昆明手冲咖啡品牌

最好的手冲咖啡壶 手冲咖啡壶品牌排行 手冲咖啡壶品牌推荐

无论你是咖啡爱好者，还是从业者，选择一把合手的手冲壶，你离专业、离高手就迈进了一大步~手冲壶可以说是做手冲咖啡必备的装备，没有之一（没有磨可以冲挂耳）手冲咖啡壶怎么选？说到如何手冲舒服？当然是先拥有一把称心如意的手冲壶啦~说手冲壶是咖啡人的如意金箍棒真不为过我变——大水流、小水流、滴滴滴！如今市面上的手冲壶款式多，让人有点眼花缭乱，但其实不外乎以下2个主要功能：1.提供稳定的水流2.较好的保温性能如何选择一把手冲壶？首先问问你自己——我是喜欢哪个流派的手冲法？搞笑就到这里，开始我们的正题~云朵壶难易度★★泛用性★★云朵壶在小水流时容易呈现垂直水流，大水流时会呈较大的抛物线这也是小编第一把手冲壶

手冲咖啡壶品牌 怎么使用手冲咖啡壶 手冲咖啡一定要用手冲壶吗?

(1)手冲壶的出水量比较细小，会比较好控制，因为手冲咖啡比较专业的冲法有【闷】的动作，所以用细小的水量可以比较完整的呈现闷煮，当然你有普通的茶壶或是可以好倒水的壶都可以，不一定要买一支手冲壶，那倒的时候就慢一点水量少一点就可以噜!!(2)水量的话基本上是10克的粉冲水量150c.c【小舞建议的冲泡方法】1.咖啡粉建议采用中细研磨2.倒入热水先少量只要让全部咖啡粉沾有水份再多出约1cm，让咖啡粉膨胀闷２０——３０秒。（注入水的方法是先直接注入少量，再由中心向外侧画圆）3.步骤2之后注入第２次热水，使其冒出细泡闷约２０——３０秒。4.闷冲２次热水之后再注入第三次热水，当中央面比周围稍微下降时加注热

手冲咖啡器具品牌推荐-手冲咖啡水粉比例

手冲咖啡器具品牌推荐-手冲咖啡水粉比例88℃刻度4，甜度虽然好，口感也柔和，但是入口之后后段很空；90℃这一个温度并不适合这个烘焙度，没有太出彩的地方，平淡；而94℃刻度3和3.5都出现了口腔摩擦感，虽然酸质非常好。太平洋咖啡的咖啡师经过严格培训，可以准确把握每一杯手冲咖啡的注水方式、水温、水量、冲泡方法和研磨度，让每一杯咖啡都醇香诱人，滋味美好。当然，你也可以在门店点一杯手冲咖啡，听咖啡师帮你细细讲解手冲咖啡的奥妙刻度捉对了，但泡煮比例不对，也不易冲出美味咖啡。学习过程中需要反复试喝与浓度检测，发现手冲最佳冲泡比例，即咖啡豆量比上黑咖啡毫升量，介于1:12～1：13之间，这相当于欧美四大金杯

手冲经验分享 手冲咖啡壶哪个品牌好 手冲咖啡壶怎么使用

咖啡冲煮的壶具种类相当多，不同器具的功能与设计理念各有巧妙不同，像是简单便利且容易操作的滤压壶；美式滴滤式咖啡机最能满足上班族和家庭即时品尝的需求。而咖啡器具发明的来源和原理更是能让人充满惊奇，浓缩咖啡机是自1884年意大利人申请蒸汽制作咖啡饮料设备的专利后慢慢改良而成的机种；虹吸式咖啡壶则像是实验室才会有的特殊科学实验器材，原来是由苏格兰工程师发明的器具。了解咖啡壶具类型和冲煮原理，找出合适自己的咖啡器具。近年流行手冲咖啡壶，器具简单就能轻松享用。讲究手感技巧的手冲咖啡，如何拿捏冲煮温度和速度，则是咖啡爱好者乐于谈论的话题。手冲壶嘴细长弯曲能倒出稳定水量，滤杯多呈锥形或梯形，滤杯中具有凹凸的

精品咖啡单品咖啡冲泡 手冲滤纸咖啡

　　一：准备手冲器具　　1.滤杯　　2.滤壶　　4.手冲壶　　5.咖啡粉(中度研磨-中粗度研磨)　　6.热水(83-88度)　　二：咖啡豆的用量和咖啡液　　1.将滤纸折叠使与杯紧密贴合，将滤纸放入杯中，将滤杯放置咖啡壶上方，　　2.将研磨好的咖啡粉装入滤杯中。　　3.选择合适的咖啡粉，并使其表面平整。　　4.将热水由咖啡粉中心注入，顺时针方向向外绕圈，至滤杯开始滴下咖啡时停止注水，完成后静置30秒进行焖煮。　　5.30秒后进行第2次注水，中心注入顺时针向外绕圈，绕至快接近滤纸处再同样的顺时针绕回中心等待20秒进行第3次注水方法同第4步骤一样。　　6.待滴下的咖啡达到所需要的量时即可移走滤杯，不

手冲咖啡需要哪些器具？咖啡达人手冲咖啡入门器具品牌推荐

IMG_4747从影片里可以看到，静置闷蒸之后就开始正式的注水，会以较小的水柱浇注在咖啡粉层上面，由内而外反覆绕圈。经过多次练习后，初学者就可以保持水柱稳定，而不会断断续续、忽大忽小。鬼齿式碾磨刀盘所切割出来的咖啡粉颗粒较为四方，与切割式刀盘的片状颗粒差异极大。在风味上来说，鬼齿刀盘的味道会比较圆润且甜感明显，切割式刀盘的香气和酸质会比较突出。。

咖啡器具十大推荐-手冲咖啡器具推荐之手冲咖啡壶哪个品牌好

咖啡器具十大推荐，手冲咖啡啡器具推荐温度是决定咖啡味道的一切，沉浸在春日午后舒服的阳光，享受著下午茶点，想起了这温度带给我的一切。我喜欢非洲豆的味道，坦桑尼亚的甜，依索批亚的香气，刚果的均衡，特别是原生种的咖啡豆，带有著野生原始的香甜味。早在几百年前被人类发现前，就在荒山野外，不断的演进蔓延，又透过著航海人、商旅迁徙，在世界各地培育出各种不同风味品种的咖啡豆。无论是任何品种的咖啡豆，高海拔和煦的日照和云雾滋润，以及丰沛的水气，呵护著年复一年的咖啡豆生长。采收之后的咖啡豆，进入处理厂。长时间日晒曝晒风干发酵比起水洗豆接受更长时间的日光洗礼，味道也变得更为温和；但水洗的风味让豆子快速处理，能产生明

手冲咖啡器具新手推荐 手冲咖啡入门手冲壶滤杯滤纸磨豆机品牌选

我这样说好了，同样一把青冥剑，在玉娇龙的手里和李慕白的手中，能发挥的效果是不一同等级的。好啦，这年头卧虎藏龙梗知道的人应该比较少，换个说法好了，你们应该知道神雕侠侣中独孤求败留在剑冢上的那几句话吧？不知道的新朋友，请自己GOOGLE。就咖啡的世界来说，器材的升级当然能达成某些品质提升的效果，但最后端出来的那杯咖啡能做出什么样的味道，说白了还是在冲煮者本身的技巧上。器材当然可以提供一些帮助，但，我认为你不需要太拘泥在这个上面。重点还是在于：这个器材放在冲煮过程中，所扮的角色是什么？而你，又要如何加以利用？磨豆机过滤工具手冲壶其他一、磨豆机：简单的来说，我会的把磨豆工具分成入门级和专业级来看。以手

手冲咖啡壶的种类介绍：日本最热咖啡用品品牌hario手冲器具套装

所以换句话来说，你也可以重头到尾不间断的注入热水，但因为没有足够的时间让咖啡粉里面的物质溶入到水中，所以最后的口感就会清爽偏淡。。

滤纸手冲咖啡步骤 如何冲咖啡 手冲教程 精品咖啡

　　滤纸手冲咖啡步骤：　　制作量：2杯　　冲煮比例：1:15　　研磨粗细：4-6级的中细度的过滤式用粉　　1：把滤纸放进滤杯，用大量热水润湿滤纸，去除纸味　　2：研磨20克咖啡粉，放入滤纸　　3：注入约50毫升热水，刚刚盖过咖啡粉，闷蒸30秒，释放出咖啡粉中的二氧化碳（此步骤目的是让咖啡分层变得均匀，从而改善萃取效果）　　5：等待所有咖啡都滴下来，大约2-3分钟　　6：拿掉滤杯，稍稍冷却后即可饮用　　以上2种咖啡冲煮方法和器具都是最为常用和易学的，法压壶更加简单便携，适合上班族；而手冲咖啡相对复杂，出品更加干净，适合在家或者招待客人，口感更胜一筹。

手冲咖啡那些事 单品精品咖啡冲煮方式 手冲咖啡最考验咖啡师技术

　　手冲，这个古老而略带逼格并着缓慢的词，在如今这个亟需减速的时代，渐渐地恢复了昔日的荣光。“去喝一杯手冲”渐渐成为了咖啡爱好者们的新口头禅。　　很多人，包括爱好者和业者，都觉得手冲是件很简单的事。没错，看起来的确很简单!特别是网上看视频，会觉得简直没有技法可言，不就拿着个细嘴壶倒水么，慢点倒就是了。可事实是什么呢?　　事实上，在我们每天接待的顾客中，将近有30%的顾客，根本不会注水。一项看起来很简单的事，会令如此众多的人感到为难，说实话我们也感到非常诧异。不过这是事实。　　有很多人都曾经问过我，为什么从视频上看，我的注水会那么的稳定，而他自己冲却时大时小，偶尔断流。也有很多顾客纠结于壶嘴的粗

单品咖啡怎么冲 手冲黑咖啡可以做拿铁咖啡吗 手冲咖啡冲煮步骤

手冲11.“细口壶”：细口壶可以有效的控制水柱大小与水柱的稳定（包含在水位下降时，水柱稳定情况是否持续良好）。2.“滤纸”：依滤杯大小选购同大小的滤纸，滤纸的材质也会影响到流速。3.“上座-滤杯”：材质与冲煮过程中温度保持的效果有关，孔目与咖啡漏下的流速有关。4.“下座-玻璃壶”：上有水量或杯数标示，便于观察滴落的水量是否足够。5.“温度计”：可以更精确知道温度的变因。用法：测温点在水中间，不可将温度计直接接触到底部。6.“磨豆机”：除对新鲜度有帮助外，研磨颗粒的大小更是重要的变因。二、基本观念：1.手冲咖啡水粉比：一般购买滤杯时都会附咖啡匙，一平匙大约8g。手冲咖啡喝淡一点的优点是可以将新鲜

日本手冲咖啡壶品牌推荐 怎么使用HARIO V60云朵细口手冲咖啡壶？

・８７　（冲煮水温）・２０　（咖啡豆重）・２８０（总水量重）・３０　（闷蒸时间）・２　　（断水次数）首先量取２０公克重的咖啡豆，研磨后备用，放妥锥形滤纸后先以热水淋湿，目的是去除纸味并使滤纸浮贴。接著，将铜质滤杯与玻璃下壶置于电子秤上计量，倒入咖啡粉后归零，可以使用温度计等细长棒状物将咖啡粉略做搅拌，使其平整均匀。准备完毕后，开始进行冲煮萃取，先注入约３０公克重的热水，让它均匀地浸润咖啡粉，静置３０秒钟，这时你可以看到咖啡粉在与热水接触后逐渐膨胀，释放出气体。３０秒后，紧接著进行第一次注水，从内而外绕圈，控制好水柱大小，避免断断续续或忽大忽小，总水量到达１１０公克重时暂停注水。待液面销退至低于

什么是手冲咖啡？认识手冲咖啡，手冲咖啡优势，手冲咖啡特点

手冲咖啡到底具备那些优势？又有那些途径可以提升手冲咖啡的品鉴体验？优势一：干净虽然法压壶也很好，较能贴近咖啡本质的味道，但如果作为出品，店家还是会担心过滤“不够干净”：因为法压壶的过滤网是金属网，由于孔径和做工问题，没有办法非常有效拦截咖啡的细粉，这导致出品会有很多“细粉沉淀”。客人不能理解为什么这杯咖啡喝到底后会有这么多残渣？所以法压壶这个神器一度被闲置了，如果只是在家使用，我觉得法压壶是非常不错的咖啡器具。优势二：无异味很多人觉得聪明杯非常稳定，放一张滤纸，冲水，到时间过滤就行。但聪明杯最大的缺点在于，它的过滤阀门都是塑胶的，如果维护不得当，出来的咖啡味会有一股非常重的“油耗味”。以前的聪

SCAA标准手冲咖啡教程 欧洲精品咖啡协会 单品精品咖啡手冲式介绍

　　接下来我们来享受手冲咖啡“慢慢精致的时间香”　　1、操作步骤：　　1.折滤纸：　　拿出“Melitta4号滤纸”，其一边以及底部是经过机器压合的，较厚。(滤纸的选择：滤纸分大小型号，按选择的滤杯选择，还分漂白过的和原浆滤纸，这里按照自己的需要进行选择。)　　先将机器压合的较厚的滤纸侧边折起并压平。　　接着将机器压合的较厚的滤纸底部折起并压平。(注意：务必从反面折起)　　最后将折好的滤纸放置在滤杯中。　　注：(浸湿滤纸的作用不但是让滤纸贴服杯壁，而且要冲走滤纸的“纸浆味”，所以请将开关打开执行浸湿滤纸动作)　　来源：网络

精品咖啡欣赏 精美手冲咖啡

　　目前，国内精品咖啡的普及，手冲咖啡已逐渐成为一种流行趋势，一款合适的手冲架已经成为咖啡馆必备器具。精美的手冲架子除了能装饰吧台，也能让吧台显得更整洁，易于打理，也提升了冲制咖啡操作的方便性，同时显得更专业。　　制作好咖啡，特别是精品咖啡，手冲一定是最佳的选择!搭配电子称使用时，通过精确计算出粉量与水的比例，从而精确控制萃取率。辅助研磨粗细、水温等变量，调整得到适合个人口味的最佳数据，也可利用精准的数据对比不同变量下的出品变化，让手冲变得更具可玩性。同时也有利于店里标准化操作，针对不同咖啡品种，固定冲泡的各变量参数(粉量、水量、水温、研磨度)形成数据，即使不同员工操作下，尽可能让每杯咖啡出品

十大最好喝的咖啡豆推荐咖啡粉品牌推荐 精品咖啡豆怎么做成手冲黑咖啡？

1.巴拿马翡翠庄园特选瑰夏咖啡豆也就是前街经常说到的的翡翠庄园红标咖啡豆。前街咖啡的红标瑰夏咖啡豆来自翡翠庄园的坎纳维迪斯地块，海拔1700+m，海拔越高的地方种植的瑰夏咖啡豆花香味会越迷人。特选等级的瑰夏使用日晒或水洗处理法，风味有特殊、明亮的花朵香及柑橘香气，而前街咖啡入手的红标瑰夏咖啡豆采用的是日晒处理法。前街咖啡——翡翠庄园红标瑰夏咖啡豆产区：翡翠庄园坎纳维迪斯地块海拔：1700m+品种：瑰夏处理方式：日晒处理法冲煮风味：有明亮的玫瑰花、柑橘的香气、玄米、莓果、杏子、复合水果、蜂蜜，有厚实的果汁感，风味层次丰富，甘甜明显。2.印度尼西亚猫屎咖啡豆

手冲壶制作咖啡的步骤 手冲精品咖啡豆的正确方法 手冲咖啡过程

手冲咖啡看似很难也很简单，其实，只要了解了手冲咖啡的原理以及步骤与参数就能得心应手地冲煮一杯好咖啡。前街咖啡就来分享一下门店的出品流程以及影响冲煮的因素吧！准备阶段冲煮器具如手冲壶、滤杯、滤纸、分享壶、电子秤准备好，热水以及温度计也要常备好。本次就使用前街咖啡的耶加雪菲红樱桃计划进行演示，这是一款经典的耶加雪菲日晒咖啡豆，中浅烘焙。称咖啡豆首先先称出15g咖啡豆，前街使用的粉水比例是1：15。准备热水水温使用91℃，由于前街使用的是传统手冲壶，所有一般先把沸水倒入手冲壶待其降温。折滤纸，预热滤杯与下壶滤纸需贴合滤杯。预热滤杯能防止冲煮时器具带走过多的温度导致萃取不足。预热的水记得倒掉噢。研磨咖

Chemex和KONE手冲技巧手冲器具 咖啡器具 精品咖啡

在正确使用KONE时，你需要修正部分过去视为理所当然的手冲技术。

手冲咖啡 品味精致的咖啡香味

　　将烘焙好的新鲜咖啡豆称好重量，倒进磨豆机里，机芯运转，豆香瞬间就在空气里肆意开了　　我喜欢在清晨磨豆冲咖啡，细嘴壶的水流缓慢而优美，好象轻轻拉开了一日的帘幕。总觉得手冲咖啡这件事，有种令人敬畏的仪式感，仿佛等待日出般的暗暗激动，微小而澎湃。每次看见细嘴壶流出的水的热气与浓郁的咖啡香一起随着手的节奏渐渐充盈房间的时候，会忽然有一种游离的错觉，仿佛见到日益陷在生活阴霾里的身体开始渐渐清晰......或许这样说吧，一杯上好手冲咖啡教给我的，是关于“慢慢的精致”这件事。　　事实上，手冲咖啡对咖啡豆的质量要求很高。如果你喝惯了街头店里加糖加奶的快速咖啡，那么，你真的需要从这样一杯咖啡里来重新认识“咖