一杯咖啡含有多少咖啡因？ 低咖啡因会比较好喝吗？

　　那么一杯咖啡含有多少咖啡因呢？

　　咖啡因含量与烘焙度呈反比。

　　三、咖啡的冲煮方式

　　咖啡因含量与咖啡的萃取时间成正比。

　　通常大家会误以为浓缩咖啡的咖啡因较高，因为浓度较浓厚，味道较强烈，但事实上义式咖啡是在相当短的时间（30秒内）以高压萃取的方式取出咖啡液，相较手冲、法式泸压、赛风等咖啡因萃取时间长，其实咖啡因含量就会比义式浓缩咖啡来得高。

　　因此，若希望拥有一整天饱满活力的话，

　　那你就应该来为自己煮一杯手冲咖啡唷！

　　※低咖啡因的咖啡，好喝吗？

　　※低咖啡因的咖啡怎么制作的？

　　目前，去除咖啡因的方法主要分为溶济式、瑞士水处理法与二氧化碳萃取法：

　　一、溶剂萃取法

　　二、瑞士水处理法

　　三、二氧化碳高压萃取法

　　不管使用哪一种，去除咖啡豆中咖啡因的工业过程是非常昂贵的，而且流冲过咖啡豆的二氧化碳和有机溶剂也会顺道把咖啡的香气冲走，咖啡豆的风味都在处理的过程中多多少少都被破坏流失了。