茂名云响咖啡招聘

咖啡店招聘店员的要求 咖啡馆招牌要求

　　在业务状况许可的情况下，咖啡店最好不要采取统一面试的方法，因为服务行业的人才流动性很大，往往因为一两天的耽误，一个好的店员就已经去了别家。所以，最好采用随时收到简历随时面试的方法。　　<1>面试者口语表达是否流利。　　<2>面试者个人形象是否端庄可亲。　　<3>面试者肢体语言是否丰富，面部表情是否亲善。　　<4>面试者是否有过相关行业的从业经验。

咖啡馆人才管理招聘 咖啡馆怎样管理

　　新开咖啡馆最初经验过程中都有遇到员工管理及招聘的人，这里重庆百瑞斯塔咖啡西点培训学校老师给大家一些初期员工管理建议，首先刚开的咖啡馆人员招聘可由全职加兼职组成，全职人员一定要找非常专业的咖啡师坐镇，然后由兼职员工协助完成对客服务工作，空闲时可对兼职人员进行饮品制作培训，时间久了兼职就可以单独完成日常工作，需要注意的是兼职人员数量一定要多，如果只招聘一两个肯定是不够用的，而且兼职灵活性太大，对于兼职人员管理在初期应重视，另外在选择兼职人员时就需要考虑到是否能与我们一起成长，一起面对各种挑战，进而一起经营的长期伙伴。　　咖啡馆全职人员招聘时应有的基本要求如：具备专业咖啡制作、饮品制作、产品研发

咖啡馆经营 咖啡店招聘员工的后续工作

　　咖啡店在决定聘用员工后，经营者应当与其所聘用的员工签订书面的劳动合同，只有签订劳动合同才可以保证员工和咖啡店自身的利益。签订劳动合同必须依据法律、法规进行。　　咖啡店经营者是否录用员工应根据各项测评、面试的成绩，按比例相加，其中管理能力与动手操作能力的比例要高些，从高分依次录取，签订聘用合同。按约定的时问召集录用人员，组织培训。　　咖啡店在招聘员工时，一定要注意选择合适的数量。既要坚持精干、高效、节约人力的原则，即用尽可能少的劳动消耗，生产出尽可能多的优质产品和服务，又要切实做到劳逸结合，保证员工的身心健康，在此基础上科学、合理地确定所需员工的数量。

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云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性—浓而不苦，香而不烈，略带果味。早在五十年代，云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎，被评定为咖啡中的上品。啡是一种经济价值很高的饮料作物，与可可、茶叶并称为世界三大饮料，其产量和消费量居三饮料之首。由于咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖，咖啡碱等物质，香气浓郁、滋味可口。咖啡是茜草科咖啡属的多年生常绿灌木或小乔木，种类很多，被广泛种植的有小粒种、中粒种、大粒种和埃塞尔

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　　许多人可能不知道，在中国云南，有能和蓝山媲美的咖啡;在潞江边的一个小镇上有一台价值近百万的咖啡烘焙机。且听我慢慢道来。我先去冲杯咖啡咯~~　　从上个月开始，咖啡店里绝大部分的豆子都开始自家烘焙了。其中云南咖啡的用量增加很多。以前的云南咖啡供货商豆子品质不够稳定，而且有愈来愈差的趋势。所以，更换供应商成为当务之急。　　刚好业内专家级高手---中顺发出邀请，请我去他的咖啡庄园参观。真是雪中送炭，雨中送伞，大清早起来送咖啡呀。　　书归正传，2011年的第一天我赶到云南省保山市潞江镇，和中顺会合。又经过了一个多小时的颠簸，我们一行人来到潞江边上的一个小村子。村子里有一个树龄七百年的榕树，让我联想到

云南咖啡豆要火了！马云现身星巴克，亲自为云南咖啡签名

12月5日，马云刚参加完互联网大会，就现身全球首家星巴克新零售店。马云一边逛一边体验新零售，还留下墨宝，在一袋咖啡豆上签名。马云还爆出金句：“我不喜欢喝咖啡，但我喜欢星巴克！”看来，马云要带火星巴克，云南咖啡豆要火了。据悉，这家上海烘焙工坊建筑面积2700平米，也是全球最大的星巴克店。这也是阿里巴巴第一次和星巴克在新零售上的合作，未来全国3000多家星巴克可能都会接入新零售。事情是这样的，马云爸爸在上海逛盒马鲜生金桥店，盒马鲜生是阿里新零售旗下的一个新布局。期间，马云爸爸走到海鲜柜台时迟迟不能离去，就在海鲜柜台观看。原来是海鲜柜台的几只大螃蟹吸引了马云爸爸的目光，最后，马云爸爸忍不住亲手去捞这

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云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔1000-2000米，地形以山地、坡地为主。这里土地肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性——浓而不苦，香而不烈，略带果味。德宏：有“中国咖啡之乡”美称。截至2011年，全州共开发种植咖啡面积12.09万亩，占全国咖啡种植面积的30%。未来的3年，德宏州咖啡种植面积将达到20万亩。德宏州的咖啡种植海拔高度均在1000米以上，其中有3万亩种植在海拔1600米以上的山地上，加上德宏州种植咖啡主要使用有机肥和有机农药，所产咖啡品质较高，是世界难得的优质咖啡出产地之一。保山：保山种植咖啡始于上世

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提到亚洲的咖啡，咖啡爱好者们的第一印象往往是浑厚沉稳。亚洲咖啡的普遍特点是风味厚重，甜味强烈圆润，但香气与明亮度略显平淡。正因为亚洲咖啡厚重的特点，在制作意式拼配咖啡时，非常适合作为基底。亚洲的咖啡生豆处理一般采用湿法或半湿法的加工处理方式，生豆的豆型大多比较均匀，只是半湿法处理后的豆子颜色较暗。中国内地最主要的咖啡产区是云南省，最早是在宾川种植，后来便扩展到西南的德宏州境内，几个大城市如保山、芒市、腾冲等等都看得到云南咖啡的踪影。云南的咖啡豆为阿拉比卡的铁比卡（Typica）与卡特莫（Cotml）两种，其中后者是颗粒较小，所以被称为小颗粒咖啡。也许是种植技术的关系，云南咖啡的味道还相当闭塞，

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　　在云南咖啡种植区经常碰到自吹自擂的人:“我们云南咖啡很好喝，我们云南咖啡在世界上得过奖，我们云南咖啡在世界上很有名”，很好喝?我问他们自己喝过吗?好喝在哪里?回答不出来。很多咖农在红鲜果里混入15%~20%的青果，这样的咖啡能好喝吗?这样的咖啡烘焙出来只有苦渋感，咖啡是(水)果实类的作物，没有成熟的青苹果、青香蕉能好吃吗?　　在世界上得过奖：那是上世纪五十年代的事，而且得奖的是老品种波本种及铁皮卡种，和现在云南大规模种植的作为速溶咖啡工业原料的卡帝姆种是没有关系的，还有很多不良商人到处忽悠说中国云南咖啡主要是老品种波本种和铁皮卡种，请问在中国云南哪个地方能够找到有量产的老品种?在推广我们中

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　　中国种植的咖啡几乎全部在云南，而云南咖啡近六成的产量来自普洱。事实上，云南已经成为雀巢、星巴克的种植基地之一。仅雀巢公司一家，每年就买走云南咖啡总产量的五分之一。　　1、【产量】相比普洱茶的知名度，普洱咖啡的名气与产量并不相称。云南咖啡产量占全国总产量98.8%;普洱咖啡产量占云南总产量57.8%;而一杯星巴克咖啡的价格相当于25杯AA等级云南咖啡豆。　　2、【种植】2011年，在普洱种植一亩咖啡树可收入4000元—8000元。　　3、【出口】普洱扮演初级角色，所产咖啡大多以原料方式给跨国公司供货　　2011年，云南出产的咖啡豆七成被星巴克、雀巢、麦斯威尔等咖啡巨头瓜分　　普洱出口的咖啡占

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　　跨国企业集团的刺激，本地加工企业的兴起，带来了云南咖啡种植面积的快速增长，但云南的速溶咖啡在卖场依然是不怎么受待见的“孩子”，一些本土的咖啡馆虽比星巴克运作要早，但依然门可罗雀。　　“目前云南咖啡在品质上与蓝山咖啡不相上下，包括我们的气候条件、纬度、海拔、环境等都与牙买加蓝山的种植条件相似，但知名度和蓝山咖啡相比相距甚远。”云南省咖啡行业协会副秘书长说，云南咖啡要想获得在国际上的话语权，需要走蓝山咖啡道路，打造自己的知名度，提升云南咖啡品质。　　云南咖啡网创始人张石能认为，云南咖啡的品质“可以和蓝山比肩”，所以他并不支持更多的云南咖啡去做速溶。在他依托新知书城创办的“大家咖啡书吧”，没有看

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　　云南是大陆最早的咖啡种植地　　1884年咖啡才在我国的台湾省首次种植成功。在大陆地区，最早的咖啡种植则开始于云南。　　1892年，法国传教士为了自己喝咖啡的需要，在云南宾川一个叫朱苦拉的地方成功种植了第一株咖啡树。　　新中国云南咖啡种植始于1955年　　数十年来，云南一直是国内咖啡种植的领军者。1955年，云南农垦人就在国营潞江农场、河口农场引种试种咖啡了，这是新中国成立后云南咖啡的起点。　　世界最佳咖啡产地在云南　　云南咖啡产地地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米。地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大。这些独特的自然条件

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云南小粒咖啡怎么冲泡一路看来，云南现在大部分种植的是卡蒂姆，这个品种是阿拉比卡种中的波旁种系分支卡杜拉与罗布斯塔种系的混种，种植这个品种的原因是因为卡蒂姆拥有罗布斯塔基因，所以在抗病性方便都会比单一老品种强，并且产量也好，比起娇贵的老品种，抗病力差产量也低，农民们自然更喜欢种卡蒂姆，所以现在云南已经掀起了一阵卡蒂姆风。（铁毕卡树）上图这种枝叶尖端的新叶为铜色，这就是铁毕卡种咖啡树。铁毕卡是阿拉比卡种系中的老品种了，大家熟知的夏威夷柯娜，其实也是铁毕卡种。在茫茫一片卡蒂姆中，其实是很容易认出来。仔细观察之后你会发现，每个品种有它自己的样子，卡蒂姆的叶子都是向下垂下，树形好像是穿着斗篷。而铁毕卡则

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云南咖啡介绍：深入云南，和当地咖农一起「种豆得豆」2015年，烘焙师阿奇第一次进云南。坐着辆破旧吉普一路颠进深山，阿奇在这儿看到了与自己在国外咖啡庄园所见完全不一样的境况——巴拿马富人们拥有的高尔夫球场、马莎拉蒂与云南乡村土路、拖拉机之间形成鲜明对比，「说实话，心理落差特别大。」虽然当地生产的云南咖啡豆大多会同别的产区一样，以大宗期货的价格卖给星巴克、雀巢等国际公司，但真要说质量，云南豆在国际上却未同别的所有产区一样被认可。事实上，从风土环境、气候等因素来说，云南并非没有生产好豆的条件，只是受制当地咖农们的资金、技术或意识跟不上，才导致云南豆的质量和国际上的优质豆有所差距。△Seesaw在云南

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　　许多人可能不知道，在中国云南，有能和蓝山媲美的咖啡;在潞江边的一个小镇上有一台价值近百万的咖啡烘焙机。且听我慢慢道来。我先去冲杯咖啡咯~~　　从上个月开始，咖啡店里绝大部分的豆子都开始自家烘焙了。其中云南咖啡的用量增加很多。以前的云南咖啡供货商豆子品质不够稳定，而且有愈来愈差的趋势。所以，更换供应商成为当务之急。　　刚好业内专家级高手---中顺发出邀请，请我去他的咖啡庄园参观。真是雪中送炭，雨中送伞，大清早起来送咖啡呀。　　书归正传，2011年的第一天我赶到云南省保山市潞江镇，和中顺会合。又经过了一个多小时的颠簸，我们一行人来到潞江边上的一个小村子。村子里有一个树龄七百年的榕树，让我联想到

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　　提起云南咖啡，可能我们听到的最多的一个词便是“云南小粒咖啡”，而且大部分都会说“云南小粒咖啡——香而不苦，浓而不烈”，所以很多人把云南咖啡的品种归属为“小粒种”，对于云南咖啡的味道评价自然就是“香而不苦，浓而不烈”了。先不说正确与否，严格探究的话，目前有命名的900多个咖啡品种中就没有“小粒种”一词，所以这个“小粒种”严格来说不能算是咖啡的品种，它不过是云南人赋予此品种的一个小名而已，其实云南“小粒咖啡”的大名应该叫做arabica——typica(阿拉比卡——铁皮卡)，或者arabica——bourbon(阿拉比卡——波旁)。　　追溯其根源的话，typica源自古老的咖啡起源地埃塞俄比亚

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　　丽江古城亦称大研古镇，在电视上和杂志上早己翻看了无数遍，周围的朋友也常常会把云南，尤其是丽江作为旅行度假的首选。或许每个没有去过丽江的人心里都有自己的丽江，而每个去过丽江的人也会用从丽江带回来的纪念品勾勒出自己记忆中的丽江吧!　　随着乘务员亲切的声音“请关闭手机等各种移动设备”，我开始期待，期待着飞到滇西的转角，一片世外桃源般的独特风景的出现。　　这个季节的丽江有时细雨绵绵带着一丝冷的凉，有时太阳烤着我们，如同烤着我们的青春岁月。在这里或许真的不需要什么方向，就这样懒懒散散地无所谓什么坚强，无所谓什么悲伤的更好。

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　　云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔在1000米~2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性——浓而不苦，香而不烈，略带果味。早在上世纪50年代，云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎，被评定为咖啡中的上品。　　云南咖啡的种植历史，可追溯到1892年。一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南，并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。这批咖啡种子繁衍的咖啡植株至今在宾川县仍然有30多株在开花结果。　　【学名】　　科属：茜草科咖啡属　　【别名】　　小粒种又称阿拉伯种，中粒种又称

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云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。云南咖啡主要产地小粒咖啡适宜生长在海拔800——1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境，出产的小粒种咖啡品质优异。种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。保山气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜，是公认的最佳小粒咖啡产地。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味而驰名中外。国际