湖南咖啡饮料生产商
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咖啡饮料起源与发展:•西元19世纪,咖啡成为国际贸易的重要商品,咖啡市场长时间处于供过于求的状态,这状态造成咖啡价格偏低,但偶尔却又出现供不应求的价格高涨,虽然如此,咖啡市场还算平稳。•西元1939——1945年间,因经济危机与二战导致咖啡市场供过于求,其价格走低。•西元1950——1953年间二战结束初期,咖啡需求量大幅上升,咖啡又形成供不应求的状态,随后而来的韩战、巴西大干旱与接踵而来的霜寒使供不应求的市场雪上加霜。因为供不应求的高价使得许多农民认为种植咖啡利润较高,反而致使种植面积大量增加、产量过剩。•西元1960年代初期,咖啡价格大幅走跌,也为拉丁美洲与非洲的咖啡生产国带来经济与政治的
滇产咖啡成调制咖啡饮品重要原料
据英国《金融时报》网站11月2日报道,有国际大宗商品贸易商和烘焙商介绍说,中国云南出产的咖啡以低稠度和果香味著称,已成为欧洲人调制咖啡饮品的重要原料。 雀巢公司中国区咖啡农业服务团队负责人德斯梅特说:“(云南阿拉比卡咖啡豆的)温和口味和香气类似于洪都拉斯和危地马拉的产品。” 报道说,越来越多的云南农民转而投身咖啡种植业,原因是咖啡的收益高于其他农作物。德斯梅特表示,2012年当地农民在相同面积土地上种植咖啡的收入达到茶叶的两倍。 雀巢公司从上世纪80年代末开始在云南开展业务,为种植户提供培训服务,并在当地收购咖啡。自2005年以来,供应商数量已从147家增至2000多家。目前云南全省
咖啡饮料席卷生活 咖啡饮料的种类现在非常的多
咖啡饮料的种类现在非常的多,越来越多的生产商选择去研发并生产咖啡饮料,以迎合市场需求,抓住广大消费者的心理,来满足年轻人的需求喜好。 咖啡本是西方人的代名词,但是随着人们生活水平的提高,享受生活也成了东方人的生活追求,咖啡这种带有浪漫色彩,有着品质生活标志的东西,自然而然成为东方人喜欢并且推崇的一种饮品。午后休闲,工作之余,都愿意来上一杯,缓解生活中的种种压力,也满足自己对品质生活的追求。正是人们对咖啡的不断追求,所以咖啡饮料也变得种类繁多,风靡全国。选择可乐不再是年轻人的习惯,人手一瓶咖啡饮料是大街小巷随处可见的现象。 咖啡饮料的种类现在非常的多,越来越多的生产商选择去研发并生产咖啡
咖啡饮品 咖啡馆咖啡厅特调饮料推荐
一:柑橘摩卡 以下配方以制作一杯240ml的饮品为准: 原料: 1.15ml达芬奇黑巧克力酱 2.7.5ml达芬奇橘子糖浆 3.一份浓缩咖啡 4.180ml发泡牛奶 制作方法:首先,将糖浆倒入马克杯,将牛奶加热发泡至理想温度,制作一个单份的浓缩咖啡倒入准备好的马克杯中,加入发泡好的牛奶,并以橘皮做装饰,即可出品。 二:酷炫小岛 以下配方以制作一杯480ml的饮品为准: 原料: 1.15ml达芬奇芒果糖浆 2.7.5ml达芬奇肉桂糖浆 3.90ml橙汁 4.90ml苏打水 5.冰块加至满 制作方法:将所有原料依序倒入杯中,搅匀,用肉桂棒和芒果粒做装饰,即可出品
Espresso男性的饮料 商业拼配 咖啡馆的浓缩咖啡 巴西咖啡豆
Espresso基本上是一款属于男性的饮料,带劲儿又毫不矫情,也是给真正的咖啡鬼们准备的加强版功夫咖啡。双份的意思并不是咖啡的分量加倍,而是同样多的水,咖啡粉的用量加倍,咖啡看起来还是那么多,但浓度提升了一倍。级别相当于酒类里面的烈酒、香水里面的香精,比较呛喉,不是所有人都能消受的。喝这样的咖啡是会把人惯坏的,如果习惯了这样浓烈的口味,其他咖啡喝起来就都像水。还有更极端的人,喜欢往Double里面再加酒,比如朗姆或是威士忌,追求那种味觉全部被包围了的满足感。
18种咖啡饮料的种类与做法教程 咖啡饮料和咖啡的区别
3.加味咖啡(flavored-coffee):依据各地口味的不同,在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。7.维也纳咖啡(Viennese):由奥地利马车夫爱因·舒伯纳发明,在咖啡中加入鲜奶油,并洒上糖制的七彩米。卡布奇诺·拿铁咖啡:卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化,即在偏浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶,此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样,咖啡因此得名。拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化(意大利人确实善变),只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1:2:1即成13.土耳其咖啡:至今仍采用原始煮法,复杂的工艺带著几许异国情调的神秘色彩。从中
咖啡百科 咖啡饮料制作理论
一、咖啡饮料的分类 如果要了解咖啡饮料,首先要对咖啡饮料进行适当的分类。以便更好地了解这些咖啡饮料,和他们的萃取原理和制作技术。 这里首先需要说明一下,关于分类可能有人有不同的看法,或做法。但是原则上分类方法只是一种手段,并无对错之分;只有方便与否,是否有利于了解和分析被研究对象的问题。所以哪一种分类方式更适合,那就看个人的理解了。 我们把所有的咖啡饮料分为三大类, 基础咖啡 直接把咖啡豆研磨成咖啡粉,并使用适当的工具制作出来的咖啡就是基础咖啡 花式咖啡 在基础咖啡里,通过添加一定的配料,或再经过一定的配制之后制作出来的就是花式咖啡 冰咖啡 与花式咖啡类似,但是做成“冰冷
越南咖啡的生产日期
越南咖啡的生产日期 越南咖啡产于越南,就好像茶对中国人的重要一样,那是一种深入骨髓的渗透。世界上经常用来制作速溶咖啡和高档咖啡掺混品的罗布斯塔咖啡豆(Robustabean),几乎都是从越南出口的。越南是世界第二大咖啡出口国,已经超过了哥伦比亚,仅次于巴西。越南咖啡的代表性产品是摩氏咖啡(MOOSSY)、中原咖啡(TRUNGNGUYEN)、西贡咖啡(SAGOCAFE)、高地咖啡(HIGHLANDS)。
咖啡饮料与咖啡有什么区别 精品咖啡常识
速溶咖啡,如雀巢的(其实最早接触咖啡的人大多都是从速溶开始),冲泡简单,兑热水即可,但缺乏滋味的丰富和变化;有报道指出速溶咖啡含有更多的致癌物质,速溶咖啡,简单易用,喝喝也可以,我们很多人对咖啡的爱好,也是从它开始的。但它单一的味道,包括投币式咖啡机做出的一样是速溶咖啡,总之这些绝对不能称之为好咖啡。 单品咖啡,黑咖啡通常是指由滤泡法制得的单品咖啡,更广义来说所有未添加其他成的纯粹咖啡皆可以称为黑咖啡。就是黑黑的那种,分为蓝山、巴西、曼特宁等等,在咖啡馆里面一般用摩卡咖啡壶(不锈钢或铝制,分上下两部分)、或玻璃的虹吸式咖啡壶(上下两个玻璃球)冲煮;通常只有比较高品质的单一品种咖啡,才适合
解读咖啡饮料成分之谜 咖啡成分
如今,不少喜欢喝咖啡的消费者对市面上的咖啡饮料也是青睐有加。对即饮咖啡饮料的挑选一般都是先看品牌,再看口味。然而在选购过程中,由于不少咖啡饮料的咖啡固形物含量、咖啡因含量不明确,使得人们对这类产品的真实性存有疑问:咖啡饮料里真有咖啡成分吗? 市场观察 ■咖啡成分、 含量成了“秘密” 特浓咖啡、炭烧风味、奶香拿铁、直火烘培……在一家大型商超内,一个高高的货架上摆满了各种品牌的咖啡饮料。 记者观察发现,大多数品牌的咖啡饮料外包装上,除了有咖啡豆、100%纯正等宣传字样外,还标明了不少配料成分。如一款咖啡饮料的包装上,配料有白砂糖、植脂末、全脂奶粉、加糖炼乳、食用香精等20多种。另一款
云南咖啡庄园产区 云南精品咖啡 咖啡豆 咖啡烘焙 云南精品咖啡庄
许多人可能不知道,在中国云南,有能和蓝山媲美的咖啡;在潞江边的一个小镇上有一台价值近百万的咖啡烘焙机。且听我慢慢道来。我先去冲杯咖啡咯~~ 从上个月开始,咖啡店里绝大部分的豆子都开始自家烘焙了。其中云南咖啡的用量增加很多。以前的云南咖啡供货商豆子品质不够稳定,而且有愈来愈差的趋势。所以,更换供应商成为当务之急。 刚好业内专家级高手---中顺发出邀请,请我去他的咖啡庄园参观。真是雪中送炭,雨中送伞,大清早起来送咖啡呀。 书归正传,2011年的第一天我赶到云南省保山市潞江镇,和中顺会合。又经过了一个多小时的颠簸,我们一行人来到潞江边上的一个小村子。村子里有一个树龄七百年的榕树,让我联想到
抢攻连日高温商机 超商咖啡、冰品、饮料大推优惠
▲全家便利商店每逢周五六日酷缤沙全品项任2件99元,柠檬蜂蜜水、蜂蜜水也祭出第2件58折的优惠。(图/全家提供) 除了咖啡、珍奶系列之外,全家也推出辻利抹茶红豆酷缤沙,一上市就获得好评,香浓抹茶加上饱满台湾红豆,让许多网友大推,即日起到6月20日期间,每逢周五六日酷缤沙全品项任2件99元;此外,铁观音霜淇淋即日起加价10元就可加料综合坚果片,5月17日起加价5元可加料雀巢蜂蜜脆片,6月4日前霜淇淋单支35元、2支分享价49元。 不爱喝咖啡、吃冰的消费者,全家也推荐4月底推出自然原味的柠檬蜂蜜水、蜂蜜水,成分简单仅水跟蜂蜜,喝起来清凉解渴,上市2周就热销破20万瓶,即日起到6月6日也祭出
咖啡是世界三大饮料之一 谁是忌饮咖啡一族
咖啡是世界三大饮料之一。生咖啡含有糖、蛋白质和脂肪等营养物质,含有少量的微量元素和咖啡因等。 有的人长期依赖高浓度的咖啡来刺激大脑,以求提神,这样做不一定有好处。据研究,人在饮高浓度咖啡后,体内肾上腺聚增,导致心跳频率加快,血压明显升高,并出现紧张不安,耳鸣及脚体不自主颤动等异常现象。因此,饮咖啡切忌浓度过高。健康成年人每天咖啡因的摄入总量不宜超过250毫克,即饮2-3杯咖啡。 患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人:正常人长期或大量喝咖啡,将增加体内胆固醇含量,引起心血管疾病,所以有心血管疾病的人显然不应喝咖啡。 老年妇女:咖啡会使人体需要的钙质减少,从而导致骨质疏松。妇女在绝经后,
含咖啡因功能饮料不适合学生儿童饮用
渴了喝红牛,困了,累了更要喝红牛!”一直标榜补充能量的红牛,如今因被曝“涉嫌违规使用添加剂”而陷入风波。事件引起广泛关注,尽管调查结果尚未出炉,但部分地区已下架相关产品。红牛方面则表示,不存在违规使用添加剂行为。昨天,金华市民杨方明致电金华晚报新闻热线96356称,他在接送孩子上下学的途中发现,现在很多孩子都爱喝功能饮料,他觉得这样可能会对孩子的身体健康不利。超市其他功能饮料不好卖据报道,目前哈尔滨食品药品监督管理局已将抽检的样品送往检测机构。该局相关负责人表示,正常情况下,检测机构会在半个月之内出具检测结果。据了解,受到“添加剂”风波的影响,上海、广州、深圳、成都等地部分超市的红牛开始下架。
云南咖啡精品之路 云南咖啡豆 中国产地咖啡
跨国企业集团的刺激,本地加工企业的兴起,带来了云南咖啡种植面积的快速增长,但云南的速溶咖啡在卖场依然是不怎么受待见的“孩子”,一些本土的咖啡馆虽比星巴克运作要早,但依然门可罗雀。 “目前云南咖啡在品质上与蓝山咖啡不相上下,包括我们的气候条件、纬度、海拔、环境等都与牙买加蓝山的种植条件相似,但知名度和蓝山咖啡相比相距甚远。”云南省咖啡行业协会副秘书长说,云南咖啡要想获得在国际上的话语权,需要走蓝山咖啡道路,打造自己的知名度,提升云南咖啡品质。 云南咖啡网创始人张石能认为,云南咖啡的品质“可以和蓝山比肩”,所以他并不支持更多的云南咖啡去做速溶。在他依托新知书城创办的“大家咖啡书吧”,没有看
咖啡是最智慧的饮料
艺术家和作家创造新作品时非常喜欢咖啡。咖啡一直是点燃创意的饮料;它能带来情感、创造力和灵感。过去,咖啡被用来作为一种食品和一种药物。今天,倘若适当饮用,咖啡能预防而不是治疗健康问题。当你在一本好书或一个好友的陪伴下喝咖啡时,你在享受咖啡美味和芳香的同时,一定也能从其健康优势中受益。 埃塞俄比亚是世界上最早有人类居住的地方。埃塞俄比亚因多山被称为非洲的屋脊,它是咖啡的诞生地。阿拉伯人不仅首先种植了咖啡,而且也是第一个进行咖啡贸易的民族。在随后的几个世纪中,咖啡在阿拉伯的也门地区种植,随后又流传到波斯、埃及和叙利亚等地区。咖啡不仅可以在家中喝,也可以在称作“咖啡屋”的公共咖啡馆中饮用。咖啡屋
咖啡豆的生产 咖啡产量
咖啡树从栽种到结果,要3-5年之久。6-10年的咖啡树最容易结果实,大约在15-20年间,则是丰收期。咖啡树通常在苗圃育种,长成树苗,一年之后才移到咖啡庄园种植,完全遵照当初阿拉伯人种植培养咖啡树的方法。咖啡树生长的最初四、五年会不断向下扎根,向上发育树干,并发展枝干成一伞状,以便日后结出丰厚果实。由于咖啡若受阳光直射,叶面温度升高,气孔便会关闭,无法吸收二氧化碳,咖啡树便会停止生长。咖啡树旁边会种一些高一些树木,以避免长时间受太阳的直射。通常都是些热带经济作物如香蕉、槟榔等。香蕉等经济作物树不仅遮阴,还可以藉由光合作用,产生碳水化合物供咖啡树生长能量。由于香蕉生长快,可作为副产品经济收入,所
喝咖啡的好处丨“最佳咖啡饮用指南”
咖啡进入人类生活已经好几个世纪了。研究表明,喝咖啡有助于降低早逝几率,促进长寿。45岁以上的人更适宜喝咖啡。但是,咖啡也容易导致高胆固醇、影响睡眠,孕妇不宜喝咖啡。喝咖啡降低64%早逝率研究者对近20000人进行的研究表明,如果某人每天至少喝4杯咖啡,那么他早逝的风险,比从未喝咖啡或很少喝咖啡的人低64%。如果喝咖啡者年逾45岁,那么咖啡的积极效果就更为明显。这表明,随着年龄的增长,喝咖啡可能更有益处。这些发现与另一项大型研究的结果吻合。后者的研究发现,喝咖啡会延长人的寿命,不管人们喝的是普通咖啡还是去咖啡因的咖啡(简称脱因咖啡)。咖啡也被证明可以降低罹患多种疾病的风险,包括2型糖尿病、肝病、
咖啡饮料哪种好喝?咖啡饮料的危害大你知道吗?容易喝上瘾!
◎咖啡饮料的种类咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂,如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油等,各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常见的咖啡饮料种类●咖啡豆的种类——以国家来分
咖啡饮料种类图 图解花式咖啡的成分
受压的蒸气直接通过咖啡粉,得到的液体就叫浓缩咖啡。它属于纯粹的咖啡,也是其他咖啡饮料的基底。 1份浓缩咖啡+2份水 1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶 1份浓缩咖啡+0.5份奶泡(牛奶中的脂肪) 1份浓缩咖啡+0.5份鲜奶油 1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶+0.5份奶泡 1份浓缩咖啡+0.75份热牛奶+0.75份鲜奶油+0.5份奶泡 1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡 1份浓缩咖啡+1份热牛奶+0.5份巧克力酱+0.5份鲜奶油 Espresso是一个意大利单词,指的是一种用咖啡机在短时间内急速萃取的浓烈咖啡,几乎称得上是所有花式咖啡的基础,也是全世界咖啡馆的必备。Espr