扬州咖啡制作

咖啡豆烘焙 声名远扬的兴隆咖啡炒制

　　到海南旅游就不能错过兴隆咖啡，归侨们不但把喝咖啡的传统和制作、冲泡咖啡的手艺带到海南兴隆，还生产出声名远扬的兴隆咖啡。　　兴隆咖啡落户于兴隆，是在1953年，当时兴隆农场刚刚成立不久，为了实现“以短养长”的做法，也就是用咖啡、香茅、水稻等短期作物收入来弥补橡胶等长期作物收入，兴隆从澄迈福山开始引进咖啡种植。　　经过长时间的研究，人们发现，咖啡的大粒种虽然高产，但品质口感差;小粒种虽然口味极佳，可其生长环境为高原气候，兴隆海拔很低，种植小粒种不但产量低，而且树的寿命也不长。最后，他们把中粒种咖啡作为最适合兴隆栽培的品种开始大面积种植，兴隆的海拔、纬度和气候，为中粒种咖啡的落户提供了很好的保证

咖啡制作 摩卡壶制作咖啡方法

　　大多数喜欢咖啡的朋友家里都会有这样一款关于咖啡的器具，它就是摩卡壶了，摩卡壶制作咖啡师非常方便，快捷的一种器具，它能做出较为浓稠的咖啡，甚至你还可以再刚刚出咖啡的时候能看到一些油脂，下面就是关于摩卡壶制作咖啡的原理，和一些简单的操作方法。　　1.将器具清洗干净，这是必须的，也是做咖啡的好习惯。　　2.将水加入下壶，注意水位在泄压阀以下的位置。如果需要快速的得到咖啡你可以选用热水，当然也可以是冷水。　　3.将摩卡壶专用滤纸打湿贴于上壶的滤网上。　　4.将磨好的咖啡粉装入下壶粉杯。　　5.组装好摩卡壶，点火开始加热。　　6.开始出咖啡时调成小火继续加热至听到咕嘟咕嘟声即可关火。　　如此一来我们

咖啡制作的方法？如何使用半自动咖啡机制作浓缩咖啡？咖啡制作的

　　咖啡制作的方法？如何使用半自动咖啡机制作浓缩咖啡？咖啡制作的流程？　　别称是美式咖啡机，常见萃取咖啡的方式，相当容易操作。一般可分成锥形滤纸及圆平底形滤纸，以锥形设计较能提供香醇的味道与厚实口感；锥形滤纸适合较细的研磨，而平底滤纸则适合粗研磨（通常为营业用机器）。而有些咖啡机仍有定时装置，保温盘等设计。切记，不要让新鲜的咖啡放置于保温盘上加热过久。　　操作方式：先将适量新鲜的水，放入咖啡机中。再将滤纸放于滤纸篮内，装入研磨的咖啡粉关上咖啡篮，打开电源。而滤纸的纸浆味道或是觉得不够环保，您可以购买金属滤网或使用咖啡机附赠的塑胶滤网　　步骤看似简单，但确是老师傅认为最高难度的冲煮法。用煮沸的开

咖啡制作 花式咖啡 印度咖啡

印度咖啡在印度这个人口大国内，阿三哥是神一样的存在，各种逆天。和阿三哥同样有名的就是咖喱了，现今各种料理上都可以寻觅到咖喱的影子。那么阿三哥又喜欢什么样的咖啡呢?这就给大家带来这款印度咖啡.放心!绝对没有咖喱味.印度咖啡材料印度咖啡作法1.将意式浓缩咖啡倒入容量约60㏄的咖啡杯中，再倒入茴香酒搅拌均匀。2.於作法1杯中插入肉桂棒。3、再缓缓倒入恋奶球一粒即可

咖啡制作 花式咖啡 皇家咖啡

皇家咖啡介绍:据说这款咖啡是拿破仑发明的，咖啡里加入了拿大人最爱的白兰地，真实性就有待考证了。但是不论咖啡厅还是特色的咖啡小店都能看见这款咖啡的身影，因为它的确非常受欢迎，加热后的白兰地的酒香混合着咖啡的香气涌入鼻端，怎一个香字了得。如果你喜欢酒和咖啡的搭配，老曹把这款同样出色的君度酒搭咖啡介绍与你。皇家咖啡材料:皇家咖啡匙1支单品热咖啡160㏄白兰地15㏄冰糖少许商用可以换方糖皇家咖啡作法：1.单品热咖啡倒入咖啡杯中。2.在皇家咖啡匙里加入少许冰糖，并架放在作法1咖啡杯上。3.将白兰地倒入作法2皇家咖啡匙上，并点上火让燃烧的白兰地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

夏日自制冰咖啡 冰咖啡制作方式 冰咖啡如何制作？ 冰咖啡是怎么

　　炎炎夏日，喜欢喝咖啡的你是否也想换换口味?来一杯冰咖啡，在咖啡厅里的冰咖啡可是凝聚了咖啡师心血的产物，有的冰咖啡制作步骤还是很复杂的，今天小编就给大家带来一个夏日自制冰咖啡的方法。

咖啡制作 花式咖啡 浓缩冰咖啡

浓缩冰咖啡介绍：炎炎夏日，又无法割舍对Espresso的喜爱，那么你只好学学我了。热的浓缩咖啡看这里。使用syphon煮出的咖啡和意式咖啡机煮出的Espresso咖啡，即使同样做成冰咖啡后，在风味上也是截然不同的，你可以对比尝试看看。浓缩冰咖啡材料：双份Espresso鲜奶油20cc果糖30cc雪克壶造型小杯冰桶和适量冰块浓缩冰咖啡做法：1、将所有材料在雪克壶中混合均匀再倒入造型小杯内。内。2、冰桶内加满冰块，把小杯放入冰桶内冷却。嫌慢的可以沿冰桶壁倒入少量冷水，可以加速冷却。PS：夏天的饮料都是喝冰的多，直接在杯内加冰块冷却不仅影响口感，且会稀释饮品。所以隔水冷却是很重要的一点。

咖啡制作 花式咖啡 地中海咖啡

地中海咖啡介绍;一款很漂亮的分层咖啡，做法并不复杂，只是分层的时候需要小心翼翼。跟以前介绍的拿铁咖啡类似，多了点蓝柑橘酒点缀。地中海咖啡材料:手动奶泡器地中海咖啡制作:1.在杯中加入约6分满的冰块，再倒入蓝柑橘酒以及果糖，搅拌均匀备用。2.将刚从冰箱拿出来的全脂鲜奶倒入手动奶泡器中，盖上盖子及滤网，上下快速抽动滤网，把空气打入鲜奶中，上下抽动约30下后，冰奶泡完成。3.用吧勺将完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除，留下下方细緻的奶泡备用。4.缓缓将作法3的奶泡缓缓倒入作法1杯中，倒至约6分满作出分层，再接着倒入意式浓缩咖啡。5.取少许剩下的奶泡，滴入些许蓝柑橘酒(份量外)拌匀，再倒入最上层即可。

咖啡制作 花式咖啡 比利时咖啡

比利时咖啡介绍：在比利时的节日中残留着很多以魔女为主题的一些独特的东西。“猫之节日”便是其中之一。中世纪是扑捉魔女的全盛时期，猫因此被看做是与恶魔交流的动物而受到不公平待遇。经过那个时代以后，人们现在举办这个活动的主旨是：重新看待与猫之间的关系，能接到它的人会获得幸福。节日高潮是从钟楼上投下猫玩具，然后人们一拥而上去争抢玩具。这个节目的晚会会和比利时咖啡，它的口味清淡，这正是它的魅力所在!如果你喜欢这款咖啡那么你一定对充满异域风情的印度咖啡感兴趣。比利时咖啡配料：中度烘焙咖啡豆：150g蛋清：半个泡沫鲜奶油：2勺香草冰激凌：2勺比利时咖啡做法：

咖啡制作技巧 好看的咖啡拉花制作

　　用磨豆机将咖啡豆研磨至类似绵砂糖的细度。　　向摩卡咖啡壶下部注入纯净水，将磨好的咖啡粉加入粉槽内，拧紧壶体。粉水比例为(以单人份为例)：7~8克咖啡粉加30ml水。　　将咖啡壶放在电磁炉上加热，待有蒸汽冒出，且咖啡液溢至上壶体时，关火。　　把牛奶倒入奶泡壶，上下均匀抽拉至壶边缘冒出奶泡，提起滤网，把壶边的粗泡用勺子取出扔掉，再将一些牛奶倒入奶缸，将牛奶与奶泡互倒以混合均匀。　　工具箱

精品咖啡制作 如何制作冰拿铁咖啡

　　这是一道利用比重原理造成层次变化，以增加视觉效果的咖啡。利用该原理，可使咖啡做出无限的变化，可视个人创意、喜好、心情来任意组合变化。　　冰拿铁咖啡的冲泡步骤：

咖啡制作 花式咖啡 阿法奇多咖啡

阿法奇多咖啡介绍：Gelato是著名的意大利食品,举世闻名,被奉为冰淇淋的经典。gelato是意大利冰淇淋，被奉为冰淇淋的经典。在冰淇淋上淋新鲜咖啡，看着咖啡注入冰淇淋中，融合演绎出一道别致的异国风情的阿法奇多。阿法奇多咖啡材料：意式浓缩　30cc阿法奇多咖啡制作：

咖啡配方 麦咖啡的咖啡制作技巧

咖啡制作 花式咖啡 白色主义咖啡

白色主义咖啡介绍：之前我曾说过，开家咖啡馆最不能缺的就是创意，作为一家特色咖啡馆，特色咖啡必须是你必不可少的武器。我先前发的这款福尔摩沙咖啡即是一款创意十足的特色咖啡，今天老曹同样介绍一款不论是名字还是原料都非常创意的咖啡，如果哪天成了你店里的头牌，请记得告诉我哦。白色主义咖啡材料：黑咖啡150㏄兰姆酒15㏄果糖15㏄芦笋榨汁50㏄冰块少许白色主义咖啡作法：1.将虹吸壶萃取好的黑咖啡倒入钢杯中，将钢杯放入装有冰块和水的容器中，隔水冷却。2.先在杯底加入果糖、兰姆酒及榨好的芦笋汁，搅拌均匀后加入少许冰块。3.用吧勺背面顶住杯壁缓缓注入冷却的咖啡即可。

高品质咖啡制作 意式咖啡 咖啡馆

今天在这里,我想大家推荐能够大幅提升咖啡品质稳定性的两样关键性工具:一来是电子称,二来则是可测定液体体积的意式浓缩咖啡机.首先让我们来说说电子称,以及它的使用方法.在精品咖啡的年代,我们已经习惯于在制作手冲滴滤咖啡之前为咖啡粉和水称重,由此我们可以保证咖啡制作的精确性和其品质的稳定性.当然,这也适用于其它咖啡冲泡方法,尤其是在工作负荷较大的咖啡厅,用电子秤为手柄和咖啡粉称重是保证咖啡品质最行之有效的方法之一.但你有没有想过,你同样可以用电子秤测量咖啡制作之后的总重?在这里我建议每个人今后在制作咖啡时用电子秤测量咖啡杯中咖啡的重量.当然,如果没有通过反复的实验,仅凭测出来的数字来评判咖啡的品质是

花式咖啡制作咖啡配方：蜂王咖啡

咖啡制作 花式咖啡 南国恋曲咖啡

南国恋曲咖啡介绍：“红豆生南国，生来发几枝，愿群多采撷，此物最相思。”难忘佳人柔情似水，在这里展开一段浪漫的恋情，该多么刻骨铭心。南国发生的恋曲，就像那里的氤氲雾气一般，缠绕在人心头，挥之不去。一款南国恋曲咖啡，也是这样让人难以忘怀的饮品。浓郁的口感后照例推荐一款小清新生姜咖啡南国恋曲咖啡材料：1、浓缩咖啡28毫升。2、奶油适量。3、椰奶60毫升。4、樱桃1颗。5、玉米脆片少许(椰子口味的更好)。6、冰块少许。7、奶油冰淇淋球。南国恋曲咖啡制作：1、制作南国恋曲咖啡时，首先要将浓稠的椰奶注入果汁杯中，注意速度一定要慢，不要在杯缘留下白色痕迹。2、夹起少量冰块放入雪克壶中，将咖啡注入雪克壶中摇晃

冰酿咖啡制作 制作冰滴咖啡有时间限制

　　使用专业的咖啡冰滴器,棉纱，对个人消费来讲是不小的投资。

咖啡制作 玛莎克兰咖啡

　　玛莎克兰咖啡又称为“玛查格兰咖啡”根据音译的不同有所差别，大体上还是一致的　　玛莎克兰咖啡的来历：　　久远以前，激烈的战争在阿拉伯和法国之间展开。一位阿拉伯军人在作战时被法国人困在了阿尔及利亚城中。他疲惫不堪，对生的无望和对战争的厌恶，让他几乎想要就此结束生命。就在这时，一个名叫玛莎克兰的温柔女子为他送来了咖啡。当温暖的咖啡流淌入阿拉伯人的身体时，他明白自己对生命依然存在着强烈的渴望。咖啡救了他的生命，为了纪念那个为他送来咖啡的女子，便创制了款味道特殊的咖啡，取名为玛莎克兰咖啡　　玛查格兰的作法：　　玛查格兰的特点：　　2、适合：适合心情特殊的日子或失恋时独自品味……。　　3、诀窍：柠檬片

咖啡达人制作咖啡步骤 6步炮制手工咖啡

　　你喝腻了即溶咖啡了吗?家居之中也能炮制出香浓的手工咖啡。PChouse特邀越南籍咖啡达人，教大家6步炮制手工咖啡，添置一套这样的虹吸壶，配上精美的咖啡杯，再买上一包适合自己口味的咖啡粉，甚至买咖啡豆回家自行磨碎，即可避开一堆人工添加剂，炮制出醇厚自然的咖啡。　　第一步：清水加热　　这里以虹吸壶作为例子，往下壶添适量的水并加热。　　第二步：扶正、插进上壶　　带下壶的水彻底沸腾，把倾斜的上壶扶正，左右轻摇并稍为向下压，轻柔地塞进下壶。上壶插上以后，你可以看到下壶的水开始往上爬。　　第三步：倒入咖啡粉　　待下壶的水完全上爬到上壶，此时你即可倒入咖啡粉。　　第四步：搅拌　　将倒入的咖啡粉搅拌溶解。