1.Arabica(又被称为高山豆)的主要特征：香郁的气味较强烈;不容易有苦涩味;Creama(咖啡油)含量适中;酸度较高;咖啡因含量为Robusta的30%-40%。2.Robusta的主要特征：香
土耳其咖啡是一种历史悠久且至今依然颇为流行的咖啡萃取法。要制作正宗的土耳其咖啡，除了要有当地手工打造的细口铜壶外，更重要的是掌握土耳其咖啡独特的煮制方法。原料：1.咖啡粉15克需要极细研磨的咖啡粉，类
关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店猫屎咖啡，是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质
一：咖啡机的选择1.锅炉容量：锅炉容量大，则出水温度较稳定，咖啡质量也较稳定。2.咖啡机温度：是否保持稳定，也影响咖啡品质。3.大气压力：以九个气压值制作咖啡最为理想。4.出水温度：国际标准咖啡机出水
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网麝香猫咖啡是来自印度尼西亚的苏门答腊。每磅要价高达300美元，比蓝山咖啡贵10倍，他贵的原因是…因为它是麝香猫的排泄物！麝香猫吃了树上的咖啡
报道称，“猫屎咖啡”的原料来源很奇特。印尼椰子猫主要以咖啡豆为食，在它胃里完成发酵后，咖啡的苦涩味会降低，由于咖啡豆不能被消化，因此会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了&ldq
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网最近思考了一下，用金属滤杯冲出来的咖啡细粉那么多，却不会苦不会涩，且放了一段时间也只是味道加重了些，但倒还不至于说变苦变涩。而滤纸冲出来的咖啡都没有细粉，
喝咖啡已成为现代都市人时尚生活消遣的一种普遍方式，一杯上好的咖啡带给你无尽的暇想。一种自己种植、烘焙、调试的咖啡我是第一次听闻，在跟老板谈话中，可以感觉到他对咖啡的热情与追求，从小在咖啡园长大的他，对
咖啡豆的分类：(又称为高山豆)主要特征：香郁的气味较强烈;不容易有苦涩味;Creama(咖啡油)含量适中;酸度较高;咖啡因含量为Robusta的30%-40%的主要特征：香气较差;深焙后容易带有苦涩味
耶加雪菲aricha水洗aricha是什么咖啡耶加雪菲地区有很多高品质咖啡处理厂，很多咖啡因出自这些处理厂，变得身价百倍，KebelArichaMill出产的日晒学费就是其中之一，这款咖啡也是我们常说
有几种咖啡豆品种，最优质的是阿拉比卡咖啡，今天占世界咖啡产量的59％。占比是比较大的。阿拉比卡起源于埃塞俄比亚的高地。它对炎热和潮湿的环境很敏感，并且生长在1.25-1.55英里的高度。在较高海拔生长
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网首先，我们的认知咖啡是苦的，因为咖啡又苦又涩很难入口，所以要加上奶去平衡这样的苦味。但是品单品咖啡就不一样了，轻轻抿上一口，如果有苦涩的味道，那样就影响整
屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩
