印尼猫屎咖啡的由来 印尼的猫屎咖啡好喝吗？

　　其实麝香猫咖啡在印尼十分普遍，但质素参差不齐，难以找到高质素，“麝香猫咖啡有个吊诡之处，无论质素高低，价钱亦分别不大，鱼目混珠的居多，新手选购确实要小心。”加上本地的麝香猫咖啡供应商不多，不过但质素如何还是讲运气。

　　坊间所见的麝香猫咖啡很少透露来源地，而强调天然野生麝香猫咖啡的更少之又少，原因无非是单从咖啡豆外表，根本难以分清是天然野生、人工饲养得来的，不过味道一试便知！“野生麝香猫在咖啡园中走动，它们很懂得食，就像懂得找黑松露的小猪一样，永远只挑最出色、质素最高的咖啡cherry来食，加上无人能控制麝香猫的进食量，麝香猫咖啡的产量只能顺其自然。”

　　“另一关键在于麝香猫食了什么咖啡豆，直接影响咖啡质素，不用再讲什么风土气候之类。”皆因野生麝香猫只挑有质素的咖啡豆来食，已保证了基本的咖啡质素，但人工饲养的麝香猫则另当别论。