专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网拿铁与卡布奇诺怎么喝出区别?卡布奇诺杯子与拿铁杯子有区分吗?困难度简单1人份准备时间5分钟需要时间10分钟渐渐美咖啡抹茶绝美享受>打印食谱>加到我的食谱本
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网味道是什么?深究其核心,味道就是味觉受体细胞对各式食材中化合物的解读。以此为依据,一群科学家有了个新想法:与其一试再试地搭配食材调味,为什么不分析这些化合物之间的相似处,
水果类台湾一直一来都有水果王国之称,一年四季都有许多甜美的水果可吃,所以,水果是最容易拿来当作创意咖啡的食材,而水果类的食材在运用时,通常会有果酸的问题存在,因为果酸的味道常会使咖啡的风味变差,所以再
采访前特意提前到店,点了一碗大份牛肉面,自己先尝尝再说。之前做了功课得知牛肉面份量大,所以饿了一上午。不过即使如此,对于完食大份牛肉面的挑战仍然未能达成。大碗牛肉面,第一印象就是实惠,面、肉、菜的配置
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网剑桥大学科学家透过56,498份网路食谱,研究其中的风味化合物,希望理解各种风味之间的化学关系。「后来发展出所谓计算美食学(computationalgastronomy
精品咖啡或许是一间咖啡馆的核心,但是一家盈利乐观的咖啡馆也需要有餐食的加持。一个精心设计的菜单可以帮助有效的推广,并提高消费标准。然而,有些我们会使用到的食材可能会相对偏贵,而且保质期比较短。所以,为
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网怡客咖啡近期全面推出NewLifestyle的生活饮食新主张,引进多款精品咖啡豆一字排开的陈列,透过“闻香杯”让民众可以选购喜爱的咖啡豆冲泡,同时
在某个时间段总有那么几个不怕死的新同学来问“陈老师能不能教我制作几款创意咖啡,”当时我就懵了,这些同学刚来几天就想要学习创意咖啡,现在连基本的单品和意式咖啡都还没搞明白,就想要
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网我花了很多的时间写了一些几乎是在拆别人的台的文字,目的只有一个----[咖啡不只是您想象的那样。]很多时候我们都是沉浸在自我陶醉的喜悦当中,譬如说招牌上斗大的[精品咖啡]
做法:1.咖啡豆,酒,糖一起放在瓶中,密封存放1个月2.一个月后酒液变成咖啡色,过滤掉咖啡豆,继续放三个月即可(展开)食材主料咖啡豆(中,深度烘焙)250克辅料40度白兰地1800毫升糖1公斤
从选豆,烘培,混合,研磨,萃取每一步都成为影响咖啡口感的关键。在制作过程中,要专注,沉着,细心,连贯,有条不紊。一杯好的咖啡,更多的是咖啡师对咖啡的理解,包括咖啡的生长环境、种植条件、采摘以及加工方式
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网知名咖啡连锁品牌“怡客咖啡IkariCoffee”近期全面推出NewLifestyle的咖啡饮食新主张,从店里最重要甜点柜、陈列架到结帐台等,处处
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网咖啡馆夏季快手冷饮,颜值巅峰之作,做法超简单!粉红椰子蜜桃气泡水Pinkcoconutpeachsaprklingwater蜜桃有多好吃呢,如果可以,一天
创意咖啡原则一了解不同咖啡的差异,和不同做法下给咖啡口感带来的影响.(首先要会做咖啡,然后要懂咖啡,最后要会品咖啡.)创意咖啡原则二了解各种食材的特性和食用方法,学会处理食材,将处理不当的食材加入咖啡
如果开一家带简餐的咖啡馆——该怎样设计菜单?精品咖啡可能是一家咖啡店的核心,但可能一家咖啡店也会有食物菜单,从而鼓励更多顾客逗留更长时间,消费更多。精心设计的菜单可以帮助你建立
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网怡客咖啡今年走过23个年头,从现代的咖啡饮食型态中,了解到一间有品味的咖啡厅,除了专注于咖啡豆的挑选之外,更需要在其它甜点及餐点上花费心思,挑选新鲜的食材,才能提供消费者
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网号称比演唱会门票更难订的RAW,近来推出秋季新菜单,运用多项最台湾味的食材,像是玉米、西瓜、芥兰、香蕉、章鱼等,作为前菜与主菜,最后甜点以珍珠奶茶加摩那卡作结尾。主厨鸡振