咖啡爱好者们注意了 遗传多样性缺乏或致阿拉比卡咖啡豆绝种

　　咖啡豆有点像香蕉。

　　多数国家商业化种植的阿拉比卡咖啡豆源自几个世纪前从非洲国家埃塞俄比亚带到也门的几粒种子。

　　1600年代，荷兰东印度公司把他们带到了印尼，他们从那儿转移到了欧洲，接着来到了拉丁美洲。

　　孤儿作物

　　世界上种植的多数咖啡豆品种来自于两大品种——阿拉比卡和罗布斯塔。阿拉比卡咖啡豆是一种更为脆弱的植物，容易受疾病和干旱的影响，不过其口味较主要被用于生产速溶咖啡的罗布斯塔咖啡豆要好，没那么苦。

　　然而，在过去的一个世纪里，虽然几乎每种其他粮食作物通过植物育种都得到了显著的改善，但对于咖啡豆的研究非常之少。

　　行业专家们称，由于预计到2050年全球的咖啡需求将翻番，而可用于生产的土地数量将减少，因此能抵抗疾病和干旱的高产咖啡豆品种是至关重要的。

　　新生品种似乎能抵御真菌咖啡叶锈病，并在尼加拉瓜和哥斯达黎加赢得了口味测试竞赛。

　　野生基因

　　对植物育种家来说，野生基因的存在对开发能抵御疾病和干旱的新品种是必需的。在埃塞俄比亚可以找到野生的咖啡豆基因，在当地剩余的未受人类侵扰的森林中生长着野生的阿拉比卡咖啡豆。

　　Aerts称，然而，由于森林砍伐和伐木，这些森林正以惊人的速度在消失。他补充说，也盛开非都的基因完整性正在丧失。

　　英国皇家植物园的一个研究团队正在埃塞俄比亚森林中绘制数百种野生阿拉比卡品种的基因。这个团队想要用这些野生品种为基础创造出更具优势的新品种。

　　皇家植物园的最新研究表明，本世纪末之前，若埃塞尔比亚气温上升4摄氏度可能导致咖啡豆种植区域最多减少60%。