连咖啡怎么喝都不苦

美式咖啡怎么做怎么喝_喝美式用什么咖啡豆_美式咖啡苦不苦

●器具每次用完后，要用清洁的热水冲洗，再用吸水的纸巾或毛巾擦干，这样可以确定你的咖啡器具是绝对的干净。●美式咖啡豆尽量购买刚刚烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆对于一杯顶尖的咖啡非常重要。购买少量的咖啡，尽量在一段预定的时间内用完。最好你能每隔一、两周买一次新鲜的咖啡。●研磨机别小看研磨机对于咖啡味道的重要性。如果你的咖啡尝起来苦涩，也许是因为咖啡研磨太过，或磨的太细。另一方面，如果咖啡没有味道，也许研磨的不够，就是你磨的太粗。绝对不要重覆使用咖啡渣。一旦煮过，期待的咖啡味道就已经被提炼出来了，只有苦涩的东西被留下来。●水你用的水非常重要。如果你用的是自来水，让水龙头先流几分钟再装满咖啡壶。切记要

喝浓缩咖啡的人都是苦行者

　　在众多咖啡当中，浓缩咖啡最难品的一种咖啡。无论是从视觉、香味、味道还是从后味，都是有一定的讲究的。　　我不是一个浓缩咖啡专家，但我还是来介绍一些这些年我品鉴浓缩咖啡的方法，希望对于同样热爱浓缩咖啡的朋友有所帮助。　　视觉　　香气　　如何品尝　　感觉　　味道　　后味

认识波旁咖啡 咖啡的苦不一定是难喝的苦

有些人认为，黑咖啡就是苦的咖啡，咖啡的苦，一直被众人所争议。有人说：不苦怎么叫咖啡？有人说：好的咖啡有一种愉快的苦。像喝红酒那样，咖啡也分很多个品种，真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种，所产的咖啡豆品质亦冠于其它咖啡树所产的咖啡豆。　　相关推荐：巴西黄波旁咖啡豆怎么手冲与红波旁的区别介绍

哪种咖啡豆不酸不苦_那种咖啡豆好喝_不苦的咖啡豆一般多少钱

哪种咖啡豆不酸，而且不要太苦？另外喝过85度C跟蜜蜂的招牌，觉得不喜欢。至于星巴克、西雅图那种对我而言贵森森的，我是没喝过啦。我有一台美式咖啡机，想自己买豆子来煮，希望也是淡淡的，不要酸，不要重烘培。便宜的就好。因为跟豆子品种很不熟，所以想请各位咖啡专家帮我介绍一下我需求的豆子大概是哪个品种呢？●美式咖啡机冲煮的咖啡味道会淡一些,适合用的豆子可以选择曼特宁或曼巴(曼特宁混合巴西豆)味道香醇,不苦也不酸喔你也可以试试综合咖啡豆,但每一家的配方不同,你还是须要试喝看看喜欢与否若你买到新鲜烘焙的咖啡豆现磨现煮的咖啡香气及回甘都十足且不会走味,健康又省钱,因为在外面喝的咖啡你无法确保豆子新不新鲜不知放

咖啡苦味的成分 咖啡苦是怎么来的

　　咖啡苦味的成分之中最为人所知的就是咖啡因，不过咖啡因带来的苦味，事实上只占了顶多10%。这点从烘焙豆含有的咖啡因浓度不受烘培程度影响，以及无咖啡因咖啡也有苦味，就能够明白。　　那么，剩下的90%苦味来自哪里呢？　　咖啡苦味的来源之一是褐色色素。　　褐色色素可根据分子大小来分类，分子越大苦味越强。以咖啡来说，深度烘焙会增加褐色色素，分子较大（苦味越强）的色素也会跟着增加。日常生活中煮深度烘焙的豆时，就会发现苦味比较强，而且口感比较浓郁。　　事实上，阿拉比卡种与罗布斯塔种的苦味强度和口感不一样。这也是因为褐色色素的量与分子大小不同所造成。罗布斯塔种的寡糖类含量比阿拉比卡种低，不会发生焦糖化，容

咖啡不苦

咖啡中的苦是什么？有苦就一定不好吗？咖啡中的苦是怎么来的

　　苦味在精品咖啡中一直是个不讨喜的名词，好咖啡应该要香甜可口，口感平衡度佳，也许带些酸，而且不需要加糖就让咖啡好喝。但究竟是什么让咖啡有苦味？这些苦味真的那么糟吗？让我们来看看。　　苦味不好吗？　　其实苦味不是那么糟，事实上如果咖啡没有苦味调和，可能喝起来会太酸或太甜，当中的关键就是“平衡度”。一点的苦味能带出更丰富多元的风味层次，前提是苦味不要过重。　　然而有趣的是，对多数人来说，我们能接受很苦的咖啡更甚于很酸的咖啡。　　然而，苦味太重的咖啡确实很糟，所以让我们来看苦味到底是什么，以及如何在冲煮时避免苦味。　　什么是苦味？　　大家都有吃到苦味的经验，然而常常会有你吃到苦味，而别人却吃不到苦

冷萃咖啡粉研磨度 冷萃咖啡用哪种咖啡豆咖啡粉做好喝不酸不苦

其实有句话我已经忍了很久了，只是找不到适当的场合说出口，今天我无论如何也要说出来我对冷萃咖啡的看法，那就是：太浪费了！我第一次看到冷萃咖啡的制作配方就吓了一跳，我的天，制作冷萃咖啡需要的咖啡粉居然是普通热咖啡的2倍！难道用掉一整包新鲜烘焙单品咖啡，就是为了让咖啡的苦味更淡，温度更适口一些？而且当我倒掉咖啡渣（我知道咖啡渣能用来堆肥浇花，可我相信99.5%的人会直接扔掉），用水稀释并品尝时，我的第一感觉就是：这不就是一杯没有啤酒花的温啤酒吗？我并不是对冷萃咖啡抱有偏见，只是单纯的不喜欢它，而且业内有很多大佬也和我一样对冷萃咖啡并不感冒。冷萃咖啡和冰咖啡完全是两码事。冷萃咖啡使用室温条件下的水和粗

咖啡不好喝怎么办？咖啡不好喝怪豆子吗？

有没有碰到过这样的情况，你费了很多心力研究产地，了解烘焙的方式以及确认烘焙完成的时间，最终选择了一款咖啡豆，把它带回了家，期待在某个周末的早上研磨、冲煮。然而得到的咖啡并没有你想像的那麽美味。然後你会怎麽做？放弃这款豆子，再换另外一种吗？且慢，或许你真的错怪了你的咖啡豆，咖啡师给你的建议也许是请换一下「水」试试。　　一杯咖啡中，水是重要的成分，在意式浓缩咖啡中水占了大约90%，在滤泡式咖啡中则占98.5%。假如用来冲泡咖啡的水一开始就不美味，咖啡也绝对不可能好喝。假如你能在水里尝出氯的味道，煮出来的咖啡味道也会很恐怖。多数情况下，你只要使用含有活性炭的滤水器，就可以有效去除负面的味道，但可能还

坦桑尼亚咖啡苦吗？坦桑尼亚咖啡怎么喝？坦桑尼亚咖啡产区

　　咖啡在东非的坦桑尼亚是最大宗的农作物，主要是采自然水洗法处理咖啡豆，坦桑尼亚的水洗咖啡风格让人联想起肯尼亚咖啡豆，但整体的酸没有肯尼亚豆那般强烈，口感较为温顺香甜，坦桑尼亚咖啡让人的印象就是好甜好喝‧榛果香气浓郁，这都是经过人工仔细筛选过后的成果，整个的表现十分均衡。　　非洲地区除了肯尼亚与埃塞俄比亚的咖啡豆有非常突出的特色外，其他非洲的咖啡豆大部分的特色都要烘培到重烘焙(一般C)才有香甜滑口带蜂蜜榛果的口感，坦桑尼亚咖啡烘培时坚果甜香气非常香醇，咖啡豆上色快爆声有点闷不似东非豆一般响亮明显，这次挑选坦桑尼亚基戈马地区的小圆豆(PB)，基戈马位于坦桑尼亚西部的火山地形区，瑕疵豆很少以手工小

咖啡种类怎么区分 苦咖啡种类有哪些咖啡种类不同点

波旁跟铁皮卡一样是比较古老的咖啡种类。波旁（Bourbon）：早期（咖啡史前）铁皮卡移植到也门后的变种，豆形从瘦尖变成圆身。1715年，法国移植也门摩卡的圆身豆到非洲东岸的波旁岛（法国大革命后改称留尼汪岛Reunion）后才起名波旁。波旁圆身豆1727年辗转传到巴西和中南美洲、1732年英国移植也门摩卡到圣海伦娜岛（后来囚禁拿破仑的地方）也是波旁圆身豆。波旁是美洲精品咖啡杯测的常胜军。波旁种，是铁皮卡(Typica)突变产生的次种，与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种，绿色果实成熟时会呈现鲜红色。比起铁皮卡种，波旁种的叶子比较宽大，生长比较密集，结实量虽然有比铁皮卡高，但收成期同样是2年，也算是产

中医说不能喝咖啡？咖啡适合什么人群饮用？咖啡怎么喝？

　　有看过中医的朋友们应该有很高的机会听到以下针对咖啡的类似禁忌：「咖啡会造成湿热体质，你要少喝」、「你这痘痘跟你身体燥热有关，少碰刺激性的食物，辛辣烤炸、咖啡都不适合」，好像中医都是反对喝咖啡的多，那实际状况如何呢？这些对咖啡的评价有没有从最基本的咖啡本质出发？　　首先必需利益揭露一下，我喜欢喝咖啡，不到每天必喝的程度但是平均下来一周也会喝个1~2杯；对咖啡的认识不到什麽玩家的等级，但是也因此有了半家咖啡店。而我的业内朋友呢？只能说一个比一个精，最近的一条是有人弄来一磅2000元的阿里山咖啡推人入坑。　　回到中医对咖啡的认识，上网google得到的资讯主要是：性温，色红入心、苦入心，也有些其

喝咖啡怎能不了解咖啡因

咖啡因是什么？咖啡因的化学分子式是C 8 H 10 N 4 O 2 ，和其他生物碱一样，是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，系黄嘌呤类化合物，属中枢神经兴奋剂，咖啡因具有显著的物理特性：有毒，具有药用效果，其药理作用与尼古丁、吗啡、可卡因，甚至是奎宁相似。说起咖啡因，要从1820年说起，咖啡因是存在于植物中的天然驱虫剂，植物里面如果含有咖啡因，小昆虫会因此死亡，德国化学家弗里德里希·费迪南·龙格从咖啡豆中成功提取了咖啡因，而在此后的数年，他又从茶叶中提取出了相同的成分，当时还把这种成分命名为“茶因”，随后，这不同由来的成分被统一命名为“咖啡因”。后来人们发现含有咖啡因的植物带有提神作用，愈

espresso怎么喝 意式浓缩咖啡喝法 意式浓缩苦吗浓缩咖啡口味特点

espresso怎么喝从技术上讲，浓缩咖啡既是饮料又是酿造方法。在接近9巴的压力下，将近沸腾的水压在精细研磨的咖啡上;即正常大气压力的九倍。大多数意式浓缩咖啡机的整个过程花了不到一分钟，这意味着你可能会在你的伙伴的倒花完成之前完成你的'spro。虽然每个人都可以使用意式浓缩咖啡，但是当您从当地工艺咖啡店的酒吧后面点燃自鸣得意的点燃主要食物时，上述刻板印象和错误信息会产生一定程度的恐吓。幸运的是，我们已经编制了一个逐步说明如何饮用浓缩咖啡的过程。如何喝ESPRESSO：5个简单的步骤订购浓缩咖啡：“请一杯浓咖啡。”就足够了。大多数值得参观的商店只提供陶瓷浓缩咖啡，但要求小咖啡馆将自己视为

猫屎咖啡怎么泡怎么喝 猫屎咖啡真的能喝吗好不好喝

猫屎咖啡的原理是，麝香猫爱吃的也只是咖啡的果肉，咖啡果经过麝香猫的消化系统时，被消化掉的只是果实外表的果肉，而其核心咖啡豆会被原封不动的排出，经胃内发酵后产出的咖啡豆别有一番滋味。当咖啡豆被排出后，便开始了正式的加工制作流程。首先要经过多次清洗，确保咖啡豆完全清洁干净。之后还要剥离包裹在咖啡豆表层的果壳。　　据作坊老板介绍，猫屎咖啡这种剥离流程一般由人工完成，这一方面是由于用机器处理容易损坏咖啡豆本身，另一方面也因为机器处理会破坏咖啡豆原有的味道，最终影响咖啡的质量与口感。而剥离的果壳还可以物尽其用，用来做成枕头。完成这一环节后再次进入清洗环节，店内有专门的咖啡豆清洗机，一般情况下，一批咖啡豆

不喝咖啡就头疼？不喝咖啡就头疼 什么人忌喝咖啡 咖啡合适温度

咖啡不是“药物”，却可以使疲惫的身体活跃起来，但有人却说：不喝咖啡就会导致头痛这是怎么回事！？咖啡最佳温度多少？喝咖啡对人类健康有很多好处：如促进消化，预防便秘;消除疲劳，防止认知能力下降;消除忧郁，保持愉悦心情;提高新陈代谢，加速脂肪的分解;降低帕金森氏症的发生率。咖啡最吸引人的地方在于咖啡因的强大功效，许多经常喝咖啡的人大概也是因为咖啡因带来的好处，不过咖啡因也有一定的坏处，比如，容易上瘾，最常见的症状就是头痛了。为何不喝咖啡就会出现头痛？因为咖啡内有一些活性物质导致兴奋神经，经常喝咖啡会产生一种轻度的依赖性，如果咖啡因供应被完全切断，机体最为活跃和敏感的部位会发出信号引起头痛，这种情况需

与咖啡无缘的人 这些人都不可以喝咖啡

　　1.高血压患者：咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感患者血压升高。　　2.肾衰竭患者：肾衰竭患者若有高血钾现象，需配合限钾饮食，咖啡含钾量高不宜饮用。　　3.消化性溃疡患者：咖啡因刺激胃酸分泌，并使消化系统平滑肌血管松弛，加速食物的代谢，而降低食物的营养价值。　　6.心脏病病人：咖啡会增加脂肪及甘油三酯的含量，增加心脏负担及氧气的消耗量。特别是当身体疲倦及吸烟过度时更易引起副作用。　　10.除以上几种病的患者不能饮用咖啡外，健康的人也不一定都适合饮用咖啡，比如孕妇、哺乳期的妇女：咖啡因会影响胎儿的养分及氧气摄取，故孕妇最好还是别喝含咖啡因的饮料。哺乳期间若喝咖啡，咖啡因等刺激物会通过乳汁进入婴

白色咖啡杯喝咖啡苦味更浓烈？ 请用蓝色咖啡杯

　　颜色影响味觉的案例其实屡见不鲜。研究显示，如果是喝热巧克力，奶油色的杯子会使其甜度和香味都有提升。这一理论最好的用途可能是在节食减肥领域：蓝色会让人食欲降低，使用蓝色的餐具、装潢，更有助于节食。　　要想咖啡更浓?请用蓝色咖啡杯　　实验结果显示，咖啡杯的颜色很大程度上影响了受试者对咖啡味道的判断：较之透明和蓝色咖啡杯，使用白色咖啡杯的受试者感受到更低的甜度和更强烈的苦味。而蓝色咖啡杯既能增强苦味也能增强甜味，会让受试者认为咖啡更浓。　　多尔恩表示：“我们的研究证实，咖啡杯的颜色确实能影响人对咖啡的感官体验”，“这一成果的意义在于，咖啡馆、咖啡师乃至陶器生产商都该正视这一问题，也许杯子的颜色能

怀孕喝咖啡会生出“黑肉孩”？　连医师都聊不下去了…

　　▲怀孕喝咖啡会生出“黑肉孩”？连医师都聊不下去了…　　一杯咖啡平均含有80至100mg咖啡因，许多孕妇担心会影响宝宝健康，想喝却只能忌口。但妇产科名医苏怡宁表示，“如果是偶尔心情美丽喝一两杯”，并不用担心咖啡因过量，不过若有人想问“可是喝咖啡会让我的小孩皮肤变黑馁”，他只能回答，“很抱歉，这个我就聊不下去了喔，谢谢”。　　苏怡宁在脸书粉丝团“苏怡宁医师爱碎念”指出，2000年新英格兰杂志分析了500多个发生自然流产与1000个没有发生自然流产的孕妇，发现咖啡的剂量越高恐增加流产机率，大约是从平均20%上升到26%，但摄取量太高有可能到30%，增幅不大。　　至于有些孕妈咪担心的，咖啡因会造成

咖啡陪你什么好喝 咖啡陪你 怎么都关门了 咖啡陪你加盟费多少

韩国连锁咖啡店“咖啡陪你”进军台湾，从高雄起家连续开了9家分店，不过近来却有5家陆续关门，其中还包括头一家巨蛋店，另外一间加盟店则是提前1个小时打烊时间，消费者说“咖啡陪你”的价格偏高加上展店太快、竞争激烈，都可能促成生意变差，不过业者强调分店结束营业是租约到期或私人因素，并非业绩缩减。亲切的韩语问候、浓浓的咖啡香还有让人垂涎欲滴的甜点，由金秀贤代言的韩国连锁咖啡店“咖啡陪你”，在台湾从高雄起家短短1年多的时间，港都就开了9家，但西子湾的这一家楼上的韩式炸鸡店依旧在，楼下的咖啡陪你不见了！消费者：“全部倒光了。”店员：“有些店收起来了，新光三越也是、巨蛋那边也是。”台湾第一家店巨蛋10天前结束