青岛梦咖啡

精品咖啡常识 青岛“麝香猫咖啡品鉴会”

　　昨日(22日)青岛咖啡协会联手阿璧卡进出口公司共同举办“麝香猫咖啡品鉴会”

雀巢将在青岛建咖啡工厂

　　这已经是雀巢在莱西投资的第二座工厂，雀巢集团负责人介绍，青岛作为港口城市在原材料供应上有着天然优势，此外，青岛当地提供优质的投资环境是这座世界级咖啡工厂选址的重要原因。　　这座位于莱西的世界一流咖啡工厂总投资额为8.8亿元，工厂占地面积22.6万平方米，年生产咖啡12万吨。该项目包括雀巢咖啡萃取和喷雾干燥生产线以及所有必须的工业服务设施。工厂最初生产的咖啡粉主要用于雀巢东莞咖啡工厂和上海饮料厂恒产以及加工咖啡混合饮料，同时具有未来产能扩展和成品生产的潜力。雀巢集团首席执行官保罗薄凯告诉记者，中国在雀巢全球的战略发展地位与日俱增。莱西新工厂的建立充分西那时了雀巢公司对中国市场的持续承诺，同时

岛屿咖啡 牙买加咖啡 圣海罗娜岛屿咖啡 精品咖啡

　　牙买加（Jamaica）香气3.5分亮度4分醇厚4分风味5感回味5分　　适宜烘焙程度：City中焙，最多可烘至二爆刚刚要开始。　　位于加勒比海的牙买加是鼎鼎大名的蓝山咖啡出生地，这种传说中美味无比的咖啡产自牙买加东边的高山上，最早的蓝山咖啡是来自几个庄园，后来牙买加政府订出一套规范只要是在蓝山山区生产，树种与处理程序合乎规范的都可以使用“蓝山”这个名称，但是事实上好的蓝山咖啡依然是那几家庄园。真正的蓝山的价格极为高昂，一磅生豆零售价都将近四五百左右。但是依然常常供不应求！好的蓝山喝起来有着中等稠度耳朵风味，奶油味与核果味浓厚，再加上透着花香的微酸。依照经济学的定律，蓝山会那么昂贵是因为产量

2023青岛国际咖啡展圆满落幕

　　三天的展会精彩不断。第一天咖啡杯测赛和第二天的意式浓缩、拉花赛都吸引了许多咖啡爱好者驻足观看，大中华咖啡产业菁英论坛以生根、广播、深耕为理念，以独到的见解和思路阐述了中国精品咖啡的未来之路。最后一天以手冲咖啡赛结束了整场比赛，让咖啡爱好者通过手冲这种咖啡冲煮方式了解到咖啡香中还会有蓝莓、茉莉、巧克力等其他风味。另外许多咖啡爱好者早早就赶到现场，不仅观看了比赛，还购买了咖啡器具。

贴心服务的青岛咖啡馆COFFE LAND 领地咖夫

这家咖啡馆是很多朋友极力推荐的，最亲睐它家的服务。服务员过来直接蹲側点餐，点完餐离开时更是递上了一本杂志说可能需要等候多时，可以先看会儿书解解闷。这样的服务现在在国内的咖啡馆很少见到，甚至整个服务行业几乎都没几家能做到如此。当然，他们家的咖啡相当不错，但相较于奶咖，更推荐抹茶拿铁，一点都没有抹茶的腻味感，反而很清新爽口。他家的甜点草莓蛋糕很不错，大家可以试试。地址：青岛市市南区澳门路88号百丽广场西区193号

咖啡车实现你的咖啡梦

如果你爱咖啡，如果你也想拥有自己的咖啡厅，为什么不考虑经营一辆最为时尚流行的咖啡车呢？今天，就和大家分享一下咖啡车经营的优势和风险，以及成功经营的秘诀。优势与机遇世界咖啡市场的快速增长不可阻挡，其在未来的发展空间不可估量。如今好多人几乎每天都必须喝咖啡，这对于你来讲将是巨大的市场机遇。销售咖啡的毛利率可是非常可观的。如今的消费者重视咖啡的品质，他们愿意为优质咖啡出大价钱！如果你的资金量有限，咖啡车绝对是你不二的选择！一辆配置相当好的咖啡车，其价格可要比租店铺开店便宜很多，而且你可以根据自身需要增减配置，预算金额完全在你的掌握之中。除此之外，咖啡车的经营见效快的惊人，用不了多久你就能收回前期投资

在青岛找一个360度看海的咖啡厅

周日下午16时左右，这家100平米左右的咖啡馆爆满，想得到一个位子要排队。记者翻看价目表，饮品的价格比星巴克稍贵。据店员介绍，小青岛景区是收费的，每人大约20元，车辆每次收费5元，但如果喝咖啡的话门票和车费全免。记者看到窗外停车场上豪车云集，宝马、雷克萨斯都有。采访中有市民称赞咖啡馆老板很会做生意，选择小青岛开店足够创意。但也有市民觉得，小青岛景区还是应该以保护和观赏为主，咖啡馆里毕竟还提供简餐，有可能对环境造成污染。(本网记者)

咖啡商业与梦想 如何开一家咖啡馆 咖啡馆如何经营 实现梦想 咖啡

　　咖啡的商业与梦想　　你还记得吗?当年的我们曾为能够去咖啡馆喝一杯咖啡而兴奋不已。我们坐在吧台前，看着那位帅帅的咖啡师炫耀着他打奶泡的技巧。一杯覆盖着白色雪融的、像是一座小雪山一般的美味咖啡呈现在我们眼前。我们掏出瘪瘪的钱包，一个个数着本来就不多的硬币，脸上却一直挂着满足、幸福的笑容……可惜，那些日子是回不来了。我们不再会为那样一杯平凡的咖啡而感到幸福。　　仔细想想，其实咖啡本身没有改变，改变的是我们。那时的咖啡是用意大利浓缩咖啡机做出来的。但我们不会去在意咖啡师用的是哪种咖啡豆，更不会在乎咖啡师到底是如何制作咖啡的。那时咖啡师使用的大多是拼配咖啡。咖啡的品质全由烘焙公司决定。烘焙公司的牌子

咖啡产地 全球53个咖啡产地 咖啡产地马提尼克岛 马提尼克岛咖啡

马提尼克岛　　美洲咖啡的摇篮　　马提尼克岛（Martinique）是个小岛，也是中美洲咖啡的发源地，但是它今　　天的咖啡产量却很少。西半球的第一棵咖啡树是在18世纪20年代初由德克利　　军官，他带回一棵咖啡树，把它栽种在普里切（Prechear），第一次收成是在　　1726年。随后，咖啡从马提尼克岛又传入海地、多米尼加共和国和瓜德罗普岛。　　据记载，1777年马提尼克岛的咖啡树就达18791680棵。　　马提尼克岛上的咖啡树见证了一个产业的成长及毁灭的历史。今天该岛主要　　出口香蕉、甘蔗和菠萝。

拿破仑囚于英国孤岛传咖啡佳话 咖啡故事 海岛咖啡豆

巴厘岛咖啡介绍，巴厘岛的罗百斯特种咖啡

　　巴厘岛的「黄金咖啡」属细磨咖啡，煮出来的咖啡渣比较多，好比中东咖啡，不喜欢过多咖啡残渣的人，最好使用较细的滤纸过滤。　　巴厘咖啡入喉有甘中带苦的滋味，口感相当顺，令人回味无穷，喜欢咖啡的痴情男女，来到巴厘岛不妨顺手买几包新鲜烘焙研磨的咖啡返家享用，一包500克价格约在新台币250元左右，还有不少以咖啡豆、咖啡粉制成的装饰品，相当新鲜。　　巴厘咖啡　　在喝完之后，口间还会留有淡淡的薄荷清凉感觉，这是一般咖啡所没有的独家味道。由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有。每年供应全球的咖啡豆最多也不会超过400公斤。　　巴厘岛黄金金兔咖啡，巴里岛金兔黃金咖啡乃结合两种不同的咖啡品种而

冰岛咖啡馆地图 冰岛咖啡文化 出名的冰岛馆有哪些

冰岛前看了很多游记，说是相比起大自然，冰岛的城市就显得很无趣了。或许正是这种先入为主的偏见，在首都雷克雅未克和北部首府阿克雷里（Akureyri），反倒让我感到处处有惊喜。有专业咖啡师魅力朋友提及，北欧是咖啡烘焙除了商业大街上林立的咖啡馆，小巷子里也有不少风格各异的咖啡馆咖啡馆

咖啡知识 咖啡产地圣赫勒拿岛

破仑认为，出自这个小岛的唯一的好东西便是咖啡。1732年，咖啡在圣赫勒拿岛首次种植，是从也门用一艘叫做霍顿号(Houghton)的船运来的。尽管19世纪60世纪年代以来其他一些引进的植物均栽培失败，但咖啡却在这里生根发芽，蓬勃生长。

塔希提岛咖啡 来自天堂的咖啡

　　来自天堂的咖啡　　如能喝到塔希提岛(Tahiti)咖啡，那可真是“三生有幸”，因为这种咖啡极为稀少。

巴厘岛咖啡产区品种品牌介绍猫屎咖啡巴厘岛猫屎咖啡介绍

据说早期印度尼西亚的咖啡农民视专吃成熟咖啡果实的麝香猫为死敌，但不知在哪个时候开始有人想到在麝香猫的粪便中挑出咖啡豆来制作风味独特的咖啡。各地咖啡专家试过都赞叹不已。从此，当地农民每到咖啡成熟季节，每天都花很多时间在森林内收集麝香猫的粪便。印尼人去除咖啡豆外表银灰色的薄膜后，用水洗净，放在太阳下晒干后，再加以翻炒，便成了猫屎咖啡豆。一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有，每年供应全球的咖啡豆最多也不会超过400公斤。传统上咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去多余部分，取出咖啡豆，但是，Luwak却通

独特的海岛咖啡塔希提岛咖啡魅力所在之处

　　塔希提岛　　来自天堂的咖啡　　如能喝到塔希提岛(Tahiti)咖啡，那可真是“三生有幸”，因为这种咖啡极为稀少。　　塔希提岛咖啡的商品名为塔希提。阿拉伯咖啡(Tahiti　　Arabica)。塔希提岛是社会群岛(Society　　Islands)中最大的岛屿，从这里出口的任何咖啡都可以说是极不寻常的。如果你确实品尝到了该种咖啡，就会被其优雅的风味、圆润的口感和别具一格的特色所倾倒。

澳大利亚咖啡 岛屿咖啡 国外咖啡的发展 咖啡生豆商 咖啡拼配豆

　　精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，它也是最能保留咖啡原来风味的咖啡制作方式之一。精品咖啡是好咖啡，对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡，精品咖啡采用优质咖啡豆，新鲜制作咖啡，对身体健康无害，适量饮用反而有益身心。澳大利亚既是大陆也是岛屿，所以它的咖啡并不容易分类。澳大利亚咖啡具有“岛屿咖啡”口味温和，与成长期长的特点，但却没有“岛屿咖啡”独特的果酸风味，它的风味更偏向于“大陆咖啡”的甜

丹奇梦咖啡介绍

　　来自埃塞俄比亚的“丹奇梦”，　　种植于1700-2000米的高海拔地带，　　采用经典的日晒处理方法，　　为你带来纯净、平和的味觉体验。　　而根据处理过程中水果风味对口感的影响程度可以从低到高依次分为出：W2，H2，N2。这三种风味区分，我们也可以简单理解成处理方法：W2=WASH水洗处理;H2=Honey蜜处理;N2=NATURE日晒处理：　　W2:较低(Low)的水果调性;强调明亮,酸度,与花香。　　H2:较温(Moderate)的水果调性;强调甜味,水果口感(而非水果香),与茶感。　　N2:较高(High)的水果调性;强调奔放,酸甜,果酱与水果干风味。　　烘焙程度：轻度烘焙　　处理方式

全球咖啡产地－提尼克岛 马提尼克岛咖啡的市场

　　提尼克岛(Martinique)是个小岛，也是中美洲咖啡的发源地，但是它今天的咖啡产量却很少。西半球的第一棵咖啡树是在18世纪20年代初由德·克利(GabrielMathieudeClieu)从法国带来的。德·克利早年是马提尼克岛的海军军官，他带回一棵咖啡树，把它栽种在普里切(Prechear)。随后，咖啡从马提尼克岛又传入海地、多米尼加共和国和瓜德罗普岛。据记载，1777年马提尼克岛的咖啡树就达18791680棵。　　马提尼克岛的咖啡产地：　　普里切(Prechear)种植了马提尼克岛上的第一棵咖啡树。　　马提尼克岛咖啡的特色：　　现在，马提尼克岛上已不出产咖啡。　　马提尼克岛咖啡的市场

古巴咖啡 西印度群岛水晶山咖啡

　　古巴：水晶山咖啡　　风味口感特征：颗粒爆满，口感均匀，具有烟草味　　古巴共和国位于西印度群岛，有着超然、原始的自然环境，风光明媚的加勒比海以及享誉世界的水晶山咖啡。　　1748年，咖啡由多米加传入古巴，古巴自此开始种植咖啡。古巴地区土地肥沃，气候湿润，雨水充沛，堪称咖啡种植的天然宝地。适宜的自然条件为咖啡树的生长提供了有利的自然环境，咖啡在这里得到很好的种植和发展。在古巴，咖啡的种植是由国家管理的。古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产，所以又被称为水晶山。目前，水晶山咖啡就是顶级古巴咖啡的代名词。水晶山咖啡的一个显著特征是颗粒大，而