不同产区的波旁咖啡特点风味有什么变化_波旁咖啡豆多少钱一包

波旁咖啡豆品牌推荐：哪个产区的波旁咖啡最好喝？红波旁、黄波旁咖啡豆多少钱？

早期（咖啡史前）铁皮卡移植到也门后的变种，豆形从瘦尖变成圆身。1715年，法国移植也门摩卡的圆身豆到非洲东岸的波旁岛（法国大革命后改称留尼汪岛Reunion）后才起名波旁。波旁圆身豆1727年辗转传到巴西和中南美洲、1732年英国移植也门摩卡到圣海伦娜岛（后来囚禁拿破仑的地方）也是波旁圆身豆。波旁是美洲精品咖啡杯测的常胜军。

波旁种，是铁皮卡（Typica）突变产生的次种，与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种，绿色果实成熟时会呈现鲜红色。比起铁皮卡种，波旁种的叶子比较宽大，生长比较密集，结实量虽然有比铁皮卡高，但收成期同样是2年，也算是产量少的品种，却有优质的口感，似红酒的酸味，余韵甜。咖啡豆颗粒外形较大，大小一致，颜色均匀有光泽，为了采收方便，农人们会将咖啡树修剪得不超过150厘米。

【红波旁】

【黄波旁】

【法国传教士波旁】

以下几个均属于波旁种：

烘焙程度：中度烘焙

推荐煮制方式：手冲

研磨度：4（小富士R440）

水温：88℃

干香：坚果、可可

口感：酸味低，坚果味重，巧克力甜香和醇厚度佳

烘焙程度：中度烘焙

推荐煮制方式：手冲

研磨度：4（小富士R440）

水温：88℃

干香：烤榛果、香料

风味：轻微果酸、坚果、奶油花生、巧克力香甜，醇厚度高。

烘焙程度：中度烘焙

推荐煮制方式：手冲

研磨度：3.5（小富士R440）

水温：90℃

滤杯：V60

干香：发酵、果干、香草

风味：啜吸能喝到焦糖、香草、综合水果，扎实的果汁感，余韵有莓果、浓厚菠萝蜜、咖啡花香，整体表现有着非洲狂野的地域风味。

总体来说，波旁品种的豆子【红波旁】【黄波旁】【法国传教士】在风味上比较相近，都有明显的黑巧克力、可可、坚果、焦糖的风味，柔顺的酸度，苦感较低。

波旁种植在不同的地域，因为微型气候、土壤土质、种植环境等风土因素影响，会让风味方向上产生些许不同。肯尼亚的火山灰土壤带有较高的磷酸成分，造就【法国传教士】有热带水果的酸质，同时又延续了波旁的风味，让这支豆子风味更加复杂，今天就跟大家分享到这里，希望帮助到大家~

波旁咖啡豆品牌推荐

前街咖啡烘焙的巴西日晒黄波旁咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格仅有85元左右。按照每杯咖啡15克粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯仅需要6元不到，比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。

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