王力咖啡物流部

咖啡配方：蜂王咖啡

咖啡植物的各部位分解 咖啡属浅根作物

　　2.茎　　咖啡的茎直立,嫩茎略呈方形,绿色,木栓化后呈圆形,褐色.小料种咖啡茎节间长4~7厘米,有荫蔽的确良无荫蔽的节间长,过于荫蔽节间长达20~30厘米.每个节上生长一对叶片,叶腋有叠生芽,在上的称上芽,在下的称下芽.上芽发育成一分枝,下芽发育成直生枝.上节与顶芽同时萌动.每个上芽只抽生一次,而下芽可抽生多次.在主干顶芽受到抑制或主干弯曲时下芽便萌发成具有主干生长形态的直生枝,直生枝可培养成为主干.　　主干的生长具有季节性变化,旱季生长量较小,节间短,雨季生长量较大,节间较长;冬季生长量最小,节间最短,出现密节.因此,可以根据这一生长特点,了解在自然生长下植株的株龄情况.　　咖啡的枝条按

咖啡拉花的流体力学

　　见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面，随着咖啡师的手腕轻点，拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调，太浪漫了。　　另一种则是雕花(etching)，是牛奶和咖啡混合之后，在顶部用巧克力酱和牙签等辅助用品直接在拿铁表面的泡沫上“雕”图。　　拉花和雕花两者比较，前者更加奇妙，而后者花样更全。这是因为在雕花时，拿铁表面的泡沫具有一定的稳定性，能够支撑巧克力酱、焦糖浆之类的有颜色的酱料，不但给咖啡师以更多时间，勾画、构图也有了更大的自由。而拉花的奇妙之处则在于图案是在调制拿铁的过程当中形成的。　　拉花的奥妙，资深的咖啡师或许会从如何制取浓缩

精品咖啡单品咖啡 咖啡的王道

　　单品咖啡，又称为产地咖啡，其实主要相对混合拼配咖啡而言的，单品咖啡顾名思义就是单一品种或者单一产地的咖啡豆了，也就是未经过拼配的咖啡。　　在这个大众只知道卡布奇诺的年代，单品咖啡其实才是咖啡的王道所在，就如酒一样，最终登上大雅之堂的还是葡萄酒，而不是伏特加。

咖啡拉花中的流体力学

　　另一种则是雕花(etching)，是牛奶和咖啡混合之后，在顶部用巧克力酱和牙签等辅助用品直接在拿铁表面的泡沫上“雕”图。　　拉花和雕花两者比较，前者更加奇妙，而后者花样更全。这是因为在雕花时，拿铁表面的泡沫具有一定的稳定性，能够支撑巧克力酱、焦糖浆之类的有颜色的酱料，不但给咖啡师以更多时间，勾画、构图也有了更大的自由。而拉花的奇妙之处则在于图案是在调制拿铁的过程当中形成的。　　拉花的奥妙，资深的咖啡师或许会从如何制取浓缩咖啡和热牛奶泡沫谈起。不过，从物理上来说，咖啡拉花是怎么一回事呢?　　这个么，咱得从表面剂谈起。　　表面剂，或者叫做表面活性剂，是一类非常广泛的物质，在日常生活中随处可见。

花式咖啡制作咖啡配方：蜂王咖啡

单品咖啡 精品咖啡的王道

　　单品咖啡，又称为产地咖啡，其实主要相对混合拼配咖啡而言的，单品咖啡顾名思义就是单一品种或者单一产地的咖啡豆了，也就是未经过拼配的咖啡。　　在这个大众只知道卡布奇诺的年代，单品咖啡其实才是咖啡的王道所在，就如酒一样，最终登上大雅之堂的还是葡萄酒，而不是伏特加。

意式咖啡基础常识 蜂王咖啡

　　浓醇的咖啡香草中，隐约洋溢着白兰地的酒香，闻之心旷神怡，饮啜时更可享受蜂蜜甜美的口感，令人难忘!　　特色：采用高级白兰地制作，气味更香醇。　　诀窍：依咖啡、蜂蜜、白兰地的顺序倒入。　　味道：香醇

世界精品咖啡的王国 巴西咖啡

　　巴西以咖啡质优、味浓而驰名全球，是世界上最大的咖啡生产国和出口国，素有“咖啡王国”之称。咖啡原产于非洲的埃塞俄比亚，1727年传入巴西。巴西位于南美洲东南，地处热带和亚热带，独特的地理和气候条件很适合种植咖啡，加之劳动力廉价，咖啡种植业迅速兴起。

意式咖啡拉花知识 拉花中之咖啡拉花的流体力学

　　见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面，随着咖啡师的手腕轻点，拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调，太浪漫了。　　另一种则是雕花(etching)，是牛奶和咖啡混合之后，在顶部用巧克力酱和牙签等辅助用品直接在拿铁表面的泡沫上“雕”图。　　拉花和雕花两者比较，前者更加奇妙，而后者花样更全。这是因为在雕花时，拿铁表面的泡沫具有一定的稳定性，能够支撑巧克力酱、焦糖浆之类的有颜色的酱料，不但给咖啡师以更多时间，勾画、构图也有了更大的自由。而拉花的奇妙之处则在于图案是在调制拿铁的过程当中形成的。　　拉花的奥妙，资深的咖啡师或许会从如何制取浓缩

流行的咖啡器具 咖啡壶

　　虹吸式咖啡壶　　化学器皿般的复古外形是很多人第一眼喜欢上它的原因，利用水煮开的压力将水引到咖啡粉层，温度降低后煮好的咖啡就回流到玻璃罐里。别被它复杂的结构吓到，虹吸式咖啡壶其实用法也非常简单。初期使用时你要做的就是加水、点火、装粉、关火这几步而已。一边闻香一边看着水汽一点点聚起，学生时代做实验的兴奋感油然而。　　CHEMEX咖啡壶　　最经典的滤式咖啡壶，发明至今已经有70年的历史。由一位德国化学家发明，所以不难理解CHEMEX拥有烧瓶一样的外形。CHEMEX做出的咖啡清澈纯净，放上滤纸与咖啡粉，冲完水就可以等着喝了。而看起来简单，做起来却不容易，CHEMEX是手冲咖啡里最需要技术的，冲水温

流行文化人物咖啡插画图片

　　咖啡顺利成为了新时代的绘画材料啦，相信不久的将来可以替换那些多姿多彩的颜料，什么都是使用咖啡来制作的~

咖啡馆是体力工作？女生做咖啡师有前景吗咖啡店工作流程打工感受

咖啡产业进化论：你知道咖啡的感性，理性与知性决定一杯咖啡的价值吗？在电视广告大量曝光即溶咖啡与罐装咖啡的那个年代，上咖啡馆算是一件有点特别又有点奢华的事情“。我还记得第一次踏进咖啡店时，吧台上摆了几座赛风壶，我点了杯店家的招牌综合。咖啡师熟练的在下壶中倒了些热水，点燃酒精灯，插上上壶倒入研磨好的咖啡粉，等待热水升上来之后，用不知煮过多少杯咖啡，已经泛黑的木头搅拌棒翻搅了几下，拿起来的时候还凑鼻闻了一下搅拌棒。在等待咖啡煮好的这段期间，咖啡师不时的又凑鼻闻了上壶几次，直到最后一次闻完之后，他满意的点了点头，然后移开了酒精灯，用湿抹布包住下壶让咖啡快速的过滤下来。我心里非常的期待，整个人都沉浸在那

咖啡器具煮咖啡 虹吸壶制作咖啡流程

　　虹吸式咖啡壶又叫塞风壶，它是由苏格兰海军工程师罗波特，奈菲儿。在1840年发明的。　　虹吸壶是利用热胀冷缩的原理发明，制作时用水加热后产生水蒸气，造成热长冷缩的原理，将下座的热水推至上座，待下壶冷却后产生负压在把上壶的水吸回来得到咖啡。　　虹吸壶购买时分为：2人份，3人份，5人份，可根据自己的需求购买。　　操作流程　　1、做一杯时加水至咖啡杯九分满于虹吸壶下座;　　2、在点火之前一定要把下座擦干;　　3、点火正烧，并组装上座;　　4、斜插上座，观察连珠挂水情况;　　5、当连珠上挂满水珠时，此时该插正上座，代水上升到上座;　　6、此时应该小火侧烧，确保水温，约60秒;　　8、入粉，混合并记时

咖啡常识 有“帝王气质”的皇家咖啡

　　法国一向以咖啡馆出名，自然也有几种代表性的咖啡了。首先是高贵的皇家咖啡。这一道极品可是由一位能征惯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑!他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲——白兰地!他在咖啡中掺入烈酒，这款咖啡最大的特点是在饮用时需要用火将白兰地和方糖点燃，当蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香，苦涩中略带着丝丝的甘甜，将法兰西的高傲，法国的浪漫完美地呈现出来。　　皇家咖啡的做法十分简单：先冲泡出90毫升热蓝山咖啡，倒入预热过的瓷杯中。将皇家汤匙(汤匙两端皆有精美花样的边或以稍浅的汤匙替代)横放在杯上，汤匙上倒入白兰地并点火。将点燃的舞动着蓝色火焰的白

亚洲咖啡王冠上的钻石 也门咖啡

　　也门咖啡的采摘和加工也完全由手工完成。咖啡豆的初步加工使用干燥法，在阳光下自然风干。这种方法最原始，也最简单，不使用任何机械，也不经过清洗，所以有时候也门咖啡豆中会有少量的沙粒和小石子。目前，世界上只有巴西、海地以及印度少数地区仍在使用干燥法处理咖啡豆。咖啡烤制过程也完全由手工完成，火候完全取决于经验和感觉。从种植、采摘到烤制，每一道工序都用最古老的方式完成，尽管这样烤制出的咖啡豆颜色不一，但正是这种夹杂着粗犷和野性味道的芳香，造就了独一无二的也门摩卡咖啡，难怪有人将摩卡称为“亚洲咖啡王冠上的钻石”。　　也门咖啡根据其具体产地的不同而有各自不同的名称，主要的种类有十三种，尽管口味和香味略有

咖啡的功效 咖啡的魅力是……

　　咖啡的魅力到底是什么?恰如其份的苦味，芬芳的香醇，加以咖啡因的魅力……　　酒精或烟草可以令人感到陶醉感与剌激，同样地咖啡因也可以令人感到兴奋。　　咖啡因中有消除蒜味效果，又含有槟榔类，所在在品尝蒜味料理后，咖啡是不可或缺的饮料。　　另外咖啡也有脱臭效果。使用研磨式咖啡冲泡过的残渣放于容器中使干燥，放入冰箱里，或鞋箱中可以当作脱臭剂。撒在烟灰缸也可消除烟草味。　　而咖啡也可使用于隐藏味道。例如即溶咖啡用开水溶化，使其味道沾于肉上更可成为香甜可口的肉料理。　　咖啡之中含有许多咖啡因会不会影响健康呢?或许有些人会有如此的顾虑。然而咖啡二至三杯的量，是没有问题的，反而适度的畅饮咖啡对身体具有疗效。

咖啡的效用 咖啡的魅力是......

　　咖啡的魅力是......　　咖啡的魅力到底是什么?恰如其份的苦味，芬芳的香醇，加以咖啡因的魅力......　　酒精或烟草可以令人感到陶醉感与剌激，同样地咖啡因也可以令人感到兴奋。　　咖啡因里，由于有剌激中枢神经或筋肉的作用，可使筋肉疲劳恢复，工作效率提升，具有清醒的效果更能使头脑反应活泼灵敏。　　另一方面，也能提高心脏机能，使血管扩张作用、血液循环良好，头痛平定，精神舒畅。　　还有由于剌激交感神经，可以抑住副交感神经的兴奋而引起的气喘。　　其他咖啡也有帮助消化的效果，特别是食用过多肉类时、胃液分泌多，促进消化，防止胃下垂。由于咖啡因可以分解脂肪，吃完热能高的食物后，西方人必定希望都喝咖啡。

特色意式咖啡 “帝王气质”的皇家咖啡

　　国一向以咖啡馆出名，自然也有几种代表性的咖啡了。首先是高贵的皇家咖啡。这一道极品可是由一位能征惯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑!他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲——白兰地!他在咖啡中掺入烈酒，这款咖啡最大的特点是在饮用时需要用火将白兰地和方糖点燃，当蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香，苦涩中略带着丝丝的甘甜，将法兰西的高傲，法国的浪漫完美地呈现出来。　　皇家咖啡的做法十分简单：先冲泡出90毫升热蓝山咖啡，倒入预热过的瓷杯中。将皇家汤匙(汤匙两端皆有精美花样的边或以稍浅的汤匙替代)横放在杯上，汤匙上倒入白兰地并点火。将点燃的舞动着蓝色火焰的白兰

咖啡精神之咖啡馆物语

　　喝过咖啡的人都知道咖啡是苦的,许多人认为不好喝。所以给咖啡加点糖。因为加过糖的咖啡是甜甜的味道,更容易入口、更能体味甘甜。可是没有加过糖的咖啡才是醇美的。也许入口是苦的,但经过回味后,没有加糖的咖啡就象是没有经过修饰的钻石。自然的放着耀眼的光芒,在那其中,你才会明白真正的苦尽甘来;你才会体味人生与自然的结合。太多的时候没有加过糖的咖啡就象人的生活一样，苦涩过后是醇而恬静的甘甜,躁动后是平静的享受,忍耐后是广阔的天空。所以，别给咖啡加糖,别让自己在甜味中放纵自己,别给自己向苦难低头的机会，别让自己向困难低头。