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COSTA官网:Costa是英国本土最大、市占率最高的连锁咖啡店，走到哪都看的到它（在上海也有它的身影），觉得它就像是英国版的星巴克一样，遍地开花。根据有喝咖啡习惯的老公表示，它的咖啡品质很不错，是来到英国想要不踩雷的连锁咖啡馆好选择。以下是多访COSTA的心得整理：其他英国生活攻略，请点连结Menu上很贴心用图示说明了各种咖啡的原料组成，非常简单明了，价格跟在台湾的星巴克差不多，根据汇率变动，大约是台币$120上下左右，以英国的物价来说，算是相当平价的。饮品选择除了咖啡外、也有热可可、茶、冷饮柜里的罐装果汁…等等，另外也有跟星巴克一样有一些比较fancy的饮料版本，像是针对Christmas

可选择的咖啡机俗称“S小姐”的 Silver Rancilio 惠家咖啡机 性

可选择的咖啡机：可选择的咖啡磨：

胶囊咖啡发展现状分析 咖啡网 geisha咖啡 咖啡豆行情

　　胶囊式咖啡是一种新型的咖啡产品,在最近30年里得到迅速发展,并因其优越的品质及便利性占据了咖啡消费市场中的重要地位。将经过研磨、烘焙后的咖啡粉密封于特制胶囊里制成的胶囊式咖啡具有特殊的风味、 持久的品质,配合胶囊咖啡机的冲泡,使冲泡过程简单快捷。然而,胶囊式咖啡特殊的制备工艺和包装材料在带来方便的同时,也带来了一些安全隐患,废弃胶囊的不当处理更是为环境保护带来了巨大的挑战。因此,如何更大程度发挥胶囊式咖啡的特点,并保障其安全性和环保性是胶囊式咖啡产品未来发展的方向。

Peet's收购知识分子咖啡

咖啡资讯账户咖啡沙龙网›首页›行业动态›新闻|专题|访谈›查看内容Peet's收购知识分子咖啡|发布者:coffeeseason|查看:482|||来自:布袋咖啡摘要速报！！！10月30日美西时间，上午9点10月31日北京时间，半夜12点作为一家规模小但是却有个性有高品质的咖啡馆，知识分子一直是第三波咖啡产业的标杆。它是最先的一批以精细著称的咖啡馆。近些年来，知识分子咖啡发展迅速，现已有10家分店坐落在芝加哥，洛杉矶和纽约，以及2座咖啡烘焙厂。

精品咖啡基础常识 蓝山咖啡的现状

　　蓝山咖啡能够保持今天的极品地位，也与当地政府限产保质的政策有关。牙买加并没有因为蓝山咖啡出名，就不顾质量大量生产。而是以品质优先，宁可牺牲产量，也要保护蓝山咖啡这块金字招牌。世界上最大的咖啡生产国巴西，每年要生产3000万袋(每袋60公斤)咖啡，而牙买加每年却仅出产4万余袋，产量差别由此可见一斑。蓝山咖啡豆按品质分为好几种，最顶级的蓝山咖啡豆一般不会进入流通市场，绝大部分被皇室和富豪预订了，而上市的蓝山咖啡豆是获得牙买加政府保证书的“蓝山”牌咖啡豆。据国际咖啡组织网站的统计数字显示，2003—2004年度，牙买加共生产了4.3万袋咖啡，其中出口了2.4万袋。出口部分近90%流入日本，其余进

不同品种咖啡的特点 Robusta咖啡形状 arabica咖啡栽培面积

咖啡品种介绍--阿拉比卡1、目前全球栽培面积最广，年代最久的物种2、常绿多年生多干型灌木，树高8~10公尺3、枝干对生，细长柔软，新生枝条属半直立性，成熟枝条呈下垂或伞型4、对生卵圆形叶片，短叶柄波浪状叶缘，叶面光亮略带皱折5、叶长约10-15公分，叶宽约4-6公分6、花色白，带有茉莉花香，花序丛生于对生叶叶柄的基部，属于聚伞花序。具有2-3组花序，整圈花序约有8-15朵花7、每朵花由短花梗连接于花序，花萼有五瓣萼片位于子房上方，筒状花冠顶部多为五裂，具有五个独立花丝与雄蕊，两条细长柱头凸出于雄蕊之上咖啡品种介绍--罗布斯塔3、主要产地为非洲，印尼，巴西北部与近年兴起的越南4、本物种为十九世纪

手冲咖啡市场发展现状及走势分析 手冲咖啡 咖啡豆 咖啡壶 咖啡市

　　手持咖啡手冲壶，细细的水流顺着壶嘴慢慢淌下，一圈又一圈地打湿咖啡豆，白泡从咖啡间冒出来，数秒之后又沉浮下去。咖啡的香味散落在空气中的每一个角落。近来，手冲咖啡越来越hit。手冲咖啡的风味魅力与放松的冲调过程令爱好者们深深着迷。　　现象　　手冲咖啡市场　　增长15%　　近一两年，手冲咖啡爱好者如雨后春笋般。越来越多爱咖啡之人家中自备全套工具，随时随地冲一杯新鲜咖啡。有的爱好者旅游时从世界各地买来手冲咖啡工具。　　咖啡师木子告诉广州日报记者，2014年是手冲咖啡的爆发年，2012年市面上做精品咖啡的馆子还屈指可数，到2013年有所增长，去年达到高速发展期。随之在市场上大量出现还有挂耳咖啡——手

咖啡在中国 中国咖啡行业状况

　　据不完全统计，国内咖啡市场每年以不小于30%速度递增，在不久将来中国也将是咖啡消费的大国。　　我国的咖啡馆的正式兴起大概在90年代初，同欧洲一样经历了从滴滤式咖啡到意式咖啡的兴起。

中国咖啡现状 云南种植咖啡环境

咖啡行业的现状 咖啡行业的流行趋势 咖啡行业的行业特点

　　咖啡工业连年增长，咖啡需求量不断攀升，咖啡的品质也在不断提高。现如今人们已经不能满足于简单的咖啡加糖浆或香料；人们想要的是全世界最好的咖啡。为此，大到国际咖啡连锁品牌，小到独立咖啡馆，都在努力研发全新的咖啡饮品。　　如今，几乎所有咖啡馆都有着他们的看家绝活。　　与此同时，咖啡师的角色也发生了巨大改变。他们成为了咖啡工业的核心，每一位咖啡师都是拼配和混合各类咖啡香气和口味的“魔法师”。有时他们还会创作“咖啡师专属拼配咖啡”，为顾客提供定制服务。咖啡师的专业性和权威性正在不断提高，咖啡师之间的竞争也愈发激烈。　　不寻常的食材搭配、异域风情的小食和甜品、不同种类的牛奶或代奶产品、甜叶菊等代糖产品

什么是咖啡粉床？咖啡粉床的形状 如何冲泡一杯好喝的咖啡

喜欢手冲咖啡的小伙伴，不知你们会不会在冲完一杯咖啡后去观察粉床的状态呢？咖啡粉床能告诉你冲煮什么信息？前街咖啡认为粉床并不能完全反映出一杯咖啡的风味如何，正如拉花好看与否并不代表那杯咖啡是否好喝。观察粉床确实可以找出一点不足，但前街咖啡还是建议不要本末倒置，毕竟我们是喝咖啡并不是看粉床。同时也有客人向前街咖啡反应在冲煮浅烘的豆子就是特别容易积水，在最后注水的时候会发现水位下降的速度变得好慢，怎么滴都滴不完。为什么浅烘咖啡会比较容易积水，流的比较慢？遇到手冲到最后的积水时，应该怎么办？前街咖啡一并分享造成积水的原因，提供解决方式给大家参考参考。什么是咖啡的粉床？在每一种渗滤冲煮方法（滴滤、虹吸等

不喝咖啡就没精神？咖啡上瘾症状 咖啡依赖症表现 喝咖啡有瘾怎办

喝咖啡会上瘾吗?20岁，沉迷咖啡无法自拔！说不上对咖啡爱得多深沉，但没了它又确实不行。对于很多人来说，喝咖啡成为上班快乐源泉之一，搬砖前，搬砖中，搬完砖，无时无刻都得守紧这份“快乐”，甚至有人声称这种令人整体感觉愉悦的咖啡是世界上除水以外消耗最广泛的液体。咖啡作为人类最香醇的饮品之一，不管多忙，每天都必须续上一杯～哪天要是喝不上了，便觉浑身不舒坦。你是不是也是这样呢？晚期咖啡癌症状1.一天不喝就难受总觉得缺点啥2.不喝不行喝了精神愉悦甚至拥有双倍的快乐3.有咖啡的地方心情都很好4.轻而易举分辨出咖啡是否含有咖啡因5.很穷但甘愿让咖啡掏光钱袋6.闲下来就想泡馆子分享咖啡7.不喝XX咖啡不去XX咖

咖啡基础知识 介绍几款咖啡杯的形状和规格

　　1.意式浓缩杯：用来喝意式浓缩咖啡，容量50ml左右，由于容量小，为方便饮用，一般做成上大下小形。　　2.单品咖啡杯：用来喝普通单品咖啡，容量180ml左右(一般装到150ml)，由于容量适中，又不需要拉花，一般做成上下等大的直筒状。(另外，喝速溶也用此种)　　3.卡布奇诺杯：用来喝卡布奇诺，容量250ml左右，由于需要拉花，一般做成上大下小形。　　4.拿铁杯：用来喝拿铁，容量350ml左右，由于容量大，一般做成直筒状。

精品咖啡种植 我国咖啡栽培历史及现状

　　一、世界咖啡栽培历史　　目前咖啡生产区是拉丁美洲，其次是非洲，亚洲地区也有很多国家生产。近年来生产咖啡豆600万吨左右，平均亩产80千克~90千克，也门单产最高，达229.5千克。种植面积以巴西和哥伦比亚最大，产量约占世界总产量的一半。　　二、我国咖啡栽培历史及现状　　我国咖啡生产经历了曲折的发展历程。50年代~60年代初期，咖啡生产曾有过发展盛期，1960年，全国种植面积曾达13万亩，年产量300吨以上，至1979年，全国仅存2000多亩，年产量仅100多吨。80年代以来，随着我国经济的发展，咖啡生产迅速得到恢复。1983年全国有咖啡5万亩，总产咖啡豆431.9万吨，目前全国咖啡种植面积

做咖啡师有前景吗？先来看看中国咖啡师的现状

咖啡师：我月入3千，也不可能少你一个shot！成为一名咖啡师，是很多人都有过的梦想。幻想着自己穿着围裙，在弥漫着咖啡香气的吧台里，一丝不苟的做咖啡、拉花，身影帅气而迷人……而现实是，目前中国咖啡师平均年龄较低、收入不高、晋升困难，可另一方面咖啡行业也面临着缺咖啡师、缺综合性人才的困境。这份职业、这个行业，如何既能安放梦想，又兼顾现实生活呢？我们和几位咖啡师聊了聊——咖门｜李沐，发自上海1两个咖啡师的故事很久之后才知道，家乡的那棵树是“咖啡树”李涛出生在云南玉溪的一个小山村。在他的印象里，小时候家乡有一种能结出豆子一样果实的树，村里人都叫它“加啡”，却没人说得清那到底是什么树。2003年，18岁

普洱市咖啡产业现状_普洱去哪买咖啡好_普洱咖啡背景特色

云南，“彩云之南”，美丽而富有诗意。而咖啡行业的人士也应该都知道，云南是中国最重要的咖啡产业地区，而云南普洱更获得了“中国咖啡之都”的美誉，各种咖啡比赛及咖啡的盛会都会在这里举行，“咖啡之都”实至名归。星巴克和雀巢在中国的咖啡市场中属于占有特殊地位的品牌，不得不说，多年的品牌发展及市场经验积累让它们总有先人一步的眼光。在云南咖啡种植产业发展之初，两家品牌就先后选择接洽合作，看一下它们与云南的“爱恨情仇”，你就会知道这样的市场选择到底对它们的品牌在中国咖啡市场中的发展达到了怎样的促进作用。多年的市场经验让星巴克和雀巢预见了中国的咖啡市场走向，这是它们花大力气在云南投资咖啡种植产业链的支撑，也在一

咖啡馆咖啡 咖啡馆里的单品咖啡

　　不管是意式咖啡还是美式咖啡,因其快速和口味的多样化,更好地适应了人们现代生活方式,占据着大部分的市场,但真正想追求咖啡的原味真味,就需要一点慢功夫,最能展现咖啡原味的是滤泡式咖啡.滤泡咖啡包括绒滤泡和纸滤泡.绒滤泡是滤泡最早的方式,这种方式虽然在保留咖啡中的脂肪成分,增加味道的丰富性和甘味上有优势,但清理和保管起来却给人带来很大不便.20世纪初德国的梅丽塔夫人发明了单孔的滤纸滤泡,后来滤泡式咖啡传到日本,日本人钻研出自己的”咖啡道”,在改良咖啡器具上推出了卡丽塔,KONO,哈里欧等。滤泡咖啡最大的特点就是根据不同产地不同品种的咖啡原豆不同的味道特点能将其个性充分发挥出来，而日本人在追求咖啡

咖啡因 咖啡中的咖啡因

　　咖啡因：（Caffeine ）是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重．但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。因此也被列入受国家管制的精神药品范围。滥用咖啡因通常也有吸食和注射两种形式，其兴奋

云南咖啡种植现状_卡蒂姆咖啡半斤多少钱_广东哪里收咖啡豆

云南咖啡种植现状1.云南主要种植小粒咖啡豆，也就是我们常说的阿拉比卡咖啡豆。其中卡蒂姆咖啡豆品种，由于其抗病毒能力强，产量高，经济价值可观，品质较为优良，已经是云南地区目前种植最广泛的品种，其次是铁毕卡等品种。2.云南咖啡虽然经过几十年的发展有了巨大的进步，但目前仍旧有很大的改善空间。云南咖啡主要出口于德国，因为德国是众多国际烘焙、速溶咖啡品牌制造公司的总部。3.星巴克对云南咖啡的种植以及发展也做出了巨大的贡献，其常见咖啡豆“云南凤舞祥云”咖啡豆也从最原来的拼配到现在直接使用云南咖啡豆。云南小粒咖啡最早由雀巢公司引种，早期品种来自于里斯本，原名“卡蒂姆咖啡豆”。借用“小粒咖啡”其名，“卡蒂姆咖

非洲咖啡现状咖啡经济分析 肯尼亚/坦桑尼亚/喀麦隆咖啡产量

以下是过去50年来非洲一些最引人注目的收益和损失的逐国分类：非洲咖啡现状介绍刚果民主共和国和马达加斯加的市场份额也分别下降至327,000和522,000袋。象牙海岸已经从控制市场平均生产400万袋，去年减少到约200万袋。喀麦隆去年减少到366,000袋，而1990年之前平均减少了150万袋。肯尼亚：自由市场的平均产量已降至100万袋，而1990年之前为130万袋。坦桑尼亚是非洲国家中最稳定的国家，去年生产了110万袋，高于过去50年的平均水平。埃塞俄比亚和乌干达是自由市场时期经历了大幅增长的两个非洲国家。特别是，自1990年以来，Ethopia在自由市场（3.6％）下的增长速度超过了受控市