专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网虽然最近许多研究证实喝咖啡有许多好处,但负面效益也存在。咖啡对你到底好或坏?科学家揭密,这跟基因有关。有许多人早上一定要来一杯咖啡,才能开始一天的工作;甚至有人一天狂饮4
法国、中国等多个国家的研究人员4日在美国《科学》杂志上公布了咖啡的第一份基因组草图。这一成果揭示了咖啡因在咖啡中的演化历史,也有助于培育风味更佳、可抵抗气候变化与害虫的咖啡新品种。法国发展研究所等机构