咖啡萦绕

在令人魂牵梦萦的咖啡香气中，我学会了向往

喜欢咖啡的醇香，喜欢被这香味包围的感觉，悠闲下午后品一杯咖啡感受苦中作乐的乐趣。生活又何尝不是如此？相较于茶，更爱咖啡，品茶时总少点底气，那是经历丰富的人归于淡定的选择。于我，咖啡是密友，是共同进退的伙伴。闲时，两勺粉，少许水，放进简易的电咖啡壶中，静静等待，享受那一刻的气定神闲，看着升腾的水气，屋子里渐渐弥漫开那特别的香味 ，仿佛窗外的车水马龙于不闻，世界只溶于这斗室之中，淡淡的幸福感已盈于心。现在喜欢咖啡的人越来越多了！是什么原因让大家这么喜欢咖啡呢？喝过咖啡的人都知道咖啡是苦的，许多人认为不好喝，所以他们给咖啡加点糖。加过糖的咖啡是甜甜的味道，更容易入口。可是没有加过糖的咖啡才是醇美的。

手工咖啡馆香气缭绕的质感人生

滴漏海兰咖啡卡布奇诺Jaket1号手工曲奇苹果批牛角包配卡布奇诺巧克力丹麦包榴莲芝士豆腐慕斯忌廉汁意粉近丰先生冲咖啡时精神专注触摸原木的时光关键词解读：环保与简洁关上门，这里能听到珠江细浪翻涌的声音，甚至能听到室内那些旧木家具的细细呼吸之声，这就是芳村码头斜对面的“小路咖啡”给人的第一印象。生活形态：环保+循环这是一家融合了家具展示与手作烘焙的咖啡馆，隐身在信义会馆隔壁，有时半日也不见路人经过，唯有木架子上的嫩绿盆栽在江风中摇曳。偏偏馆主也不着急，就这么安安静静地坐在咖啡机旁边，一如馆内那些静默无言的旧木家具。而这也是他们所坚持的理念，内敛环保，简约宁静。“小路咖啡”所有的家具、摆设、餐具都可

手工咖啡馆香气缭绕的质感人生

　　近丰老师冲咖啡时物资惟一　　触摸原木的时光　　关键词解读：环保与简便　　关上门，这里能听到珠江细浪翻涌的声音，致使能听到室内那些旧木家具的细细呼吸之声，这就是芳村船埠斜对面的“巷子咖啡”给人的第一意中的形象。　　生活外形：环保+循环　　出品：零增加手作烘焙　　这里的热巧克力是用可可含量为62%的原块法国Valrhona巧克力以及可可粉做出的，味道比起纯正的可可粉要醇厚。　　要是纯洁想看看“巷子咖啡”的甜品若何，最简单的门径是来一客“木糠布丁”。这是一款技术手段难度不高的甜点，但最能看出甜品师所用忌廉的品格好不好。　　放一半灵魂去观光　　关头词解读：原生态和旅游　　生活外形：随性+旅游　　在

余味缠绕的多米尼加咖啡风味口感起源介绍精品咖啡豆

多米尼加最早的咖啡是从马提尼克岛(法国的海外省)传入的，时间要追溯到18世纪的初期。多米尼加是个海岛国家，属于热带气候，全年的气温变化不大，除了中科迪勒拉山区气温较低，冬季可达0℃以下外，其他地区年平均的气温在25~30℃之间，而受到山脉地形的影响，北部和东部面迎东北信风，年降水量达1500-2500毫米，属热带海洋性气候；山地森林茂密，背风的西南部年降水量为500-1000毫米，旱季较长，属热带草原气候。

咖啡新手问答集锦|奶咖融合绕多大圈？手冲咖啡粉层状态怎样才算

各位小伙伴大家好，有一段比较长的时间没有分享新手问答集锦喇~今天小编就给大家带来几个新手或者小白的问题并作解答，一起学习交流~首先来看看第一个问题，曼特宁咖啡为什么会有薄荷味？关于薄荷风味，这种草本类植物的气息确实存在于曼特宁咖啡里，但小编这里要把薄荷味拆分成薄荷香气和薄荷口感~首先薄荷的香气，吃过薄荷叶的朋友都知道，薄荷本身并没有太多的味道（酸甜苦），我们感受到的其实是香气（风味）。而咖啡里实际上能喝到的喉咙凉凉的感觉其实是薄荷的口感，更确切的说是类似于薄荷脑成分造成的冰凉感。另外能造成这种喝完咖啡后喉咙有凉感的，就是大名鼎鼎的麝香猫咖啡，其中的麝香成分也会造成凉感，不过只有印尼进食曼特宁咖

余味缠绕的多米尼加咖啡品种产区特点精品咖啡豆风味描述介绍

多米尼加最早的咖啡是从马提尼克岛(法国的海外省)传入的，时间要追溯到18世纪的初期。多米尼加是个海岛国家，属于热带气候，全年的气温变化不大，除了中科迪勒拉山区气温较低，冬季可达0℃以下外，其他地区年平均的气温在25~30℃之间，而受到山脉地形的影响，北部和东部面迎东北信风，年降水量达1500-2500毫米，属热带海洋性气候；山地森林茂密，背风的西南部年降水量为500-1000毫米，旱季较长，属热带草原气候。多米尼加的温和气候有利于咖啡的种植，种植咖啡最好的生产地是西南部的巴拉奥纳(Barahona)地区和多米尼加第二大城市圣地亚哥北边内地的希巴欧(Cibao)谷地。以希巴欧为代表的北部地区以及

咖啡花咖啡豆种植咖啡花咖啡绿果咖啡红果

　　咖啡种植的第二年或第三年开始，就有咖啡花可以欣赏了，没有特别情况的话，开花自然要结果，所以很容易想到，咖啡树的收获都是在2-3年以后。　　一般雨水之后会迎来花期，同一颗咖啡树，同一根枝条，甚至同一个花簇，开花的时间都不一致，于是，可以见到咖啡花咖啡绿果咖啡红果并存就很稀松平常了，虽然可以满足同时间观赏不同事物的心愿，但是对于咖啡农家的收获就未必幸运了，为了保证高品质的收获，只有人工拣选才可以采摘的到完全成熟的咖啡果，而人工采摘必然就要面临高昂的成本。　　一颗咖啡树上可能花开有早晚，但是大体上，会有比较集中的花期，根据各个种植地的气候及其他因素，可能有二到三期，当然伴随而来的就是两到三个收获

咖啡馆咖啡 咖啡馆里的单品咖啡

　　不管是意式咖啡还是美式咖啡,因其快速和口味的多样化,更好地适应了人们现代生活方式,占据着大部分的市场,但真正想追求咖啡的原味真味,就需要一点慢功夫,最能展现咖啡原味的是滤泡式咖啡.滤泡咖啡包括绒滤泡和纸滤泡.绒滤泡是滤泡最早的方式,这种方式虽然在保留咖啡中的脂肪成分,增加味道的丰富性和甘味上有优势,但清理和保管起来却给人带来很大不便.20世纪初德国的梅丽塔夫人发明了单孔的滤纸滤泡,后来滤泡式咖啡传到日本,日本人钻研出自己的”咖啡道”,在改良咖啡器具上推出了卡丽塔,KONO,哈里欧等。滤泡咖啡最大的特点就是根据不同产地不同品种的咖啡原豆不同的味道特点能将其个性充分发挥出来，而日本人在追求咖啡

精品咖啡学 咖啡树、咖啡花、咖啡果

　　咖啡树是一种常绿乔木，开白色的小花，结绿色的果实，一直到成熟时才转为红色。正常的一株咖啡树通常可以长到5到10公尺高，不过为了采收方便，豆农们常将其修剪至2公尺以下。开花后结出一颗颗深绿色椭圆的果实，成熟的果实由深绿转成鲜红色，由于色泽与樱桃相近，故昵称之「樱桃」，而每颗「樱桃」里又含有一对种子，这对种子就是所谓的咖啡豆。　　正常的咖啡树有时会长出一些较小的果实，里面只有一粒咖啡豆，这种单粒咖啡豆有不同的名称，叫圆豆(Peaberry)、或单豆，它不会有扁平的一面，相反的，它的体型较小，且几乎成圆形。由于其量非常的少，且必须特别的挑选、搜集在一起，因此，它的价格比平常的咖啡豆高出很多，很多

新咖啡主义——《咖啡 咖啡》

　　20世纪90年代以来，随着最大咖啡消费国美国摆脱了持续数十年的咖啡消费低迷期，全世界掀起了又一股咖啡消费热潮。这股咖啡热伴随着全球化的大潮，与新经济相互借势，在这个互联网时代，铸就了一场蔚然壮阔的新咖啡主义。　　全球化咖啡消费热潮　　加。在韩国，普通民众学习咖啡热情之高涨令欧美人都吃惊不已，在韩国Q-grader等咖啡认证考学成风，韩国咖啡人甚至已经开始大举“入侵”中国等海外地区开拓咖啡事业。在中国的咖啡主产区云南，大量的茶园正被改种咖啡，咖啡产业整合提升的各类资讯不断涌现。　　在网络时代曼舞　　新咖啡主义带有浓重的互联网等新经济色彩。不管是那些利用互联网进行拍卖或零售的咖啡商家，还是利用

新咖啡主义——《咖啡 咖啡》

　　20世纪90年代以来，随着最大咖啡消费国美国摆脱了持续数十年的咖啡消费低迷期，全世界掀起了又一股咖啡消费热潮。这股咖啡热伴随着全球化的大潮，与新经济相互借势，在这个互联网时代，铸就了一场蔚然壮阔的新咖啡主义。　　全球化咖啡消费热潮　　加。在韩国，普通民众学习咖啡热情之高涨令欧美人都吃惊不已，在韩国Q-grader等咖啡认证考学成风，韩国咖啡人甚至已经开始大举“入侵”中国等海外地区开拓咖啡事业。在中国的咖啡主产区云南，大量的茶园正被改种咖啡，咖啡产业整合提升的各类资讯不断涌现。　　在网络时代曼舞　　新咖啡主义带有浓重的互联网等新经济色彩。不管是那些利用互联网进行拍卖或零售的咖啡商家，还是利用

咖啡书籍推荐 《咖啡 咖啡》

　　20世纪90年代以来，随着最大咖啡消费国美国摆脱了持续数十年的咖啡消费低迷期，全世界掀起了又一股咖啡消费热潮。这股咖啡热伴随着全球化的大潮，与新经济相互借势，在这个互联网时代，铸就了一场蔚然壮阔的新咖啡主义。　　全球化咖啡消费热潮　　加。在韩国，普通民众学习咖啡热情之高涨令欧美人都吃惊不已，在韩国Q-grader等咖啡认证考学成风，韩国咖啡人甚至已经开始大举“入侵”中国等海外地区开拓咖啡事业。在中国的咖啡主产区云南，大量的茶园正被改种咖啡，咖啡产业整合提升的各类资讯不断涌现。　　在网络时代曼舞　　新咖啡主义带有浓重的互联网等新经济色彩。不管是那些利用互联网进行拍卖或零售的咖啡商家，还是利用

咖啡因 咖啡中的咖啡因

　　咖啡因：（Caffeine ）是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重．但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。因此也被列入受国家管制的精神药品范围。滥用咖啡因通常也有吸食和注射两种形式，其兴奋

顾客体验在咖啡馆 咖啡厅 咖啡豆 咖啡店 咖啡顾客

　　但我们要知道，消费者的口味偏好是由很多因素构成的。他们会对在家里制作的咖啡和咖啡馆里的咖啡持有不同的评判标准。这就意味着作为一名咖啡师，我们必须要不断地与消费者交流沟通。从此刻开始，让我们珍视消费者的声音，为他们创造只属于他们的、最特殊的咖啡体验。

无咖啡因的咖啡算不算咖啡？低因咖啡和一般咖啡的区别在咖啡因？

低咖啡因低因咖啡的起源与发展：为什么卖的都是瑞士水处理法低因咖啡？没有星星的夜晚还是夜晚，但没有咖啡因的咖啡到底能不能算咖啡？至于零脂肪鲜奶，入口才明白，和鲜奶不是一回事。某爷其实也爱咖啡，偏偏生理不支持心理，喝了心悸，围观某人变著把戏煮得欢，只能无奈。这阵子某人迷上冰滴咖非，一天到晚滴不停。顺带引诱某爷喝看看，人家不是说冰滴咖啡因低嘛？拿出整套美丽的家俬，serve某爷喝一杯冰滴咖啡，爷赞：好！结果，某爷大喝三杯，没有心悸；不过，当晚某爷失眠，到凌晨三点才入睡。基于独乐乐不如与众乐乐的精神，某人努力寻找适合某爷特殊体质饮用的咖啡。于是，找上杯子里的这种，来自法国的无咖啡因咖啡。之前滴的是蜂大

品鉴咖啡 咖啡学 了解咖啡

咖啡味道分析，主要可分為四种，分别為:

关于咖啡树、咖啡花、咖啡果

咖啡树、咖啡花、咖啡果 咖啡豆的种植过程

　　咖啡树是一种常绿乔木，开白色的小花，结绿色的果实，一直到成熟时才转为红色。正常的一株咖啡树通常可以长到5到10公尺高，不过为了采收方便，豆农们常将其修剪至2公尺以下。开花后结出一颗颗深绿色椭圆的果实，成熟的果实由深绿转成鲜红色，由于色泽与樱桃相近，故昵称之「樱桃」，而每颗「樱桃」里又含有一对种子，这对种子就是所谓的咖啡豆。　　正常的咖啡树有时会长出一些较小的果实，里面只有一粒咖啡豆，这种单粒咖啡豆有不同的名称，叫圆豆(Peaberry)、或单豆，它不会有扁平的一面，相反的，它的体型较小，且几乎成圆形。由于其量非常的少，且必须特别的挑选、搜集在一起，因此，它的价格比平常的咖啡豆高出很多，很多

咖啡树生长 咖啡树、咖啡花、咖啡果知识篇

精品咖啡豆 越南咖啡 中原咖啡 西贡咖啡 最新咖啡简介

越南地理位置十分有利于咖啡种植，越南南部属湿热的热带气候，适合种植ROBUSTA咖啡，北部适于种植ARABICA咖啡。西贡咖啡现生产的产品所用的每粒咖啡豆都是来自越南高原最好咖啡区精选出来，以特殊奶油精致烘焙而成，奶香突出、咖啡醇厚，咖啡香味突出及西贡咖啡特有的味道，口感回味悠长。