性状鉴别:1.小果咖啡种子已除去种皮,呈椭圆形或卵形,长8-10mm,直径5-7mm,咖啡树咖啡树中间部厚3-4mm,背面隆起,腹面平坦,有稍弯曲的纵沟及纸样种皮痕迹。生品类黄色或暗绿色;焙焦品暗棕色
传统名品咖啡独占鳌头的现象终于在一天被打破了。1995年始连续几年,一种源自美国夏威夷的野生咖啡豆提炼出的产品,在当地和东京的定级品评会上连续夺冠,均被评上了AA++以上的等级,各项质量指标和售价亦均
你知道咖啡豆是那种可以从咖啡渣中提取的水果。这是一种咖啡,它是我们生活的一部分,原本是一种野生物种,它是偶然发现的。今天我会介绍一下被认为是野生物种的代表性咖啡。关于野生物种野生种,这些野生的,在自己
全世界的诸多咖啡公司还在沿用最开始那个有关野生动物消化习性的故事作噱头来兜售猫屎咖啡,很多公司声称每年只能采集500公斤猫屎咖啡,并用这种稀缺来证明其昂贵的售价是合理的(猫屎咖啡的售价通常每公斤200
埃塞俄比亚是著名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地,人们至今一直保持着采收野生咖啡豆的传统。海拔超过1500米的咖啡园,经过千年多的演变与适应,形成了独特的咖啡风土,在自然野生环境下生长的埃塞俄比亚咖啡被称作&
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网出色的麝香猫咖啡具有淡淡的香气,入口却有糖浆般的丰富口感,以及如朱古力回香的持久aftertaste。其实麝香猫咖啡在印尼十分普遍,但质素参差不齐,难以找
近日,在昆明的缘度巴粒西餐厅举办了云南首场麝香猫咖啡品鉴会,来自昆明各界的咖啡达人们见证了一个激动人心的时刻——我们云南也有自己的猫屎咖啡了。这次活动由云南咖啡网主办,缘度巴粒
埃塞俄比亚是非洲东北部内陆国。东与吉布提、索马里毗邻,西同苏丹、南苏丹交界,南与肯尼亚接壤,北接厄立特里亚。高原占全国面积的2/3,平均海拔近3000米,素有“非洲屋脊”之称。
有数据显示,在印尼,野生的麝香猫数量非常稀少。而经由野生麝香猫排出来的猫屎咖啡一年的产量不超过500磅,每磅的价格则由300-800美元不等。价格视年份而定,并不是每一年都有固定产量。有需求就会有市场
品尝一杯天然咖啡,是咖啡老饕们梦寐以求的事。芳醇、温和、柔润、辛甜、芬芳的咖啡,既可以是人们一日三餐餐桌上的主饮,也可作休闲小酌时的提神之物。咖啡成为世界性的大众化饮料仅300余年,但现在它已成为世界
报道称,自2013年以来,包括英国哈罗德百货公司和塞尔福里奇百货公司在内,至少有13家零售商已经将猫屎咖啡下架或承诺调查猫屎咖啡的生产过程。但规范猫屎咖啡产业并非易事:动物权益人士说,追踪猫屎咖啡的来
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网啡友一定明白,饮咖啡很难走回头路,泥足深陷的都只买咖啡豆,而且不会预先磨碎,即磨即饮,避免香味散失。如今磨豆机和高压咖啡机在手,饮香浓咖啡话都冇咁易。猫屎
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网被评为全球十大昂贵咖啡之首的“猫屎咖啡”当然价值不菲,除口感外,其独特还在于它的“种植”方法。猫屎咖啡(KopiLuwak
美国石英财经网站7月24日刊登题为《世界上最昂贵的咖啡对生产这种咖啡的动物而言是一场噩梦》的报道称,即使在精品咖啡和氮气冷萃咖啡的世界里,猫屎咖啡(又称“麝香猫咖啡”)也是奢侈
芳醇、温和、柔润、辛甜、芬芳的咖啡,既可以是人们一日三餐餐桌上的主饮,也可作休闲小酌时的提神之物。咖啡成为世界性的大众化饮料仅300余年,但现在它已成为世界三大饮料之首(另外两种是茶和可可),风靡全球
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网你可能已听过Luwak麝香猫咖啡,但猴子咖啡更加的稀有珍贵,除了猴子本身调皮泼辣破坏个性,对所挑选的果实更加挑剔及破坏,唯有甜美咖啡果实才会下口,不然就咬
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网咖啡豆有点像香蕉。和卡文迪什香蕉这种在世界多数超市货架上唯一能找到的香蕉品种一样,质量最高的阿拉比卡咖啡豆的遗传多样性非常低。专家预计,未来病菌经过演变,将会给卡文迪什香
真正的印尼猫屎咖啡是从当地一种叫做椰子猫(Paradoxurushermaphroditus)的野生动物的粪便中收集而来。椰子猫是一种胆小独行的夜行动物,会在咖啡种植园丰收之时,趁着夜色去吃熟透的咖啡
埃塞俄比亚是着名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地,人们至今一直保持着采收野生咖啡豆的传统。海拔超过1500米的咖啡园,经过千年多的演变与适应,形成了独特的咖啡风土,在自然野生环境下生长的埃塞俄比亚咖啡被称作&
据可靠统计,目前全球平均每天被人们喝掉的咖啡超过了10亿杯,一年被消耗掉上千亿杯,2000年统计为4000亿杯,所以咖啡一直是世界贸易中仅次于石油的第二大交易品。1“咖啡极品”