瓶邪黑花浓情咖啡

咖啡制作 花式咖啡 浓缩冰咖啡

浓缩冰咖啡介绍：炎炎夏日，又无法割舍对Espresso的喜爱，那么你只好学学我了。热的浓缩咖啡看这里。使用syphon煮出的咖啡和意式咖啡机煮出的Espresso咖啡，即使同样做成冰咖啡后，在风味上也是截然不同的，你可以对比尝试看看。浓缩冰咖啡材料：双份Espresso鲜奶油20cc果糖30cc雪克壶造型小杯冰桶和适量冰块浓缩冰咖啡做法：1、将所有材料在雪克壶中混合均匀再倒入造型小杯内。内。2、冰桶内加满冰块，把小杯放入冰桶内冷却。嫌慢的可以沿冰桶壁倒入少量冷水，可以加速冷却。PS：夏天的饮料都是喝冰的多，直接在杯内加冰块冷却不仅影响口感，且会稀释饮品。所以隔水冷却是很重要的一点。

花式咖啡 意大利浓缩咖啡

　　意大利浓缩咖啡　　拿铁(Latte)　　一杯地道的意大利拿铁咖啡配置的比例是：牛奶70%、奶泡20%、咖啡10%。拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是将刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。　　如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是加热到65～75℃的牛奶，中间是意大利浓缩咖啡，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。　　冰拿铁　　卡布其诺　　跟拿铁不一样的是：卡布奇诺咖啡多而牛奶少。在意大利特浓咖啡的基础

黑咖啡的香味浓郁以及做黑咖啡的方法

　　黑咖啡强调咖啡本身的香味浓郁。香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件。苦是黑咖啡的基本味道，有强弱和质地的区别，生豆只含极微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化，才产生出咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度。黑咖啡的甜味，与苦味呈表里一体关系，所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味并散发着浓郁的香味。　　咖啡豆是黑咖啡的原料，它的种类有几百种，根据品种、产地和等级的不同而不同，价格也

咖啡烘焙 烘焙咖啡时间意式浓缩拼配咖啡豆进口黑咖啡 意大利特浓

　　生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的，只有在炒熟了之后，才能够闻到浓郁的咖啡香味儿。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程，只有经过烘焙之后产生了能够释放出咖啡香味的成分，我们才能闻到咖啡的香味儿。

花式咖啡推荐 “浓郁醇香”炭烧咖啡

　　来上一杯小i家的“金牌炭烧”让你感受前所未有的浓烈与香醇　　在味道方面炭烧咖啡也是可以叫做咖啡“大鳄”的。炭烧咖啡被人们尊称为世界上最苦的咖啡。炭烧咖啡的这个“苦”，我想是日本人的创意。日本的本土是没有咖啡豆的，它所有的咖啡豆都是进口而得来的。但是，日本人却又实在喜欢咖啡了，他们不想把咖啡的配方全部都掌握在别人的手里。　　因此，就像象在对待美国人的发明时所做的那样，日本人运用他们的一贯思维，把咖啡豆拿过来以后加以改造，使之改头换面，并贴上日本人的品牌，巧妙的使咖啡技术也迂回成日本人的专利。表现在：在知道酸、香、甜、醇这些方面实在是比不过那些有先天优势的国家，而“苦”却几乎还是一片空白的时候

浓郁风情 意大利咖啡的咖啡风味

　　意大利咖啡风靡全球，成为大家所青睐的咖啡品种，人们也希望可以品味到这种具有异域风情的浓郁咖啡。　　首先浓郁醇香　　其次，搭配花样多

黑咖啡、浓缩咖啡和美式咖啡的区别 美式咖啡热量有多高？

谈到咖啡，有很多选择。你不仅有原来的黑咖啡，你可以添加一个几乎无限量的调味料，但然后你有拿铁，mochas,frappuccinos和咖啡。这些天美式咖啡似乎被排除了很多。这并不是说美式咖啡是劣质咖啡。它不仅有相当爱国（传闻）根，但咖啡饮料也相当多才多艺。那么，什么是美式咖啡？美式咖啡基本上是一个淡化的浓缩咖啡。但是，这是一个很粗糙的方式把它。美式咖啡应该受到尊重就像其他咖啡一样。拿一个普通的咖啡杯，添加一到两杯浓咖啡，然后用热水填满剩下的水。你只是做了个美式咖啡美式咖啡的历史美式咖啡的名字字面意思是"美国人"在西班牙语或意大利语。咖啡的名字与它的问世有直接的关联，因为很多人认

惊艳的印度咖啡豆 温和的咖啡 印度浓郁风味咖啡 黑咖啡

提到亚洲的咖啡，咖啡爱好者们的第一印象往往是浑厚沉稳。亚洲咖啡的普遍特点是风味厚重，甜味强烈圆润，但香气与明亮度略显平淡。正因为亚洲咖啡厚重的特点，在制作意式拼配咖啡时，非常适合作为基底。亚洲的咖啡生豆处理一般采用湿法或半湿法的加工处理方式，生豆的豆型大多比较均匀，只是半湿法处理后的豆子颜色较暗。印度（India）香气3.5分亮度4分醇厚4分风味4.5分回味4分

蓝瓶子咖啡Blue Bottle Craft of Coffee 的意式浓缩咖啡配方豆

蓝瓶子咖啡的忠实顾客中，有很多人是冲着美味又沁人心脾的稳定一致性而来，我们店里的配方豆也确实达到那样的水平。(《蓝瓶子咖啡》提供)我们调制配方豆的主要理由，是想要成功调出某种和谐且芬芳一致的风味。大致说来，全世界第一支配方豆非摩爪（Mocha-Java，摩卡－爪哇）莫属，摩爪是将带有葡萄酒酸香、明亮的也门豆（当时是从红海的阿马哈港〔Al-Makha，昔称摩卡港〕出口），加进调性厚实浓重、从荷兰所把持的爪哇耕地出口的咖啡豆里，两者混调而成。随着商业级咖啡烘焙业者的角色渐渐浮上台面，他们对建立起滋味全年均一不变的独家配方豆的要求，使得焦点大多摆在配方调制上，而比较不去计较生豆本身的产区出身究竟为何

钟情意式咖啡 香醇浓厚的意式咖啡

　　钟情于意式咖啡，它的香醇，它的厚重，它的精致，无不令人着迷。选择意式咖啡，选择一段香醇而厚重的人生。　　咖啡，自中世纪以来早已成为优雅的代名词。闪闪发亮的咖啡机，淡雅美丽的桌布，精致的咖啡杯，伴着热气氲氤的咖啡，早已在电影中成为展示上流社会高雅气质的经典场景。咖啡，不仅仅是一种口味，更是一种气质，一种生活。　　咖啡的种类繁多，不论是在润滑中带有一丝酸味，具有贵妇人的气质的摩卡，还是浓郁香醇，将咖啡的甘、酸、苦三味完美搭配的蓝山，亦或是配以润滑的奶泡但不失特浓咖啡浓郁口味的卡布奇诺，都令人如痴如醉。然而，最令我钟情的却是香醇浓厚的意式咖啡。　　意式咖啡香浓醇滑，所具有的最浓郁的口味固然令人向

咖啡拉花的五个步骤 学习咖啡拉花有什么技巧浓缩咖啡怎样拉花

花式咖啡艺术主要包括三种形式：拉花、雕花和印花。印花是利用模具的辅助，将可可粉、巧克力粉或肉桂粉等倒在咖啡上呈现出图案。学习牛奶拉花的五个步骤第一步，我们首先需要选择一个带尖嘴咖啡拉花奶缸和阔口咖啡杯，并保证能够萃取出色的Espresso（最好是使用Espresso咖啡机，因为咖啡油脂的丰富程度与拉花密切相关），能够打发出绵密厚实的奶沫。我们选择的是【前街精品拼配】，哥伦比亚和巴西3:7的比例使浓缩在风味上会有着柔和的微酸，坚果的风味以及焦糖类的回甘，加入了牛奶之后甜度提升，凉了以后会带有一些曲奇饼干的感觉。第二步，要练习好怎么控制水流的流量和流向，一开始可以用清水来练习，然后再用洗洁精和酱油

意式咖啡制作经验总结 拼配豆 浓缩意式浓缩拼配咖啡豆进口黑咖啡

　　制作咖啡，就是一个萃取的过程，什么是好咖啡——萃取的不多不少；什么是好喝的咖啡——只萃取出我们喜欢的成分。意式咖啡是以萃取方式命名的，原理大概就是以高压热水穿过有压的咖啡粉饼而达到萃取咖啡成分的一种咖啡制作方式。可能是经过了创始人某某的反复试验~大量科学研究……而形成了现在很多人熟知的一种标准——25秒左右用9个帕的92度热水穿过用16千克的力量压过的咖啡粉饼而萃取出的咖啡叫做意式浓缩咖啡。　　意式咖啡有3个技术点——压粉、打奶泡、拉花。　　第一个，压粉：　　粉细、粉厚、粉密度大、水压低、水温高、时间长——则萃取的成分就多，反之少。　　机器方面，水温是可以通过预先放水等方式改变的（机器构造

浓郁又甜蜜的摩卡式咖啡 花式咖啡制作

　　喜爱巧克力的伙计们，这就是为你们准备的!还记得意大利的拿铁咖啡吗?在其中加入巧克力就可以调成香浓的摩卡咖啡。　　摩卡咖啡制作十分简单，把三分之一的意大利浓缩咖啡、三分之一的热巧克力和三分之一的热牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。摩卡的特点就在于它既有意大利浓缩咖啡的浓烈，又包容了巧克力的甜美，更融合了牛奶的柔滑。　　美式摩卡的制作要比这个稍微复杂一点，而且热量也高。但是如果你钟爱巧克力的浓香，不如按照下面的方法试一试。　　首先将巧克力糖浆倒进温热的咖啡杯。你可以自己制作这种巧克力糖浆，只要把巧克力和糖在热的平底锅中一同熔化就可以了。然后，再倒入一小杯意大利浓缩咖啡，然后是热牛奶。最后，

爱情犹如咖啡故事一样浓厚 咖啡文化

　　饮咖啡就像欣赏一幅画、懂一个人心情一样的奇妙，当浓郁的咖啡香味在空中飘荡时，总想抓住这样一瞬间，体验咖啡浓浓的香和淡淡的味。　　两个刚认识不久的情侣，到咖啡馆里去约会是少不了的，一是那里的环境确实适合谈情说爱，二是男人的绅士风度只有在类似的西餐厅里才能够很好的展现。女生喜欢咖啡馆，是因为更多的喜欢咖啡馆带来的优雅，同时也是享受这种环境给予的安静和思考。男生喜欢咖啡馆，更多是这里有和女友私处的机会，也让双方可以心与心的沟通。　　后来，我们的约会地点就定在了那次的咖啡馆，那里有我们的故事，有我们的理想，有我们最初对于双方爱意的表达，其实这样的机会遇见他，并享受着这样一份爱情。其实，那时候的爱情

你知道喝咖啡的三种境界吗？ 咖啡香味 黑咖啡 香浓咖啡 原汁原味

　　需要加糖和牛奶的境界好比人的童年。　　水果糖、巧克力、蛋糕、冰淇淋是此时最爱。浓烈、甜腻的口感，就像生活这块画布上那道热烈、鲜艳的色彩。　　在这个年龄，是没有时间也没有耐心，更不屑于去品味甜之外的滋味的。他们舌头上的味蕾只钟情于甜美的食品，任何引起他们反感的东西都被拒之口腔之外。这是人的一生中零食胜于主食，甜点超过正餐的年龄。　　这个年龄的孩子，喝咖啡喝的是咖啡里的糖和牛奶。那苦味他们是不要的，就用糖和牛奶把它盖住好了。为什么不呢?他们还没准备好去迎接生活的苦涩。反正前面还有长长的路要走，让将来去承担它应有的痛苦吧。这是喝咖啡的最低境界，满足口舌之欲。　　没有糖的参与，咖啡特有的香味便凸显

创意咖啡制作理念 花式咖啡拿铁 意式咖啡拼配豆 浓缩咖啡豆

创意咖啡原则一了解不同咖啡的差异,和不同做法下给咖啡口感带来的影响.（首先要会做咖啡,然后要懂咖啡,最后要会品咖啡.）创意咖啡原则二了解各种食材的特性和食用方法,学会处理食材,将处理不当的食材加入咖啡中不会有好结果.创意咖啡原则三了解市面上所有类别的饮品制作方法,以及国内外各个地区的饮品特色,并加以学习制作,这对未来创意咖啡制作方法选择有很多帮助.创意咖啡原则四创意咖啡要与自己的爱好结合,或者和人们的饮食习惯结合,最好每一款创意咖啡都贴近生活,不断的寻找灵感源.创意咖啡原则五万事具备,开始尝试制作带有灵感的创意咖啡,寻找小白鼠,改进配方和制作方法,力求完美.创意咖啡原则六为有缘人调制自己的创意

花式咖啡 Espresso-freddo-冰意式特浓

　　Espresso-freddo-冰意式特浓

选择咖啡拉花缸意式拉花拿铁咖啡浓缩意式拼配豆

许多咖啡师们喜欢尖嘴拉花缸，觉得嘴尖，壁厚，显得专业，纷纷购买。在各种场合纷纷秀技，但失败的几率很高，有些还会用“今天状态不佳”来当借口。但其实由于尖嘴拉花缸的出口较深，控制流速比较方便，在摇摆操作上，可以用力均匀，所以这样的拉花缸制作精细型的树叶拉花是最为合适的。但同时也由于嘴尖的原因，如果拿来制作心形拉花或者郁金香花型，会不容易操作，成功率就会变得很低。圆嘴拉花缸则是市场最为常见的一种拉花缸，它的价格便宜，应用广，很多咖啡馆都会配备这样的拉花缸。圆嘴圆嘴，顾名思义，就是嘴型（出口）较宽、较浅，他的控流会更宽些，拉花摇晃操作会粗一些，所以用来制作心形拉花或者郁金香花型会简单容易一些，当然，如

咖啡的花 纯白色 浓香似乳 虽是浓香但不刺鼻 中国咖啡网

镂花白玉叶，珊瑚珠子结。冒雨看咖啡，留连不忍归。花开常带雨，香味浓如乳。山鸟夜来呼，明朝拾落珠。咖啡花走进五、六月间的咖啡园，看那椭圆形的豌豆般大小的咖啡果你不让我，我要压你，你挨着我，我挤着你，一团团、一簇簇地攒聚于叶柄里，压弯了枝条：还生的青翠碧绿，象一颗颗绿玉小球，已成熟的鲜红玲珑，似一粒粒红珊瑚珠子。

制作浓缩咖啡材料 浓缩咖啡怎么阐述咖啡风味 浓缩咖啡标准份量

意式浓缩咖啡怎么制作？当您开始探索世界上最好的高级美食咖啡时，您将踏上终生的旅程，欣赏各种咖啡风味和香气，并了解咖啡种植的不同地理区域。当然，作为一个咖啡师开始拉动完美浓缩咖啡，所以我们将首先检查一下浓缩咖啡的含量。浓缩咖啡解析：Barista的浓缩咖啡制作清单不锈钢是蒸汽罐的最佳材料，因为它可以让一些热量散发出来，这样可以让你有更多的时间将空气注入牛奶中，然后再使牛奶过热和烫伤。用于浓缩咖啡的温度计夹在蒸汽罐的侧面。凭借一点经验，您将能够通过感觉估计华氏145度的温度，并且将不再需要温度计。如果您正在制作混合饮料，您可以使用标记的小玻璃杯。如果您打算自己喝酒，那就使用小咖啡。现在您已掌握了基