。销售编辑

精品咖啡产地 巴西波旁山度士咖啡

　　风味口感特征：多种风味，低酸度，口感润滑。　　巴西是一片富饶而美丽的土地，东部临大西洋，海岸线长达7400多米，西部是著名的安第斯山脉。巴西也是世界上最大的咖啡生产国，素有“咖啡国”之称。巴西被形象地比喻为咖啡世界的“巨人”和“君主”。　　巴西的咖啡是1729年从法属圭亚那引进的。最初咖啡种植在北部地区，但是咖啡树生长状况并不好，直到1774年，由一位比利时传教士在巴西南部气候更温暖湿润的里约地区种植咖啡，才最终获得成功。至今，里约也是巴西咖啡的重要产地之一。巴西种植了很多种类的咖啡，其中大部分质量等级并不高，但是，也有一些世界著名的单品，巴西波旁山度士就是其中之一。这个看起来复杂的名字概

咖啡介绍 来自于法国传统岚山咖啡

　　喝咖啡已成为现代都市人时尚生活消遣的一种普遍方式，一杯上好的咖啡带给你无尽的暇想。一种自己种植、烘焙、调试的咖啡我是第一次听闻，在跟老板谈话中，可以感觉到他对咖啡的热情与追求，从小在咖啡园长大的他，对咖啡有种说不出的感情。　　带着那份追求完美，力求突破传统咖啡的热情，把他按自己的方式烘焙的咖啡从巴黎带到广州来，在巴黎的时候，他凭借个人高超的咖啡烘焙技术从巴黎市长手中接过了法国旅游协会颁发的特别奖，这是一个对他的咖啡技术的一个肯定，但这项殊荣并不能满足他那追求完美的欲望，自己发明了一台可以全面烘焙咖啡的半手动咖啡机，还准备申请专利，听到老板自豪地介绍着自己的发明，我们心里也暗地佩服他。　　黄

咖啡常识 好的咖啡豆产自哪里

　　咖啡树需要高海拔，热带气候，肥沃土壤才能生长出最好的咖啡豆。地球上这样的气候条件地区围绕在赤道周围，大概是北纬25度-南纬30度之间。　　除了地理位置，还有很多其他影响咖啡品质的因素：种植方法，土壤肥沃度，天气特别是降雨量和光照，以及确切的纬度。以上种种因素结合咖啡生豆处理方式，造就了世界上不同国家，不同地区产地咖啡的多样性。综合各方因素非常复杂，往往同一块种植园中也会出现品质和风味上的差别。　　咖啡生长在世界上超过50个国家和地区，以下是其中一部分：　　北美和加勒比　　夏威夷　　墨西哥　　虽然墨西哥咖啡不是大规模种植，而是由超过10万名农夫小种植园构成，成为世界上最大的咖啡种植国之一。主

蓝山咖啡 牙买加蓝山的咖啡豆 蓝山风味咖啡 蓝山的咖啡豆

　　蓝山咖啡　　蓝山咖啡为何味道纯正的“秘密”：他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵12—18小时。此后对咖啡豆进行清洗和筛选。之后　　的工序是晾晒，必须在水泥地上或厚的毯子上进行，直至咖啡豆的湿度降至12%—14%。然后放置在专门的仓垛里储存。需要时拿出来焙炒，然后磨成粉末。这些程序必须严格掌握，否则，咖啡的质量将受到影响。