咖啡绝育吗

咖啡常识 咖啡孕育了咖啡文化

　　1615年后培尼西亚开始，向欧洲全土散播咖啡.地股强热当然在各地掀起磨擦。在罗马也引起伊斯兰教徒的饮料带给基督教徒饮用，赞成与否两个财。当时的法王克雷门八世"虽说是恶魔的饮料却是这般美味可口。将这种饮料让异教徒独占了真是可惜。"因此接受了咖啡让前来施受洗礼的基督教徒饮用。　　不久在意大利耶斯布雷梭开始饮用法国研磨式咖啡，而引起咖啡饮用式样的变化。　　咖啡愈来愈受到大众的喜爱，因此抱持栽培咖啡兴趣的人当然也愈来愈多。十三世纪制造厂商的巡礼者们将大量的生豆捐出，将它们植于各地，十七世纪也有印度人在马场、布丹在巡礼之际，从厂商盗取咖啡的果实到南印度的买骚尔种植。还有，十八世纪前半

咖啡选择性育种是什么 为什么咖啡要选择性的育种咖啡杂交种好吗

什么是选择性的咖啡植物育种？开发咖啡植物品种，栽培品种，杂交种，菌株等，目的是通过赋予新的品种理想特征来最大化经济回报，这些特征可能包括对咖啡病或害虫的抗性，抗旱性，令人愉悦的风味或香气，更大生长和开花，产量（产量），对不同海拔，土壤或气候的耐受性，改良的豆形状或大小，煮好的咖啡杯的质量，咖啡因含量或任何其他所需的质量。有多少咖啡植物品种在哪里，为什么选择性地使用它？CATIMOR和ARABUSTA咖啡植物品种和ICATU杂交种在非洲种植的葡萄品种阿拉伯咖啡是罗布斯塔和阿拉比卡的另一种种间杂种。

咖啡孕育了咖啡文化 咖啡的基础常识

　　1615年后培尼西亚开始，向欧洲全土散播咖啡.地股强热当然在各地掀起磨擦。在罗马也引起伊斯兰教徒的饮料带给基督教徒饮用，赞成与否两个财。当时的法王克雷门八世"虽说是恶魔的饮料却是这般美味可口。将这种饮料让异教徒独占了真是可惜。"因此接受了咖啡让前来施受洗礼的基督教徒饮用。　　不久在意大利耶斯布雷梭开始饮用法国研磨式咖啡，而引起咖啡饮用式样的变化。　　咖啡愈来愈受到大众的喜爱，因此抱持栽培咖啡兴趣的人当然也愈来愈多。十三世纪制造厂商的巡礼者们将大量的生豆捐出，将它们植于各地，十七世纪也有印度人在马场、布丹在巡礼之际，从厂商盗取咖啡的果实到南印度的买骚尔种植。还有，十八世纪前半

精品咖啡常识 风味绝佳的混合咖啡豆

　　混合咖啡又被称之为拼配咖啡，时下流行的意大利咖啡几乎全部都是属于混合咖啡的范畴，我们一般把两种或两种以上不同品种的咖啡或者相同品种的咖啡却烘焙不同程度的咖啡混合在一起的咖啡称为混合咖啡。混合咖啡绝非是做简单的加法，而是希望通过调配师对咖啡风味的独到认识，令不同咖啡豆互相取长补短，调和出风味绝佳的混合咖啡豆。　　不同于单品咖啡一般以产地命名的习惯，混合咖啡一般是以品牌命名，就如同立顿红茶一样，可能我们喝了N年的立顿却从来不知道立顿到底具体有哪些红茶，混合咖啡的品牌也几乎从不公开自己的配方，所以我们在选择混合咖啡时就是选择一个品牌或者一种风味，而不是具体某一种咖啡豆。　　人们将咖啡豆子混合主要

咖啡风味轮 咖啡师绝对要看懂的图表

　　热爱精品咖啡的朋友对这张SCAA的风味轮应该不陌生，但是很多说看不懂，那今天就简单讲讲风味轮的构造和表达的含义!　　风味轮分成左边的消极味谱和右边的正常味谱量部分　　先来说说右边味谱的右半边　　这部分的内容主要是咖啡风味香气的分类和形成原因　　enzymatic发酵作用：这个是生豆的处理过程中(如水洗，日晒，密处理)因发酵产生的风味，如花香，与水果的风味。　　看到有的说法是“风味轮从上至下还代表咖啡不同烘焙程度产生的风味”，而实际上从烘焙开始就有干馏反应，所以这个说法并不是十分准确。　　再来说说右边味谱的左半部分　　这部分好理解，基本味觉酸、甜、苦、咸的不同感官分类，据说以后风味轮会多个鲜

咖啡常识 喝咖啡对绝经后妇女心脏有益

　　有关咖啡和健康的最新消息是，绝经后妇女如果每天喝一至三杯咖啡，对心脏健康就具有一定的益处。　　发表在最近出版的《美国临床营养》期刊上的一项为期15年的研究显示，每天至少喝一至三杯咖啡的绝经后妇女，因心脏病或其他非癌症炎症疾病的死亡率降低。　　该研究数据来自参与"爱荷华妇女健康研究"的27312名停经后妇女，研究于1986年开始进行时，参与者当时为55至69岁之间，且未曾被诊断过患心脏病、糖尿病或癌症等疾病(除了皮肤癌外)。　　挪威奥斯陆大学营养部的研究人员让这些妇女完成一项127个题目的问卷，询问每日咖啡的饮用量、吸烟状况及饮酒状况，以及其他的健康习惯(包括饮食和运动)，没

拒绝速溶 常喝速溶咖啡当心不孕不育来添乱

　　常喝速溶咖啡当心不孕不育来添乱，现在男女青年非常爱喝的速溶咖啡和奶茶，含有大量奶精，这是一种反式脂肪酸，会减少男性激素分泌，抑制精子活力;还会影响卵细胞质量，增加不孕不育和胎儿畸形的风险。　　大量最新研究发现，很多食物和饮料的硬质塑料外包装中含有双酚A，会降低女性子宫内的细胞分裂，从而阻碍胚胎附着于子宫壁上。为安全起见，最好少用微波炉加热聚碳酸酯制成的食物容器，少吃罐头食品。此外，有些食物中含有的反式脂肪酸，对男女都不利。　　南昌华山专家介绍，现在男女青年非常爱喝的速溶咖啡和奶茶，就不是好东西。它们含有大量奶精，这是一种反式脂肪酸，会减少男性激素分泌，抑制精子活力;还会影响卵细胞质量，增加

咖啡因 - 它会影响你的生育吗？

经过调研发现，阻碍人体生育力的一个因素就是咖啡因。咖啡因是否影响男性和女性的生育率？关于这个问题已经有很多报导和辩论了。虽然可能没有得到科学证明，但准父母们不建议去冒这种风险的。因此，对于想要怀孕的每一对夫妇，医生建议要将其摄入的咖啡因限制在最低限度内。咖啡因对妇女生育能力的影响：以下的是咖啡因被认为是对即将怀孕或已经怀孕的妇女的禁忌食物的原因。研究表明，在消费咖啡因的情况下，有以下可能性：另一个原因是咖啡因降低了身体吸收铁的能力。众所周知，铁是您需要的最重要的元素。因此，体内铁含量较少，排卵周期也有问题。咖啡因对我们的身体有利尿作用，导致你更频繁的排尿。在这个过程中，容易导致重要的营养物质都

你喝咖啡，懂咖啡吗？

　　喝咖啡热潮引爆中　　曾几何时，咖啡香缓缓地在人们心中悄悄进驻，住家巷口的两三家便利商店随时都能提供现煮咖啡。约莫在两三年前，几家超商业者纷纷看准熟食市场，陆续推出自有咖啡品牌，标榜研磨现煮，采取低价策略或是合并其它鲜食优惠，企图吸引消费者的目光，争食连锁咖啡店的市场大饼，最近更请来当红偶像明星代言，一场“咖啡大战”热闹登场!　　捉对厮杀的结果，消费者乐得拣便宜，喝咖啡的人口也节节上升，咖啡热潮持续延烧，就连各地方县市也接连举办咖啡节，票选人气咖啡店。无论你喝单品咖啡或是义式的花式咖啡，“喝咖啡”俨然已经成为全民运动，既时尚却又带着点淡淡怀旧氛围。不知不觉中，人手一杯咖啡，成为城市街景的一部

你喝咖啡，但懂咖啡吗？

　　那时，要喝一杯现煮好喝的咖啡，不像现在随处可得，星X克还没引进台湾，超商卖的咖啡也多还是现“泡”的速溶品;要喝杯好咖啡，除了努力张罗器具自己煮，最好要有常跑的私房咖啡馆以解馋瘾，不是向酷酷的店主挖宝咖啡“侍事”绝活儿，就是哀求他教你煮咖啡，或者，只是单纯安静的窝在一隅“朝圣”。　　喝咖啡热潮引爆中　　曾几何时，咖啡香缓缓地在人们心中悄悄进驻，住家巷口的两三家便利商店随时都能提供现煮咖啡。约莫在两三年前，几家超商业者纷纷看准熟食市场，陆续推出自有咖啡品牌，标榜研磨现煮，采取低价策略或是合并其它鲜食优惠，企图吸引消费者的目光，争食连锁咖啡店的市场大饼，最近更请来当红偶像明星代言，一场“咖啡大战

深度解密星巴克、咖啡陪你、漫咖啡的盈利模式 ，绝非靠咖啡赚钱

售卖会员卡及咖啡周边产品欧美系:星巴克北京门店数：75家运营方式：直营+授权经营投资建议：时至今日，依然没有品牌能够完全挑战星巴克。不过，咖啡巨头的核心盈利点却不再是咖啡。据北京商报记者了解，星巴克赚钱业务为会员卡及咖啡周边产品。据一位曾经在星巴克工作过的工作人员表示，星巴克方面对每日会员卡销售有一定要求，但咖啡销售杯数没有那么在意。星巴克给会员卡命名为星享卡，售价为88元，赠送咖啡邀请券、升杯等多重优惠。会员每消费50元即可获取一颗星星作为积分。当星星达到25颗时，会员卡升级为带有会员署名的金卡，享受每消费十次获取一杯免费咖啡等优惠。不过，星享卡积分会定时清零，想保住会员等级和更多优惠需要不

喝完咖啡心慌慌 身体拒绝咖啡因是怎么回事？

　　不少小伙伴都把咖啡当成是“兴奋剂”。但是，也有人会出现喝完咖啡后心慌甚至难抑制的情况。我们都知道咖啡因的摄取不能过量，但究竟该如何解决好身体和咖啡因的矛盾呢?小编试着解答，如果你有相关的认知研究也欢迎分享!　　问：我之前和咖啡是不会存在心慌的问题的，最近一个月，喝咖啡总是会心慌，现在喝咖啡基本上都是下午两三点的时候，中午都有吃饭哦!这是为什么呢?　　答：咖啡是公认的健康饮品，但喝咖啡一定要合理、科学饮用，才能有益于健康，要做到适时适量。清晨起床后喝一杯为的是醒脑，白天工作时轻呷一口可提神，此时咖啡可稍浓。而餐后或晚间饮咖啡以略轻淡为宜。咖啡或茶都有提神醒脑的作用，但不适宜餐中伴饮，应在餐后

黑咖啡好喝吗 黑咖啡能减肥吗 探索精品咖啡——黑咖啡的奥义

　　单品黑原味与咖啡美学　　第三波咖啡行动　　在这样具有高附加价值的精品世界中，咖啡总是被拿来与葡萄酒做比较。讲求产区、庄园、　　不同的地理特性及气候等，甚至还具有跟「品酒」相似的「杯测」过程，对每一支咖啡豆进行香味的评监。在第三波咖啡美学化的催生下，也出现了最高等级咖啡监赏的形式。渐渐地，人人讲求反璞归真，回归更温和自然、无外力干扰的滤泡式萃取法，让咖啡细腻雅致的「地域之味」（Terroir）自吐芬芳，只求忠实呈现水土与气候浑然天成的味谱。下图即为三波咖啡行动的主要摘要。　　第一波──咖啡速食化（1940-1960）　　大约是在第二次世界大战时期，多以「即溶咖啡」为主，便於携带冲泡。　　咖啡

孕育咖啡的摇篮 亚洲区咖啡豆产国

　　从外观来看，亚洲豆因为处理方式多为水洗与半水洗，所以生豆的颗粒大小也都很均匀，一些用半水洗法处理的生豆在颜色上会比其他处理法所处理的生豆来的深，事实上高品质的亚洲豆在浅烘焙下同样可以展现出够水准的香味与柔和的水果酸味。　　台湾地区(ChinaTaiwan)：　　台湾咖啡的种植其实也有一段的历史了，英国人与日本人都曾经在台湾种植咖啡树，到1942年，全岛的咖啡面积达到1000多公顷，是最多的时期;后来，太平洋战争爆发，农业以种植粮食为主，咖啡园大多转作;到了1953年，竟然只剩下4.9公顷。之后也因为许多政治经济因素，便没有继续推广而没落，直到最近因为咖啡热潮，才有人开始重新投入。　　云林古

摩卡咖啡小知识—摩卡咖啡能减肥吗？摩卡咖啡咖啡因含量高吗？

　咖啡的功效很大，它可提神，醒神，同时还可减肥，缓解疲劳等，而咖啡有很多种，是每种咖啡都有减肥的功效呢？喝摩卡咖啡能减肥吗？　　此类咖啡在饮料中相对来说热量不低，常喝不利于减肥;减肥时如要喝咖啡，应尽量喝黑咖啡，且控制在每天1杯以内。　　1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。　　2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。　　3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。　　4.咖啡可以消除疲

精品咖啡都是阿拉比卡咖啡吗 精品咖啡豆只能做单品咖啡吗

同学也为精品咖啡深奥的滋味苦恼过吗？撇开老板说的天花乱坠的神奇滋味，光是入口又苦又浓又酸又涩又不甜，就已经令人大皱眉头了，难到这就是所谓的深奥吗？难道精品就是要吃苦当作吃补吗？我以前当初学者的时候就这么觉得，而且还不断自我催眠：肯定是我的舌头不行，我只要再喝200盅（此为中药单位），应该就能功力大进，尝出精品咖啡里的神妙好滋味啦。同学也为精品咖啡深奥的滋味苦恼过吗？结果我还是天天喝中药…天天皱眉头…天天以为不是自己煮咖啡功力出了问题，就是老天生了一条只配喝养乐多的舌头，请各位不要走我的冤枉路，毕竟像我一样喝烂咖啡连喝一年还死不肯放弃的人还是比较少的。那么到底问题出在哪里呢？我想把概念分为三个部

拒绝久坐，试试站着喝咖啡？

　　去过巴黎的人，大都知道咖啡馆有这样的“玄机”：如果坐下来喝一杯咖啡的价格是3欧，那么站着喝同一杯咖啡则只需要花费你1.8欧左右。店家深谙“站着和坐着”的区别，知道站着喝咖啡的人通常不会光顾很长时间，这样就能更快把店内的空间让给下一位顾客，自然就要给人家一个相对便宜的价格。其实在欧洲许多城市喝咖啡或啤酒都有这样的潜规则，但在国内却似乎很难流行起来，生活不像在欧洲那么慢节奏，大部分人去咖啡馆都是为了享受惬意，谁还愿意站着?　　可是，一项残酷而富有警示意味的调查却让不少人转变想法：世界卫生组织报告指出，每天坐6小时的人会比每天只坐3小时的人在15年之内去世的概率提升40%!这个消息不免令上班族们

绝顶咖啡品种：蓝山 Cubita 科纳

脱因咖啡对身体有害吗 脱因咖啡咖啡因含量 脱因咖啡能提神吗

对于喜欢喝咖啡的人来说，要么是因为咖啡香醇风味多元的魅力，要么就是为了摄取咖啡因以此来提神了，但并不是每个人都喜欢咖啡因，那对咖啡因有所抗拒的人应该如何选择脱因咖啡？所谓的脱因咖啡并不是完全不含咖啡因，只是所含的咖啡因量比较少，比如，20G咖啡豆通常只含有3毫克的咖啡因，这是为什么对咖啡因抗拒的人更愿意选择脱因咖啡的原因。咖啡因的含量最主要是由咖啡豆豆种和咖啡豆的重量决定的，通常罗布斯塔咖啡豆咖啡因的含量在3.2％左右，远高于阿拉比卡种的1.5％，因此在购买咖啡豆时可以选阿拉比卡种或者阿拉比卡种衍生的其他咖啡种类，此外，对咖啡因含量最主要的影响因素是咖啡生豆的萃取。一般混合了来自两个或三个地区

为何要喝decaf咖啡 脱咖啡因咖啡口感 DECAF不含咖啡因吗

DECAF不含咖啡因吗？几乎没有像不含咖啡因的咖啡一样被诋毁的饮料类别，并且没有充分的理由。毕竟，Decaf饮酒者可能被认为是真正的咖啡纯粹主义者，他们喝咖啡不是因为它的刺激作用，而是它的美味。我们发现有相当多的人认为这五种关于脱咖啡因的谎言。DECAF味道不好DECAF采用危险化学品制成Decaf通常由具有可怕名称的化学物质制成，如乙酸乙酯或二氯甲烷，但不要担心，你的一杯脱咖啡因不会杀死你。乙酸乙酯是天然存在的乙醇和乙酸的酯。它发生在水果，葡萄酒中，常用于香水中。任何残留的二氯甲烷在焙烧过程中完全燃烧。还是不相信？水加工脱咖啡因虽然价格昂贵且效率较低，但可以通过有机认证。DECAF不含咖啡因