咖啡桌的板材厚度

煮咖啡的问题 手工冲泡咖啡醇厚度不足？

　　手冲咖啡的醇厚度和香气不够，问题是出在咖啡闷蒸效果上。闷蒸不够充分，香气就稀薄醇厚度就会低。大家有没有发现一个问题不同的水温会导致手冲咖啡的不同香气和不同的醇厚度　　这里给大家的意见是：手冲咖啡的醇厚度和香气不够，问题是出在咖啡闷蒸效果上。闷蒸不够充分，香气就稀薄醇厚度就会低，这是一个有这四十年吧台经验的台湾老师傅传授的经验。个人观点请参考!　　很多朋友在手冲的过程中经常出现的问题是香气稀薄醇厚度提不起来，大家开始找水温、研磨细度等原因，甚至有朋友将手冲水的温度降到82度左右。昨天我简单分享了要拉升香气和醇厚度的关键在于闷蒸，以下就稍具体的说一说。

SAECO咖啡机好用吗 怎么看咖啡油脂厚薄程度 咖啡萃取

SPRESSO油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺和时下流行的咖啡拉花都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志。

希神咖啡 醇厚的意式咖啡

　　(美国)　　※应使用豪华匙　　杯里到入咖啡、意大利甜酒、白兰地，撒上姜粉。白兰地和茶匙。茶匙架在杯上，上面放一块方糖，到入烫热的白兰地，然后点火。火熄灭后，用上面的茶匙轻轻搅拌即可。　　希神为「长生不老」之意，该咖啡的味道比「豪华咖啡」更加醇厚。

手工冲泡咖啡醇厚度不足

大家有没有发现一个问题不同的水温会导致手冲咖啡的不同香气和不同的醇厚度 这里给大家的意见是：手冲咖啡的醇厚度和香气不够，问题是出在咖啡闷蒸效果上。闷蒸不够充分，香气就稀薄醇厚度就会低，这是一个有这四十年吧台经验的台湾老师傅传授的经验。个人观点请参考！ 很多朋友在手冲的过程中经常出现的问题是香气稀薄醇厚度提不起来，大家开始找水温、研磨细度等原因，甚至有朋友将手冲水的温度降到82度左右。昨天我简单分享了要拉升香气和醇厚度的关键在于闷蒸，以下就稍具体的说一说。 我们假设使用同一种中度烘焙的咖啡以同样的细度同样的水温，若闷蒸不充分，咖啡就会变的水，特别是第一次下水，咖啡汉堡涨发的程度以及存水的时间长

创意花式咖啡的材料与步骤 君度酒咖啡

　　(法国)　　杯中倒入咖啡、君度酒，然后，将搅拌奶油覆盖在上面。　　君度酒是法国产的利口酒，属白橙香酒的一种。在酿造这种酒的法国西部昂热地区，习惯兑在咖啡里一起。巴黎蒙帕纳斯一带的酒吧里提供的主要是这种咖啡。

洪都拉斯精品咖啡 黑咖啡 醇厚咖啡

总的来说，洪都拉斯咖啡声誉颇佳，适用于混合咖啡。洪都拉斯（Honduras）的咖啡是从萨尔瓦多传入的。洪都拉斯生产高酸性优质咖啡。像其他地方一样，洪都拉斯的咖啡等级依据海拔高度而定：在海拔700～1000米地带种植的咖啡属于中等，海拔1000～1500米地带种植的咖啡属于上乘，海拔1500～2000米的咖啡属于特等。1975年巴西霜冻之后，洪都拉斯的咖啡产量显著提高，20年内从50万袋增加到180万袋。咖啡锈病（Rust）对该国咖啡是一个很大的危害，尤其是该国东部，锈病更为严重，而用于治疗这种疾病的药物喷剂则对提高咖啡产量起到了很大的作用。洪都拉斯所有咖啡都由个体运输商发货出口，大都出口到美国

厚实的醇厚度的乌干达咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

维多利亚尼罗河与艾伯特尼罗河水量丰沛，沿河多险滩瀑布。维多利亚湖是世界第二、非洲最大的淡水湖，有42.8%在乌境内。其他还有艾伯特湖、爱德华湖、基奥加湖、乔治湖等等。气候乌虽位于赤道线上，但由于地势较高，河流纵横，湖泊星罗棋布，因首都坎帕拉首都坎帕拉而雨量充沛，植物繁茂，四季如春，曾被丘吉尔喻为“非洲明珠”。年平均气温为22.3℃。10月份气温最高，平均23.55℃；6月份气温最低，平均21.4℃。大部分地区年降雨量在1000至1500毫米之间，3至5月、9至11月为雨季，其余为2个旱季。自然资源编辑矿产资源　　乌干达咖啡豆具有口感清香的独特韵味，非常适合制作意式和其他口味的咖啡，更重要的是乌

咖啡的Body是什么？如何在烘焙与冲煮中提升咖啡的醇厚度？

什么是醇厚度？常常你会听到咖啡爱好者在谈论有关Body的事情，它也出现在杯测的表格中。那么Body指的是什么呢？Body是我们饮用咖啡是舌尖体验的口感，也是我们口中提到的醇厚度，ScottRao在《’》（《专业咖啡师手册》）中给出的定义是，“一款饮品的重量感或者味蕾感受到的丰满感”。醇厚度是口感的元素之一，除了粘稠的口感具有高的醇厚度，多汁感有时也能赋予高醇厚度的口感（想象一下喝汤、果汁、好茶）。Body并不是我们味觉能品尝出的某种标志性的味道，而是一种感受，一种重量感。它的存在影响着一杯咖啡的整体口感，那是因咖啡的风味是由许多因素综合的产物——味觉、香气、质感、可能甚至还有声音和视觉。Bod

意式咖啡油脂的判定方法 厚度判定

中度的醇厚度的坦桑尼亚咖啡风味品种产区精品咖啡豆特点介绍

降雨类型分为双峰态分布和单峰态公布。具有双蜂态分布降雨的区域包括维多利亚湖盆地周边省份，东北部高地，沿海及内陆的东北部，双峰态分布降雨区域的特点是有长短两个雨季，短雨季出现于9月至12月，总降雨量可达200-500毫米，长雨季出现于3月至5月，降雨量达300-600毫米；双蜂态分布降雨区域之外的区域均属单蜂态分布降雨区域，降雨时间从11月至4月，降雨量达500-1000毫米坦桑尼亚咖啡多采用水洗的方式来处理，咖啡农采摘后会将咖啡果实送到最近的处理厂进行加工。水洗处理法的处理步骤，首先是将咖啡果实中掺杂的杂质进行筛选剔除；然后去除咖啡果肉以及外果皮；送入发酵池内，通过发酵将黏连在内果皮上的果胶层

钟情意式咖啡 香醇浓厚的意式咖啡

　　钟情于意式咖啡，它的香醇，它的厚重，它的精致，无不令人着迷。选择意式咖啡，选择一段香醇而厚重的人生。　　咖啡，自中世纪以来早已成为优雅的代名词。闪闪发亮的咖啡机，淡雅美丽的桌布，精致的咖啡杯，伴着热气氲氤的咖啡，早已在电影中成为展示上流社会高雅气质的经典场景。咖啡，不仅仅是一种口味，更是一种气质，一种生活。　　咖啡的种类繁多，不论是在润滑中带有一丝酸味，具有贵妇人的气质的摩卡，还是浓郁香醇，将咖啡的甘、酸、苦三味完美搭配的蓝山，亦或是配以润滑的奶泡但不失特浓咖啡浓郁口味的卡布奇诺，都令人如痴如醉。然而，最令我钟情的却是香醇浓厚的意式咖啡。　　意式咖啡香浓醇滑，所具有的最浓郁的口味固然令人向

肯尼亚咖啡风味和醇厚度怎样 肯尼亚咖啡酸质好吗

产地：肯尼亚产区：不知道生豆处里方式：不知道烘焙度：不知道风味：浓醇度高水果香、带狂野酸味。肯尼亚咖啡醇厚度够，适合喜欢喝厚实感咖啡的人。肯尼亚咖啡的品质相当好，除了肯尼亚这个国家全在高地之上，咖啡豆的种植都在海拔4000-6500英尺的地区，另还一特色，整个肯尼亚咖啡豆的品质控管，由当地肯尼亚政府咖啡管理局进行，且采取透明化的咖啡豆拍卖制度。AA或AA+代表最高等级，然后依序为AB、PB、C、E、TT、T。

也门顶级咖啡马他力摩卡咖啡豆风味醇厚度酸不酸

也门咖啡马他力摩卡【风味】具有坚果、花香、熟果味【独特性】红酒风味的多变口感【气味】油脂味间带柑橘香【醇度】余味转甜引出坚果巧克力味【酸度】酸质的变化细致采收之后生豆置于屋顶，以日晒法处理，并定期翻覆咖啡豆使其发酵均匀。由于在室外直接接受高温和阳光，发酵过程也很剧烈，但是晚上的低温会使发酵过程缓和，以至于咖啡豆不会发酵过头。隔天的日光会唤醒咖啡豆，让它们继续发酵。日晒法的发酵很剧烈，所以大概只需要3天就可以，而且大概在第3天咖啡豆的内部发酵会趋于静止。日晒法是使该支咖啡豆有明显咖啡豆的主因，另外还会有浓厚强烈的杂味，在口中奔腾。马他力是也门咖啡中顶极的摩卡，为也门最著名的国宝级咖啡。花香果实味

香醇浓厚的墨西哥咖啡 咖啡基础常识

　　风味口感特征：芳香柔软，醇厚舒适，具有葡萄酒香。　　墨西哥出产咖啡的历史很悠久，目前也是世界上重要的咖啡生产国之一。墨西哥生产的咖啡，自然被称为“墨西哥咖啡”。　　工人将咖啡豆采好后，把咖啡豆摊放在四面通风的特殊的房子，大约一周后，咖啡豆被装入包装松散的袋子里，以便让风可以吹透袋子。经过大约七周，咖啡豆变了颜色和味道。最后，这些咖啡豆经过人工挑选，选出质量上乘的咖啡豆，正式装袋保存。　　阿尔杜马拉咖啡豆是墨西哥的顶级咖啡豆，这种咖啡豆颗粒大，具有强烈的甜味、酸味和很好的芳香味。　　墨西哥人生性乐观、热情，从他们的咖啡里亦可以看出来，香醇浓厚的墨西哥咖啡不仅深受本国人的喜爱，很多的咖啡鉴赏家

咖啡豆风味描述 浓厚温醇的越南咖啡

　　第一次煮越南咖啡喝是用的摩卡壶，摩卡壶和越南滴漏壶做出来的咖啡有点差别，摩卡壶煮好的时候是很香很浓的香味，这个味道要形容的话很简单，咖啡+巧克力+奶油的混合。但入口的感觉却比较淡，没有其它咖啡的醇厚口感，当然也许是水多了点，所以更多是鼻子的享受。　　而今天我试了下用越南滴漏壶(明天要请人来喝越南咖啡，所以先熟悉下操作)，别人说越南咖啡喝的是一种感觉，一种悠闲的感觉，我体会到了，一小杯咖啡需要将近半个小时的时间才能完成，大部分时间就是等待它的一滴一滴。而可惜我没有玻璃杯，用咖啡杯又看不到滴漏的过程，所以悠闲的感觉没了。滴漏的过程中又要盖的严严实实，所以味道基本也闻不到什么，最后滴出来的咖啡少

精品咖啡文化 欣赏一杯醇厚咖啡的心情

　　已经算是假期了，但是却一直没有彻底休息，加班啊加班~，无奈啊无奈，有人说“忙是种幸福”，有人说“要从忙中跳出来，享受生活，才是幸福”，但是到底何谓幸福，到底何谓忙，何谓享受生活，可能很多人有自己的理解和标准，聆听着自己的感受，感受自己的幸福，也许这才是王道……　　静下心来，欣赏一杯醇厚的咖啡，让时间从你的窗边悄悄的走过，没有一点点声息，感受时间流动的美丽，这对于我是种幸福，我喜欢欣赏这生活中的“慢”，如果你也是这样一个喜欢“慢”的人，那我想你也喜欢端着这杯渐凉但却依旧甜美的咖啡，有滋有味的欣赏着时间在指尖的漫流……

惊艳的印度咖啡豆 温和的咖啡 印度浓郁风味咖啡 黑咖啡

提到亚洲的咖啡，咖啡爱好者们的第一印象往往是浑厚沉稳。亚洲咖啡的普遍特点是风味厚重，甜味强烈圆润，但香气与明亮度略显平淡。正因为亚洲咖啡厚重的特点，在制作意式拼配咖啡时，非常适合作为基底。亚洲的咖啡生豆处理一般采用湿法或半湿法的加工处理方式，生豆的豆型大多比较均匀，只是半湿法处理后的豆子颜色较暗。印度（India）香气3.5分亮度4分醇厚4分风味4.5分回味4分

杯测咖啡应在什么温度时品鉴醇厚度以及酸度

湿香气很难与风味分开。如果没有嗅觉，我们的基本味觉就只是：甜、酸、咸和苦。湿香气丰富了软腭对风味的辨别。一些微妙、细腻的差别，比如“花香”或“酒香”的特性，就来自于煮泡咖啡的湿香气。醇厚度是咖啡在口中的感觉，即咖啡作用于舌头产生的粘性、厚重和丰富度的感觉。喝全脂牛奶与喝水的感觉不同，就是一个很好的例证。我们对咖啡的醇厚度的感觉与咖啡萃取的油质和固形物有关。印尼咖啡明显比南美洲、中美洲咖啡的醇厚度要高。如果你无法确定几种咖啡的醇厚度差异，可以试着将咖啡加入等量的牛奶。醇厚度高的咖啡用牛奶稀释后会保留更多的风味。风味是咖啡在口中的总体感觉。酸度、湿香气和醇厚度都是风味的组成部分，正是它们的平衡和均

红酒咖啡 红酒+咖啡的材料制作

　　“美酒加咖啡,我只要喝一杯,想起了过去,又喝了第二杯,我并没有醉,我只是心儿碎……”对!这就是在上世纪末红遍中国，朗朗上口，人人传唱的邓丽君《美酒加咖啡》，歌甜人美固然夺人眼球，不过，您在听这首歌的时候会不会出现这种疑问：歌曲里唱到的美酒和咖啡真的可以一起喝吗?今天就教你自制红酒咖啡，体会它的美妙。　　以酒为主体，将咖啡入酒，制成咖啡酒是选用酒精度极高的蒸馏酒和浓郁的咖啡即香料混合调配而成。例如墨西哥产的卡路亚咖啡酒，以及用牙买加蓝山咖啡调配生产的提亚玛莉亚咖啡酒等。醇酒和咖啡虽是两种完全不同的饮料，掺在一起却有意想不到的效果。　　以咖啡为主体，加入提味增香的醇酒，也有人称之为强化咖啡，用

印度精品咖啡介绍 印度咖啡风味 印度咖啡特点 印度咖啡口感 印度

　　印度　　印度咖啡之所以受到咖啡爱好者的喜爱，这有几种原因，但最重要的是由于应用在咖啡豆上的一个加工过程，通常被称作“季风”(monsooning)过程。　　印度的咖啡产地：　　印度西部高止山脉地区种植大量咖啡，西南季风对那里的咖啡生长来说是至关重要的。　　除了在卡纳塔克(Karnataka)邦之外，上好的咖啡在西南部的喀拉拉(Kerala)邦的特利切里(Tellichery)和马拉巴尔(Malabar)也有种植，另外还有东南部泰米尔纳德(TamilNadu，以前曾叫做马德拉斯省)邦的尼尔吉里斯(Nilgiris)。上好的印度咖啡也被划归为阿拉伯种植园咖啡，最优等的是A级、B级、C级和T级。