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也门咖啡 依诗玛莉Haraazi 也门咖啡风味特点 适合手冲的咖啡豆

　　前街咖啡评语：也门豆是我的最爱，依诗玛莉不容易取得，红酒的香越放会越棒　　咖啡农场总数约　　330,000　　收成时间　　主要作物10-12月，二次收成4月　　从事咖啡相关人数　　1,530,000　　精制法　　分级　　自然干燥阿拉比亚豆；无管理机构，无分级制度　　种植遮荫方式　　有机认证　　无认证：所有咖啡都是遵循古法有机种植，未使用含化学物质之农药等药剂　　主要咖啡产区　　Mattari马塔莉，Hirazi希拉齐，Haimi海密，Saihi赛希，Ismaili依诗玛莉，Sharasi沙拉齐，Dhamari达玛莉，Rimy瑞米　　产量排名　　亚洲第10　　世界第46　　树种　　10余种特

入门咖啡豆怎么挑选_哪些品牌咖啡豆适合入门？咖啡豆品牌推荐

挑入门咖啡豆，取决于你购买的咖啡豆是如何冲来喝的，这里推荐的是自己在家用一些简单的器具冲煮所选用的咖啡豆:因为咖啡比较特殊，需要保证新鲜，所以建议您别选品牌，选你那里的城市的自家烘焙的咖啡馆去购买新鲜烘焙的咖啡豆，好处是:你购买的量在227克半磅左右，可以保证你在20-30天左右喝完，刚好是烘焙完的咖啡豆保鲜期；购买的入门咖啡豆品种推荐:偏酸:耶加雪菲不酸但也不苦:危地马拉，萨尔瓦多等生长在中南美洲的咖啡豆偏苦:多数中深烘焙的咖啡豆都偏苦，可询问店家咖啡豆怎么挑选要取决于您用什么器具，比如是单品还是意式。如果是单品咖啡豆的话，推荐品牌是国内的少数派、鱼眼和90+咖啡，但是价格比较昂贵。这些品牌

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　　咖啡是也门传统农产品之一，自古以来以其独特的风味享誉全球，世界上许多咖啡的原产地就在也门，这得益于也门特殊地理位置。在也门，咖啡主要生长在海拔1000至1700米之间，从高原到高山中的梯田山谷到处都有种植，特别是西部山脉，咖啡树种植率为每公顷900至1000棵，咖啡产出率为每公顷300-600公斤。不同地区的咖啡有着不同的品质。过去，也门人大量投资咖啡种植与贸易，“摩卡”咖啡曾是港口出口量最大的货物。根据农业部的报告，1997年也门咖啡产量为7000吨，2002年为1.3万吨，2009年为1.9万吨，当年出口值为27亿里亚尔(约合1340万美元)。　　当今在也门许多咖啡馆充斥着各种各样的现

也门咖啡特色也门咖啡风味

几百年来，咖啡一直是也门的传统出口产品，现在也仍然是也门最重要的经济作物和出口产品之一，统计资料表明，2000年也门出口前30位商品中，熟咖啡豆、生咖啡豆和咖啡壳的出口分别位列第二、第八和第二十一位，总价值约合1750万美元，其中生咖啡约1225万美元。咖啡的种植面积1995年的2。7万公顷增加到2000年的3。3万公顷;产量从1995年的约9000吨增加到2000年的约1。2万吨，平均每公顷咖啡种植地产咖啡0。34吨，2000年咖啡产值30亿里亚尔，约合美元1900万。

也门咖啡地图 也门咖啡与摩卡咖啡的关联 也门咖啡最贵是哪种

对于咖啡略有涉猎的爱好者，提到也门咖啡，很容易就联想到“摩卡”。也门种植咖啡的历史相当久远。到了十七世纪初，也门的咖啡豆开始由西南端的摩卡港出口到欧洲，欧洲人便将这种摩卡港运销过来的咖啡豆称为“摩卡咖啡”。而与也门隔著红海相望的埃塞俄比亚，后来也利用摩卡港外销咖啡豆，以至于埃塞俄比亚以日晒方式处理的咖啡豆，亦常被视为摩卡。也门咖啡的栽种方式仍与五百年前差不多，几乎都种在高达3000呎至7000呎的山地斜坡上。由于雨量稀少，必须要靠咖啡树强劲的保水能力来渡过干旱期。恶劣的成长条件，使得咖啡豆颗粒偏小，但硬度相当高。也门咖啡的品种也颇复杂，公认的有小豆种的Ismaili与古老的heirloom，还

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厦门之所以能吸引这么多游客，这得益于它有趣有特色清晰的咖啡厅!

也门咖啡 也门摩卡咖啡的特点

摩卡得名于有名的摩卡港。它是咖啡中最酸的一种，摩卡咖啡有时又被称为“衣索匹亚咖啡”。摩卡咖啡豆之所以如此受欢迎，是因为其丰富的口感。红酒的香味、狂野味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料、原木味，甚至还有巧克力味。欧洲人非常喜欢摩卡咖啡，并一直将其作为一种消耗性的奢侈品。

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几百年来，咖啡一直是也门的传统出口产品，现在也仍然是也门最重要的经济作物和出口产品之一，统计资料表明，2000年也门出口前30位商品中，熟咖啡豆、生咖啡豆和咖啡壳的出口分别位列第二、第八和第二十一位，总价值约合1750万美元，其中生咖啡约1225万美元。咖啡的种植面积1995年的2。7万公顷增加到2000年的3。3万公顷;产量从1995年的约9000吨增加到2000年的约1。2万吨，平均每公顷咖啡种植地产咖啡0。34吨，2000年咖啡产值30亿里亚尔，约合美元1900万。

精品咖啡豆 苏门答腊咖啡和低因苏门答腊咖啡

　　苏门答腊咖啡和低因苏门答腊咖啡　　描述：这款咖啡带有泥土芳香和神秘感以及不同凡响的浓烈味道;它带有厚重、深远的泥土芳香。苏门答腊咖啡深受喜爱，是我们销售的最好的纯种咖啡。　　加工：半水洗法。　　地点：苏门答腊是印度尼西亚最大的岛屿之一，印度尼西亚是由几千个岛屿组成的位于东南亚的岛国，这些岛屿沿着从马来西亚到巴布亚新几内亚的赤道分布。　　类似咖啡：苏拉维西咖啡和祥龙综合咖啡。　　搭配食品的口味：肉桂、燕麦片、槭糖、黄油、太妃糖、奶酪。　　品尝建议：　　有关此咖啡的更多信息：　　收割后，种植者将咖啡运到最近的咖啡生豆处理厂，与来自其它小农场的咖啡相混合并出售。　　有关苏门答腊咖啡的摘录　　手捧

咖啡基本知识 咖啡的入门 咖啡的品种 如何选择一杯适合自己的咖

　　咖啡基本知识　　结果那杯东西就被放在桌子上，等了许久，凉了。唉……好歹也是4、５块钱的东西，别浪费，喝了它吧。嗯……唔！好酸！怎么变得那么难喝！　　这样的场景大家也许听过，或亲身经历过。　　再介绍这四款最普遍的：　　Americano　　不同可大着了～　　Cappucino　　然后是这四款不同口味的咖啡

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　　也门摩卡咖啡的口味特点比较鲜明，口感特殊，层次多变，它酸味较强，是那种令人愉悦的水果酸性，而且有明显的巧克力的味道，咖啡越浓，巧克力的味道就越容易被品尝出来。所以，现在的人们为了更能体会也门摩卡咖啡的独特口味，在咖啡中加入热巧克力制成花式摩卡咖啡。　　咖啡是也门传统农产品之一，自古以来以其独特的风味享誉全球，世界上许多咖啡的原产地就在也门，这得益于也门特殊地理位置。在也门，咖啡主要生长在海拔1000至1700米之间，从高原到高山中的梯田山谷到处都有种植，特别是西部山脉，咖啡树种植率为每公顷900至1000棵，咖啡产出率为每公顷300-600公斤。不同地区的咖啡有着不同的品质。过去，也门人大

苏门答腊咖啡 低因苏门答腊咖啡

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《世界咖啡地图》适合咖啡兴趣爱好初学者的入门咖啡书籍推荐

咖啡史和咖啡豆概论&手工冲泡器材&意式咖啡&咖啡烘焙的书籍推荐这本书在叙述各洲咖啡的产区及生长环境说明…对咖啡有兴趣的朋友或想更深入研究及了解的朋友或初学者都是可以拥有的一本国内翻译书导读咖啡产业从没像现在这般蓬勃发展。生产者比以往更清楚知道如何种好咖啡，也有更多管道可以取得各式各样的品种，认识许多农技专业人士，咖啡大师们也从未像今日一样体认到使用新鲜采收的咖啡豆是多么重要，对咖啡烘焙的认知也不断进步。现在有越来越多的咖啡馆贩售著真正的优质咖啡，使用业内最佳的设备与器材，以更有效率的方式训练店内的员工。过去，许多其他的行业有过它们的黄金时代，但是我坚信咖啡产业对品质追求

快速找到适合您的单品咖啡豆-咖啡店热门单品咖啡种类介绍

自家烘焙的咖啡豆品项众多，常见的有以产区国家或地区命名的咖啡豆，如埃塞俄比亚、曼特宁等等，也有美丽名字的特调豆，对于初尝咖啡的新手来说，可能被玲琅满目的品项搞得昏头转向，到底哪些是单品豆？哪些是特调豆？哪些是中深焙？哪些适合加牛奶？哪些又适合加冰块呢？单品咖啡豆—风格明显，如同声乐般迷人单品咖啡豆如同声乐，每一个歌唱家都有独特的嗓音与风格，即使是男高音，每个歌手也各有巧妙特质。单品豆也是一样，每一支产地都有特殊的风土气息，再透过不同的烘焙度，更能展现出绝妙滋味。→了解各式单品风味埃塞俄比亚，全球咖啡的原乡，也是咖啡品种的基因宝库。丰盈的茶香与花香、以及轻盈的柑橘与柠檬口感，彷如温暖的冬阳，或是

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也门咖啡产地摩卡咖啡、摩卡壶、摩卡咖啡的区别 也门咖啡的故事

也门咖啡豆_摩卡咖啡豆_也门摩卡咖啡咖啡豆咖啡起源于地处东非高原的埃塞俄比亚，在近2000年的时间里这里一直出产高阶的卡拉比卡种手工干燥咖啡豆，咖啡豆以古都哈拉为名。据说，17世纪欧洲人第一次进口咖啡，并向全世界传播的地方就是世界最大的咖啡港口——摩卡港。在距今1500余年前，咖啡树被引种到红海对岸的也门，由此开启了咖啡豆的世界之旅，也门咖啡由摩卡港（现已淤积弃用）被输出到世界各地（主要是通过土耳其销往欧洲），所以也门咖啡由出口港得名，这就是我们现在经常见到的“摩卡豆”。摩卡区别摩卡豆摩卡豆：产于埃塞俄比亚，在公园6世纪前，也门一直被称为阿拉伯，因而从他们运至其它地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡

苏门答腊咖啡和低因苏门答腊咖啡

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也门咖啡冲煮建议 也门咖啡怎么冲

也门咖啡用V60、KALITA三孔滤杯以及蛋糕杯都可以。V60手法：用27克水闷蒸30秒，缓慢注水至120克进行分段，水位下降即将露出粉床时继续注水至225克结束。风味：葡萄、甘草、奶油巧克力、坚果、香料蛋糕杯手法：用33克水闷蒸30秒，缓慢注水至121克进行分段，水位下降即将露出粉床时继续注水至227克结束。风味：香料、可可、葡萄、口感浓郁。KALITA三孔滤杯手法：用30克水闷蒸30秒，缓慢注水至117克进行分段，水位下降即将露出粉床时继续注水至225克结束。风味：黑巧克力、焦糖甜感持久，口感醇厚，整体均衡。　　相关推荐：什么是摩卡咖啡？也门摩卡-玛塔莉日晒豆是也门真正的摩卡咖啡豆