咖啡 朗姆

夏日饮品DIY 朗姆酒奶油咖啡

　　难得清闲一天，心情好极了。打开冰箱，咦，有奶油、朗姆酒、柠檬，做什么好呢?突然想到网上的一个帖子“朗姆酒奶油咖啡”，看起来很是诱人，试一试。　　做法：　　1、冲一杯浓浓、香香的卡布奇诺。(卡布奇诺比拿铁好，泡泡多。)　　2、柠檬刨丝，备用。(几根细细的就行，点缀而已。)　　3、在咖啡杯里倒入半份朗姆酒，再倒入咖啡。(一定要用透明、厚实的玻璃杯哦，好看，有手感。)　　4、把奶油挤在咖啡的杯口。(唉，没经验，挤得超难看，有的，还落在杯子外面，心疼啊!老妈说，咋越看越像摩丝?)　　5、摆上几根柠檬丝，点缀。(其实，我觉得，用小番茄或者樱桃更好看!)　　大功告成，尝一口。老妈在一旁，充满着好奇：“

卡蒂姆咖啡风味，卡蒂姆咖啡口感

　　怎么煮咖啡豆　　先准备好所需用具：手摇的小咖啡磨子，咖啡滤纸，咖啡漏斗，杯子，这样就可以做出简易方便的手冲咖啡了。　　1、磨豆　　先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。　　如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让颗粒细小。　　2、冲咖啡　　如果咖啡粉磨得足够细，那么就用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的

高海拔咖啡豆特殊处理法过程 朗姆酒香型咖啡豆推荐

埃塞俄比亚古吉G1贵腐酒香处理法2300m+ SLD（Ethiopia Guji G1 Noble Winey Process），整个流程下来，除了成本非常高几乎没有经济效益可言以外，我们也没有信心复制同样的参数明年再走一次。值得注意的是，由于是少量的实验批次，我们选用的是海拔超过2300m的极高海拔处理站的樱桃。在烘焙测试的过程中，我们感觉他需要更长的养豆时间，这几个月有事没事我们就烘少量来喝喝看，很幸运的在咖啡展前烘的这一批显示他已开始锋芒渐露，我们预估，他的试饮赏味期非常的长，值得慢慢玩味。这是一个特殊制程的批次，由于豆性特殊，我们破例在其实不是我们专精的烘焙领域分享一些我们的想法，有机

卡蒂姆咖啡特点_卡蒂姆咖啡豆英文Catimor_卡蒂姆咖啡半斤价格

人们为了利用罗豆健壮和高产的基因，将阿拉比卡种与罗布斯塔种的咖啡种子杂交；也有天然杂交的品种，经筛选，培育出优良的进行种植。然后再多代回交混血，尝试培育既美味又壮实的咖啡品种。在世界主要的商业咖啡产地，农民们已经大量种植这些含有罗豆基因的杂交种的咖啡，毕竟高产和抗病直接关系到咖啡农的生计。而且，出口的时候，往往混杂一起，不会特意分开和标注豆种，进口商更关注的是产地，和大小、硬度、瑕疵率等质量标准。比较有名的杂交豆是卡蒂姆咖啡豆（Catimor），四分之一的罗豆血统，是卡杜拉（阿拉比卡种）与Timor（帝汶的原音）-一种在东帝汶发现的天然杂交种再杂交而来的。哥伦比亚也大量种植自己的卡蒂姆咖啡豆（

卡蒂姆咖啡特征特性，卡蒂姆咖啡特种植

　　每千克种籽在凉晒2个月时为3846粒。凉晒5个月时约为5000粒，制种后二个月内种子发芽率在95%以上，三个月内发芽率在85%，三个月后发芽率变弱，六个月后大部分种子丧失发芽率。对叶锈病抗性表现为亚免疫型或极高抗型，其株型紧凑，对多在枝干裸露部位产卵为害的天牛有一定的抑制作用，产量高，大小年现象不突出，品质优，该品种自种植以来一直是咖啡生产上的主栽品种。　　栽培要点　　田间管理措施适用一般小粒种咖啡的管理方法。繁殖方法：采用种子繁殖，选择5年生优良母树，采充分成熟，果形正常、饱满、大小基本一致，具有两粒种子果实作种，采用沙床催芽，塑料袋育苗。　　宜林地的选择　　林地开垦　　咖啡是长期经济作

中国云南咖啡好么中国云南咖啡卡蒂姆 卡蒂姆手工咖啡价格

在中国的云南省，咖啡农现在正在从商品级咖啡过渡到特色咖啡。在过去的100年里，中国咖啡种植的尝试次数较少，但直到20世纪80年代末和90年代，雀巢才将咖啡引入云南，这是与老挝和缅甸接壤的中国亚热带省份的咖啡。在中国云南种植的咖啡质量是好的。中国云南咖啡卡蒂姆这一种咖啡现在是在世界上也是有名气的，价格方面也不是很贵，一般1000G的生豆价格在25元到40元左右。卡蒂姆手工咖啡价格就要贵一些，50元到70元左右一斤。

哥伦比亚圣荷西庄园橡木桶/朗姆酒发酵咖啡 咖啡制作过程风味描述

但生产这种咖啡的过程是什么？工作过程是洗涤方法，在最多20小时的罐中发酵。最初的干燥是在筒仓内进行的，并在Marquesinas（太阳能干燥机的特点是具有聚乙烯覆盖物和竹或PVC拱形结构，其中咖啡在暴露在阳光下的悬浮床上单层干燥）中自然完成。所有的咖啡都是Castillo品种，按尺寸选择，主要是保留筛子17和18，并放置在包含“tafia”至少8年的朗姆酒桶内，在那里放置约3个月以达到所需的结果。这种优质的咖啡散发出浓郁的朗姆酒香气，奶油色榛子色。甜味和芳香的朗姆酒在回味中继续存在。合并的结果是这咖啡味道独特的传统和新的程序，经过几代的传递，最后竟是迷人的和强烈的香气，哥伦比亚的朗姆酒。芬卡圣

博朗 KF520咖啡机

　　推荐指数：★★★★★　　产品特色：　　*功率强大的冲煮系统，可以在很短的时间内将水烧开　　*双层保温设计可以保持鲜煮咖啡的温度，将愉悦的享受延续更长时间。　　*特配BRITA®滤水系统。　　*只需轻轻触动按钮，咖啡斗便能自动释放。

茉莉花、水蜜桃、朗姆酒……这3款精品咖啡豆，你一定喜欢

想要随时随地能喝上一杯好咖啡，就要先有优质、新鲜的咖啡豆。今天，全球种草机给你推荐3款精品咖啡豆，都来自沪上知名独立咖啡馆“芦田家”。咖啡品种分别是瑰夏（Geisha）、卡思提欧（Castillo)、粉波旁（Pink Bourbon ）。芦田家选咖啡豆，品质永远排在第一位。再有名气的豆子，如果这一年品质不好，便不会采购；烘焙中途出现了哪怕是微小的质量瑕疵，这一锅豆子都会作废。芦田家的朋友、歌手李健曾在接受采访时说，自己出门必带三样东西：一只笔、一块表、还有芦田家的咖啡。这3款精品咖啡豆，均由冠军咖啡师吴月烘焙。吴月是2013年“世界爱乐压咖啡大赛”上海分赛区冠军、2015年“Topper 杯咖

国产咖啡主要品种卡蒂姆信息介绍_卡蒂姆是小粒咖啡吗？

云南国产咖啡豆品种种植主要是卡蒂姆，但是最出名的却是“云南小粒咖啡”，那么，卡蒂姆是小粒咖啡吗？卡蒂姆不属于小粒种咖啡，卡蒂姆是小粒种咖啡变种卡杜拉与中小粒种杂交种提摩的混血杂交种，属卡蒂姆高世代品种，植株中等矮生，生势旺盛，副性状稳定，树冠顶芽嫩叶翠绿色，整株叶色浓绿色，株形柱形，节间短、分枝多、生长旺盛、适应性广、抗旱性强，有一定抗寒能力，在中等管理水平下，平均干豆产量200公斤以上。每千克种籽在凉晒2个月时为3846粒。凉晒5个月时约为5000粒，制种后二个月内种子发芽率在95%以上，三个月内发芽率在85%，三个月后发芽率变弱，六个月后大部分种子丧失发芽率。对叶锈病抗性表现为亚免疫型或极

卡迪姆咖啡豆图片（Catimor)

咖啡豆图片 云南咖啡品种 卡蒂姆生豆

咖啡豆图片写真，这是广泛栽培的云南咖啡品种之一的卡蒂姆生豆图片。这个AA级云南卡蒂姆图片，豆形很小，很整齐，是典型的云南小粒咖啡图片。

精品咖啡常识 卡蒂姆咖啡豆图片欣赏

精品咖啡豆推荐 卡迪姆咖啡豆图片（Catimor)

卡蒂姆咖啡豆最先在哪里发现 卡蒂姆咖啡豆种植特点和故事

Catimor于1970年首次在巴西推出，但不久之后，该工厂迅速通过寻找具有高产量和高产量的咖啡品种的专家在拉丁美洲传播。在高海拔和非常低的海拔高度，植物不会茁壮成长。然而，在大约700到1000米处，它处于最佳状态。建立在中高海拔地区，咖啡螟虫和其他疾病和害虫更容易发生，结果最初是有希望的。然而，不久之后，显然Catimor有时缺乏更广泛吸引力所需的杯子质量，使许多农民在困难中成长Catimor。此外，由于产生保险杠产量所消耗的能量，Catimors显示出寿命短的趋势。例如，在印度尼西亚，一般的Catimor树的生产寿命只有10年。今天，Catimor在印度尼西亚和越南都很常见。在中美洲的咖

汤姆约客咖啡加盟流程

汤姆约客咖啡加盟流程 一、在线留言、填申请表或电话形式提出加盟申请。 二、总部对申请人进行评估，核准加盟名额、区域、资金能力等加盟资格。初步评估之后，加盟申请人交纳合作意向提高/增加金，总部收取提高/增加金之后，保留申请加盟区域名额。 三、收取提高/增加金之后，总部即配合加盟商进行加盟经营规划制定合理的加盟方案，包括加盟级别的确定、店铺大小、人员数量、装修投入，装修周期、周转资金、开业日期、实现目标周期等。 四、加盟规划之后，双方正式签订加盟合同，加盟商向总部支付加盟金，总部即刻提供相关加盟资格及业前培训服务：授予加盟牌，提供相关管理手册，进行业主管理培训等。 五、总部安排相关人员按照既定的加

关于卡蒂姆咖啡豆介绍

　　【卡蒂姆】　　在五十年代中期云南咖啡大规模种植，一度种植规模达到4000公顷　　在1997年末，全省咖啡种植面积已达到7800公顷。　　目前全省种植面积占全国面积的70%，产量占全国的83%。　　云南省的西部和南部地处北纬15度至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地，坡地为主，且起伏大，土地肥沃，日照充足，雨量丰富，昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南咖啡品味的特殊性：浓而不苦，香而不烈，略带果味，还有咖啡豆在发酵豆的红酒香。　　虽然云南咖啡卡蒂姆带有roubusta的血统　　但是现在咖农们注重种植技术，处理技术等等　　云南咖啡豆走进了国际市场风味完全不输于国

卡提莫咖啡的特点 咖啡馆用卡提莫/卡蒂姆咖啡吗？卡提莫咖啡口感

　　就经济价值来看，市面上流通的咖啡品种，主要是阿拉比卡和罗布斯塔。阿拉比卡咖啡约占市场的70％，罗布斯塔约占30％。　　【Catimor】卡提莫种　　Timor与Caturra混种。而Timor是阿拉比卡种与罗布斯塔种的交配种，叶锈病的扺抗力强。卡提莫于1959年在葡萄牙被发现。口感显明容易分辨，苦酸带点涩味，余韵常有咸味。种植密度高，而且对叶锈病的扺抗力强，成为高产量的品种。过去拉丁美洲曾在农业专家们的建议之下大量种植Catimor种，经过十年专家们证实了他们的建议是错的，因为咖啡农无法以适合的价钱出售他们所种植的咖啡豆。卡提莫能成为很好的速溶咖啡原材料以及拼配用豆

埃塞俄比亚咖啡莉姆产区 咖啡豆产区介绍

　　海拔1，200～1，900米，此区平均栽植高度明显比其他地区要低，但仍有精品级的好咖啡。莉姆产区位于首都的西南方，再往南就可抵达吉玛。两地同属咖法森林，莉姆偏北，吉玛偏南。　　莉姆以水洗豆居多，橘香浓，酸香活泼，风味近似水洗耶加雪菲。　　莉姆亦有少量咖啡豆采用印度尼西亚的半水洗法处理，即去果皮后，水洗发酵时间缩短为八到十小时，而非中南美的二十四到三十五小时。　　此时豆荚上的果胶层尚未完全脱落，即送到日晒场曝晒晾干。由于果胶层仍在，可增加醇厚度，但杂味也会增加。一般而言，莉姆咖啡的果酸味比水洗西达莫和耶加雪菲还低，但柑橘香依旧明显，甜感不错，略带香料味，风味均衡。

埃塞俄比亚利姆Limu产区水洗G1咖啡风味 水洗利姆咖啡豆怎么喝

区分日晒耶加雪菲和水洗耶加雪菲有什么实质性的区别？风味叙述：精致的花香调性、苹果、芦荟、金桔的明亮果酸、层次多变的口感、中后段则转变为香檬、檀香、微带可可的甜感尾韵。介绍：埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、埃塞俄比亚咖啡在台湾评价极高，尤其国人对埃塞俄比亚的哈拉（Harrar），西达摩（Sidamo）和耶加雪菲（Yirgacheffe）三个比较出名产区特别感兴趣和热爱。西达摩（Sidama）省位于埃塞俄比亚南方，北部是Arsi省，行政区管辖包括耶加雪菲（Yirgacheffe）、科契尔（Kochere）两个极有名气的产区。产业以农业为主，咖啡的种