玛丽煮的咖啡

哥伦比亚玛丽亚水洗卡图拉手冲滴漏咖啡怎么冲_玛丽亚咖啡怎么喝

风味：农场：洛杉矶处理：水洗地区：Aceilao，Huila海拔高度（masl）：1770米Acevedo是Huila部门东南角的自治市。Acevedos气候在湿度，温度和降雨量方面具有广泛的多样性，这导致不同但理想的咖啡生长条件。来自Acevedo的杯子型材中发现的品种确实反映了这种微气候的多样性。咖啡口味非常有趣的，它们是非常甜美而复杂。在较高海拔生长的咖啡通常更致密并且在杯中具有更高的感知酸度。部分原因是由于紫外线辐射的增加，以及这些高度发生的较大的昼夜波动。较凉爽的夜晚也导致樱桃成熟较慢，这有助于豆类收集更多的甜味和风味的复杂性。手冲壶中的热水以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆，在冲泡

特色咖啡制作方法 玛莉亚·戴丽佳咖啡的制作

　　玛莉亚·戴丽佳咖啡　　18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚·戴丽佳为推广咖啡而在维也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。　　配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒(或甜酒)20毫升，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，装饰点糖果，即可让你度过美好的夜晚。

玛翡咖啡风味玛翡咖啡特色

阿里山咖啡的品种均为阿拉比卡种咖啡，此种咖啡生长环境较为严苛，台湾地处亚热带，一年四季气温较高，而咖啡树喜好荫蔽。如果咖啡树单独种植可能会被强烈的阳光晒死，阿里山脉地区森林密布，槟榔树很多，所以他的咖啡树大部分种植在槟榔园区内，因为槟榔树成长快，枝叶茂盛，既可以让咖啡树吸收到阳光又可以早到阴凉，很适合咖啡的生长，在阿里山去的咖啡园中，咖啡树都掩映在槟榔树的树荫之中，咖啡树长得也很茁壮，产出的咖啡相对都很好，咖啡树种植在而咖啡的种植且会根据种植之地不同而散发出不同香氛与口感，仍为极具个性的咖啡品种，成为台湾阿里山咖啡近几年很受青睐。在台湾每年有台风侵袭，咖啡树的树根一般扎进泥土都不是很深，一旦遇

秘鲁咖啡的崛起 手冲秘鲁禅茶玛悠咖啡冲煮建议

禅茶玛悠咖啡豆一直被用作综合咖啡稳定醇度的混合豆之一，在咖啡界中比较低调。但随著越来越多人喜欢上秘鲁咖啡的香醇口感，禅茶玛悠咖啡豆近年在国际市场迅速冒起，屡获国际咖啡奖项，成为咖啡界的后起之秀。秘鲁的咖啡九成以上种植在北部、首都利马以东的山谷，以及安弟斯山脉山坡的森林地区，但以中部婵茶玛悠与南部的库斯科两地所产的咖啡豆最为有名。秘鲁咖啡的特点在于其丰富的酸度及醇厚滑顺。上乘的秘鲁咖啡带有浓郁的香气，口感滑顺、层次分明，浓郁甘甜，最特别就是那很柔和的酸味，容易令人爱上。秘鲁北部所出产的有机咖啡豆亦很有特色。此种咖啡豆是在树荫下、不使用肥料与农药所种植而成的。因为树荫可以减慢咖啡树的成熟，帮助咖啡

精品咖啡豆介绍——阿里山玛翡咖啡 玛翡咖啡独特风味 玛翡咖啡口

　　阿里山玛翡(Mafeel)咖啡属于高山咖啡，属于台湾咖啡中的优质精品咖啡，在全亚洲排名第一的高山咖啡，在全球排名第八。咖啡树主要种植于台湾南部地区，如台湾嘉义县阿里山等地区，由于阿里山地处海拔高的优势，不仅适合种植茶叶，也更适合种植咖啡。属于咖啡中的精品咖啡。　　玛翡(Mafeel)是取自阿里山高山族邹族的语言，是“很好喝”的意思，阿里山是咖啡的种植地域，而阿里山咖啡是邹族人自己种植的，又起名字为玛翡(Mafeel)，种植出来的咖啡又属于台湾咖啡。由于阿里山的玛翡台湾咖啡的产量较少，物以稀为贵。　　阿里山玛翡(Mafeel)栽种于阿里山山脉，阿里山山脉得天独厚位处于全球咖啡带中，由于山区的

尼加拉瓜CoE第21圣玛丽庄园日晒咖啡手冲建议_圣玛莉咖啡品种介绍

尼加拉瓜受战乱之苦，多年来咖啡产业萧条，保留了不少咖啡的珍奇异种，例如从埃塞俄比亚传来的咖啡。加上许多庄园在种植咖啡的同时也进行原始森林保育，产生了相当不同的风味频谱。位于尼加拉瓜北方，邻接洪都拉斯的圣玛莉庄园，46公顷种咖啡，65公顷是森林，庄园主奥塔维佩拉塔品管严格，伦敦黑魔法烘豆坊烘焙，创造出甜蜜的咖啡风味。海拔：1350-1550米尼加拉瓜COE第21圣玛丽庄园日晒咖啡冲煮分析推荐煮制方式：虹吸、手冲研磨度：3.5（日本富士R440）33克水闷蒸，闷蒸时间为25s其他滴滤式萃取建议：爱乐压，建议2.5研磨度，水温88°C手冲：3.5研磨度，水温89°C

哥斯达黎加米玛庄园薇拉沙奇咖啡冲煮分析-米玛庄园咖啡品种介绍

说到微批次，想要强调一下这个概念，微批次分为两种情况，简单讲就是：自然选择和人为干扰。自然选择，就是年产量低但是质量上乘，稀有的品种批次；而人为干扰则是在大的产量批次中，人工精筛出小批量的顶级豆进行处理、售卖。举一个例子，塔拉珠产区的拉米妮塔庄园年产量可以达到100万磅，但是最终进入精品市场的也只有十几万磅。产量的悬殊对比，并不意味着种植及处理方式的落后。（当然也有如之前我们说到的刚果那支豆子，以小农合作社的形式对豆子进行处理，但是仍然以最传统的智慧受到喜爱。）他们自造了一种双罐装置，更方便有效的分离咖啡果实中的杂质、并且加高了晒床，使咖啡果能够更好的发酵，人工不停的移动晒床来起到干燥、预防霉

玛琪雅朵咖啡风味，玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡的制作方法

　　风味特征　　玛琪雅朵由于只加奶泡而不加热牛奶，所以口味上比较重。值得一提的是：因打奶泡时，表面奶泡与空气混合较剧烈，所以表面的奶泡较粗糙。此时可以将奶泡表面较粗糙的部分刮去，如此便可以喝到最细致的部分。此外，由于奶泡与空气接触后，会影响它的绵密度，因此玛琪雅朵在做好后应尽快喝完。　　玛琪雅朵咖啡介绍　　很多人之所以喜欢玛奇朵咖啡，是因为它的香甜感，她不同于摩卡咖啡的厚重，它是轻柔的，如果说摩卡象黑巧克力的话，那么玛奇朵就是太妃糖，给人柔柔的温柔感，而且细腻的奶沫与焦糖结合后，如浮云般细腻润滑。所以玛奇朵通常是女孩子的最爱。　　玛奇朵也有冰的，但冰的玛奇多是没有奶沫的，建议夏天喝冰玛奇朵时附

班其玛吉咖啡历史，班其玛吉咖啡特性

　　商品规格：227克　　咖啡国别：埃塞俄比亚　　咖啡豆种：Gesha，Typica　　处理方法：精致日晒(棚架上)　　採收处理期：2012年Nov.

班其玛吉咖啡风味班其玛吉咖啡特色

从咖啡的采收，Gashaw先生就非常的细心，只采收完全成熟的咖啡樱桃果，并在架高的棚架上进行干燥去年的这个时候，我们第一次拿到班其玛吉的豆子，但那次只空运了10多kg到国内，自己人就喝掉了几kg，剩下的豆子没有多少啡友抢到，非常遗憾。今年，我们再引进这款风格独特的日晒咖啡，与更多朋友分享。

班其玛吉咖啡风味班其玛吉咖啡特色

咖啡制作 玛莎克兰咖啡

　　玛莎克兰咖啡又称为“玛查格兰咖啡”根据音译的不同有所差别，大体上还是一致的　　玛莎克兰咖啡的来历：　　久远以前，激烈的战争在阿拉伯和法国之间展开。一位阿拉伯军人在作战时被法国人困在了阿尔及利亚城中。他疲惫不堪，对生的无望和对战争的厌恶，让他几乎想要就此结束生命。就在这时，一个名叫玛莎克兰的温柔女子为他送来了咖啡。当温暖的咖啡流淌入阿拉伯人的身体时，他明白自己对生命依然存在着强烈的渴望。咖啡救了他的生命，为了纪念那个为他送来咖啡的女子，便创制了款味道特殊的咖啡，取名为玛莎克兰咖啡　　玛查格兰的作法：　　玛查格兰的特点：　　2、适合：适合心情特殊的日子或失恋时独自品味……。　　3、诀窍：柠檬片

玛奇朵咖啡

玛奇朵咖啡制作方法：1.用奶泡壶加鲜奶打成奶泡，搅拌均匀2.将意大利咖啡盛入杯中，加入鲜奶及奶泡至全满笔记咖啡网：www.gafei.com

咖啡豆和咖啡粉煮出来咖啡的差异 咖啡粉要怎么煮

咖啡粉的粗细如何影响口感-常见研磨粗细图　　刚烘好的咖啡豆在随着时间的增加会因为排气作用和氧化而带出咖啡香味及带走咖啡滋味，而咖啡粉所进行的排气作用和氧化会比咖啡豆来的快几百倍，所以咖啡豆的赏味期比咖啡粉要来的长不是没有原因的。　　所以啦为何会有标榜现场研磨现场冲煮的咖啡馆出现的原因就在这（前提是咖啡豆要新鲜）。　　要煮咖啡时在将咖啡豆磨成粉，在所有咖啡香气及滋味还未氧化时马上冲煮的咖啡自然比已经磨好又放了几天的咖啡要来的好，任何的素材只要新鲜那滋味自然就不一样，咖啡豆也不例外，重点咖啡豆要新鲜。　　新鲜的咖啡就是他还未跟空气做太多的接触造成二氧化碳的流失导致香气味道丧失　　这完全跟水的比例还

煮咖啡技术 谈谈煮咖啡的结论

　　不知是耶加....還是黑珍珠的的效應　　本來打算躺在床上開始"煎魚"　　但卻翻來覆去地....睡不著....　　既然翻來去.....　　所以就寫寫手沖咖的翻來覆去吧.....　　以濾泡式咖啡來說....　　除了先階段的悶蒸會影響後續的味道粹取之外　　水溫的高低影響香氣的強弱與醇度的濃淡　　水流的大小、高低、快慢　　更是很重要的關鍵....　　水流的大、快、高　　會讓咖啡粉在濾器中的翻覆力大....味道會往上揚　　水流的小、低、慢　　會讓咖啡粉在濾器中的翻覆力小....味道會往下沉　　如果能夠瞭解咖啡的酸、甜、苦、甘、澀　　在沖泡過程中被粹取的時間點...　　利用咖啡粉的翻覆

阿里山玛翡咖啡简介，阿里山玛翡咖啡的功效

　　阿里山玛翡咖啡　　阿里山玛翡咖啡属于高山咖啡，属于台湾咖啡中的优质精品咖啡，在全亚洲排名第一的高山咖啡，咖啡树主要种植于台湾南部地区，产于台湾嘉义县阿里山等地区，由于阿里山地处海拔高的优势，不仅适合种植茶叶，也更适合种植咖啡，口感与一般进口咖啡豆相比后更加香醇，且不酸、不涩、不苦，是值得细细品尝好咖啡。由于阿里山的玛翡台湾咖啡的产量较少，物以稀为贵。　　阿里山玛翡咖啡的功效　　一、改善皮肤的粗糙　咖啡可以促进代谢的机能，活络消化器官，对便祕有很大的功效，可以改善皮肤的粗糙，还可以达到减肥的作用。　　二、解酒功能　咖啡会使肝或肾活络起来，酒后喝咖啡，将由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和

蒸汽加压煮咖啡器 意式咖啡机煮咖啡的步骤

班其玛吉咖啡风味特点介绍精品咖啡豆班其玛吉咖啡豆

去年的这个时候，我们第一次拿到班其玛吉的豆子，但那次只空运了10多kg到国内，自己人就喝掉了几kg，剩下的豆子没有多少啡友抢到，非常遗憾。今年，我们再引进这款风格独特的日晒咖啡，与更多朋友分享。

班其玛吉咖啡风味介绍班其玛吉咖啡特色

皇朝玛卡咖啡

　　玛卡是生长在秘鲁安第斯山海拔3800-4800米(12000英尺)以上的十字花科植物，如圆形萝卜状，含有丰富的磷，钙，铁，锌，蛋白质，天然纤维素，矿物质，脂肪*碳水化合物，多种人体必须之氨基酸，玛卡烯及玛卡胺这两种提取物具有促进男女性*功能的功效。　　在如今快节奏的社会生活中，咖啡已被人们当成一种提神的饮料，并逐渐喜欢上咖啡，关注其带来的功效。皇朝玛卡咖啡选用南美洲秘鲁国宝玛卡精粉配加人参精华，速溶奶精，上等咖啡，砂糖调配而成，不但口感一绝，且具有提神醒脑，促进血液循环，有强化机能作用，为理想的天然健康饮品。玛卡-秘鲁国宝，世界公认的天然性活力营养素，具有与人参同等抗疲劳，恢复身体活力，增