请问咖啡是否高蛋白

白色咖啡杯喝咖啡苦味更浓烈？ 请用蓝色咖啡杯

　　颜色影响味觉的案例其实屡见不鲜。研究显示，如果是喝热巧克力，奶油色的杯子会使其甜度和香味都有提升。这一理论最好的用途可能是在节食减肥领域：蓝色会让人食欲降低，使用蓝色的餐具、装潢，更有助于节食。　　要想咖啡更浓?请用蓝色咖啡杯　　实验结果显示，咖啡杯的颜色很大程度上影响了受试者对咖啡味道的判断：较之透明和蓝色咖啡杯，使用白色咖啡杯的受试者感受到更低的甜度和更强烈的苦味。而蓝色咖啡杯既能增强苦味也能增强甜味，会让受试者认为咖啡更浓。　　多尔恩表示：“我们的研究证实，咖啡杯的颜色确实能影响人对咖啡的感官体验”，“这一成果的意义在于，咖啡馆、咖啡师乃至陶器生产商都该正视这一问题，也许杯子的颜色能

咖啡机常见问题 咖啡机内有残留的咖啡渣是否正常如何手动调水量

我们使用咖啡机通常会遇到一些咖啡机常见问题，比如咖啡机内有残留的咖啡渣，是否为正常现象？下面就一起来看一下，有没有你要决绝的问题吧！咖啡机内有残留的咖啡渣，是否为正常现象？咖啡手把太早被打开（于萃取中或刚完成萃取后）。请等待2至3秒才打开把手。我该如何手动调节水量？如果您不喜欢Nespresso咖啡机预设的杯量大小，您可自行调节出水量。Essenza／Cube／Citiz／Pixie／Inissia／Lattissima系列的调节方法是：长按咖啡按键，直至您认为适合的水量再放开。咖啡机会自动记忆您的喜好水量，下次调制咖啡时，即会按照此出水量。咖啡机上的每个咖啡按键都可以作同样的调节。滴水盘有些

什么是白咖啡？马来西亚白咖啡

　　白咖啡的名称并非因为咖啡的颜色而命名，而是在咖啡豆的烘培过程中没有添加任何成分，因此白咖啡名称中的“白”也取义纯净、纯粹。　　不同于马拉西亚当地的黑咖啡的制法，白咖啡的咖啡豆是由经过棕榈油烘培过的，并且不添加糖和小麦，因此白咖啡不仅口味上比黑咖啡更纯，而且在健康上不伤肠胃、不会上火、咖啡因含量低。从而受到广大咖啡爱好者的青睐。　　保健功效　　白咖啡含有游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸等营养成分，烟碱内含维他命B，而且烘焙过的咖啡豆比生咖啡豆含量更多。　　白咖啡能促进代谢的机能，活络消化器官，改善皮肤粗糙。此外，使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，使全身发热流汗而达到减肥的效果。　　白咖啡会使肝或肾活络

澳式白咖啡是什么咖啡 馥芮白摩卡拿铁卡布咖啡哪个热量高区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网是什么咖啡？而前街咖啡在制作澳白咖啡的时候使用的20克粉萃取40毫升的浓缩咖啡基底，然后搭配奶泡厚度大致为5mm左右。前街建议大家在打发奶泡的时候，牛奶打发的温度不要太高，最好控制在50-60摄氏度。这是因为如果牛奶打发的温度太低的话，无法激发牛奶乳糖的发挥，那么牛奶的甜度不会太高。当然，如果牛奶打发过程中温度太高，会使牛奶中的蛋白质被破坏，口感变差。在制作拿铁或者卡布的时候也是这样的打发温度。不知道大家有没有注意到，前街所说的澳白咖啡的制作方法和拿铁咖啡非常相似，那么这两款咖啡又有什么不同呢？澳白咖啡和拿铁咖啡的区别前街先从制作过程来给大家区分这

White Coffee？白咖啡是什么？ 白咖啡真是白色的吗？

　　没记错的话应该是好几年前的事了，小编第一次接触到了白咖啡，当时听到名字还在猜想，难道就是白色的咖啡？其实这样的疑问，在很多只听其名却未曾真正品尝过的人心里或多或少都有闪现过。到现在还没明白原因，也没有体验过它的特别？那么现在该是长知识的时候了，说不定在众多咖啡中它才是你的真爱呢。　　白咖啡莫非真是白色的？　　完全错误的解读！白咖啡名字里的“白”，其实指的并非是咖啡本身的颜色，而是在形容它的本质和味道特别纯这个特点！　　白咖啡的特别之处　　得益于其独特的传统烘焙及制作方式，正宗的白咖啡无论在味道抑或口感上都有别于一般咖啡，它不苦、不酸、不涩，浓醇的咖啡香中带著独特的奶香，迷人的奶香与咖啡香气

什么是白咖啡？白咖啡是马来西亚的土产

　　传说白咖啡是马来西亚的土产、国货，在马来西亚已经有逾半世纪的悠长历史。追溯它的历史得从1958年谈起，传说有一位在咖啡店里泡咖啡的老师傅，泡了整30年的咖啡，有一天他试引用去芫存箐的方法，不添加糖胶、植物油或任何配料去炒咖啡，然后混合脱脂蒸发奶精，自创出另一风格的味道香浓，香滑可口，入齿留芳的第一代传统白咖啡。　　白咖啡　　白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是指采取上等名贵咖啡豆，经低温(中轻度)烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色较比普通咖啡

咖啡厅经营10问？ 如何提高咖啡厅营业额

　　客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要从提高咖啡厅客流量和提高客人人均消费额两方面着手，加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。　　咖啡厅营销策划的目的无非是为了提高咖啡厅人气、知名度，推广咖啡厅产品、服务……首先需看活动是否适应当地市场?对消费者的吸引力是否够?有没有超值等。在活动的同时咖啡厅是否有提供令顾客满意的产品和服务,如若不能则事倍功半不说，且达不到预期的效果!　　拥有长期稳定特色且适合的经营管理模式，勇于创新，在进步中求发展，使竞争成为良性竞争，取长补短，在借鉴中创新。　　是的。需要在经营主题定位、产品特色和服务质量上下足工夫，再配合适当的营销策划。

咖啡常识问答 什么是花式咖啡

　　花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。　　三、黑糖马奇多、卡布奇诺。做法、用料基本上差不多只是造型有点不同而已。　　为什么需要意式咖啡机?花式咖啡的原咖啡用意式咖啡机打出来的咖啡就是浓缩咖啡、Espresso。口感滑顺醇厚、浓缩度高，适合用来做原咖啡。如果用虹吸壶做出来的做原咖啡那是不能比的。我上面所说基本上都是专业用的，一台意式咖啡机就要三四万。如果自己要用的可以买一台单头的美式咖啡机，也可以做出花式咖啡来。　　五、拉花这技术是要练的，熟能生巧。网上有图片、过程、还有视频。你可以边看边学。如果没有条件的话，你可以拿个杯子倒水也可以。把手练灵活，手感自然出来了。

请问开一家咖啡馆大概多少钱？

喝咖啡已经成为一种流行的文化，因此就有很多人想要来一家咖啡馆。那么开一家咖啡馆大概多少钱呢?小编走访了各地的咖啡馆，同时也咨询了很多咖啡馆加盟，下面小编就以斐塔咖啡加盟为例，详细为大家介绍一下开一家咖啡馆的费用问题。 开一家咖啡馆大概多少钱?小编咨询过斐塔咖啡总部，现在最低只需要不到1万元，就可以加盟斐塔咖啡，总部会给加盟商最全面的加盟扶持，从开店选址到实现盈利，斐塔咖啡都能让加盟商得到最大里的支持。 对于开一家咖啡馆大概多少钱的问题，相信小编的解答已经解决了朋友们的问题了把。而据小编调查，现在斐塔咖啡正在面向全国招商，斐塔咖啡对于没有经验的投资者来说，斐塔咖啡总部提供全套设备以及技术，让你赚

云南咖啡是否需要收储制度 咖啡新闻 中国咖啡网

　　27年来，云南咖农至少损失34亿元　　云南咖啡种植面积和产量均占中国咖啡的99%左右。目前，云南已形成普洱、保山、德宏三大主要咖啡产区，咖啡种植面积180多万亩。云南省咖啡行业协会提供的资料显示，今年云南咖啡产量预计将达到13万吨左右。　　“但是，受近期纽约期货价格持续走低的影响，云南咖啡将面临增产不增收的情况。”后谷咖啡公司董事长熊相人说。　　为何出现这样的情况？中国青年报记者在采访中获悉，云南咖啡出口量占中国咖啡出口量的80%左右。但是，与其他咖啡生产大国不同的是，外资企业、本地企业、贸易商都可以直接到云南的咖农中收购咖啡。雀巢、星巴克等国际咖啡巨头都是当地最大的咖啡豆收购商。普洱市茶

咖啡与健康 咖啡是否会造成钙质流失？

　　喝咖啡是否影响睡眠?　　许多人都有喝了咖啡后因精神亢奋而睡不着的经验，这是因为人体內有一种叫做腺甘酸的传导物质，它能夠控制神经活动，产生呼吸减缓、情绪減弱、降低胃酸分泌和利尿作用。而咖啡因会假冒腺甘酸，使体內以为腺甘酸的作用已经发生，让你感到精神充沛、胃酸增加、较为频尿，自然也较不容睡着。值得注意的是，这种咖啡因造成的短暂清醒，并不表示体力真的获得恢复。此外，每个人对咖啡因的新陈代谢速度不同，对其敏感度也就有所差异，所以有人在喝了咖啡后，并不觉得睡眠受到影响。因此，早上起床后来一杯热咖啡，可以振奋身心，让心情更加舒畅，而晚上则可能会造成失眠。　　咖啡是否会造成钙质流失?　　近年来由于人们对

咖啡品鉴知识 定义一支咖啡是否优质

　　很多时候，会听到很多咖啡爱好者，什么都不懂，就可以到门店里嚷嚷，“老板，你这里有猫屎咖啡吗?我每天喝的可是猫屎咖啡呀。”也有一些咖啡爱好者怀着对本国咖啡的深切期望。大肆鼓吹，云南咖啡和蓝山媲美。这些都是相当武断和粗暴的，以此观点去对咖啡世界的解读，都是一种伤害与无知。　　首先，从日常出品的角度。我们定义一支咖啡是否优质，必须具备两个基本因素，第一，原产地，第二，咖啡烘焙的新鲜度。两者失衡，都不能萃取出优质的咖啡液。从而，我们味蕾得到的感受，也是失真的!　　优质的原产地，在所有咖啡爱好者眼里，几乎是神圣的，具有不可替代性，这主要在于独特的地缘关系，自然环境，和优良的种植品种。像我们耳熟能详的

flat white澳白咖啡是什么 星巴克馥芮白是澳瑞白咖啡吗

好，想想下一次可以说点什么。半桶水的知识说这些也真的有点汗颜呢……

咖啡基础常识 如何判断咖啡豆是否新鲜

　　新鲜度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鲜度呢?　　有三个步骤：闻、看、剥。　　闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。　　这样的咖啡豆，无论你花了再多心思去研磨、去煮，也不可能煮出一杯好咖啡来。　　看：将咖啡豆到在手上摊开来看，确定咖啡豆的产地及品种，也确定一下咖啡豆烘焙的是否均匀。　　剥：拿一颗咖啡豆，试着用手剥开看看，如果咖啡豆够新鲜，应该可以很轻易的拨开，而且会有脆脆的声音和感觉。若是咖啡豆不新鲜，你会发现好象必须很费力才能拨开一颗豆子。　　把咖啡豆剥开还

咖啡是否会影响睡眠？喝咖啡有什么好处？

　　米勒表示，睡前6-8个小时尽量别喝咖啡，若是对咖啡因格外敏感者，则要在睡前10-12小时前远离。另外，选择经过检验及有机咖啡，也能降低失眠风险。　　普渡大学营养科学系教授魏沃指出，值得注意的是，究竟是咖啡还是咖啡因带来了健康好处，这方面的研究还是缺乏的。事实上，南加州凯克学院的研究发现，普通咖啡和低咖啡因咖啡都可以降低因心脏病、癌症、中风、糖尿病、呼吸系统疾病和肾脏疾病而死亡的风险。　　那麽，咖啡因是如何影响人的整体健康的呢？研究指出，有一些可能的好处，也有一些可能的风险。对於大多数健康的成年人，每日摄入剂量400毫克以下的咖啡因，不会带来健康风险的增加。那相当於大约四杯5盎司的小杯装咖啡

咖啡初加工 怎么判断咖啡生豆是否新鲜

咖啡生豆气味：一般若非水洗式处理法的豆子，如干燥处理式摩卡、半洗式曼特宁之类，凭外观可能比较难判别豆子放了多久，但是生豆吸附到的气味却提供了非常明显的线索。新鲜时，水洗式生豆气味是清新的草味，干燥处理式摩卡生豆则是带熟果香的发酵气味，半洗式的曼特宁类气味则较不明显，但不要带有臭臭的、像臭豆腐之类久存不良的湿腐味就好。

咖啡制作 花式咖啡 白色主义咖啡

白色主义咖啡介绍：之前我曾说过，开家咖啡馆最不能缺的就是创意，作为一家特色咖啡馆，特色咖啡必须是你必不可少的武器。我先前发的这款福尔摩沙咖啡即是一款创意十足的特色咖啡，今天老曹同样介绍一款不论是名字还是原料都非常创意的咖啡，如果哪天成了你店里的头牌，请记得告诉我哦。白色主义咖啡材料：黑咖啡150㏄兰姆酒15㏄果糖15㏄芦笋榨汁50㏄冰块少许白色主义咖啡作法：1.将虹吸壶萃取好的黑咖啡倒入钢杯中，将钢杯放入装有冰块和水的容器中，隔水冷却。2.先在杯底加入果糖、兰姆酒及榨好的芦笋汁，搅拌均匀后加入少许冰块。3.用吧勺背面顶住杯壁缓缓注入冷却的咖啡即可。

咖啡馆的咖啡到底是否是营运者所要重视的？

　　我没有咖啡店，我无法站在高势广而告之般告诉大众咖啡馆的咖啡重要性，想致富，找好料，用好豆。因为国内很多条件不允许，很多大众甚至咖啡师对咖啡馆的咖啡的好坏尚未概念。再者,“中国人无喝咖啡习惯”的定论如同一个铁律让任何参与咖啡的人望而生却。　　“我估计是的，我估计你们的粉量用了比他们多一点。这样混牛奶比较讨巧”我说。　　“我们都有各种方式尝试过，但我要强调的是，我们不是闭门造车，要为了不同而不同。只是在大框架中，找到我们喜欢的风味”　　接粉，方式和我一样。固定，敲击。　　由于访谈是在相对不忙碌的下午，但依旧有顾客陆陆续续点咖啡。因此,我们的交谈是在他工作的过程中交流的。其实我更喜欢这样，不是为

咖啡馆的咖啡到底是否是营运者所要重视的？

　　有一个很长久，也很辩证的话题，就是咖啡馆的咖啡到底是否是营运者所要重视的?　　我没有咖啡店，我无法站在高势广而告之般告诉大众咖啡馆的咖啡重要性，想致富，找好料，用好豆。因为国内很多条件不允许，很多大众甚至咖啡师对咖啡馆的咖啡的好坏尚未概念。再者,“中国人无喝咖啡习惯”的定论如同一个铁律让任何参与咖啡的人望而生却。　　“我估计是的，我估计你们的粉量用了比他们多一点。这样混牛奶比较讨巧”我说。　　“我们都有各种方式尝试过，但我要强调的是，我们不是闭门造车，要为了不同而不同。只是在大框架中，找到我们喜欢的风味”　　接粉，方式和我一样。固定，敲击。　　由于访谈是在相对不忙碌的下午，但依旧有顾客陆陆

自制咖啡美白妙法 咖啡美白面膜

　　(一)咖啡美白面膜　　材料：杏仁适量、咖啡粉适量、蛋白1个。　　方法：　　1.将杏仁以热水泡软，捣成泥。　　2.将杏仁泥和咖啡粉、蛋白均匀搅拌，放入密闭瓶中。　　3.每晚睡觉前，均匀涂于脸部。　　4.隔天醒来，再用温水洗净。　　功效：润肤除皱，使松弛皮肤紧绷，淡化黑斑，让肌肤白皙亮丽。　　(二)自制咖啡除皱面膜　　材料：蛋黄1个、蜂蜜1匙、面粉1匙半、咖啡粉2钱　　方法：　　1.将脸部清洁干净。　　2.将上述材料充粉份搅拌均匀，敷于脸部。　　3.约10-15分钟后，用温水洗净。　　4.轻轻按摩脸庞，使脸部微热，以化妆水轻拍即可。　　功效：让肌肤更富有弹性、更光滑，除皱、预防皱纹产生。