巴拿马波奎特产区|翡翠庄园|高海拔私藏版水洗艺伎|特殊紫标逼近

　　巴拿马波奎特产区|翡翠庄园|高海拔私藏版水洗艺伎|特殊紫标逼近竞标的风味？

　　本次批为私藏紫标版本，比绿标等级更高，在凸鼻子细腻调校下，总算稳定找出最好的烘焙点，并导入我们云端烘焙系系统，值得一提的是，此批次烘焙稍有偏差口感会差异很大，甚至会与一般蓝标没太大差异，凸鼻子烘焙此豆口感可直逼竞标批次，CP值颇高，值得您细细品尝。

　　以下是Esmeralda庄园的获奖记录：

　　前街推荐冲煮：

　　水温：90度

　　研磨度：小富士研磨度3.5

　　冲煮手法：水粉比1：15，15g粉，第一次注水25g水量，进行25s闷蒸，第二次注入至120g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，萃取时间2:00左右

　　分析：采用三段式冲煮，明确咖啡前、中、后段的风味。因为V60肋骨多，排水速度较快，断水时可以起到延长萃取时间，