卡蒂姆咖啡特点_卡蒂姆咖啡豆英文Catimor_卡蒂姆咖啡半斤价格

人们为了利用罗豆健壮和高产的基因，将阿拉比卡种与罗布斯塔种的咖啡种子杂交；也有天然杂交的品种，经筛选，培育出优良的进行种植。然后再多代回交混血，尝试培育既美味又壮实的咖啡品种。

在世界主要的商业咖啡产地，农民们已经大量种植这些含有罗豆基因的杂交种的咖啡，毕竟高产和抗病直接关系到咖啡农的生计。而且，出口的时候，往往混杂一起，不会特意分开和标注豆种，进口商更关注的是产地，和大小、硬度、瑕疵率等质量标准。

比较有名的杂交豆是卡蒂姆咖啡豆（Catimor），四分之一的罗豆血统，是卡杜拉（阿拉比卡种）与Timor（帝汶的原音）-一种在东帝汶发现的天然杂交种再杂交而来的。

哥伦比亚也大量种植自己的卡蒂姆咖啡豆（据说已经多代回交，罗豆基因减少了很多），以国名命名其为“哥伦比亚”，可见重视程度，也已成为主要出口品种之一。

我国的云南，向星巴克和雀巢等国际大咖啡厂家出口的基本都已经是卡蒂姆种，毕竟高产、抗病，给咖啡农带来的经济效益高。

Catimor，来自timor和caturra的杂交，1959年，由葡萄牙咖啡叶锈病研究中心CIFC研发，研究方向是抗病、高产。

Catimor高产，植株矮小，可密植，新叶红棕色。

继承自timor的robusta基因，令catimor能够更好的抵抗咖啡浆果病、咖啡叶锈病，同时抗病虫害能力更强，但是也因此在杯中表现方面常常为人诟病。

Catimor果实成熟速度快，产量高，要求充分的肥料供给和遮阴。此外，catimor的高产对应的是相对更短的商业寿命，平均只有十年。

在低海拔种植时，catimor的杯中表现与其它商业品种没有明显优劣之分。海拔1200米以上种植，catimor杯中风味明显逊色于bourbon、caturra、catuai。

Catimor最初研发于1959年，二十世纪七八十年代开始在巴西推广。凭借抗病、高产，在中南美咖啡品种中占据一席之地。中南美洲不时爆发的咖啡叶锈病危机也为catimor的应用推波助澜。

基于catimor卡蒂姆咖啡研发的咖啡品种在主要咖啡产国中都可以找到踪迹，如哥伦比亚、印度尼西亚，还有——

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。