咖啡是咖啡末与水相遇后萃取出的精华。因此,除了好咖啡豆外,水质和水温当然是释放咖啡香醇的关键角色。建议你在水龙头下装一个含有活性碳的过滤器,这样才能拥有适合冲煮咖啡的好水。硬水“和&lsq
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网水的质量对咖啡的影响SCAA规定水的TDS值左右咖啡味道及口感的原因不只是咖啡豆的选择、烘焙和冲煮而已。咖啡杯里的咖啡99%的成份是“水&rd
图示:青岛休门咖啡-崂山店(滨海大道仰口隧道以南2km路东Tel:6778.8860)意式咖啡机安装的时候,通常都会安装一组水处理系统,主要包括两个步骤,净化和软化。净化,又称过滤,有时是三级过滤。软
咖啡伴侣:除了咖啡,很难有一种东西可以和这么多情人和平共处,而相安无事。如果说,浓烈苦涩的黑咖啡是魅感的魔鬼,那么奶精和糖,就仿佛天使的羽翼,带来接近天堂的甜美温暖。西方人称奶精和糖为coffee-m
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网爱喝咖啡的人都会很讲究豆子、器具、手法、温度,但事实上,还有一个环节也很重要,就是水质。一般可能会认为,要冲好咖啡就要用好水,过滤水会是比较优质的选择。但科学研究推翻了这
我们都知道日常生活中饮用的深色、浓郁、带咖啡因的饮料大约有98.5%的成分是水,不过它看起来并不像水,感觉起来也不像水,喝起来更不像水,可是水却是这个饮料中最重要的一部分。虽说咖啡的主体几乎全是水,但
云南小粒咖啡的冲泡方式风味描述口感研磨刻度品种产地区介绍据专家测定,小粒种咖啡应种在海拔800~1800米的山地上,若海拔太高则味酸,太低则味苦。云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区,所以
水滴式咖啡又称为荷兰咖啡,水滴壶最早是19世纪初由巴黎大主教达贝洛发明的。这种冲泡方式是使用冷水或冰水来做的,让冷水或冰水像水滴一般,以每分钟约40滴的速度一滴一滴慢慢地萃取咖啡精华,由于速度极为缓慢
想要冲出一杯好的咖啡,要下功夫的层面不只是咖啡豆的选择和烘焙、冲煮而已。倒进咖啡杯里的咖啡,有99%的成分都是水,从这个角度来看,水可以说是咖啡美味与否的秘密关键。说到水的性质,近年来市面上有各种瓶装
手冲咖啡水的要求:俗话说:水是生命之泉,相同的道理,咖啡一样深受水的影响,可以说水就是咖啡的灵魂了一杯咖啡中,99%的成分都是“水”,所以水质的好坏是冲泡咖啡的关键。水的软硬度
除了咖啡,很难有一种东西可以和这么多情人和平共处,而相安无事。如果说,浓烈苦涩的黑咖啡是魅感的魔鬼,那么奶精和糖,就仿佛天使的羽翼,带来接近天堂的甜美温暖。西方人称奶精和糖为coffee-mate,而
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网水的质量对咖啡的影响SCAA规定水的TDS值水,是一杯好喝的咖啡不可或缺的元素。本篇要讲的并不是哪一种水最适合咖啡,而是要探讨水的种类对咖啡味道变化上的影
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网冲煮一杯好咖啡,不仅是一种艺术也是科学。从咖啡豆的选择、储藏、磨制,到冲煮方式要用手冲还是法式滤压壶?咖啡爱好者在冲煮过程中必须做出无数选择。其中有一项极重要却常被忽略的
硬水“和‘软水”那种最适合?想要冲煮一杯好喝的咖啡,要下功夫的层面不只是卡得都的选择和烘焙,冲煮而已。倒进咖啡杯里的咖啡,有99%的成分都是“水&rdq
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网水的质量对咖啡的影响SCAA规定水的TDS值麻省理工学院的化学博士后研究员ChristopherH.Hendon,几年前在英国母校附近的一个咖啡厅,无意中
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网水,是一杯好喝的咖啡不可或缺的元素。本篇要讲的并不是哪一种水最适合煮咖啡,而是要探讨水的种类对咖啡味道变化上的影响。.水有硬水和软水两种有好喝的饮用水,不
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网水对咖啡的重要性,你知道吗?首先,水一定要干净、无异味、无污染的水,在很多水质较差的城市,自来水含杂质较多,含氯多,导致水异味大,对咖啡口感的影响会很严重