去欧洲买什么咖啡

什么是欧洲精品咖啡协会？ 咖啡基础常识

　　归属于SCAE，您未必一定要是欧洲人——我们拥有来自全球70个不同国家的成员，他们在SCAE内共享精品咖啡最新的进展和信息。我们在这些国家设立国家分会，以满足成员的需求，并依照他们国家的咖啡传统进行工作。

咖啡与欧洲 咖啡的文化历程

　十五世纪末至十六世纪初，咖啡已是中东地区大众化饮料，但也被视为一种药物，欧洲各国驻土耳其帝国大使及商贾，也认为咖啡是健康饮料，具有特殊疗效，诸多正面评价有助咖啡输入欧洲。德国名医兼植物学家洛沃夫早在一五八二年就写了一本有关咖啡的书，然而，最先进口咖啡豆的却是威尼斯人，时间是一六一五年。　　罗马教皇批准咖啡饮料　　在西班牙、葡萄牙建立强大舰队之前，欧洲和中东的贸易全靠威尼斯人牵线，因此欧洲第一颗咖啡豆是由威尼斯人带进，史学家并不感意外。当时的咖啡很昂贵，用来喝太奢侈，起初主要卖给欧洲药剂师，十七世纪末逐渐普及，沿街叫卖柠檬或药草的贩夫也开始卖起咖啡，进而成为意大利最平民化的饮料。　　尽管咖啡饮

欧洲精品咖啡协会有哪些证书？欧洲精品咖啡协会标准咖啡认证介绍

SCAE和美国精品咖啡协会（SCAA）一同致力于精品咖啡的宣传与发展，从农场，出口商，包装，运送，库存仓库，进口商，经销商，加工厂，相关设备制造厂，制造厂，零售商，咖啡店最后到消费者，为咖啡的生产层层把关，因此在咖啡业界颇具权威。SCAE同时不断举办国际性比赛、活动、讲座、分享会、工作坊及专业培训，提供平台让各地数以千计的咖啡专业人士和爱好者相互交流、彼此分享，达成促进创新的目标。

SCAE欧洲精品咖啡协会

非洲有名咖啡豆有哪些？非洲咖啡 怎么喝？非洲咖啡什么牌子好？

　　非洲咖啡主要分布在东非高原狭长地带，北起也门、埃塞俄比亚，再分支成临海侧肯尼亚、坦桑尼亚，以及非洲之心三小国乌干达、卢旺达、布隆迪，最后来到最南的马拉维，形成绵延数千公里的非洲咖啡带。　　这样的分布无论从历史或地理来看，有着紧密的关联性，从咖啡的原乡埃塞俄比亚传递到也门，在十七世纪开始的大航海时代，咖啡栽植跟着传递到世界各地，历经三百年后的十九世纪末又回到咖啡的原乡埃塞俄比亚的隔壁肯尼亚，非洲咖啡的栽植除了跟历史有着很绵密的关系，事实上也跟地理有着息息相关的栽植环境。　　非洲咖啡产区　　埃塞俄比亚　　埃塞俄比亚卡法森林　　埃塞俄比亚中最原始的卡法野生丛林，丛林中所种植的咖啡树皆为野生森林生

高雄。Eagle 义来艺去／三楼精品咖啡——复古欧洲宫廷风

　　上回到Eagle享用法式料理，和朋友约好下一次要到三楼的精品咖啡喝下午茶，隔了近两个月终于又成行，这次梦又约了另一位自称是我姊妹的男性朋友，我笑他爱靠爱兑路，看在他要来我家载我的份上就让他跟吧！（笑）　　Ａ栋的一——二楼是卖较平价的咖啡和蛋糕甜点，座位非常多，去年梦和朋友们也有在一楼喝咖啡聊天，那时是冬天，坐在户外感觉很棒。三楼则是属于较高单价的精品咖啡，搭电梯或爬楼梯都可以，可以和梦一样，上楼搭电梯，下楼走楼梯。　　电梯门打开，右手边是座位区，左手边则是艺廊，可进入参观。　　三楼精品咖啡环境气氛超棒，复古欧洲宫廷风装潢布置，又混搭中国元素，让空间营造出华丽古典又浪漫的气息。　　两面大片玻

了解咖啡的历史文化 咖啡何时传入欧洲 咖啡的历史 咖啡的益处

　　咖啡传入欧洲　　大规模人工种植和饮用咖啡的阿拉伯地区，当时有着世界上最繁华的港口摩卡，这里通达世界各地的海上贸易规模惊人，往来与世界各地的商船带来了无限的商机，已经在阿拉伯地区盛行开来的咖啡自然成为各国客商们的心爱，尤其是品尝过咖啡的人，那甘醇、馥郁的口味让他们痴迷和留恋。当时的欧洲人把咖啡称为“阿拉伯酒”，于是咖啡贸易应运而生，当时威尼斯共和国的商人们于1615年首次将咖啡从与阿拉伯相接的奥斯曼帝国(即今天的土耳其)的首都君士坦丁堡带到了欧洲。　　咖啡在欧洲的流行并不是一帆风顺的，其中还经历了不少的曲折，直到现在还流传着许多有关咖啡的小故事，听上去别有意义。　　教皇的咖啡　　咖啡刚刚传入

咖啡在欧洲兴起的过程 咖啡起源简介 土耳其咖啡煮法咖啡好喝吗

欧洲咖啡的历史介绍：土耳其咖啡的发现目前尚不清楚何时发现咖啡作为饮料。然而，我们确实知道咖啡植物起源于埃塞俄比亚，咖啡豆因其药用特性而被作为糊状物或饮料食用。灌木在14世纪左右被引入也门，然后创造了第一批咖啡种植园。穆斯林神秘主义者和朝圣者以其充满活力的力量赞赏咖啡，因此前往麦加。从那一刻起，它的成功变得不可阻挡，在开罗，中东和君士坦丁堡之前保龄球，然后在17世纪初抵达欧洲。与巧克力不同，巧克力长期以来一直是享受特权的奢侈品，咖啡价格较低，被社会各阶层采用，并在19世纪受到欢迎。早上的一杯咖啡逐渐取代传统的肉汤或汤，成为一个伟大的经典。服务咖啡的企业制作咖啡的艺术咖啡的制作方式的变化无疑有助于

拉丁美洲咖啡怎么喝？拉丁美洲咖啡有什么特色？

　　随著生活质素提升，今天享受咖啡已成为一种生活时尚，至于怎样品味一杯咖啡更是一门高深学问，个中咖啡之种种知识及产地之口味差异又是如何？　　咖啡应该是全世界最普遍的提神“药物”，也是最具经济价值的饮料。美国堪称咖啡消费量最高的国家，一天可消费四亿杯；在芬兰，则平均每人每天会喝四至五杯的咖啡，创单人最高咖啡消费量；其他如瑞典、意大利、日本、韩国等，亦是咖啡重要的消费国。　　据信，西元六世纪，一名埃塞俄比亚牧羊人无意中发现，羊儿吃了一种灌木的红果实后，变得活力充沛，牧羊人于是将果实分给僧侣食用，果然有助于僧侣在晚祷时保持清醒。这种果实就是咖啡豆。史学家一致认为咖啡原产地为埃塞俄比亚高地，最初的食用

去印尼买咖啡什么牌子 曼特宁咖啡与黄金曼特宁咖啡区别

曼特宁咖啡与黄金曼特宁咖啡咖啡介绍：曼特宁咖啡（一磅）450g风味特性：她具有浓厚的口感，像酒一般的醇度，刚喝下一个绞股蜂蜜香，而后被浓厚的辛辣和黑巧克力口味所取代。这种咖啡的丰富内涵难以形容，集优雅的清爽与强劲刺激于一杯。盛产于印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出独有的特性，具有相当浓厚的实在的香醇风味，并且具有较明显的苦味与碳烧味，风韵独具。曼特宁生长在苏门答腊鸟中西部靠近巴东港的高山地区，通常采取半水洗式处理，在自然晒干数日之后，以热水洗去果肉，这样果肉的甜味能渗入种子，发展成特有的醇味。在台湾，人们喝咖啡通常怕酸不怕苦，所以曼特宁成为最为国人接受的咖啡。咖啡产区：印尼黄金曼特宁咖

欧洲精品咖啡协会考证课程讲解 scae国际咖啡师证怎么考？

SCAE为令咖啡爱好者更卓越，同时拹助咖啡行业的长期可持续发展，除定期举办世界咖啡锦标赛外更为咖啡业界不同层面设计专业培训课程及国际认证系统，务求精益求精并重新教育消费者，愿景使精品咖啡普及至全世界。

亚洲地区咖啡推荐 有什么咖啡豆在亚洲种植的

　　台湾咖啡的种植其实也有一段的历史了，英国人与日本人都曾经在台湾种植咖啡树，但是之后因为许多政治经济因素，便没有继续推广而没落，直到最近因为咖啡热潮，才有人开始重新投入。云林古坑的荷包山、南投的惠荪林场与台南县的东山乡是目前台湾省几个著名的咖啡产地，种植的多为阿拉比卡种。台湾咖啡的风味中庸，酸度不高，带着一点药草味，有点类似南美洲与印度尼西亚豆的综合体。目前台湾咖啡的产量并不高，但是因为台湾咖啡热的流行使得许多人要一亲芳泽，所以价格一直居高不下，甚至有用进口口冒充的清形。　　新几内亚也算是印度尼西亚咖啡中的异数。咖啡庄园林立，规模有大有小，小庄园大多生产水洗有机豆，味道浓烈但是没有土味，这些

咖啡文化 欧洲用咖啡暗示求婚者成功与否的习俗

　　欧洲巴尔干半岛波斯尼亚和黑塞哥维那地区，小伙子向姑娘求婚，会受到热情的款待。姑娘家准备好丰盛的酒菜，迎接前来求婚的小伙子。席间，小伙子可以尽情地向姑娘倾吐爱情，毫不羞涩。酒罢饭毕，主人把一杯咖啡端到小伙子面前，让他品尝。求婚成功与否，全由这杯咖啡来决定了：如果这杯咖啡是甜的，那就说明小伙的求婚已被接受;如果咖啡是苦的，就表示女方不同意小伙子的求婚。

咖啡种植区介绍 美洲咖啡/非洲咖啡/亚洲咖啡产区有哪些咖啡特征

有没有想过今天早上的咖啡来自哪里？世界上主要的咖啡种植区域位于热带地区和摩羯座之间。从它起源的非洲，咖啡的种植已经扩展到东方和西方，形成了所谓的豆带。巴西咖啡产量：虽然巴西在数量上占据市场主导地位（近300万公吨），但咖啡种植区域覆盖了全球的亚热带和赤道地区。事实上，咖啡种植在20世纪80年代中期在越南重新引入，该国现在是第二大咖啡出口国。咖啡种植区域在美洲在北美，墨西哥是世界上第九大咖啡出口国。产量主要集中在该国的中南部和南部地区，并且在危地马拉边境附近的恰帕斯州Soconusco沿海地区生长得尤为突出。在中美洲和南美洲，危地马拉和哥伦比亚等咖啡种植区拥有崎岖的景观和丰富的火山土壤，有利于种

古老的阿拉伯咖啡文化、欧洲的咖啡文化、美国的咖啡文化的区别

当欧洲人第一次接触到咖啡的时候，他们把这种诱人的饮料称"阿拉伯酒"，当保守的天主教徒诅咒咖啡为"魔鬼撒旦的饮料"的时候，他们绝不会想到他们从"异教徒"那里承袭来的是一种何等珍贵的东西。在阿拉伯国家，如果一个人被邀请到别人家里去喝咖啡，这表示了主人最为诚挚的敬意，被邀请的客人要表示出发自内心的感激和回应。客人在来到主人家的时候，要做到谦恭有礼，在品尝咖啡的时候，除了要赞美咖啡的香醇之外，还要切记即使喝得满嘴都是咖啡渣，也不能喝水，因为那是表示客人对主人的咖啡不满意，会极大地伤害主人的自尊和盛情的。阿拉伯人喝咖啡时很庄重，也很讲究品饮咖啡的礼仪和程式

亚洲咖啡豆有名产地介绍 咖啡亚洲产区特色咖啡豆是什么风味

亚洲咖啡豆提到亚洲的咖啡，咖啡爱好者们的第一印象往往是浑厚沉稳。亚洲咖啡的普遍特点是风味厚重，甜味强烈圆润，但香气与明亮度略显平淡。亚洲的咖啡生豆处理一般采用湿法或半湿法的加工处理方式，生豆的豆型大多比较均匀，只是半湿法处理后的豆子颜色较暗。亚洲咖啡的普遍特点是风味厚重，甜味强烈圆润，但香气与明亮度略显平淡。亚洲豆及海岛风味：醇厚度比中南美洲豆与非洲豆要高，但酸味较低，风味略带沉木、药草、香料与泥土味，低沉的闷香高于上扬的酸香味。海岛豆比较清淡温和，有种淡雅调。1.印度尼西亚印度尼西亚的咖啡是以其香醇浓郁的风味与口感而出名的，而且酸度极低。有着焦糖、黑巧克力般的甜与回甘，使得日本人对这种咖啡有

SCAA标准手冲咖啡教程 欧洲精品咖啡协会 单品精品咖啡手冲式介绍

　　接下来我们来享受手冲咖啡“慢慢精致的时间香”　　1、操作步骤：　　1.折滤纸：　　拿出“Melitta4号滤纸”，其一边以及底部是经过机器压合的，较厚。(滤纸的选择：滤纸分大小型号，按选择的滤杯选择，还分漂白过的和原浆滤纸，这里按照自己的需要进行选择。)　　先将机器压合的较厚的滤纸侧边折起并压平。　　接着将机器压合的较厚的滤纸底部折起并压平。(注意：务必从反面折起)　　最后将折好的滤纸放置在滤杯中。　　注：(浸湿滤纸的作用不但是让滤纸贴服杯壁，而且要冲走滤纸的“纸浆味”，所以请将开关打开执行浸湿滤纸动作)　　来源：网络

非洲咖啡 非洲咖啡豆产区风味 非洲咖啡庄园水洗日晒咖啡豆特点

非洲咖啡介绍：花香，柑橘，蜂蜜柠檬，尾韵带红茶口感草莓，橘子果酱，花香，柠檬，蜂蜜，水果糖风味Hararghe，Longberry和Shortberry，日晒巧克力，肉桂甜，蓝莓，芒果干莓果香气，柑橘柠檬莱姆，覆盆子，黑醋栗非洲衣索匹亚红樱桃行动日晒组冠军凯贝朵埃塞俄比亚行动红樱桃有机科巴多G3花香，蜜甜，香草，油脂感浓稠，热带水果糖风味（芒果），红茶感Sidamo，Longberry和Shortberry，日晒香瓜甜，柑橘巧克力，蓝莓，香料（肉桂）Kivu湖Kibuye山区，100％波本威士忌，水洗葡萄柚香，焦糖甜，葡萄干甜，脂感滑顺，干净香草，牛奶巧克力脂感，口感柔顺

欧蕾咖啡制作原理 欧蕾咖啡如何制作？ 欧蕾咖啡的制作秘诀 欧蕾

　　欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和意大利拿铁都不太相同。欧蕾咖啡的做法很简单，就是将一杯意大利特浓咖啡和一大杯热牛奶同时倒入一个大杯子中，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。欧蕾咖啡区别与拿铁咖啡的最大特点就是要求牛奶和浓缩咖啡要一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。

迪欧咖啡加盟常见问题 迪欧咖啡哪款咖啡好喝 迪欧咖啡菜单及价格

迪欧咖啡官网迪欧咖啡加盟常见问题：问一：迪欧的发展现状如何？迪欧餐饮集团旗下包括三个连锁品牌，超过800家门店，五大分公司雄踞南北，同时有迪欧食品公司为全国门店提供物料和物流支持。多年的市场开拓已使迪欧品牌深入人心，一路走来载誉无数。在09年中国餐饮协会颁发的“中国餐饮百强企业”评选中，迪欧名列第十一位，同时位列休闲餐饮第一位。迪欧餐饮集团已发展成为国内最大的咖啡连锁企业。问二：对加盟商有什么要求？有坚毅负责的性格和创业的决心、承担投资风险的能力、家人亲友的支持、良好沟通协调能力，深广的人脉资源、基本的管理能力、较好的资金调度能力、以及清晰的投资者角色定位与权限。问三：有哪些加盟方式？A：特许