复方氨基比林咖啡因片

哥伦比亚美德林麦德林Supremo咖啡豆处理方式 咖啡杯测风味

美德林位于哥伦比亚西北方，是当地仅次波哥大波哥大最大的城市。国家：哥伦比亚哥伦比亚产区：麦德林等级：掌门处理方式：水洗品种：阿拉比卡除了是哥伦比亚最均衡的咖啡之一，也是MAM质感最佳的代表豆，颗粒饱满，香味浓郁，有豊厚的质感与味哥伦比亚咖啡酸质浓郁，质地衡，黏稠度饱满，有类似蓝山细腻的风味，常被誉为具有丝一般柔滑的口感。克雷马浓稠饱满却不烈口，香味豊富适时调和了酸味，让适中的酸香入口即绽放口腔，余韵有着焦糖般的甘美，显得优雅和谐。杯测：干香（香料）：酸梅干，橙皮，杏仁，淡淡茉莉花香，核果香湿香（香气）：红茶香气，淡淡牛奶味，杏仁，龙眼干风味（味）：酸中带甘，苦味中平，浓度合宜，柔和的酸质像柑橘

哥伦比亚咖啡100%Excelso 麦德林安蒂奥基亚Excelso咖啡特点口感

在20世纪早期，黄金交换最初在麦德林的发展和城市化中发挥了关键作用，但咖啡的生产最终成为麦德林经济的主要推动力。今天，新浪潮，或第三波咖啡生产和烘焙，推出了一些现代化的麦德林精品咖啡馆，现在提供各种特色咖啡，包括倒入，冷酿，当然还有浓缩咖啡。这对着名的名牌哥伦比亚咖啡来说是一个巨大的好处，几十年来它一直是国家和麦德林人民的骄傲。尤其是麦德林农民现在发现自己处于经济增长和当地咖啡市场的中心，这无疑会在未来几年继续加强麦德林咖啡的商业和交流。对于麦德林人民来说，他们臭名昭着地遭受了非洲大陆最残酷，最令人窒息的暴力行为，他们正在复苏的咖啡行业正在帮助塑造一个改变了哥伦比亚的新形象，最终能够享受当之无

利比里亚种咖啡因含量-一杯咖啡的咖啡因含量

利比里亚种咖啡因含量-一杯咖啡的咖啡因含量

哥伦比亚CO2处理法除咖啡因豆咖啡风味 有机溶剂去除咖啡因方法

除咖啡因最高等级法，哥伦比亚“CO2处理法”除咖啡因豆～目前去除咖啡因的技术，一般分三种方法：第一种，使用“有机溶剂去除咖啡因”，其中可分为：A.直接萃取法B.间接萃取法但因为溶剂残留及可能致癌，许多国家已禁止使用。第二种，目前的主流，该是“以水去除咖啡因”，但由于咖啡因不太容易溶于水，因此在溶解过程，咖啡豆其中的胺基酸，寡糖类，绿原酸类等会先被溶出。为解决此问题，发展出了“瑞士水处理法”，其方法是事先将咖啡生豆中，除了咖啡因以外的水溶性成分物质，尽量全部溶解于水中。再用这些水，浸泡另一批咖啡生豆，而这批（新浸泡的另一批）生豆中的水溶性物质，也因为极想溶于水中，却因为水中已充满相同成分物质，致

精品咖啡学咖啡基础常识 认识咖啡因

　　咖啡因是一种较轻微的兴奋剂，在我们日常的饮料如茶、可可、巧克力中含有较少量的咖啡因。可乐等碳水化合物饮料和某些麻醉药中也含有咖啡因。它可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。咖啡这一"提神"功效特别受欢迎。　　咖啡因可以在人体内部停留几个小时，对身体的影响因人而宜。有些人在晚间饮用了咖啡会失眠，也有些人饮用过多的咖啡，就会神经紧张、过度亢奋，但也有很多人不会受到丝毫影响。　　一旦了解了人体对咖啡因的反应，我们就可以用它来满足自身的需要。在考前温习或者长途驾驶的时候喝上一杯香浓美味的咖啡，一定能减轻疲劳。

一杯咖啡含有多少咖啡因？ 低咖啡因会比较好喝吗？

　　那么一杯咖啡含有多少咖啡因呢？　　咖啡因含量与烘焙度呈反比。　　三、咖啡的冲煮方式　　咖啡因含量与咖啡的萃取时间成正比。　　通常大家会误以为浓缩咖啡的咖啡因较高，因为浓度较浓厚，味道较强烈，但事实上义式咖啡是在相当短的时间（30秒内）以高压萃取的方式取出咖啡液，相较手冲、法式泸压、赛风等咖啡因萃取时间长，其实咖啡因含量就会比义式浓缩咖啡来得高。　　因此，若希望拥有一整天饱满活力的话，　　那你就应该来为自己煮一杯手冲咖啡唷！　　※低咖啡因的咖啡，好喝吗？　　※低咖啡因的咖啡怎么制作的？　　目前，去除咖啡因的方法主要分为溶济式、瑞士水处理法与二氧化碳萃取法：　　一、溶剂萃取法　　二、瑞士水处理

低因咖啡是什么咖啡 哪些是低因咖啡 低因咖啡处理方式

咖啡是许多人每天必要的饮料，不仅仅是提振精神或是醒脑，更是一种生活，但也许多人因为害怕著咖啡因会害自己睡不著而没办法接触美味的咖啡，是不是因为喝错咖啡才害你如此担心失眠或是心悸呢？或许我们可以来了解一下什么是低咖啡因咖啡。　　【代罪羔羊——生物碱才是凶手】　　要知道，“始作俑者是生物碱并非咖啡因”，咖啡因不只在咖啡中能看见，像是茶、可乐甚至能量饮料都含有高咖啡因，但是鲜少听到有人因为喝茶喝可乐而心悸，却在喝咖啡的时候造成心悸，这又是为什么呢？　　咖啡因不是凶手，凶手在于生物碱，若咖啡果实还没成熟就摘下或是烘培咖啡豆时没有确实烘熟而造成生物碱的残留，再透过冲煮过程中释放至咖啡中，喝下肚的我们，身

圣多美和普林西比咖啡怎样 圣多美和普林西比咖啡口感特点风味

圣多美和普林西比咖啡量小质优，口感柔和，在烘烤方法建议深度烘烤，或可配制混合咖啡。圣多美和普林西比位于非洲几内亚湾，属于火山群岛，是非洲第二小的一个独立国，圣多美和普林西比以农业为主，主产可可，其次是咖啡。圣多美和普林西比属于热带雨林气候，气候炎热湿润，土地肥沃，灌溉良好，终年高温多雨，年降水量1000——3000毫米，两岛西南迎风坡达5000毫米，盛产咖啡。

哥伦比亚咖啡 精品咖啡基础常识

　　卡杜拉于六零年代从巴西引进，目前高占哥国产量的45-50%，已取代最早期的帝比卡。　　目前哥国庄园多半采70%卡杜拉与30%哥伦比亚混种模式，美味帝比卡已不见。　　哥国整体的咖啡品种配置，大致呈现卡杜拉50%、哥伦比亚30%、帝比卡20%。　　哥伦比亚的地貌丰富，纬度低，海拔高，具有精品咖啡生长的绝佳条件。　　哥国咖啡区位居北纬三到八度之间，属低纬咖啡带，每年可收成两次，从南至北几乎每月都有熟成的咖啡可采收。　　大型企业化的咖啡农地分布于中部和北部，是商用豆主要产区，包括中部历史悠久的梅德因、安美尼亚、曼尼札雷(Medillin,Armenia,Manizales)，亦即俗称的[MAM]三

精品咖啡知识 咖啡基因的秘密

　　法国、中国等多个国家的研究人员4日在美国《科学》杂志上公布了咖啡的第一份基因组草图。这一成果揭示了咖啡因在咖啡中的演化历史，也有助于培育风味更佳、可抵抗气候变化与害虫的咖啡新品种。　　法国发展研究所等机构的研究人员报告说，他们对两种最重要的商业咖啡——罗布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡进行了基因组测序。研究人员说，和葡萄、西红柿等其他植物相比，咖啡的基因更易生成生物碱和类黄酮，这两种物质与咖啡的香味和苦味等密切相关。咖啡还有更多的N-甲基转移酶，这是涉及咖啡因合成的物质。咖啡中与咖啡因合成有关的酶，与茶和可可中的酶并不相似，这说明三者的咖啡因可能是独自演化而成。　　全世界每天消费约22.5亿杯咖啡

埃塞俄比亚水洗咖法森林咖啡豆的风味和口感特点？咖法森林咖啡产

　　埃塞俄比亚水洗咖法森林咖啡豆的风味和口感特点？咖法森林咖啡产区迷你蜜Mini-Me的风味特征？　　国家：埃塞俄比亚　　产区：咖法森林　　品种：埃塞俄比亚原生种　　处理法：水洗　　烘焙加工地点：Taiwan　　香气上整体有著花蜜的香甜，以及有如甜橙般的前段香气，在入口后有著香茅和奶油的层次及奶油般的口感，还满适合配上一块起司蛋糕的

翡翠咖啡-哥伦比亚咖啡基本简介：哥伦比亚特级咖啡历史

哥伦比亚咖啡哥伦比亚咖啡-产地为哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。哥伦比亚咖啡基本简介名词概述哥伦比亚咖啡有著一种清苦的体会，清与涩如同生活，而苦味却是人生之中的必需，停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。苦是痛苦，清让人沉静，末香便成了一种精神的胜利。翡翠咖啡哥伦比亚咖啡是少数以自己名字在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面，还没有别的咖啡得到咖啡客们如此高度的评价。它另有一个很好听的名字，叫“翡翠咖啡”。天然牧场哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真正意义上的“天然牧场”。但那里的人们并不刻意强调他

咖啡基础知识 关于咖啡树与咖啡因的知识

　　Linnaeus(瑞典博物学家)将咖啡植物归类入了茜草科中，例如，栀子。这位伟大的博物学家将其命名为"Coffea"。　　虽然野生的植物能长到10-12米那么高，但种植园里的大约在3至5米，除了哥伦比亚，那里的树种很少超过2米。这使得耕作和采摘更容易，栽培更经济。　　树叶依生长阶段变成深绿色，浅绿色和青铜黄色。花朵是白色的，丛生，有类似西班牙茉莉的芳香味。花朵不久变成红色的浆果，取决于植物的种类，颜色深浅不同。　　第一眼看上去，这种果实从外形大小和颜色都象一个大樱桃。这种浆果被包裹在粘质的果肉(中果皮)里，外层覆盖着一层薄膜(外果皮)。在果肉内的种子是平面贴合在一起的两粒豆

精品咖啡豆种类 哥伦比亚咖啡豆图片

咖啡豆推荐 哥伦比亚咖啡豆图片（Columbia coffee)

低因咖啡的处理方法 低因咖啡豆的脱因方式 低因咖啡是什么意思

　　所谓低咖啡因咖啡，顾名思义就是只有微量咖啡因的咖啡。咖啡里面含有许多的成分与物质，其中对人身体有明显影响的就是咖啡因。对于许多嗜喝咖啡，但身体状况又不允许摄取咖啡因的人来说，低因咖啡就是一个最佳的选择。　　用化学溶剂将豆子中的咖啡因溶解并携出。化学溶剂可以有选择的溶解物质，因此不会把咖啡豆中所有物质全部去掉，能够保持豆子的最佳原味。使用化学法，不可避免的在咖啡豆里会有微量化学药品的残留，但在咖啡豆高温烘焙的时候，这些成分会被气化蒸发而散失，引用低因咖啡时也就不必担心化学品残存的问题了。　　水处理法是以水作为溶剂，将蒸气处理过的咖啡豆浸泡在水中，以溶解出其中所含的咖啡因。但水在溶解出咖啡因的

咖啡基础常识 咖啡与水的适当比例

　　每180毫升的水配10克的研磨咖啡。不论冲调多少咖啡，都最好以同样的比例调理。你当然也可以按照自己的最好调理比例，但你若是用比较少的咖啡粉、或是研磨的太细，冲泡出的咖啡会淡而苦。

哥伦比亚咖啡 精品咖啡豆基础常识

　　1808年，咖啡首次引入哥伦比亚(Colombia)，那是由一名牧师从法属安的列斯(Antilles)经委内瑞拉带来的。今天该国是继巴西后的第二大生产国，年产量1300万袋，每袋60公斤，而巴西的年产量是2200万袋。咖啡在哥伦比亚的地位从以下事例中可见一斑――所有进入该国的车辆都必须喷雾消毒，以免无意中带来疾病，损害咖啡树。　　哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。该国是世上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，而罗布斯塔咖啡却很少种植。它也是世界上最大的水洗咖啡豆(Washedbeans)出口国。与其他生产国相比，哥伦比亚更关心开发产品

精品咖啡豆基础常识 阿拉比卡咖啡

　　阿拉比卡咖啡(Coffee.Arabica)：又称阿拉伯咖啡，1753年由林内乌斯确定了其在分类学上的位置，它能结出阿拉比卡咖啡(C.Arabica)豆，在全世界称得上是优质咖啡豆，也是唯一可以不加任何配料便可以饮用的咖啡。其产量约占世界咖啡总产量的70%。　　阿拉比卡咖啡(C.Arabica)树适合种植在海拔1000----2000米左右位于南北回归线之间有高山地形的国家，生长在排水良好的肥沃山坡上，需要充足的阳光和持续的雨季和充沛的雨量，温度在15~~24度的季节性气候，白天温和不酷热的气温，以及少于两小时的直接日照。因此农夫通常在咖啡园中夹种许多高一点的相近品种的树来遮阴。夜晚温度在

精品咖啡基础常识 咖啡因的作用

　　咖啡因是一种较轻微的兴奋剂，在我们日常的饮料如茶、可可、巧克力中含有较少量的咖啡因。可乐等碳水化合物饮料和某些麻醉药中也含有咖啡因。它可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。所以就有很多精彩需要熬夜的小白领拿咖啡提神的说法。　　咖啡因可以在人体内部停留几个小时，对身体的影响因人而宜。有些人在晚间饮用了咖啡会失眠，也有些人饮用过多的咖啡，就会神经紧张、过度亢奋，但也有很多人不会受到丝毫影响，这都根据每个人身体对于咖啡因的反应而决定，像小编已经习惯了喝单品咖啡，普通的速溶咖啡已经不能够起到提神的作用。