咖啡逗 龙魂战神

咖啡中的灵魂 精品咖啡豆介绍

　　一杯咖啡的精髓是什么呢?咖啡顾名思义咖啡的原料是最重要。制作咖啡的主要原料是小而圆滚的深褐色咖啡豆、在研磨机中悄悄地散发出芬芳的清香，注入杯中呈现出美丽的琥珀颜色，这就是一般人对于咖啡非常深刻的三个印象。当您在探索咖啡的历史及其风姿的同时，您也可以看到那正受到热带阳光爱抚而绿叶闪烁的咖啡树。它有着近似茉莉的小白花，其果实由绿而黄绿、最后变成红色，咖啡豆正是它果实里的种子。　　若您能到咖啡豆的精制厂看看，您一定可以看到那被称为咖啡樱桃的红色果肉与已去除掉内果皮及银皮的新鲜而青绿的咖啡生豆。这就是出口用的咖啡豆。咖啡的果实初生时呈暗绿色，历经黄色、红色，最后成为深红色的成熟果实。深红色的咖啡果

让咖啡的灵魂在其中绽放 咖啡生活

　　意大利咖啡是所有花式咖啡的基础。如加了牛奶的卡布奇诺或是拿铁，再比如咖啡店里漂亮的摩卡不胜枚举。　　意大利咖啡与美式咖啡恰恰相反，如果说美式咖啡用透明浅淡形容，那意大利咖啡绝对是浓郁香醇的代名词。每一个喝到意大利咖啡的人，在第一口就会为之折服，不是因为它的花式而是因为它浓郁香醇的口感，这也是意大利咖啡与所有咖啡最大的不同之处了吧。　　意大利咖啡比较显著的特点就是奶油的含量比较高，最高的意大利咖啡奶油含量能够达到30%，或许这也是意大利咖啡美味的小秘诀之一。在意大利家庭中，他们运用一种叫做“摩卡壶”的机器来为自己的家庭制作咖啡。这款壶利用蒸汽原理萃取咖啡精华，使冲泡出来的咖啡能够看到明显的咖

好喝的咖啡制作 技术是咖啡的灵魂

　　我们去一个咖啡馆，经常看到双头营业机和专业磨豆机，但咖啡让你满意了吗，可能你会说：感觉豆子不太好，不能让我满意。　　有了好机器，没有好豆子是做不出好咖啡的，我想大家基本都知道这点，但有了好机器、好豆子，就一定能做出好咖啡吗?　　大家热议咖啡机多大锅炉，热交换还是双锅炉，有没有pid温控、旋转泵还是震动泵。滤杯是金属、陶瓷、玻璃、塑料、什么纹路，几孔，哪种材料和设计对于萃取会有多大影响，俨然一股无忌范儿。　　也不乏对于豆子的讨论：哪个国家、产区、庄园?多么高海拔?什么品种?何种处理法?神马年份的豆子等?已经颇有植物学家的认识。　　那么，再问一遍：有了好设备、好豆子、就可以轻松的做出美味的咖啡

咖啡之魂Espresso 意式浓缩咖啡的咖啡因含量 意式浓缩咖啡拼配豆

　　Espresso素有“咖啡之魂”的美称。有了一杯完美的Espresso，我们才能在其基础上，调制出各种像Cappuccino、Mocha、Latte这样风靡世界的咖啡。　　据说Espresso最早起源于十五世纪初的埃及开罗，但真正使其发扬光大的则是意大利，现在Espresso几乎已经成为意大利的一种象征。　　如何鉴别Espresso：　　1、看量　　一杯完美Espresso的标准量是在25秒时间萃取出30ml咖啡精华。　　2、观色　　上好Espresso最重要的标志是表面有一层浅驼色的Crema，这是由咖啡中的脂肪、水和空气在萃取过程中混合而成的。　　Crema应该颜色均匀，大约3厘米~5

咖啡精神之咖啡馆物语

　　喝过咖啡的人都知道咖啡是苦的,许多人认为不好喝。所以给咖啡加点糖。因为加过糖的咖啡是甜甜的味道,更容易入口、更能体味甘甜。可是没有加过糖的咖啡才是醇美的。也许入口是苦的,但经过回味后,没有加糖的咖啡就象是没有经过修饰的钻石。自然的放着耀眼的光芒,在那其中,你才会明白真正的苦尽甘来;你才会体味人生与自然的结合。太多的时候没有加过糖的咖啡就象人的生活一样，苦涩过后是醇而恬静的甘甜,躁动后是平静的享受,忍耐后是广阔的天空。所以，别给咖啡加糖,别让自己在甜味中放纵自己,别给自己向苦难低头的机会，别让自己向困难低头。

意式浓缩咖啡 了解Espresso咖啡的内在魂魄

　　Espresso素有“咖啡之魂”的美称。有了一杯完美的Espresso，我们才能在其基础上，调制出各种像Cappuccino、Mocha、Latte这样风靡世界的咖啡。据说Espresso最早起源于十五世纪初的埃及开罗，但真正使其发扬光大的则是意大利，现在Espresso几乎已经成为意大利的一种象征。　　如何鉴别Espresso　　1、看量　　2、看外观　　3、闻　　完美的Espresso应该是香气宜人的，绝对不应该有焦味。如果有焦味，那么很遗憾，你喝到的是一杯萃取过度的Espresso。　　如何品尝Espresso　　Espresso是世界上最香浓的咖啡，在品尝前需要喝杯清水，润饰一下口

好喝的咖啡制作 技术是煮咖啡的灵魂

　　我们去一个咖啡馆，经常看到双头营业机和专业磨豆机，但咖啡让你满意了吗，可能你会说：感觉豆子不太好，不能让我满意。　　有了好机器，没有好豆子是做不出好咖啡的，我想大家基本都知道这点，但有了好机器、好豆子，就一定能做出好咖啡吗?　　大家热议咖啡机多大锅炉，热交换还是双锅炉，有没有pid温控、旋转泵还是震动泵。滤杯是金属、陶瓷、玻璃、塑料、什么纹路，几孔，哪种材料和设计对于萃取会有多大影响，俨然一股无忌范儿。　　也不乏对于豆子的讨论：哪个国家、产区、庄园?多么高海拔?什么品种?何种处理法?神马年份的豆子等?已经颇有植物学家的认识。　　那么，再问一遍：有了好设备、好豆子、就可以轻松的做出美味的咖啡

勾魂的美式咖啡酒馆

喜欢他家的情调~在陈列细节处理上的唯美感觉，优雅与浪漫的结合了美式混搭风。每个角落软装饰品，都可以看出老板是个有品质、有品位的人，内心细腻的人才能经营好这家咖啡馆。 这家店来过很多次了，多数都是外带一杯饮品走。这次来坐会也是被老板家的“网红咖啡”勾引来哒~舒缓低回的音乐营造了安静的氛围。斜坐在咖啡馆的一角，阳光照进窗内与昏的灯光相容，美好的下午茶时间开始~一半Iced Latte一半Iced American我的咖啡可以分你一半…两个口味一起喝下去~拿铁的香醇碰撞美式的苦涩，缠绵在口中，很有层次的感觉……大容量，两个人喝一杯也不错喔！这个创意很赞~热巧克力:可可香气，浓香扑鼻。樱桃蔓越莓汁，口

咖啡提神对“夜猫子”无效 喝咖啡提神

　　喝咖啡可提神醒脑，振奋精神，但是也会导致夜晚辗转难眠。美国一项新研究发现，咖啡因只影响习惯于早睡早起的“百灵鸟”型人群的睡眠，并不干扰爱熬夜的“夜猫子”型人群的睡眠。　　新研究负责人，精神病学和行为科学副教授杰米•蔡茨勒博士表示，大多数大学生睡眠不足，无论喝多少咖啡，他们都能倒头就睡。可对于“百灵鸟”型的人来说，摄入咖啡因越多，夜间睡眠过程中发生清醒的时间就越长。这一点在“夜猫子”型的人当中并没有体现。该研究下一步将对非大学生人群展开相同的研究，以确定咖啡因只干扰“百灵鸟”型人睡眠是否具有普遍性。　　蔡茨勒博士表示，每个人对于体内咖啡因的代谢情况不大一样，有些人可以在几小时内代谢掉体内咖啡

花神咖啡为何出名 花神咖啡风味 日晒咖啡豆特点 咖啡豆保存方式

花神咖啡风味日晒咖啡豆咖啡口感描述：咖啡豆品质优良，风味独特丰富，瑕疵率极少优雅细致的花香，入口即感受到新鲜带有热情浓郁综合果汁蓝莓，草莓，百香果，芒果，桃子与优雅的酒香。酸酸甜甜丰富的水果滋味十分迷人，质地干净清晰，莓果余韵绵长持久适合星座：水瓶座，双子座，天秤座牡羊座，狮子座，射手座摩羯座，金牛座浅中焙咖啡价格300元，带有花香，水果香甜，水果酒香咖啡。咖啡豆保存方式注意事项1.收到咖啡豆时请放入密封盒或夹链袋内。2.密封好并储存于冰箱冷冻库内保存。3.煮咖啡时再拿出来。4.取出咖啡豆后，请记得密封好并放回冷冻库继续冷藏，可以延长保鲜一个月以上时间。

希神咖啡 醇厚的意式咖啡

　　(美国)　　※应使用豪华匙　　杯里到入咖啡、意大利甜酒、白兰地，撒上姜粉。白兰地和茶匙。茶匙架在杯上，上面放一块方糖，到入烫热的白兰地，然后点火。火熄灭后，用上面的茶匙轻轻搅拌即可。　　希神为「长生不老」之意，该咖啡的味道比「豪华咖啡」更加醇厚。

德龙ES330S用咖啡粉还是咖啡豆-咖啡豆如何磨成咖啡粉

德龙ES330S用咖啡粉还是咖啡豆-咖啡豆如何磨成咖啡粉德龙2000，德龙3000，德龙3200，德龙4000，德龙4200咖啡机系列最下面从左边起第二个灯常亮，应该在开机状态下，取出咖啡渣盒并清理干净。如在关机状态下操作，此灯不会熄灭，机器也不工作1.当咖啡机处于关闭状态时请不要倒入咖啡粉，以避免咖啡粉进入咖啡机内部的其的系统。2.咖啡粉的填入量不要超过一次咖啡的用量，否则咖啡机不能正常制作咖啡，而咖啡粉也会残留在机器内部，弄脏咖啡机其他系统，同时显示咖啡粉研磨太细，调整咖啡研磨粗细程度并按蒸汽按钮。3.当填入咖啡粉时需要用机器原试配的咖啡用量测量勺，来测量咖啡粉的用量。4.对于直接使用咖啡

咖啡能提神

　　喝咖啡能提神，似乎是人们普遍的共识，但是最近英国研究发现，疲惫时喝杯咖啡，才能神清气爽地开始工作，其原因并不是咖啡因的效果，而是心理作用。　　东伦敦大学找了88名18岁到47岁，一天要喝2杯以上咖啡的人做实验，把他们分成两组，一组告诉他们喝的是无咖啡因咖啡，实际上他们喝的却是一般咖啡;另一组则相反。喝完一杯咖啡后让他们接受测试，测验他们的注意力、反应时间和心情等等。结果显示，自以为喝下咖啡因的那一组，注意力和反应都比较好。研究人员说，从这项实验来看，咖啡本身无法提升注意力，反倒是自以为喝了咖啡的人，心理上有了依靠，注意力就比较集中了。　　但是为什么人们在清晨一杯咖啡后感觉确实不太一样?研究

私房咖啡配方教程 | 4款果汁、可乐Mix咖啡，摇滚妳的咖啡魂

Blend除了做espresso、手冲外，也是许多调味咖啡的基底。概念就像调酒一样，别出心裁的加些果汁、酒精变化截然不同滋味，原来咖啡不只能提振精神、冷静思绪，也可以带来活泼清新、浓烈摇滚的感受！果汁调合了咖啡的苦，好有爱的咖啡！甘蔗拿铁新鲜甘蔗汁110cc全脂牛奶120cc浓缩咖啡(偏浓)30cc冰块适量1.取一个玻璃杯放入适量冰块。2.依序缓缓倒入甘蔗汁→全脂牛奶→浓缩咖啡。3.咖啡自然呈现漂亮的渐层，饮用前搅拌均匀即可。Tip新鲜的甘蔗汁带黄绿色、甜味丰盈饱满，在一般传统市场或夜市都可买到。番石榴咖啡番石榴汁180cc浓缩咖啡60cc冰块适量1.取一个玻璃杯放入适量冰块。2.依序先倒番石

星巴克的“神秘”咖啡 咖啡菜单

　　理论上讲，菜单上所列的项目自然是越多越好，然而在小资情调十足的星巴克咖啡店里，却有一款咖啡经历了数十年，仍然未能在菜单上占据一席之地，这款“神秘”的咖啡究竟有何奥妙呢?　　菜单上没列出的那款咖啡　　理论上讲，菜单上所列的项目自然是越多越好，然而在小资情调十足的星巴克咖啡店里，却有一款咖啡经历了数十年，仍然未能在菜单上占据一席之地，这款“神秘”的咖啡究竟有何奥妙呢?　　到底是什么原因使这款迷你卡布奇诺无缘菜单呢?星巴克给出的官方解释是“菜单上没有多余的位置了”，这个解释着实令人大跌眼镜。虽然在普通人看来，菜谱上有没有这款咖啡对自己基本没有影响，但是经济学家却从其中发现了深藏的玄机，要知道，这

喝出咖啡精神 喝咖啡的意义

　　喝过咖啡的人都知道咖啡是苦的,许多人认为不好喝。所以他们给咖啡加点糖。因为加过糖的咖啡是甜甜的味道,更容易入口、更能体味甘甜。可是没有加过糖的咖啡才是醇美的。也许入口是苦的,但经过回味后,没有加糖的咖啡就象是没有经过修饰的钻石。自然的放着耀眼的光芒,在那其中,你才会明白真正的苦尽甘来;你才会体味人生与自然的结合。太多的时候没有加过糖的咖啡就象人的生活一样，苦涩过后是醇而恬静的甘甜,躁动后是平静的享受,忍耐后是广阔的天空。所以，别给咖啡加糖,别让自己在甜味中放纵自己,别给自己向苦难低头的机会，别让自己向困难低头。

咖啡“美”学 咖啡不但可以提神

　　咖啡不但可以提神，还可以暖身、纤体，甚至还能够焕发体香、激发灵感!今天海报网编编就教给大家怎样正确的选择适合自己的咖啡!　　经常有人抱怨，咖啡不是好东西，喝多了睡不着觉，甚至会头痛，精神紧张?那是因为咖啡摄入过量造成的!只要适量喝咖啡，就不会出现任何影响健康的问题，但究竟每人每天应该喝几杯咖啡呢?　　健康专家发现，咖啡的健康摄入量和体重有直接关系。美国咖啡协会推荐了一个咖啡饮用量标准，以黑咖啡为例，将你的体重乘以千分之三，得出的数值时每人每天的“咖啡安全摄入量”。比如你的体重是50公斤，那么就用500000克乘以0.003，得出的结果是150克。也就是说，你每天最多饮用150克黑咖啡，即一

战争时代的咖啡-什么是代用咖啡

　　代用咖啡，故名思义，就是一种疑似咖啡的饮品。大家都知道，coffee是由咖啡的果实制作出来的一种饮料，但是在战争时期，由于咖啡的原料问题，也有咖啡不是用咖啡豆制作出来的。　　常见的有一种叫黑豆咖啡，是用黑豆烘焙后制成的咖啡，对肩膀僵硬以及一些寒症的治疗的辅助作用；还有一种是蒲公英咖啡，这个咖啡是用蒲公英的根部干燥后制成的的一个健康饮品。　　后来，各式各样的代用咖啡层出不穷。从大豆的豆渣。到百合的根、橡实，葡萄的种子、向日葵的种子等。最有趣的是用橘子皮做成的陈皮。将这些东西烘焙来饮用，可以看得出来，那介时代的人们对咖啡的执着程度。不过，现在应该很少人会记得当时这些代用咖啡的味道了！

咖啡大战！罐装咖啡、咖啡包不只好喝 还要够时尚

　　咖啡，已成为日常饮品，喝咖啡也未必得上咖啡馆。因此，咖啡机的功能愈来愈人性化，便利的罐装咖啡、即冲即饮的咖啡包，不仅更讲究内涵，话题与包装也要跟上时尚潮流。　　业者观察发现，近年来国内消费者对于研磨现煮、不加糖奶的“原味”黑咖啡喜好度渐增，且开始重视不同咖啡豆的产地特色、风味差异，对冲煮方式也日趋讲究，冷萃、冰滴等咖啡萃取方式，已从国外延烧到台湾。金车伯朗咖啡据此推出全新精品级“伯朗冷萃黑咖啡”，取自危地马拉薇薇特南果的咖啡豆，以冷萃工法萃取、结合金车独特“香气萃集技术”，开罐后，咖啡香浓郁，口感清澈干净、细腻又有深邃层次。　　冷萃工法是将研磨咖啡浸泡于冷水中，长时间慢慢萃取、过滤的一种咖

咖啡常识 讲解咖啡的神秘面纱

　　世界上第一株咖啡树是被埃塞俄比亚的牧羊人发现的。到目前为止咖啡已有1500年以上的栽培历史。咖啡树的主要种植区域是拉丁美洲、非洲和东南亚等地。在我国，咖啡最早于1884年引进，现在我国的台湾、海南、广西和云南等热带地区都有咖啡种植。　　咖啡的主要成分有：咖啡因、丹宁酸、蛋白质、糖分、粗纤维、脂肪和香苦酸醇。正是这些独特的成分孕育了咖啡独特的味道，让它拥有了无穷的魅力。咖啡可用来提取咖啡碱，在医药上用做麻醉剂、兴奋剂、利尿剂和强心剂。咖啡果肉可酿酒、制醋，做饲料、肥料、燃料等。　　香味是咖啡品质的生命。咖啡的香味经“色谱法”气体分析结果证明是由酸、醇、醛、酮、酯、硫磺化合物、苯酚、氮化合物等