选择正确的水可以让咖啡完全的释放出其独特的风味，水中的每一种化学物质都有可能与咖啡豆发生化合反应，从而影响其口感和风味，了解一些水中常见的化学物质对咖啡口感可能造成的影响，有利于我们选择正确的水。镁过
在为自己钟爱的咖啡寻找咖啡杯的时候，我们总是先把目光转投到了那些五彩斑斓的被子上。资深咖啡师告诉我们，别用金属材质的杯子喝咖啡。那么，还有那些杯子，不能用来搭配咖啡来饮用呢?搪瓷杯构成中含有的金属元素
据海外媒体报道，香港最近有研究显示，早上起床后，喝一杯茶或咖啡，长期养成习惯，不但令人全日精神抖擞，而且对健康大有裨益。茶与咖啡中所含的咖啡因，一向被人视为可上瘾，但是，近年的研究表明其好处也不少。例
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网在未来的加州，也许当你喝一小口咖啡时，都会感到一阵紧张。据NBC新闻网报道，一个非营利性组织希望咖啡制造商、分销商和零售商在每一种咖啡上都标上警告，称被冲泡的咖啡中含有致
今天有几个朋友不同程度的表达了对纯咖啡苦涩味道的不适应，相信很多人有同感，但是纯咖啡为什么是苦的?看起来很简单的一个问题，却在几十年的时间里，一直困扰着科学家。现在，科学家已经缩小了研究范围，把目标锁
7月13日消息，据国外媒体报道，目前，科学家最新研究表明，人们喜爱饮用的低因咖啡可能损害臭氧层。低因咖啡热饮中包含一种溶剂——二氯甲烷(dichloromethane)，伴随着
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网最新研究表明，我们喜爱饮用的低因咖啡将严重损害南极洲上空的臭氧层。最新研究表明，我们喜爱饮用的低因咖啡将严重损害南极洲上空的臭氧层。图中是南极洲上空的臭氧层，紫色和蓝色部
1.保护下一代:减少曝露在农药及除草剂等可致癌化学物质下之机会。2.预防土壤衰竭:据土壤保护协会估计，自化学药物开始使用并将可滋养土壤的植物摧毁后，土壤的流失是回复的七倍。3.节约能源:现代式耕种适用
别用金属材质的杯子喝咖啡金属材质的杯子，如不锈钢等，价格较陶瓷杯子要贵。搪瓷杯构成中含有的金属元素通常状况下比较稳定，但在酸性环境下，有可能溶出，用于喝咖啡、橙汁等酸性饮料并不安全。一次性纸杯或暗藏潜
什么是有机咖啡？有机咖啡是在不使用化学物质（杀虫剂、除草剂、添加剂）的情况下生产的有机咖啡在世界各地的销售正在稳步增长在美国，它占有机饮料总消费量的30%它的需求在全世界范围内都在增长，但由于各种因素
诸多前瞻性队列研究已经证实，常饮用咖啡可降低2型糖尿病、心血管病、慢性肝病、某些癌症的发病以及降低全因死亡率等健康益处。有分析提示，适量喝咖啡可预防中风，每天喝4~5杯咖啡时中风风险最低。近期，德国学
有机咖啡与传统咖啡：有什么区别？近年来，人们越来越意识到他们的饮食和饮食对健康的影响。这导致健康食品市场，特别是有机产品的增长。在这里，我们看看有机咖啡和传统咖啡之间的区别。神话喧嚣首先，让我们了解一
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网揭开也门神秘面纱最终章”叶门哈娜思“幸福之豆Yemen也门也门Haraaz哈娜思是北部9个生产咖啡的小产地，咖啡都种植在梯田上，没有资料可查证的野
当你没有从咖啡研磨中摄取足够的味道时，会发生提取不足。仍然有很多可以平衡以下不受欢迎的人。把你的思想投射到太短的浓咖啡上;典型的特色浓缩咖啡烘焙的ristretto。这是酸，缺乏甜味，奇怪的咸，并有一
