手工制作咖啡杯

一杯咖啡拿铁的制作过程【咖啡系列】手把手教你在家如何制作咖啡

　　拿铁咖啡并不是意大利的专利，很多国家都有对拿铁咖啡自己的理解，下面我们来了解一下几款独特的拿铁咖啡吧！　　意大利式拿铁咖啡　　意大利式拿铁咖啡（CaffèLatte）需要一小杯Espresso（意大利语咖啡单词）和一杯牛奶(150～200毫升），拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近65度的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。　　玛奇朵咖啡　　直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做EspressoMacchiato的玛奇朵咖啡。如果加上焦糖，就变成焦糖玛奇朵咖啡啦~　　太妃糖\榛果糖\拿铁　　意大利浓缩咖啡融合太

咖啡达人制作咖啡步骤 6步炮制手工咖啡

　　你喝腻了即溶咖啡了吗?家居之中也能炮制出香浓的手工咖啡。PChouse特邀越南籍咖啡达人，教大家6步炮制手工咖啡，添置一套这样的虹吸壶，配上精美的咖啡杯，再买上一包适合自己口味的咖啡粉，甚至买咖啡豆回家自行磨碎，即可避开一堆人工添加剂，炮制出醇厚自然的咖啡。　　第一步：清水加热　　这里以虹吸壶作为例子，往下壶添适量的水并加热。　　第二步：扶正、插进上壶　　带下壶的水彻底沸腾，把倾斜的上壶扶正，左右轻摇并稍为向下压，轻柔地塞进下壶。上壶插上以后，你可以看到下壶的水开始往上爬。　　第三步：倒入咖啡粉　　待下壶的水完全上爬到上壶，此时你即可倒入咖啡粉。　　第四步：搅拌　　将倒入的咖啡粉搅拌溶解。

咖啡制作流程 制作一杯好咖啡的要素

　　制作一杯好咖啡的要素：　　在市场上常见的两大咖啡品种分别为“阿拉比克咖啡”和“罗伯斯达咖啡。”　　从生长环境来讲，阿拉比克咖啡生长在海拔较高的坡地，罗伯斯达咖啡可在平原地区生长，因为阿拉比克咖啡生长环境受限所以产量相对较低，而罗伯斯达不受生长环境影响所以产量相对较高，从而决定了两者的产量不同。　　从采摘方式来讲，罗伯斯达咖啡由于种植在平原地区所以可以实现机械化采摘，而阿拉比克咖啡由于种植在坡地，就只能由咖啡农进行手工采摘。因其采摘成本不同，决定了两者价位不同。　　从咖啡因含量来讲，阿拉比克咖啡咖啡因含量低于罗伯斯达咖啡。由于咖啡因本身具有一定的抗病虫害的作用，所以阿拉比克咖啡易遭病虫害的侵

如何用聪明杯制作咖啡？聪明杯手冲咖啡教程图解闷蒸

聪明杯的原理和法压壶差不多，长得又酷似手冲滴滤杯。当你把它放在杯上时，下面的活塞会自动开启，咖啡液便滴漏到杯里。它的优点是操作比较简单，不像手冲壶一样对水流、时间有较高的要求，同时也比法压壶的口感更纯净。它利用法压壶一样浸泡的原理，同时使用滤纸过滤出更纯净的咖啡。外形看起来像一个普通的漏斗，在底部有一个特殊的活塞，可以很容易让你控制萃取咖啡过程中的一切。手冲咖啡教程磨好咖啡粉（中细研磨度），折叠好滤纸放入杯里，再用热水冲洗滤纸，同时温杯。将磨好的咖啡粉倒入聪明杯里。注入90-95°左右的热水。注水后可以用勺子搅拌一下。盖上盖子，静待1-3分钟（时间越长，浓度越高）。将聪明杯放置咖啡杯上，活塞自

手冲咖啡 如何制作一杯手冲咖啡 手冲咖啡需要什么器具有哪几种

手冲咖啡是目前最流行的冲泡方式，与其他冲煮方法相比，手冲咖啡更能凸显咖啡丰富的香气与风味，因而也成为很多人冲煮单品咖啡的首选方法。但影响手冲咖啡的因素有很多，比如，咖啡的质量、咖啡的萃取、咖啡萃取时间与粗细度等等，只要有一个小细节没有把握好，一杯好喝的咖啡很可以就因此与你失之交臂。如果你想制作一杯手冲咖啡，你至少需要：1.一个手冲壶5.咖啡豆和磨豆机手冲咖啡最迷人之处，除了味觉感官的享受，就是欣赏职人手执冲壶时，优雅、执着、专业的展现。因此，如何选择适合的手冲壶，就显得格外重要。工欲善其事，必先「理」其器。所以选购手冲壶前，除了先衡量自身能力与需求，也应该了解各种器具的结构，即每一支手冲壶的特

咖啡科普知识 | 如何制作一杯完美的手冲咖啡

当我们在喝茶的时候，我们喝的其实是品种、产地、与农民制茶师共同孕育出的风味。咖啡当然也是这样。当我们在喝拿铁、美式咖啡、浓缩咖啡的时候，我们喝的，其实正是品种、产地、农民所共同孕育出、赋予在咖啡豆的风味。这些风味才是难能可贵的价值所在，要知道，并不是所有的咖啡都能够呈现优雅舒服的苹果酸，也不是所有的咖啡都能给我们愉悦的坚果、太妃糖、巧克力风味。除了意式浓缩咖啡所延伸出的饮品，我们还有没有其他方法可以享受到这样子珍贵的产物呢？有！而且还很简单！那就是手冲咖啡！！♢如何正确品尝一杯手冲咖啡♢首先，我们必须理解咖啡当中的基本味道：●酸：必须要有！果酸可以让咖啡变得很活泼，轻盈，丰富。但是我们希望可以

咖啡制作方法分类？手工手冲咖啡制作方法？美式咖啡机怎么用？美

　　咖啡制作方法分类？手工手冲咖啡制作方法？美式咖啡机怎么用？美式咖啡机使用说明？　　意式浓缩　　浓缩咖啡（Espresso）是最快速的一种咖啡萃取方式，器材也最昂贵，从一万出头到几十万都有，等于把一台车停在桌上…　　以大约摄氏90度的热水，约9个大气压（bar）的力道通过压实的咖啡粉饼所制成，通常一杯的份量只有30毫升，并会带有浮在表层的红褐色泡沫油脂（Crema），具有冲煮快速与高浓度的特性，需要使用专门机器烹煮。　　当咖啡粉接触到90度C的热水时会释放出二氧化碳，以及咖啡粉中的油脂和香料等精华物质。由于二氧化碳有其本身的气体压力，水也有它的表面张力，而9个大气压的高压水正好拥有等于二氧化

手冲咖啡制作技巧 一杯手冲咖啡有哪些因素影响它

　　在众多冲泡方法当中，手冲可以说是当下最流行的一种咖啡冲煮方法，简单、易学，容易控制，味道又能够为大多数人所接受。但是也有很多朋友在制作的时候不太清楚如何找到适合自己的味道，到底一杯手冲咖啡有哪些因素影响它，影响力又有多大。　　手冲咖啡耗材：咖啡、滤纸、水;　　手冲咖啡用具：虑杯、下壶、注水用具、称量用具、计时工具、温度计、研磨工具;　　影响手冲单品咖啡制作的几大因素：　　咖啡豆的选用：　　我们制作的是咖啡，不是橙汁、不是绿茶，所以咖啡本身决定了这杯咖啡的基础味道。比如这款咖啡是日晒处理，还是水洗处理，是产自亚洲印尼，还是来自南美哥伦比亚，亦或是非洲的埃塞俄比亚等。当咖啡确定了，你杯中的味道

聪明杯制作咖啡教学

　　Step1:需要选择适合的滤纸，在此我们推荐2-4人份的102扇形滤纸，在使用前，要把扇形滤纸的2条压边折叠一下。　　如图所示，2条边要折向相反的方向.　　Step2：在聪明杯中放入滤纸，要尽量贴近杯子的内壁，放置平整。　　Step3:沿着滤纸四周冲入一点水，让滤纸被水润湿，这样可以使滤纸更贴合杯子的杯壁。　　Step4：按中等粗细研磨咖啡豆，大约20g左右的咖啡量就可以冲入300ml水，具体可以根据个人口味调整。把磨好的咖啡粉放入聪明杯中。　　Step5：咖啡的萃取的水温最佳范围是在摄氏90度-96度，所以可以把水烧开到96度(平原地区烧开的水基本就是这个温度)。　　Step6:在聪明杯

精品咖啡的制作 如何做一杯好咖啡

　1.储藏的温度当你的咖啡豆需要储藏，长期的储藏会慢慢削减咖啡豆的风味。但最重要的是，一定不要使用冷藏或冷冻的方法储藏你的咖啡豆，剧烈的温度变化会极大地损害咖啡豆的口感与香味。2.新鲜的研磨一杯好的咖啡必定要使用新鲜研磨的咖啡粉，因为一旦咖啡豆被研磨成咖啡粉后，咖啡中的油脂和香味就会开始快速的挥发，所以现冲现磨是很有必要的。并且磨一杯咖啡豆的时间并不会比你把水烧开所花的时间长多少。3.合适的温度推荐的水温是90-93度，其实很多时候你并不需要温度计，当你把水烧开，关火等个一分多钟，水温基本上就会降到这个温度区间。过高的水温会冲泡出咖啡的杂味，而过低的水温怎无法释放出咖啡的美味。4.要冲洗滤纸如

一杯复杂的猫咖啡 猫屎咖啡的制作

　　很多人都听说过狸猫咖啡、猫屎咖啡，也许人们都知道猫咖啡价格不菲，也许人们都知道猫咖啡的大致背景，但是猫咖啡到底贵在那里，口感又好在哪里，是不是你也经常想要尝到真正的猫咖啡呢?　　世界上有一种每公斤售价600美元的咖啡豆，比起号称口感完美的蓝山咖啡豆每公斤700美元的售价，只不过低了一点点，这就是狸猫咖啡豆。　　什么是狸猫咖啡豆，按照用咖啡产地来命名咖啡豆的习惯，难道狸猫咖啡豆产自狸猫?　　这个咖啡豆其实是生长在印尼的，属于很普通的品种。但是因狸猫对其进行的特殊深加工而成了极品，身价倍增。　　当地的狸猫喜欢吃成熟的咖啡果实，咖啡果实类似于核桃果实，具有标准意义上的果皮果肉，但是人类喜欢取其果

制作一杯精品咖啡 在家冲咖啡 学咖啡 学习咖啡知识

　　1.储藏的温度　　当你的咖啡豆需要储藏，长期的储藏会慢慢削减咖啡豆的风味。但最重要的是，一定不要使用冷藏或冷冻的方法储藏你的咖啡豆，剧烈的温度变化会极大地损害咖啡豆的口感与香味。　　2.新鲜的研磨　　一杯好的咖啡必定要使用新鲜研磨的咖啡粉，因为一旦咖啡豆被研磨成咖啡粉后，咖啡中的油脂和香味就会开始快速的挥发，所以现冲现磨是很有必要的。并且磨一杯咖啡豆的时间并不会比你把水烧开所花的时间长多少。　　3.合适的温度　　推荐的水温是90-93度，其实很多时候你并不需要温度计，当你把水烧开，关火等个一分多钟，水温基本上就会降到这个温度区间。过高的水温会冲泡出咖啡的杂味，而过低的水温怎无法释放出咖啡的

咖啡DIY——手泡咖啡制作方法

　　手泡咖啡其实是最能体现咖啡原味和个性的制作方式，它是由19世纪初德国的梅丽塔夫人发明的。对于咖啡爱好者来说，想在家自己动手制作咖啡，手泡咖啡可以说是一种既简单易学又能修心养性的一种方式。　　首先，它所需工具简单易操作，主要包括：　　水壶：手泡咖啡的水壶与一般水壶不同的是它的嘴比较细，而且壶嘴位于壶身的下部位置，这样的好处是便于调节水流粗细，控制水流。　　滤壶：一般为透明玻璃壶，有刻度，易观察水量。　　滤器：滤器分为单孔梅丽塔，三孔卡丽塔，更专业的有kono和哈里欧，一般家庭用都使用三孔的卡丽塔。这个是嘴容易操作的。　　滤纸：滤纸一般是跟滤器配套的，什么牌子，规格大小的滤器对应相应的滤纸。　

咖啡制作 冲一杯原味的“懒人精品咖啡”

　　滤泡式咖啡，好像是最容易被视为“没什么学问”的咖啡.也有人昵称它为“懒人咖啡”(可能因为在制作杯咖啡之后，需要清洗的器具最少)。因为它既不必经过什么精密的机器(如意大利咖啡机)，看起来也不用什么特别的器具(如虹吸壶或摩卡壶)。但是如果你用这些“看起来”如此的想法去做一杯滤泡式咖啡.你就大错特错了，而且最好不要对那杯咖啡有太高的期望。　　步骤1：折叠滤纸——取张滤纸摊开，先检查滤纸是否有破洞或污损，如果有受潮情况，也最好舍弃不用，以免因小失大，浪费一杯咖啡的原料。先将滤纸接合的侧边向前或向后折压大约一个接合边的宽度。然月再将滤纸的漏斗方往刚才的反方向(向后或向前)折压。最后用手将滤纸撑开成漏

如何制作一杯完美的咖啡 煮咖啡技巧

　　(1)用最新鲜的咖啡豆，最好是在冲泡之前才研磨。　　(2)要正确的使用研磨机。研磨得太细，泡出的咖啡会有苦味;太粗泡出的咖啡会比较淡。　　(3)用标准的咖啡量具，2汤匙研磨咖啡配168克的水;用量可以根据个人的口味和经验来调整。　　(4)用新鲜的水。某些地区可能要用过滤的或瓶装的水，避免用没有过滤的水。

咖啡制作技术 如何制作一杯完美的意式浓缩咖啡

　　意式浓缩除了单饮，也是市场上各种咖啡的基调，拿铁，摩卡，美式，各种花。各种饮品里面，让它们之所以是咖啡的，就是这几十毫升Espresso。好喝与否，和Espresso的生成品质有极大关系。现在市场上的关注点多半在拉花，在装饰，在调味，根骨不正只管皮相，不得不说，是种悲哀。　　言归正传，Espresso有三层含义，前两项比较通俗，第三层知道人比较少。　　第一，是指高压蒸汽萃取的加工方式　　第二是咖啡豆以均衡饱满为目的的拼配手法　　这两项是通常的对Espresso的定义　　第三项，是一种极深的烘焙深度　　Espresso有极高浓度，均衡度就显得极其重要。Espresso讲求丰厚的体感，浓郁的香

冰滴咖啡教程如何制作一杯冰咖啡 咖啡馆冷饮精品咖啡

　冰滴咖啡、冷泡咖啡实战教学！　　01　　冰滴咖啡是什么？　　02　　冰镇、冷泡、冰滴的区别　　使用热萃法制作　　使用冷萃法制作　　这里要注意，冰镇咖啡就是给热咖啡降了一下温度，在味道上是远不如冷泡和冰滴的。　　冷泡咖啡和冰滴咖啡都是用冷水萃取的咖啡，比起用热水萃取的咖啡，能够最大程度地保留咖啡的风味和香气，同时柔化酸感与苦味，因为冷水冲泡的咖啡不容易氧化，也就能抑制酸涩味的出现。（咖啡中的酸性脂肪不易被冷水溶解。）　　03　　冰滴咖啡的萃取　　冰滴咖啡的制作，关键在于“冷”和“慢”。位于器材顶端容器中的冰水，经阀门控制，一滴一滴地浸润咖啡粉，咖啡液经过一次过滤，逐渐被收集在底部的壶中，整个萃

挂耳式咖啡冲泡方法 手冲咖啡滤杯冲泡咖啡成本 手冲咖啡滤杯推

标准咖啡杯(200cc)1.将挂耳式咖啡滤纸上方封口撕开，挂在杯子上。2.准备热水(温度请参考上面说明)：建议冲泡量倒入200c热水，可冲泡出160~180cc的咖啡　　　　　如果您的开水机出水量太大，建议您准备一个有嘴的壶或是量杯方便倒水　　　　　如果您的开水机可以手动控制出水量大小，就可直接将杯子拿到出水口下方接水。3.将热水由中间缓缓倒入，第一次先将咖啡粉淋湿即停止冲水浸泡20秒5.接着再继续倒水直到杯子的8~9分满(约160cc)，此时约浸泡5秒后将滤纸取出。一杯香醇浓郁的挂耳式手作咖啡就完成了！手冲滤杯冲泡法　对抗通膨的最好方法,每杯咖啡成本只要7.6元或更低喔！想在办公室或是家中随

咖啡制作 熬一杯枫糖咖啡在秋风渐起时

　　如果咖啡与牛奶的组合已经无法让你感动，不妨试试添加枫糖，这个季节中一杯枫糖咖啡胜过人间无数。　　原料：　　作法：　　首先和所有咖啡饮料一样，我们需要一杯新鲜优质的咖啡。如果你使用的是滤泡咖啡就要适当增加粉量，调细研磨度。当然我们也能用低温干燥的速溶咖啡代替，只是风味上会逊色不少。　　下面准备一只小号平底锅，将新鲜牛奶与枫糖倒入锅中熬煮加热至即将沸腾。搅动牛奶与枫糖使其充分混合，同时缓缓将新鲜咖啡注入。继续搅拌至3种材料充分融合。最后将做好的枫糖咖啡分别倒入杯中用奶油覆盖即可。　　营养成份：　　枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其

世界最古老的咖啡 摩卡咖啡的手工制作方法！

很多人都爱喝咖啡，所以每个人有每个人爱喝的咖啡，今天小编给摩卡控分享一下摩卡的手工制作方法，午后的阳光，给自己送上一杯，心里都暖洋洋的吧？有人说，咖啡中，蓝山可以称王，摩卡可以称后。摩卡咖啡是世界上最“古老”的咖啡，它所散发出来的味道都是一以贯之的古老和醇厚，渊源久远的摩卡咖啡，是咖啡的代名词，其独特的香味与酸味，深深吸引了不少咖啡爱好者。先来介绍摩卡咖啡豆◆产地：埃塞俄比亚（Ethiopia)◆烘焙方式：CityRoast◆特性：1、口感：微甜带柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圆熟味其独特之甘，酸，苦味极为优雅。2、香味：浓郁的果香及草腥香。3、视觉：豆颗粒较小且豆色不均匀。备注说明被称为咖啡