请播放咖啡这个名字

咖啡豆和咖啡粉哪个好 这些咖啡你爱喝哪个牌子？

忙碌的生活让我们日常的节奏也快了起来，就像很多人和咖啡，不会选择自己买咖啡豆磨，除了去咖啡店点一杯，很多人选择买几包咖啡粉来冲，有人说只要牌子好，磨的和买的的没什么区别，但是，真的是这样么？市面上销售的咖啡制品中有70%是咖啡粉，但粉制品也存在很大的问题，因为咖啡粉的劣化速度比咖啡豆要快好多倍。在研磨咖啡豆的过程中，有70%左右的二氧化碳会发散掉。剩下30%的二氧化碳挥发速度也比不研磨的咖啡豆要快数倍。二氧化碳担负着防止咖啡豆周边环境（水分、氧气）劣化的重要功能，如果研磨成了粉这个效果就会降低很多。二氧化碳挥发的同时，也会带走一部分的咖啡香味，所以咖啡粉的香味也不如咖啡豆。在店里买事先磨好的咖

为什么单品咖啡名字这么长？单品咖啡的魅力表现在哪里？

最常见的咖啡命名方程式：国家＋产区＋品种名＋庄园名称(处理厂、集团名称)＋处理方式＋级别...透过命名可以直接了解到此款咖啡的基本风味和品质，所以今天要来跟大家解释一下，这些看似复杂的名称，可是代表著每款咖啡的重要资讯呢！出口港名称命名例如：巴西圣多斯，也门摩卡。此外，埃塞俄比亚产的咖啡也有人称为“哈拉摩卡”。原种名、品种名来命名阿拉比卡种与罗布斯塔种同时出货时，则将会在国名之下标示品种名。例如：加美隆—阿拉比卡、乌干达—罗布斯塔等。咖啡的品种也会有不同的风味表现，稀少难得的品种也会被特别标示。例如：波旁（Bourbon）、象豆（Pacamara）、艺妓（Geisha）。山岳名命名出口业者、集

咖啡的传播

在那之前，阿拉伯地区是将咖啡生豆晒干了再煎煮后当胃药喝的，但后来得知咖啡尚具有提神效果，再加上回教戒律严苛，禁止教徒们喝酒，教徒们便用烘焙后熬出来的咖啡汁液，做为取代酒类的兴奋性饮料饮用，据说当地人懂得使用烘焙生豆，则是十三世纪以后的事。当时的做法是先将生豆晒干，再加以烘焙，然后用臼杵捣碎，用水加以熬煮后，待残渣沉淀后，再喝上层比较透纯的部份。

蓝山咖啡的名字由来，蓝山咖啡含义

　　蓝山咖啡的名字由来　　蓝山咖啡产于加勒比海的牙买加岛，该岛横贯着许多山脉，这些山脉斜坡就是牙买加咖啡的主要产地。而位于牙买加首都东北方的蓝山，只是这些山脉群中的一座山峰。这座山之所以有这样的美名，是因为从前抵达牙买加的英国士兵看到山峰笼罩着蓝色的光芒，便大呼：“看啊，蓝色的山!”从此得名"蓝山"。　　最早的“牙买加蓝山”，是指“华伦福特农庄”与“银丘农庄”所生产的咖啡，以前者的质量最佳;现今的牙买加蓝山，指的则是生长在牙买加首都“金斯顿”以东的蓝山地区(高度超过1000米)的咖啡豆。现在马威斯邦是最大的庄园，其木桶印有M.B.C.F，在台湾地区常有它的产品。牙买加蓝山的品管

解读六大咖啡种类 咖啡店常见咖啡菜单名字大全 咖啡厅有什么咖啡

各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法多得陈豪效应，人人都话要品味咖啡。近年除了大型连锁店，还有不少精品咖啡店开幕，大家对咖啡的要求愈来愈高。每天都喝咖啡的你，对他们的名字了如指掌，但背后典故、历史和定义你又知几多？出外用餐，看著餐牌上很多菜名都毫无头绪，其实每个菜有其独特地方特色、历史，与其下下问侍应，不如先恶补一番，有几招傍身，实大派用场。食味：颜色褐红，具细致光泽的Crema，代表咖啡豆新鲜。Espresso咖啡味极为浓郁，具果仁和可可豆味，带淡淡果酸，回甘良久不散。食味：上桌时香气四溢，咖啡质感醇厚，带少许果香酸度，很顺喉，不像Espresso般甘涩，即使不加奶和糖，也很怡人，而且可喝

咖啡馆经营:怎样给咖啡馆起一个好记又文艺的好名字

有句老话曾经说过："人如其名",一个好的名字,不仅能让别人快速记住你,同样也能赋予一个人特殊的意义。而对于一家西餐厅,或者一家咖啡馆来说,起一个优雅文艺,又让人能快速记忆的名字,同样也能很好的被消费者所牢记。 老话说,人靠衣装,佛靠金装。对于一家咖啡馆而言,咖啡好喝,糕点好吃,同时装修走心,远不是最重要的。咖啡馆的创业者还要学会去包装自己。而其中,最当务之急,也最重要的一步,就是给自己的店铺起一个好的名字。 那么,起名字方面究竟应该注意哪些方面的因素,才能把名字起得又好又响亮呢？这篇推送,小编就和大家好好聊聊关于咖啡馆命名的那些事。 一、围绕咖啡这个IP进行 我们可以通过挖掘咖

单品咖啡名称解密 单品咖啡如何取名字？单品咖啡怎么调味道

单品咖啡’的定义在国外也是有不同的说法，若是有兴趣又有时间的朋友可以上美国的coffeegeek了解一下。今天就来为大家解释一下怎么来看单品咖啡的名称。其实单品咖啡的名称就是由大到小，也就是从最大的资讯(生产国)缩小到区域，再缩小到单一庄园或合作社，最后则是庄园或合作社里面所栽种的咖啡品种、分级以及所采用的处理方式。下面就稍微拆开来说明一下:单品咖啡下一篇则会介绍单品咖啡名称里面咖啡豆品种、分级以及处理法，并且举一些例子让大家可以更加了解。

几种咖啡厅常见的咖啡种类及特点介绍 咖啡店咖啡名字大全

现今的年轻人似乎都也不再流行著说朋友聚会上在家里泡泡茶，而是相约的去外面咖啡厅喝著咖啡聊天，咖啡厅也似乎能够带动起一定的气氛，在咖啡厅中，我们常常能够见到的几种咖啡是什么呢？他们有什么特点？往下咖啡看看吧！咖啡美式咖啡（Americano）。使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡，又或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成。口味比较淡，但因为萃取时间长，所以咖啡因含量高。白咖啡（FlatWhite）。马来西亚土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料，经特殊工艺加工后得到的咖啡，甘醇芳香不伤肠胃，保留了咖啡原有的色泽

咖啡常识 每天喝咖啡记住别超过这个数

　　现在，咖啡成了一种时尚饮料，咖啡馆越开越多，年轻人都喜欢去咖啡馆聚会，咖啡也成了不少家庭的必备饮品。然而，健康(健康食品)专家却建议那些喜欢喝咖啡的人和那些交际特多的人不要过多地饮用咖啡，以一天2至3杯为宜，从原则上来讲，不管哪一种刺激性饮料均以每天不超过3杯为佳。　　加拿大研究人员最近发现，咖啡因对那些胰岛素本来就不够的人有不良影响。研究人员发现，咖啡因对潜在的2型糖尿病患者有不良影响，可能引发2型糖尿病。2型糖尿病是加拿大最普遍的糖尿病，占所有糖尿病(糖尿病食品)患者的90%。　　美国科学家还通过调查发现，吸烟者若每日饮3杯或更多的咖啡，能使他们患胰腺癌的可能性增加4倍。咖啡因对正常细

咖啡厅都有什么咖啡 一张图带你看懂各种咖啡的比例！咖啡名字大

平常喝咖啡有拿铁、卡布奇诺、摩卡、美式、义式、玛奇朵……各式各样的咖啡种类听得让人晕头转向，这些咖啡到底差在哪呢？是牛奶与咖啡比例？一张图带你看懂！而各地的人喝咖啡的口味也都不相同，通常是喝热的，但也有许多人喜爱饮用冰咖啡，以下将列举常见的咖啡饮品种类，图4.10会以图示方式呈现部分常见咖啡饮品的成分组成，这样的表示法应有益于初尝者对咖啡饮品的了解。意大利浓缩咖啡（espresso）卡布基诺（cappuccino）维也纳咖啡（Viennese）玛琪雅朵咖啡（macchiato）

咖啡的发现与传播 世界各国咖啡的咖啡文化

　　咖啡的发现与传播咖啡是怎样被发现的呢?人们在品味香醇的咖啡时，不禁会发出这样的疑问。　　据罗马一位语言学家罗士德奈洛伊记载：大约公元六世纪时，一个阿拉伯牧羊人名叫卡尔代，有一天到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已。这让他很奇怪，经过细心观察，他发现这些羊是吃了一种红色果实之后才如此兴奋。处于好奇，卡尔代尝了一些，发觉这些果实香甜无比，让人精神爽快。从此，他便时常去那里，和羊群一同分享这种美味果实所带来的快乐。后来，一位回教徒经过这里，便将这种奇异的红色果实带回家，并分给其他的教友们吃，其神奇效果从此广为流传。　　另一个传说是关于阿拉伯半岛上，即指北也门，的守护圣徒雪克

直播实录 | 厦门写字楼咖啡师的一天

　　人物：李韶平　　身份：咖啡师　　时间：2023年4月14日　　印象中，香港电影里有很多小咖啡馆在写字楼里，店铺不大，却吸引了不少上班族。其实在厦门，也有这样的小咖啡馆，为紧张忙碌的写字楼增添了轻松的氛围，让周而复始的工作也有了新鲜感。而这样的咖啡馆里，必不可少的主角便是咖啡师，一个时尚又特别的职业，帅气优雅的李韶平就是其中的一位。　　这家咖啡馆很特别，就开在写字楼的一楼大堂，店铺并不大，仅仅配有2张桌子和8把椅子。印象中，这样的小咖啡馆只有出现在香港电影里，吸引着不少来来往往的上班族。如今在厦门，也有这样的小咖啡馆，为写字楼增添了轻松的氛围，让平淡的工作也有了新鲜感。　　李韶平，来自龙岩上

喝咖啡最好放红糖 咖啡的咖啡伴侣

　　咖啡中含有咖啡因和300多种芳香成分。咖啡因是一种生物碱，少量摄取能放松紧张的精神，驱逐睡意，但若持续大量摄取，就会中毒，引起胃炎和胃溃疡。　　维生素A能保护黏膜、皮肤和胃壁，喝咖啡时搭配吃些奶酪、蛋、黄油、胡萝卜或绿叶菜等，可补充些维生素A，以免危害健康;如和富　　含脂肪的食物一起饮用，则更能增强机体对维生素A的吸收。所以，在喝咖啡时搭配着吃些核桃或奶油点心等富含维生素A和脂肪的食品，是合乎科学的。　　另外，蔗糖含有能使胰脏疲劳的成分，红糖里含蔗糖最少，所以喝咖啡最好放红糖。此外，红糖还是碱性食品，有益于身体健康。　　喝咖啡不放糖时，应放些牛奶或奶油，以保护胃壁不受咖啡因之害。

咖啡的传播历史 咖啡传入中国日子

　　1、咖啡传入欧洲　　16世纪，咖啡以“阿拉伯酒”的名义引起欧洲国家的注意。17世纪中叶，咖啡在欧洲开始流行。　　2、咖啡传入亚洲　　3、咖啡传入美洲　　1689年，北美首家咖啡馆在波士顿开业。　　4、咖啡传入中国

咖啡在世界的传播的途径 咖啡常识

　　从埃塞尔比亚的牧羊人第一次发现咖啡到现在，已经有1500多年的历史了。这是充满艰辛、传奇和丰富多彩的1500多年。　　500年，牧羊人卡尔代第一个发现了咖啡的妙用。　　525年，第一株咖啡树在阿拉伯半岛种植。　　1475年，第一家咖啡屋在君士坦丁堡(今伊斯坦布尔)诞生。　　1615年，咖啡从意大利的威尼斯传人欧洲大陆。　　1620年，咖啡传人北美大陆。　　1690年，咖啡传入亚洲。　　1723年，法国军官德克鲁把咖啡苗带到了美洲。　　1893年，咖啡种植在了肯尼亚和坦桑尼亚。　　1902年，传教士将咖啡种带到云南。　　2000年，咖啡成为世界四大饮料之首，创造了一年消耗4000亿杯的纪录。

咖啡种植：游尼加拉瓜咖啡庄园播种

　　小时候参观农圃，只知道撒下种子，依时灌溉，并有充足阳光，幼苗就会生长。科学知识多了，还认识到施肥和除虫的重要。在城市长大的人，除了家里的盆栽外，甚少接触到农夫的生活。因为咖啡，笔者才有机会感受“有兴趣而栽种”和“为养家而务农”的实际分别。　　选拔优秀种子　　“这片山坡上的树都可以摘。记住要选树干中段伸展的分枝，并在其中间所长出、呈紫红色的成熟果实……”抵埗第二天的清晨，还在适应时差，在半梦半醒间听着翻译的话、“中间又中间”的，不是红色的就可以摘吗？原来我们摘的果实，是用以留作种子用的。而为了保留优秀的后裔，选拔从果子采收阶段已经开始。　　一株咖啡树，由播种到首次采收，需时3年。农民为了确保

咖啡传播纪年表 精品咖啡基础常识

　　咖啡传播　　阿拉伯(十一世纪)→埃及、叙利亚...(十三世纪)→大马士革(十六世纪)→欧洲(十七世纪)　　最早有计划栽培以及食用咖啡的民族是阿拉伯人。　　咖啡大事记　　六世纪―――为基督教时代，埃塞俄比亚牧羊人发现红色咖啡果实　　十一世纪――阿拉伯人将咖啡熬成汤或晒干后再煎煮当胃药喝，之后将咖啡传至欧洲。

肯尼亚咖啡哪个产区最出名 涅里咖啡产区咖啡特色介绍

风味：黑醋栗、山楂果、蓝莓、可可、红酒香气，浓郁酸甜口感、独特酸质顺口绵长饱满烘焙度：浅烘焙产地资料国家：肯尼亚产区：中部省尼涅里区Nyeri处理：日晒干燥肯尼亚式水洗海拔：1700-1800公尺

常见的咖啡种类 对各种咖啡的名字信手拈来

　　美式咖啡(Americano)。使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡，又或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成。口味比较淡，但因为萃取时间长，所以咖啡因含量高。　　最后必须要指出的是以上只是目前比较主流的咖啡，比较高端的猫屎咖啡，象屎咖啡，蓝山咖啡到底价格如何?贵在哪里?喝起来的味道又跟主流的咖啡有什么区别?问题下期就会为大家揭开!

太空中第一台咖啡机 ISSpresso为此台咖啡机的名字

　　在失重的国际空间站中能够喝到一杯香醇的咖啡，这是许多宇航员梦寐以求的事情，尤其是对国外宇航员。今天，这一渴望成为了现实，由意大利太空食品领域领头企业Argotec、意大利知名咖啡品牌拉瓦萨(Lavazza)和意大利太空局通力合作的结晶产品ISSpresso将被带入国际空间站，它能够在失重的空间做出一杯完美的浓缩咖啡。　　ISSpresso为此台咖啡机的名字，重约44磅，它将于今年11月份与意大利籍首名女性宇航员萨曼莎•克里斯托弗雷迪进入国际空间站。　　国内咖啡机专业制造商AAA咖啡机认为，相比其他产品，咖啡机一直未能进入空间站主要是无法解决内压的控制问题。经过研发人员的多次开发验证，对咖啡