有名的咖啡品种有什么

咖啡的种类和名称、口味，不同品种的咖啡各有什么特点

　　咖啡的基本型态　　咖啡是许多人日常饮用的饮料，生活在平地，比较难看到咖啡树生长的样子，下面是一些关於咖啡的快速摘要：　　茜草科咖啡属的常绿植物　　花是白色的，具有香气　　咖啡豆，其实是咖啡的种子　　有些会结出黄色或橘色的咖啡果，也有一棵树上有红有黄的品种　　根据环境及品种的不同，可以是矮矮的灌木，也有的会长到8公尺　　台湾在19世纪就有栽种咖啡的记录，出现在汐止、冷水坑等地　　噢，大家喜欢的阿拉比卡　　阿拉比卡是精品咖啡的主力，适合生长在海拔较高的地方，比较好喝，也比较娇贵，需要呵护，是三者里面果实最小的，因此又称为小果咖啡。　　变种与栽培种　　根据推测，阿拉比卡有数千至上万个自然出现的变

单品咖啡 什么是单品咖啡 单品咖啡英文 单品咖啡有哪些 单品的种

单品咖啡Item coffee就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性，口感特别：或清新柔和，或香醇顺滑;成本较高，因此价格也比较贵。比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡、意大利咖啡、哥伦比亚咖啡……都是以咖啡豆的出产地命名的单品。摩卡咖啡和炭烧咖啡虽然也是单品，但是它们的命名就比较特别。摩卡是也门的一个港口，在这个港口出产的咖啡都叫摩卡，但这些咖啡可能来自不同的产地，因此每一批的摩卡豆的味道都不尽相同。来源：百度

卡杜拉咖啡品种有什么特点 种植卡杜拉咖啡品种有什么优势？

卡杜拉口感充斥著水果味，莓果的酸气，有点杂杂刺刺的，尾韵充满蓝莓的影子，生豆看起来硬硬绿绿的，这就是卡杜拉最大的特点。卡杜拉但七○年代豆价大涨，农民纷纷改种卡杜拉以提高产量，在巴西和哥伦比亚当局大力推广下，成果丰硕。农民接纳卡杜拉卡杜拉已成为目前各产国倚重的品种。卡杜拉适合栽植于700米的低海拔至1700米的高海拔区，海拔适应力很强，但海拔愈高风味愈佳，产能相对减少，这是精品豆的宿命。学界有人称卡杜拉为密集与曝晒版的波旁，可谓一针见血。中南美洲亦有变种的黄色卡杜拉卡杜拉在轻度烘焙时，酸香气明显，整体明亮，适当处理的话，甜度可以表现得非常不错，但是咖啡醇度与波本相比相对较低，口感的干净程度有点欠

墨西哥咖啡豆有什么品牌品种 墨西哥咖啡种植的品种是什么

　喝一杯咖啡时，你对它有什么评价呢？苦的、酸的？顺口的、甘醇的？一杯咖啡，除了口感上的享受，背后的产地、种植方式与生产者故事…更待我们细细品味。　　墨西哥这个充满异国情调的地方，有著沙漠、蓝色的水域、山脉、巨大的城市和小村庄。近年来，高质量的咖啡需求使得墨西哥咖啡的买家兴趣大增，这有助于提高墨西哥从以往混合用咖啡到单一和有机特色产品的地位。　　Chiapas是墨西哥重要的高级咖啡产区，主要的高级豆都栽种在高海拔区为主；而不少有机墨西哥咖啡的高海拔豆都由原住民栽种，这些原住民组织了不少合作社来取得国外组织的援助，而争取更好的价格，并且促进咖啡栽种技术的进步等等，而且采有机栽种法种植咖啡。　　CE

圣海伦娜咖啡有着什么风味？圣海伦娜咖啡种植的咖啡品种有什么？

　　圣海伦娜岛在啥地方？在非洲西方偏南，南纬16度西经5度45”之处，面积仅47平方英里的一个小岛，　　圣海伦娜咖啡可追溯自1733年，由英国东印度公司带入种子种植，经历拿破仑战败被逐此岛，并且又大赞圣海伦娜咖啡，拿破仑即使在临终前也想再次品尝，促成圣海伦娜咖啡美名留芳。　　偏远的地理位置使圣海伦娜岛保留纯净的生态，火山地质提供极肥沃的土壤，再加上有机栽培与保留原始小粒豆种的理念，使得圣海伦娜咖啡拥有独一无二的特质。　　有着舒畅明亮上扬香气以及苹果酸甜，淡莓果，核桃，奶香，细致优雅的风味。　　种植品种　　种耔一被带至圣海伦娜岛上，即被人带至岛上各个不同的点上种植，由于这些地点都很恰当，因此虽然

咖啡豆的主要种类 有什么品种

咖啡树的主要种类：阿拉比卡种　　第一种是阿拉比卡豆，豆产量占全世界产量的70%，世界著名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等，几乎全是阿拉比卡种。另一种是罗巴斯塔种，罗巴斯塔咖啡树原产地在非洲的刚果，其产量约占全世界产量的20%~30%。不同品种的咖啡豆有不同的味道，但即使是相同品种的咖啡树，由于不同土壤、不同气候等影响，生长出的咖啡豆也各具有独特的风味。另外两种为：利比里亚种和埃塞尔萨种。　　豆形较小，正面呈长椭圆形，中间裂纹窄而曲折，豆子背面的圆弧形较平整。　　阿拉比卡种咖啡多产于南美的巴西、哥伦比亚，中美洲诸国，加勒比海的哥斯达尼加，危地马拉、牙买加、墨西哥以及埃塞俄比亚等国。阿拉比卡咖啡豆颗粒较大，

单品咖啡豆有哪些品种？单品咖啡做法介绍 为什么要喝单品咖啡？

从1996年开始窜红的“再忙，也要跟你喝杯咖啡”广告台词，那时雀巢即溶咖啡让我们在繁忙的生活中找到理由偷闲；而2011年统一超商邀请演员桂纶镁拍摄“整个城市都是我的咖啡馆”的系列广告，都让我们更习惯随处有咖啡的生活。早上，我们很容易地在柜台前等个三分钟就有一杯现磨咖啡，可以半糖或是去冰，睡得不好就来杯重烘焙，想喝甜一点就点杯焦糖拿铁，所有心情的跌宕都能被那一点点的咖啡因给收服。但从即溶咖啡到现磨咖啡，台湾的咖啡革命逐渐从第一波“咖啡速食化”走向第二波“精品化咖啡”，如今第三波咖啡革命也开始影响台北。但所有的第三波永远不同于刻板传统，第三波咖啡革命之所以称作革命，是它再也不仅仅是一杯咖啡——而是

咖啡品种卡杜拉咖啡caturra介绍 卡杜拉咖啡的特点有什么

　　铁皮卡：是埃塞俄比亚最古老的原生种，风味优雅，但体质弱，易染锈叶病，结果量不多，不符合经济效益。豆粒成瘦尖状。简直就是咖啡界的林黛玉！　　波旁：与铁皮卡并列为古老优良品种。又可区分“圆身波旁”和“尖身波旁”。圆身波旁生命力旺盛，不似体弱多病的铁皮卡，圆身旁波对锈叶病的抵抗力优于铁皮卡，且风味不输铁皮卡。缺点是咖啡树结果一年就要休息一年。　　但其实阿拉比卡还可细分为许多亚种。就像人类一样，有黄种人、白种人、黑色人种跟棕色人种一样。不同亚种之间存在着差异，比方说，白种人身平均高于黄种人，而黑色人种的运动爆发力则强于其他人种。所以不同阿拉比卡亚种，有的产能高，有的抗病力佳，有的豆体比其他豆尺寸来

精品咖啡豆的品种介绍 古老原生种有什么？

　　在植物分类学上，咖啡是茜草科家族的咖啡属(Genus　　Coffea)，底下有至少一百个咖啡品种。　　在下曾在“健康人生”发帖《爱上精品咖啡》中提到：比较常见的咖啡有阿拉比卡(Arabica，风味优雅，是精品咖啡主力)和罗巴斯塔(Robusta，或称粗壮豆，风味粗糙，咖啡因含量高，不属精品咖啡)两大种类。　　阿拉比卡还有许多亚种，皆是由埃塞俄比亚最古老的铁比卡(Typica)和也门的波旁(Bourbon)移植中南美洲或亚洲后变种衍生而来;品种繁多，不胜枚举。但精品咖啡主要指用心栽培的高海拔阿拉比卡，种类就不算太多。大致分类列举如下。　　古老原生种：　　铁比卡(Typica)：埃塞俄比亚最古

咖啡厅都有什么咖啡 一张图带你看懂各种咖啡的比例！咖啡名字大

平常喝咖啡有拿铁、卡布奇诺、摩卡、美式、义式、玛奇朵……各式各样的咖啡种类听得让人晕头转向，这些咖啡到底差在哪呢？是牛奶与咖啡比例？一张图带你看懂！而各地的人喝咖啡的口味也都不相同，通常是喝热的，但也有许多人喜爱饮用冰咖啡，以下将列举常见的咖啡饮品种类，图4.10会以图示方式呈现部分常见咖啡饮品的成分组成，这样的表示法应有益于初尝者对咖啡饮品的了解。意大利浓缩咖啡（espresso）卡布基诺（cappuccino）维也纳咖啡（Viennese）玛琪雅朵咖啡（macchiato）

巴拿马咖啡品种-瑰夏咖啡巴拿马瑰夏咖啡有什么风味

巴拿马巴拿马当日艺妓咖啡树被引进巴拿马时本来无人问津，只用作防风。揭开全球最矜贵的面纱巴拿马巴拿马巴拿马不同庄园的豆子，其中超过一半以上是艺妓咖啡种。巴拿马情圣庄园，以及像圣达雷莎、爱丽达等的大庄园。近年，看完这些资料，喉咙早已发痒，是时候找找看哪儿可以品尝到这杯神一样的咖啡了。巴拿马

解读六大咖啡种类 咖啡店常见咖啡菜单名字大全 咖啡厅有什么咖啡

各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法多得陈豪效应，人人都话要品味咖啡。近年除了大型连锁店，还有不少精品咖啡店开幕，大家对咖啡的要求愈来愈高。每天都喝咖啡的你，对他们的名字了如指掌，但背后典故、历史和定义你又知几多？出外用餐，看著餐牌上很多菜名都毫无头绪，其实每个菜有其独特地方特色、历史，与其下下问侍应，不如先恶补一番，有几招傍身，实大派用场。食味：颜色褐红，具细致光泽的Crema，代表咖啡豆新鲜。Espresso咖啡味极为浓郁，具果仁和可可豆味，带淡淡果酸，回甘良久不散。食味：上桌时香气四溢，咖啡质感醇厚，带少许果香酸度，很顺喉，不像Espresso般甘涩，即使不加奶和糖，也很怡人，而且可喝

咖啡的种类及特点 咖啡有什么种类 去咖啡店一般点什么？

　　你敢说你是咖啡达人吗？咖啡种类百百款，浅焙、手冲、自烘咖啡当道，这股风潮逐渐从美国席卷而来，职人引领的手冲咖啡以抵挡不住的速度蔓延开来，患有咖啡成瘾的你，这门基础咖啡学你一定要懂！　　1.意式浓缩咖啡Espresso　　使用意式咖啡机冲泡，借由高压水冲煮研磨细致且紧压的咖啡粉，比其他方法制作出来的咖啡更加浓郁，由于含有更高浓度的悬浮物，表层带有红棕色的咖啡脂泡沫（crema），因此口味强劲浓郁。浓缩咖啡的份量可以是单倍（single），双倍（double）和三倍（triple），使用研磨咖啡粉比例大约为7、14、和21克。　　属于意式花式咖啡的一种，透明的琉璃杯中清晰可见黑白分明的外型，因

精品咖啡豆 有瑕疵的咖啡豆种类

　　生豆按品质标准分成若干等级，标准因地而异，基本上根据大小及形状来确定，等级越高，品质越好。目前由于国内咖啡生豆市场刚刚起步，贩售的咖啡生豆以低等级的期货豆为主。大家到手的生豆通常会有许多瑕疵。有瑕疵的咖啡豆的危害性相当大，其中包括　　变异豆　　不是平豆也不是园豆，因发育畸形的原因，生豆在脱壳时中心部破碎。这种豆在烘焙时易出现不均匀。　　加工过程或水洗过程中，豆内部发酵。有发酵异酸味。　　咖啡果未完全成熟时就收获。这种豆烘焙后呈象牙色，口味青涩。　　霉豆　　加工、运输过程受潮、雨淋，霉菌滋生。只要有一粒豆生霉，就会很快波及其他，务必注意。　　虫蛀豆　　被一种叫做咖啡果小蠹的害虫蛀蚀，豆上有虫

精品咖啡常识 精品咖啡有哪些种类

　　比较常见的咖啡有阿拉比卡(Arabica，风味优雅，是精品咖啡主力)和罗巴斯塔(Robusta，或称粗壮豆，风味粗糙，咖啡因含量高，不属精品咖啡)两大种类。　　-----------------------------------------------------------------------------------------　　阿拉比卡还有许多亚种，皆是由埃塞俄比亚最古老的铁比卡(Typica)和也门的波旁(Bourbon)移植中南美洲或亚洲后变种衍生而来;品种繁多，不胜枚举。但精品咖啡主要指用心栽培的高海拔阿拉比卡，种类就不算太多。大致分类列举如下。　　古老原生种：　　铁比卡

黑咖啡有哪些品种？咖啡店常见咖啡有几种口味及种类列表

又称清咖啡，基本上只要是不加糖、不加奶的咖啡都称之为黑咖啡，但是即溶咖啡则不再此列，黑咖啡是咖啡豆加焦糖，经过高温碳烤，带有焦苦、酸、焦糖和碳化的味道，各地区豆子所冲煮出的黑咖啡各有不同的风味。而依据各地口味不同，在咖啡烘烤时，加入了巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料，称之为加味咖啡（flavored-coffee）。马来西亚的特产，起源于怡保镇，大约在十九世纪的时候，当时大批的华人为了谋生，来到马来西亚怡保地区当矿工，当时他们在无意间发现了在野外生长的咖啡，具有提神及醒脑的效果，于是受到了广大的华人矿工们的喜爱。有一天西方人来到了此地，传授矿工们西方煮咖啡的方法，而经过时间的

咖啡有哪些品种、咖啡的常见种类介绍、咖啡种类及特点

　　咖啡树的种类有500多种，品种有6000个，其中多数都是热带树木和灌木。　　Arabica阿拉比卡　　世界上所有的优质咖啡都出自阿拉比卡种，约占全世界咖啡产量的70%。它的味道丰富，有优质的酸度和花香，但种植条件苛刻，需种在高海拔地区，生长较为缓慢，且极易感染病虫害。　　Robusta罗布斯塔　　罗布斯塔多种植在低海拔地区，对生长自然环境要求不高，产量是阿拉比卡树种的两倍，容易种植，抗病虫害能力非常强。由于罗布斯塔的绿原酸和葫芦巴碱（咖啡中苦味的来源）含量都是阿拉比卡的2倍，咖啡因含量也较高，所以味道天然苦涩，大多不会单独饮用，是速溶咖啡的主要原料，一些意式咖啡也会拼配一定比例的罗布斯塔，

咖啡豆的知识 精品咖啡知识 什么是有机咖啡豆 有机咖啡特点

　　在世界上许多地方，种植者使用杀虫剂控制咖啡害虫生长，往往高海拔地区潮湿、多雾咖啡更易受菌类侵害，故种植者常用杀虫剂处理。许多人认为咖啡生长期间只要未使用合成杀虫剂、除草剂和化学肥料就可以称为有机咖啡，实际上，只有在第三方(除咖啡制造者和采购商外)认证完毕的情况下才能称为有机咖啡。　　世界上只有很少部分的咖啡是真正意义上的有机认证咖啡，因为这个认证过程耗时相当长，大约三年时间。并且此种交易会造成咖啡产量下降多大50%。所以说，当咖啡种植者决定进行有机认证的话，也就意味着一场耗时、耗财的投资开始了。　　有机咖啡特点:　　土地、水源以及自然生态环境的永续性是有机咖啡业者所积极关注的。有机高品质咖

波旁咖啡品种介绍 波旁咖啡豆有哪些品种

　　波旁（Bourbon）：早期（咖啡史前）铁比卡移植到也门后的变种，豆形从瘦尖变成圆身。1715年，法国移植也门摩卡的圆身豆到非洲东岸的波旁岛（法国大革命后改称留尼汪岛Reunion）后才起名波旁。波旁圆身豆1727年辗转传到巴西和中南美洲、1732年英国移植也门摩卡到圣海伦娜岛（后来囚禁拿破仑的地方）也是波旁圆身豆。波旁是美洲精品咖啡杯测的常胜军。　　波旁种，是铁皮卡（Typica）突变产生的次种，与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种，绿色果实成熟时会呈现鲜红色。　　通俗些讲波旁种是一个咖啡树种属于阿拉比卡种中的一个分支，一般结红色的果实，称为红波旁，除此之外还有黄波旁、橙波旁，黄波旁相对来说

精品咖啡是什么 常见阿拉比卡咖啡豆品种分类有哪些？

　　在下曾在“健康人生”发帖《爱上精品咖啡》中提到：比较常见的咖啡有阿拉比卡(Arabica，风味优雅，是精品咖啡主力)和罗巴斯塔(Robusta，或称粗壮豆，风味粗糙，咖啡因含量高，不属精品咖啡)两大种类。　　阿拉比卡还有许多亚种，皆是由埃塞俄比亚最古老的铁比卡(Typica)和也门的波旁(Bourbon)移植中南美洲或亚洲后变种衍生而来;品种繁多，不胜枚举。但精品咖啡主要指用心栽培的高海拔阿拉比卡，种类就不算太多。大致分类列举如下。　　古老原生种：　　铁比卡(Typica)：埃塞俄比亚最古老的原生品种，所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。铁比卡顶叶为古铜色，