(图源:google)标准的冲泡比例(StandardBrewingRatio)咖啡的杯数CupsofCoffee所用咖啡量COFFEETOBEUSED所用水量WATERTOBEUSED按重量计BYW
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网咖啡豆研磨粗细度如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度◎研磨度(研磨系数)咖啡粉末的粗细称之为‘研磨度’或‘研磨系数&rs
(图源:google)标准的冲泡比例(StandardBrewingRatio)咖啡杯数所用咖啡量COFFEETOBEUSED所用水量WATERTOBEUSEDCupsofCoffee按重量计按量具计
冲泡咖啡时,咖啡与水的比例(金杯萃取准则:GoldCupBrewingPrinciple)(图源:google)标准的冲泡比例(StandardBrewingRatio)
(图源:google)标准的冲泡比例(StandardBrewingRatio)咖啡杯数所用咖啡量COFFEETOBEUSED所用水量WATERTOBEUSEDCupsofCoffee按重量计按量具计
标准的冲泡比例(StandardBrewingRatio)咖啡杯数所用咖啡量COFFEETOBEUSED所用水量WATERTOBEUSEDCupsofCoffee按重量计按量具计BYWEIGHTBYM
如果已知咖啡粉的量,乘以系数21.33,就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆系数),乘以系数22.2593,就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆系数);对比两张表格,不难发现,所谓发烧友