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　　白领们喜欢在午时或下班后钻进咖啡厅里"泡"一会儿。结伴的大都是同事，逃离了Office那连BP机都必须放在振动档的郁闷空间，便可畅所欲言了。最痛快不过是呷着醇香的咖啡骂"头儿"。只要你工作，你就少不了会有抱怨，而你的抱怨大多数来自于你的主管上司。那么你尽管放宽心骂个痛快，因为你的"头儿"这会儿才不在乎你的骂呢，此时此刻，没准儿他也在邻间的咖啡厅里骂着他的"头儿"呢！你也罢，你的头儿也罢，反正骂够了都还得回去老老实实地工作，除非你们有勇气去领那只大信封(炒鱿鱼)。于是乎，这骂"头儿"便成了白领们乐此不疲的"

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什么样的时代就有什么样的生活，世界在时刻的变化中，我们也在不断的变化，每天都不一样，这就是生活，也是一种精彩，一层不变的生活着实无趣，我们要的是更多的新鲜事新鲜物。比如说你每天早上都想喝一杯咖啡，但是出于时间上的问题，你需要每天早起做咖啡，这样时间上的浪费，而且做出来的咖啡可能也不适合你自己的口味。那么，你就需要这样一台完全为你着想的咖啡机了----胶囊咖啡机。　　胶囊咖啡机也是近几年才开始流行的，胶囊咖啡机的出现是咖啡爱好者的福音，让许多喜欢喝咖啡的人能够享受到咖啡的美味。那么，胶囊咖啡机式怎么样的一台机器呢！它不像传统的一些咖啡机那样，需要自己磨豆，自己煮咖啡，这一切之后还要自己清洗咖啡机

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　　近年火热的胶囊咖啡机，其实早在1976年就已经问世。　　雀巢胶囊咖啡机在初期的销售量不如预期，可以用惨淡形容，原因有二：　　2.胶囊咖啡机对消费者来说是陌生的产品，且而其主要销售通路是咖啡机零售商，使雀巢很难与消费者直接沟通。　　因此，雀巢转换销售方式，设立自己的销售据点，让消费者亲自体验胶囊咖啡，更成立会员制度，了解消费者需求、经营顾客关系。透过顾客的口碑行销，胶囊咖啡机的销售逐渐有了起色。其後雀巢透过饭店和航空公司的通路，接触高端消费者，塑造高品质及时尚的品牌形象。　　值得一提的是，尽管Nespresso的全球市占率超过35%，在美国的市占率却不到10%。这是因为美国人喜欢喝口味较淡的

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在登陆新三板后，咖啡之翼（871216.OC）的业绩并未展翅高飞。值得注意的是，咖啡之翼这份年报披露时间如果再拖延两天，公司将面临摘牌风险。另外，在年报披露期间，公司出现较大变动：财务总监因个人原因辞职，董秘和会计师事务所也发生更换。对此，《中国经营报》记者致电咖啡之翼并发去采访函，截至发稿前，尚未收到对方回复。迟到的年报“变脸”资料显示，咖啡之翼是一家起源于湖南的咖餐品牌，于2023年3月挂牌新三板。公司定位于“咖啡轻餐连锁店”的形式，起初主要集中于长沙周边发展，在2013年前后开始通过加盟连锁的方式大举扩张。截至2016年底，公司拥有17家直营店，近200家加盟店。只是，公司的首份年报即遭

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韩国复合式咖啡店Caffebene中正分店营业至12月底，对外说法是因租约到期。Caffebene韩籍新任营运部长郑玟泳表示，12月1日起总部接手经营，明年会有更多新产品与积极行销，还要持续展店，否认韩流退烧。

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＝＝》漫咖啡官网《＝＝上海的特色咖啡店真是多的不得了！光是帮主过去介绍过的就超过20家了吧？今天再来一家‘韩系’特色咖啡店：漫咖啡！今天介绍的这家分店，有著独立的大空间，虽然远离地铁站，而且地方也不太好找，但他就是能天天爆满，动不动就要排队喔！为什么呢？首先就是他有著韩式的浪漫情怀布置，整店的原木系桌椅、吊灯、红砖墙体，营造出舒适且温馨的感觉。其次，它在美食方面的表现也不遑多让，先跟著大家排队点餐吧！虽然今天是平日的下午依旧排队人潮多多：漫咖啡采用先点餐付款后入座的方式，所以在柜台先点好你的餐饮，特别值得一提的是：当你点餐完成之后，服务人员会给你一只‘小熊’：这就是本店的一大噱头，小熊就是你的

猫屎咖啡制作方法，猫屎咖啡的由来

　　【制作方法】　　1、麝香猫爱吃咖啡树上熟透的红色咖啡果;　　2、从猫粪中挑出未经消化的咖啡种子;　　3、拨开咖啡种子的银灰色薄膜后用水洗净放在太阳下晒干;　　4、经翻炒制成鲁瓦克咖啡豆.　　【制作技巧】　　1、印尼人去除咖啡豆外表银灰色的薄膜后,用水洗净,放在太阳下晒干后,再加以翻炒,便成了猫屎咖啡豆.　　2、一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆,在烘焙过程中还会造成20%的损耗,由于原材料和制作工艺都十分独特,这种咖啡可以说十分稀有,每年供应全球的咖啡豆最多也不会超过400公斤.　　3、传统上咖啡果子是透过水洗或日晒处理法,除去果皮、果肉和羊皮层,最后取出咖啡豆,然而,Luwak

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咖啡味觉训练溶液配方建议配制方式：配制的溶液应于两小时内使用，以免变味。简易配制方式：训练方法：基础标准味觉：

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　　WBC的比赛中，选手必须带自己烘焙好的咖啡豆，及部分器具(磅秤、杯子等)，使用现场提供的意式机与磨豆机，一边向评审解说一边做出意式咖啡，做出来的咖啡越符合咖啡师所叙述的风味表现及咖啡师在吧台里表现的越流畅，就可能获得较高的分数。　　WBC虽名为咖啡师大赛，然而在竞赛中所要比的，其实是从生豆种植处理、烘焙的设定、周边器材的选择、冲煮手法、选手的展演与服务技巧，所有环节最高规格的整合。　　也因为赛事内容如此多元，无论你只是一位咖啡爱好者，或是咖啡产业链中的一员，都可以在赛事中找到感兴趣的点。而赛事吸引到这麽多的观众，当然也就吸引大量赞助商的投入，比赛的规模与参与其中的选手及评审也就逐年增多。　

咖啡论坛哪个比较好？咖啡爱好者常逛的八个咖啡学习网站

学无止境，不管是咖啡新手还是咖啡大师，都需要不断地学习，才能不断地进步，站在时代的前沿！　　那么，有哪些牛逼的咖啡学习网站，可以满足我们的求知欲，帮助我们快速且高效率地学习咖啡知识与技术呢？　　相信这是很多咖啡控们感兴趣且迫切想要知道的。　　基于这一点，小编我准备拿出自己收藏多年的家底，分享给大家，以下网站是咖啡爱好者圈子里的人经常逛的咖啡学习网站，希望能够帮助到你！　　它是世界上最大的视频网站，也是一个学习咖啡的巨大宝库。　　02、　　很多的咖啡爱好者都会逛这个网站，上面有很多涉及咖啡、浓缩萃取率等方面的研究。　　03、咖啡沙龙　　咖啡沙龙是咖啡业界和咖啡爱好者比较推崇的咖啡主题性网站，有很

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麝香猫咖啡源自“麝香猫”，她天生会选择最成熟和最甜的水果，因此会吃掉已成熟的红色咖啡樱桃，包含咖啡果肉和咖啡豆，麝香猫消化道的酵素会跟咖啡豆结合，把蛋白质破坏掉，因此咖啡的苦涩味会降低，但坚硬的咖啡种籽无法消化，经过独特发酵过程后被排泄出来，咖啡豆外面仍然有羊皮包覆著，经过清洗晒干及烘培后就成了麝香猫咖啡。传统上，咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而，鲁哇克却是利用体内自然发酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊风味。印尼人发觉，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫排泄物，筛滤出咖啡豆，泡煮来喝，由于产量稀少，售价高居不下，因此麝香猫咖啡是

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　　那么KopiLuwak为何会如斯昂贵呢?原因有四点：

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地址：静安区铜仁路258号九安广场银座8A不论是寻求上佳收成的豆农、致力于取悦客户的咖啡师、或是想要在家享受美味咖啡乐趣的爱好者，对其进行教育和行业知识培训，是保证咖啡品质的关键。今天，在全球有20多个意利咖啡大学分支机构，每个都是卓越咖啡的中心，推进对咖啡知识的研究和了解。对于餐饮服务行业专业人士，咖啡大学的课程包括咖啡制作和新品开发的密集实战演练，咖啡馆管理和营销的新知识，以及提升客户体验的真知灼见。对于咖啡爱好者，为他们提供的课程涵盖咖啡历史、基本化学和生物学、欣赏品鉴精品咖啡的方法等。

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每一杯黑色浓醇的咖啡，都来自于咖啡豆研磨萃取，咖啡豆本身的品质，影响入口的风味。台湾的咖啡豆有95%都来自于海外，根据卫福部食药署2014年食品边境查验年报手册，台湾自国外咖啡豆进口数量为3.2万公吨，与2006年相比，成长二倍以上。但官方数据统计更新较慢，台湾咖啡协会理事长吴怡玲指出，咖啡豆进口数量年增率几乎超过30％，粗估近十年来，台湾咖啡豆进口数量至少成长2.7倍。台湾咖啡豆进口来源多达73国，报验批数前5大国分别是日本、美国、越南、印尼、马来西亚。由于来源相当多元，为了做好基本食品安全把关，食药署在海关进行边境查验时，农药残留与赭曲毒素是咖啡豆的抽验项目。不过从咖啡豆加工制程来看，咖啡

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猫屎咖啡怎么冲泡方法过滤器图解猫屎咖啡冲泡方法图解猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来。粪便就是一粒粒的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡猫屎

云南咖啡交易中心官网 普洱遇见雀巢 变身咖啡之都

南普洱一咖啡庄园采摘的鲜红云南小粒咖啡豆。3月9日，评委在普洱咖啡生豆大赛品味咖啡的香气。普洱咖农在太阳下晒咖啡。当大陆云南的茶城普洱碰上西方的雀巢咖啡，两者居然一拍即合，30年来普洱已然跻身举世闻名的咖啡产地之列。截至去年为止，普洱咖啡种植面积达78.9万亩，咖啡豆总产量5.86万吨，80%出口国外；5月适逢咖啡收购旺季，“中国咖啡之都”普洱当地农民因种植咖啡豆而脱贫致富，也再度吸引国内外媒体的目光。30年前普洱市仍被称为思茅地区，普洱茶也尚未名扬海内外。1980年代末随著大陆对外开放，总部设在瑞士的跨国企业雀巢公司，积极进入中国开拓市场、寻找原料。曾任思茅地区主管农业的副专员、如今年届八旬

手网咖啡豆 咖啡豆的要点 咖啡风味 烘焙咖啡方法 烘焙咖啡注意事

　　最近很少上论坛了，主要是手网中发现了一些以前没发现的问题。比如出品的咖啡豆的风味的层次感、干香湿香的表现、谷物味这些。请教了几位前辈，目前有了初步的认识，总结下发出来，还请大家多讨论一下，看我的思路是否正确。　　一、层次感的问题。　　以前我烘的咖啡豆，手冲层次感还行，可用虹吸制作层次感就不太满意。一直以为是设备上的差别。直到我调整了烘焙后，才发现，虹吸的层次表达也非常棒的。　　二、干香湿香的表现问题。、　　以前的出品都不太满意，一直找到不原因，也是通过调整烘焙后才有改善。　　三、谷物味。　　以前的出品或多或少都有点谷物味，但可以在制作时掩盖掉，所以当时也没太在意。　　四、烟味　　之前我烘的

猫屎咖啡多少钱？猫屎咖啡是怎么来的 猫屎咖啡怎么冲？猫屎咖啡

　　在印尼，最出名的咖啡大概就是麝香猫咖啡了吧。麝香猫咖啡就是我们俗称的猫屎咖啡啦！不管是否喝咖啡的人或多或少也是有听说过的呢。　　其实猫屎咖啡是由麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外，提取出来后加工完成，由于通过胃的发酵，所以产出的咖啡别有一番滋味。　　目前，猫屎咖啡已经成为国际市场上的抢手货，属于咖啡中的黄金品种。　　但是现在，逐利的商人已经不满足于丛林中寻获的零星产量，于是为了提高产量，就将麝香猫关押起来只投喂浆果。　　猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫猫屎咖啡。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基