亚洲地区咖啡推荐 有什么咖啡豆在亚洲种植的
作者:笔记咖啡
发布时间:
浏览次数: 622
台湾咖啡的种植其实也有一段的历史了,英国人与日本人都曾经在台湾种植咖啡树,但是之后因为许多政治经济因素,便没有继续推广而没落,直到最近因为咖啡热潮,才有人开始重新投入。云林古坑的荷包山、南投的惠荪林场与台南县的东山乡是目前台湾省几个著名的咖啡产地,种植的多为阿拉比卡种。台湾咖啡的风味中庸,酸度不高,带着一点药草味,有点类似南美洲与印度尼西亚豆的综合体。目前台湾咖啡的产量并不高,但是因为台湾咖啡热的流行使得许多人要一亲芳泽,所以价格一直居高不下,甚至有用进口口冒充的清形。
新几内亚也算是印度尼西亚咖啡中的异数。咖啡庄园林立,规模有大有小,小庄园大多生产水洗有机豆,味道浓烈但是没有土味,这些小庄园也生产少量的日晒豆,这些日晒豆比起水洗豆味道变化较多且细腻;大庄园咖啡口感比较干净细致,但有人嫌其却少了一点个性。基本上,巴布新几内亚咖啡的质地比爪哇豆更轻,有点类似好的中美洲豆。该地的咖啡树大多来自牙买加的阿拉比卡豆的铁比卡种,杂以坦桑尼亚的铁比卡的阿如诗类豆。另外也有一些新的混种或印度的肯特种。
印度(India)香气3.5分亮度4分醇厚4分风味4.5分回味4分
分享到: