专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网都说烘豆是门理性与感性,科学与艺术结合的学问.只是网络上看到一般普罗大众的讨论,大都还是偏重在经验与感觉的描述,对于烘豆机本身的物理解释,或者咖啡豆每个烘焙阶段的化学变化
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网用手网烘豆自用已有一段时间，去年咖啡展前后就在搜集资料，准备入手一台烘豆机来弄个工作室——含情选择烘豆机时，我大概考虑的有三个方向：一、风味茶直火
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