咖啡伴侶(1)-->>水水,大約可以分为软水与硬水。將溶解于水的鈉、錳等换算后,量少的是軟水而量多的是硬水。一般的矿泉水即是含有鈉、錳、鈣、鎂等的硬水,因硬水会將咖啡因及单宁酸的释出,而使咖啡的味道大
-->>水水,大約可以分为软水与硬水。將溶解于水的鈉、錳等换算后,量少的是軟水而量多的是硬水。一般的矿泉水即是含有鈉、錳、鈣、鎂等的硬水,因硬水会將咖啡因及单宁酸的释出,而使咖啡的味道大打折扣。普通的
咖啡是咖啡末与水相遇后萃取出的精华。因此,除了好咖啡豆外,水质和水温当然是释放咖啡香醇的关键角色。建议你在水龙头下装一个含有活性碳的过滤器,这样才能拥有适合冲煮咖啡的好水。硬水“和&lsq
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网水的质量对咖啡的影响SCAA规定水的TDS值左右咖啡味道及口感的原因不只是咖啡豆的选择、烘焙和冲煮而已。咖啡杯里的咖啡99%的成份是“水&rd
图示:青岛休门咖啡-崂山店(滨海大道仰口隧道以南2km路东Tel:6778.8860)意式咖啡机安装的时候,通常都会安装一组水处理系统,主要包括两个步骤,净化和软化。净化,又称过滤,有时是三级过滤。软
在我们的四周有各式各样的水。也有些是被称为名水的。还有世界各国的矿泉水种类也相当丰富。然而最方便的水是转个龙头即有的自来水。那么,怎样的水可命名咖啡更可口呢?矿泉水煮沸后泡咖啡,好像也不好喝,有过这种
咖啡伴侣:除了咖啡,很难有一种东西可以和这么多情人和平共处,而相安无事。如果说,浓烈苦涩的黑咖啡是魅感的魔鬼,那么奶精和糖,就仿佛天使的羽翼,带来接近天堂的甜美温暖。西方人称奶精和糖为coffee-m
水與咖啡的交响诗水,大約可以分為軟水與硬水。以溶解於水的鈉、錳等計算後,量少的是軟水而量多的是硬水。一般的水即是含有鈉、錳、鈣、鎂等的硬水,因硬水會將咖啡因及丹寧酸的釋出,而使咖啡的味道大打折扣。普通
我们都知道日常生活中饮用的深色、浓郁、带咖啡因的饮料大约有98.5%的成分是水,不过它看起来并不像水,感觉起来也不像水,喝起来更不像水,可是水却是这个饮料中最重要的一部分。虽说咖啡的主体几乎全是水,但
云南小粒咖啡的冲泡方式风味描述口感研磨刻度品种产地区介绍据专家测定,小粒种咖啡应种在海拔800~1800米的山地上,若海拔太高则味酸,太低则味苦。云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区,所以
水滴式咖啡又称为荷兰咖啡,水滴壶最早是19世纪初由巴黎大主教达贝洛发明的。这种冲泡方式是使用冷水或冰水来做的,让冷水或冰水像水滴一般,以每分钟约40滴的速度一滴一滴慢慢地萃取咖啡精华,由于速度极为缓慢
想要冲出一杯好的咖啡,要下功夫的层面不只是咖啡豆的选择和烘焙、冲煮而已。倒进咖啡杯里的咖啡,有99%的成分都是水,从这个角度来看,水可以说是咖啡美味与否的秘密关键。说到水的性质,近年来市面上有各种瓶装