精品咖啡都是阿拉比卡咖啡吗 精品咖啡豆只能做单品咖啡吗

同学也为精品咖啡深奥的滋味苦恼过吗？

撇开老板说的天花乱坠的神奇滋味，光是入口又苦又浓又酸又涩又不甜，就已经令人大皱眉头了，难到这就是所谓的深奥吗？难道精品就是要吃苦当作吃补吗？

我以前当初学者的时候就这么觉得，而且还不断自我催眠：肯定是我的舌头不行，我只要再喝200盅（此为中药单位），应该就能功力大进，尝出精品咖啡里的神妙好滋味啦。

同学也为精品咖啡深奥的滋味苦恼过吗？

结果我还是天天喝中药…天天皱眉头…天天以为不是自己煮咖啡功力出了问题，就是老天生了一条只配喝养乐多的舌头，请各位不要走我的冤枉路，毕竟像我一样喝烂咖啡连喝一年还死不肯放弃的人还是比较少的。

那么到底问题出在哪里呢？我想把概念分为三个部份

1.你买的咖啡豆出了问题

2.你的煮法出了问题

3.你的喝法出了问题

咖啡豆的问题

台湾还是全世界自家烘焙咖啡比率最高的地区

冲煮精品咖啡的问题